Influențe sociale și de mediu în

comportamentele de risc
Problema
 Poate fi atribuită această distribuție a obezității
lipsei de informare/nepăsării? – modelul moral/
abordare individualistă

 Cealți factori contribuie la explicarea acestor

tendințe?

 Unde ne putem plasa cercetările/intervențiile?

Tipuri de factori cu rol în comportamentul de sănătate

 Socio-culturali:
- modele culturale
- valori, tradiții etc Promovarea
Politici de
- politici publice/de sănătate sănătate
sănătății
individului
publică
 De mediu:
- mediul obesogen/ SES comunitate
- disponibilitatea alternativelor sanogene
- influențe interpersonale/ale grupului
- modele parentale

 Individuali:
- emoţii şi scheme cognitive
- atitudini personale
- factori genetici etc.
- SES
Tipuri de factori cu rol în comportamentul alimentar

 Socio-culturali:
- modele culturale
- valori, tradiții etc

 De mediu:
- mediul obesogen,
- mărimea porţiilor
- influențe interpersonale/ale grupului

 Individuali:
- factori emoționali şi adicţii alimentare,
- atitudini personale
- factori genetici etc.
Modele culturale. Paradoxul francez
Problema
EXPLICAŢII (Rozin, 2007)

Plăcerea de a mânca versus “vina” sau nevoia de a mânca

Valori personale versus valori comunitare

- mâncatul ca şi activitate socială
 valori împărtăşite despre ce anume înseamnă mâncarea bună

 Calitate versus calitate: mărimea porţiilor diferă la fel şi preţul

alimentelor

 Plăcere versus vină (pleasure versus guilt)

 Luatul mesei: activitate socială

Importanța politicilor publice? Paradoxul
american
 Paradoxul american al obezității
(Pollan, 2007; Seider & Petty, 2004)

Explicații

 Consumul energetic < aportul energetic

(Heini & Weinsier, 1997)
 Aport energetic crescut in general (Cutler,
Glaeser & Saphiro, 2003)
 “Health halo” (Chandon & Wansink, 2007) –
produsele așa-zis “sănătoase” sunt puternic
promovate: subestimare în ce privește
aportul energetic și consum crescut.

Chandon & Wansink, 2007

 Mărimea porţiilor (Wansink: consum cu 30%- 50% mai mare)

Chandon,Cornil & Ordabayeva,

2012
Tipuri de factori cu rol în comportamentul alimentar

 Socio-culturali:
- modele culturale
- valori, tradiții etc.
- politici publice/de sănătate

 De mediu:
- mediul obesogen
- mărimea porţiilor
- influențe interpersonale/ale grupului
- modele parentale

 Individuali:
- emoţii şi scheme cognitive
- atitudini personale
- factori genetici etc.
 2. Factorii de mediu şi comportaentul alimentar

 Mediul obesogen: disponibilitate mare a

alimentelor gustoase hipercalorice, procesate,
bogate în zahăr (Swinburn et al., 1999)
 2. Factorii de mediu şi alimentaţia

 Promovarea agresivă a produselor

nesănătoase în detrimentul celorlalte

 Utilizarea personajelor celebre

(ficționale sau reale) – endorsers

 Review sistematic (Smiths & Leuven,

2014): eficiența utilizării personajelor
celebre
\
• Un coleg popular care mănâncă sănătos
Popularitate: are mulţi prieten, e plăcut și ascultat de ceilalți.
Comportament alimentar sănătos: un sandviş asezonat cu legume şi bea
apă. La desert mănâncă multe fructe.

• Un coleg popular care mănâncă nesănătos

• Un coleg oarecare, de vârsta şi cu

preocupări similare cu ale participanţilor

18
• Un coleg popular care mănâncă sănătos

• Un coleg popular care mănâncă nesănătos

un hamburger cu cartofi prăjiţi de la chioşcul şcolii şi un suc. La desert
mănâncă un baton de ciocolată.

• Un coleg oarecare, de vârsta şi cu

preocupări similare cu ale participanţilor

19
• Un coleg popular care mănâncă sănătos

• Un coleg popular care mănâncă nesănătos

• Un coleg oarecare, de vârsta şi cu

preocupări similare cu ale participanţilor
Imaginează-ţi un coleg de vârsta ta şi cu preocupările tale...

20
“We are what others eat” (Renner,
Tăut, & Schupp, 2013)
Manipularea Verificarea Evaluarea
popularității manipulării autocontrolului

Consum chips Obiceiuri

şi bomboane alimentare
“We are what others eat” (Renner,
Tăut, & Schupp, 2013)

22
 Concluzii

Imaginea unui coleg popular care mănâncă sănătos

Mai puţini adolescenţi (30%) mănâncă din chipsuri şi

bomboane: efect de evitare
Autocontrolul în general- niciun efect

Imaginea unui coleg popular care mănâncă nesănătos

Aproape
Aproape 85 % din adolescenţii din această condiţie mănâncă
chipsuri şi bomboane efect de “contagiune”
Autocontrolul în general- niciun efect
23
Factori de Culturali și de mediu.
Intervenții?
 Controlul stimulilor alimentari (inclusiv mărimea porțiilor)
 Conștientizarea influențelor sociale
 Incurajarea obiceiurilor de a mânca sănătos pe termen lung = dezirabile din
punct de vedere cultural (porții mici, mâncare gătită acasa din ingrediente
proaspete, mese in familie etc).
 Aplicații
În 2015, Cluj-Napoca este Capitala Europeană a
Tinerilor. Consiliul Județean împreună cu UBB
lansează o linie de finanțare pentru proiecte ce
promovează sănătatea în rîndul tinerilor, arii
prioritare fiind nutriția sănătoasă și activitatea
fizică.
Proiectele trebuie să îndeplinească câteva criterii:
 Să încorporeze tehnologia digitală (e-health), ca
mijloc de a atrage/de a se adresa tinerilor
 Să fie personalizate nevoilor individuale ale
tinerilor și flexibile (strategia de abordare
potrivită în funcție de nevoile individului,
evaluare specifică a nevoilor și furnizarea țintită,
la timp, a strategiilor de prevenție/intervenție)
 Să fie fundamentate științific