Restaurant

DEN

Tokyo , Japonia
Chef Zaiyu Hasegawa și-a început
cariera la vârsta de 18 ani în
bucătăria unui ryote (restaurant
tradițional japonez exclusiv) din
zona de gheișe Kagurazaka din
Tokyo, unde lucra mama sa.
Unsprezece ani mai târziu a deschis
restaurantul Den, care se afla in
Tokyo.
Zaiyu Hasegawa

ИМЯ ИЛИ ЛОГОТИП 2

Hasegawa , seful restaurantului ,
ofera o abordare ridicata, profund
personala a bucatariei japoneze de
casa . El se bazeaza pe diferite
influente atat cultivate acasa cat si
culese din alte calatorii ale sale de
peste mari. Ingredientele sale sunt
alese special , dintre care prima
importanta o au cele din ocean
pasune si paduri.

ИМЯ ИЛИ ЛОГОТИП 3

 Вставьте или перетащите свое фото

○ Lui Hasewaga ii place sa spuna

ca scopul sau este de a-si vedea
clientii plecand cu zambetul pe
fata. Un ingredient esential
pentru realizarea acestui lucru
ospitalitatea si serviciile oferite
de echipa din fata casei care a
fost recunoscuta in 2017 cu
Premiul Initial de Arta al
Ospitalitatii pentru cele mai bune
50 de restaurante din Asia. In
2019, face un pas mai dparte si
castiga premiul The World’s 50
Best Restaurants sponsorizat de
Lege .

ИМЯ ИЛИ ЛОГОТИП 4