UNIVERSITATEA DE STAT DE MEDICINĂ ȘI FARMACIE

“NICOLAE TESTEMIȚANU” DIN R.MOLDOVA

CATEDRA DE FARMACOGNOZIE ȘI BOTANICĂ FARMACEUTICĂ

PROIECT DE GRUP
TEMA: “SURSE NATURALE DE COMPUȘI CHIMICI CU
PROPRIETĂȚI VITAMINIZANTE”

A elaborate: Grupa F1804

Conducător:Lector universitar Benea Anna
 CUPRINS
1.Ce reprezintă vitaminile?
2.Clasificarea vitaminelor
3.Fructele și legumele
4.Fragii, benefici și proprietăți
5.Lemn dulce, benefici și proprietăți (covid 19)
6.Lămâi, benefici și proprietăți
7.Ghimbir benefici și proprietăți
8.Echinacea, benefici și proprietăți
9.Zmeur, benefici și proprietăți
10.Traista ciobanului
11.Cătina
12.Mărar
13.Dentiță
14.Călin
12. Concluzie
 CE SUNT VITAMINILE?
Vitaminele sunt substanţe biologic active, care împreună cu
lipidele, proteinele, glucidele şi substanţele minerale sunt
necesare pentru funcţionarea normală a proceselor vitale în
organism.
Vitaminele sunt catalizatori ai proceselor metabolice, intră în
componenţa tuturor sistemelor fermentative (fiind coenzimele
lor)
 CLASIFICAREA VITAMINELOR

După nomenclatura veche- vitaminele erau numite cu litere ale alfabetului latin pe
parcursul descoperirii (A,B,C,D..);
După rolul fiziologic ce-l îndeplinesc în organism- vitamină antixeroftalmică (A),
antihemoragică (K), antirahitică (D), antiscorbutică (C);
După structura chimică- tiamină (B1), riboflavină (B2), piridoxina (B6) acid ascorbic
(C);
 După clasificarea chimică- derivaţii alifatici (C, B3, F), aciclice (A,D) , aromatice
(grupa K), heterociclice (E, P,PP,B1, B2, B6, B12;
 După gradul de solubilitate- (liposolubile-A (caroten),D(calciferol), E (tocoferol), K
(vicasol) hidrosolubile- C (acidul ascorbic), grupul B, P (rutina), PP (acidul nicotinic).
 FRUCTELE ȘI LEGUMELE
Știm de cateva decenii ca fructele și legumele conțin
vitamine, minerale și alți nutrienți importanți.  S-a
dovedit științific că o dieta bazată pe plante ce include
multe fructe și legume poate reduce riscul de boli care ne
amenința viața, precum bolile cardiace, care sunt ucigașul
nr. 1 la nivel național, atât în cazul bărbaților cât și al
femeilor.
Fructele si legumele conțin sute de componente cunoscute
drept fitochimice, dintre care majoritatea incă urmează a
fi identificate. Aceste fitochimice  apar într-un numâr
mare de combinații în plantele din natură. Fructele și
legumele sunt, de asemenea, bogate în fibre, care servesc
multe funcții din organism.
 FRAGUL (FRAGARIA VESCA)
• Fragii contin  polizaharide, flavonoizi, taninuri, vitamina C, substante mineraie (potasiu, fier),
acizi organici (metilsalicilat), acid silicic, ulei volatil (borneol). 
In medicina populara fragul de padure este considerata o planta medicinala, frunzele sale sunt
folosite datorita continutului bogat de vitamina C si tanin. 
In Evul Mediu frunzele de frag se ungeau cu putina saliva si se aplicau pe muscatura de
sarpe. Cei care sufereau de dureri de dinti sau masele puneau frunze de frag pisate cu sare
pentru ameliorarea durerilor.
De la fragul de padure se foloseste si radacina, din care se face un ceai bun contra tusei.
  Fragii sunt adesea aplicati local pe piele
 Bogati in vitamina C
pentru a elimina ridurile si petele de varsta.
Fragii sunt bogati in vitamina C, care este Contin agenti naturali de inalbire care pot
cunoscuta pentru stimularea sistemului ajuta la curatarea pielii, accelereaza procesul
imunitar prin stimularea productiei de de vindecare a ranilor si a muscaturilor de
celule albe din sange, actionand in acelasi insecte
timp ca un antioxidant in tot corpul. In
mod traditional, fragii au fost utilizati
pentru a preveni dizenteria si deficienta de
vitamina C.

 Regleaza presiunea sanguina

Nivelurile moderate de potasiu gasite in fragi contribuie
la scaderea tensiunii arteriale si la protejarea sanatatii
 Atunci cand consumati fragi pe stomacul gol,
cardiovasculare. Potasiul este un vasodilatator, ceea ce
acestia stimuleaza functia hepatica si ajuta la
inseamna ca reduce stresul asupra vaselor de sange si a
vindecarea daunelor cauzate
arterelor, reducand riscul de ateroscleroza, atacuri de
de ciroza si hepatita.
cord si accidente vasculare cerebrale.
  Scazut în carbohidrati si bogat in multi compusi
antioxidanti, fragii au fost legati de un risc mai
scazut de diabet si o mai buna intretinere a
nivelului de zahar din sange, atat la cei cu diabet,
cat si la cei cu risc crescut de a dezvolta aceasta
boala.

 Cu o gama larga de flavonoide,  Frunzele acestei plante au fost

compusi fenolici, tianini si
proantocianide, fragii pot cauta si
neutraliza radicalii liberi inainte de
a induce mutatii in celulele
sanatoase. Acest lucru poate reduce
riscul de diferite tipuri
de cancer si boli cronice.
folosite de mult timp pentru tratarea
problemelor gastro-intestinale,
incluzand constipatia, diareea, grea
ta si nivelurile ridicate de aciditate.
Ceaiul din frunze de fragi este
excelent pentru stimularea
apetitului si pentru imbunatatirea
eficientei digestive si absorbtia
 LEMN DULCE
GLYCIRIZIA GLABRA
F.FABACEAE
 Lemn dulce - Glyciriza glabra este o planta cu
proprietati vitaminizante , imunostimulante
avand o compozitie chimica care a trezit atenţia
a numeroşi cercetători.
 Radacinile de lemn dulce contin saponozide
triterpenice, iar cel mai principal component este
acidul glicirizinic.
 Acidul glicirizinic a prezentat un scor bun în
simulările computerizate efectuate şi a influenţat
interacţiunea dintre proteina S şi ACE2,
sugerând astfel o activitate antivirală faţă de
SARS-CoV-2.
 LEMN DULCE
GLYCIRIZIA GLABRA
F.FABACEAE
 20 de molecule active din lemnul dulce au fost investigate privind interacţiunea cu
proteina ţintă a SARS-CoV-2. Dintre aceştia, şase fitocompuşi – acid glicirizic,
izolicviritin-apiozidă, glasperină A, lichiritină, 1-metoxifazolidină şi
hedisarimcumestan B – au prezentat o bună afinitate faţă de proteina virală Mpro,
recomandându-le astfel ca o alternativă în terapia împotriva COVID-19.
 Acidul glicirizic a demonstrat proprietăţi inhibitoare împotriva proteinei S a SARS-
CoV-2 şi într-un alt studiu (129), fiind recomandat a fi utilizat în tratarea COVID-19.
 MĂȘTI DIN LEMN DULCE
ÎMPOTRIVA COVIDULUI
 Datorita proprietatilor sale se efectueaza studii si asupra crearii unor măşti din
materiale biodegradabile în prevenirea răspândirii noului coronavirus.
Prezentul studiu a urmărit proiectarea şi fabricarea unei măşti antivirale din trei
straturi, folosind extract din rădăcină de lemn dulce; lemnul dulce conţine acid
glicirizinic şi glicirizină, cu proprietăţi antivirale. Studiul a demonstrat proprietăţile de
captare şi inhibare ale rădăcinii de lemn dulce asupra coronavirusului.
Dimensiunea porilor de 75 nm este mai mică decât dimensiunea SARS-CoV-2, fapt
care o recomandă în prevenirea răspândirii virusului.
LĂMÂIE ÎN APĂ, ÎN CEAI, ÎN SUCURI, ÎN
MÂNCARE ȘI DESERTURI? DA, ÎN FIECARE
ZI! CU TOȚII IUBIM LĂMÂIA, PENTRU CĂ
ARE ZECI DE BENEFICII PENTRU
SĂNĂTATEA NOASTRĂ ȘI SISTEMUL
NOSTRU IMUNITAR.
LĂMÂI -
CITRUS LEMON,
FAM. RUTACEAE
Cantitate mare de vitamina C

Conținut puternic de antioxidanți

naturali 

Calciu,Magneziu,Potasiu,Fier

Acid citric,care conferă gust și miros

Ulei volatil
 UTILIZĂRI TERAPEUTIC
E
• Acidul citric este prezent până la 8% in
suc. Acidul citric este un conservant natural
si ajută la digestie. Studiile au arătat că
acidul citric ajută la dizolvarea pietrelor la
rinichi.
• Proprietăți antiseptice, antiinflamatorii,
antioxidante și anticancerigene.
•  Efecte astringente și tonifiante pentru piele
. control a tensiunii arteriale.
• O sursă excelentă de vitamina C ( ofera
88% din necesarul zilnic de vitamina C per
100 gr).
•  Posedă  efect antioxidant.
• Conțin o cantitate sanatoasa de minerale ca
fier, cupru, potasiu si calciu. Potasiu intra
in componenta lichidelor celulare si a
corpului ajutand inima sa mentina rata de
 GHIMBIR
ZINGIBER OFFICINALE
FAM. ZINGIBERACEAE
Rãdãcinile conţin şi uleiuri esenţiale reprezentat prin
gingerol, zinghiberinã, zinghiberol, felandren, borneol,
cineol. De asemenea, mai conin fenoli, amidon,
mucilagii şi rãşini.
Rădăcina de ghimbir mai este bogată în potasiu, zinc,
calciu, cupru şi magneziu, vitaminele B6, C şi D.
Este un puternic imunostimulator si imunomodulator
fiind benefic atat celor cu imunitatea scazuta cat si celor
cu raspunsuri imunitare aberante cum sunt bolile
autoimune. Ghimbirul regleaza raspunsul imunitar in
bolile autoimune si ajuta la vindecarea acestora.
Ghimbirul accelereaza vindecare racelilor si gripelor
avand un efect de incalzire asupra organismului si
stimuland mecanismele de autovindecare.
 ECHINACEE
ECHINACEEA PURPUREA
FAM. ECHINACEAE
Rădăcina conţine un ulei volatil, polizaharide, răşini
– ale căror acţiuni antiseptice şi antifungice
stimulează sistemul imun – glucozide antibacteriene
şi antivirale
Creste imunitatea nespecifica
Persoanele care folosesc preparate ce contin aceasta
planta au prezentat o rata a imbolnavirilor
respiratorii mai scazuta cu aproximativ 50% fata de
restul populatiei. De asemenea, simptomele bolii au
fost mai putin severe, iar durata, mult diminuata, de
1 la 4 zile. Echinacea prezinta in primul rand o
actiune imunostimulatoare, creste imunitatea
nespecifica a organismului, stimuland productia de
interferon si limfocite. Planta are calitati
imunomodulatoare, antiseptice, depurative, este
antifebrila, antivirala si antibacteriana. Totodata,
scurteaza perioada de convalescenta.
Zmeur – Rubus idaeus, fam.
Rosaceae
Zmeurul conține în componența sa diverse principii
active, caroten, acizi salicilic, citric, malic, inclusiv
vitamine din grupul B și C. Vitamina C are multiple
funcții. Ea este implicată în producția de
glucocorticosteroizi și de anumiți neurotransmițători,
asigurând transmiterea influxului nervos,
în metabolismul glucozei, al colagenului, al acidului
folic și al anumitor aminoacizi, în neutralizarea
radicalilor liberi și a nitrozaminelor, în reacții
imunologice, care facilitează absorbția fierului la
nivelul tubului digestiv. De aceea ceaiul, infuzia,
dulceața de zmeură se folosesc ca remediu sudorific
în răceală și chiar în infecția Covid-19, întrucât
întărește imunitatea organismului înlesnind lupta cu
boala.
Traista ciobanului – Capsella
bursa pastoris, fam.
Brassicaceae
Traista ciobanului este o plantă bogată în
vitaminele K și C, in amine biogene,
acetilcolină, histamină, rutozidă, acid fumaric,
citric, malic... Vitamina K participă în sinteza
proteinelor cascadei de coagulare (factorul II,
VII, IX, X). Aceste proteine la rândul său
participă la sinteza celorlalți factori ai coagulării,
reglând coagularea sângelui, și deci răspunsul la
acțiunea agenților microbieni. De aceea infuzia,
extractul de traista ciobanului este folosit ca
hemostatic. Totodată traista ciobanului se
foloseste la producerea remediilor
vasoconstrictoare la pacientii cu cu hipotensiune.
 CĂTINĂ .HIPPOPHAE RHAMNOIDE
ARBUST FRUCTIFER DIN FAMILIA ELAEAGNACEAE

Fructul de cătină conține de două ori mai multă vitamina C decât măceșul și de 10 ori
mai mult decât citricele. În fructele coapte conținutul depășește 400–800 mg la 100 g suc proaspăt.
Principii active : vitaminele B1, B2, C, PP, carotenoide, acid folic.
 Acțiune farmacologică : tonifiant general, datorită complexului vitaminic pe care-l conține. în
scopuri terapeutice în hipo- și avitaminoze, în anemie și convalescență, cât și în scopuri
alimentare sub formă de sucuri, siropuri.
fructele de cătină se utilizează în prevenirea răcelilor. Infuzia de cătină este recunoscută în principal
pentru efectul său asupra bolilor de ficat și lipsei de vitamine în organism. Dacă în infuzia de cătină
se adaugă și câteva fructe de măceș va rezulta un ceai vitaminizant.
 Efect antioxidant. Cătina este plină de antioxidanţi puternici ce ajută la neutralizarea radicalilor
liberi, a substanţelor toxice preluate din mediu şi previn apariţia celulelor canceroase.
 Efect antiinflamator. Cătina este un bun antiinflamator şi antibacterian nu doar la nivel intern,
fiind des utilizată şi în tratarea afecţiunilor pielii, rănilor sau arsurilor.
 Efect cicatrizant. În administrarea externă cătina are un puternic efect cicatrizant, hrăneşte
pielea şi o ajută să se refacă. Poate fi folosită cu succes ca înlocuitor al loţiunilor sau cremelor
calmante de după expunerea la soare.
 Efect emolient. Sunt multe produse cosmetice în compoziţia cărora regăsim cătina sau uleiul de
cătină, în special în cremele pentru picioare, ce înmoaie pielea şi ajută la refacerea stratului
afectat.
Mecanism de actiune
Vitaminizant, datorita continutului ridicat de vitamina C, precum si de alte vitamine: B1, B2, E,
P, PP si provitamine D,
Remineralizant, datorita sarurilor minerale de: Ca, Mg, K, Fe, Na etc,
Antiastenic,
Puternic antioxidant, produce neutralizarea radicalilor liberi, datorita urmatoarelor substante
bioactive: vitamine (C, E, PP), carotenoide, flavonoli, acizi fenolici si trans-resveratrol.
cercetatorii au descoperit ca izomerii cis ai carotenoidelor au capacitatea de a intrerupe reactiile
radicalice in lant, oprind astfel efectul in cascada al proceselor oxidative. Substantele
carotenoide sunt cei mai puternici captatori biologici ai radicalului de oxigen singlet, a carui
crestere peste limite poate avea ca rezultat distrugerea unor structuri celulare, fenomen cunoscut
sub denumirea de stres oxidativ.
 MĂRAR ANETHUM GRAVEOLENS
FAM.APIACEAE
 Compoziţie chimică:
• Frunzele și semințele mărarului au mult ulei volatil, bogat în anetol, carvonă, cu aromă
puternică, specifică, cu efect pozitiv asupra respirației. Frunzele conțin cantități mici de
estrogen, hormonul feminin care ajută la creșterea naturală a sânilor și mențin mâinile
frumoase. Semințele de mărar conțin ulei volatil antibacterian și sunt recomandate la
afecțiuni ca aerofagie, astm (bronșic), tulburări nervoase, impotență,[5] amenoree, anorexie,
boli ale căilor urinare, boli de inimă, dureri menstruale, insomnie, balonări. În timpul
alăptării, lactația este stimulată de consumul de mărar sau chimen.[6] Dacă este consumat
constant, mărarul reduce colesterolul rău.
• Uleiul volatil de mărar conține calciu, potasiu, sulf, fier, magneziu și sodiu, vitaminele A, B
și C (toate în cantități considerabile).
 PROP.FARMACOLOGICE
ALE MĂRARULUI

 În medicină se folosesc tulpini, frunze și semințe de mărar.

 Toate părțile plantei conțin un ulei esențial parfumat. Mararul
stimulează apetitul, îmbunătățește funcționarea tractului
gastro-intestinal, reglează activitatea cardiacă. Această plantă
are, de asemenea, un efect anticonvulsivant, expectorant și
calmant. Semințele de mărar fac parte din multe colecții
medicinale, inclusiv cele de sân și cele moi.
Dentiţă, Bidentis herba Bidens tripartita L. fam. Asteraceae
Dentiţă, Bidentis herba
Bidens tripartita L. fam.
Asteraceae

Întrebuinţări: Infuzia din părți aeriene de dentiță

Compoziţie chimică: PV conţineo
manifestă acțiune diuretică, sudorifică, uşor
cantitate însemnată de caroten, acid
laxativă, sedativă, cât și stimulator asupra
ascorbic, vitamina P,substanţe tanante,
circulaţiei arteriale şi amplitudinii contracţiilor
flavonoide, substanţe minerale,
cardiace.Dentița este un bun cicatrizant
mucilagii,ulei volatil.
șiimunostimulator

• La copii se fac băi pentru întărirea organismului, Fitopreparate

vindecarea urticăriilor, în dermatite se aplică
comprese, sub formă de decoct: se fierb două
linguri de plantă mărunțită în 300 ml de apă,
timp de 7-8 minute, se răcește și se folosește
pentru a tampona zonele afectate.
Detoxiphyt,produs vegetal, detoxifiantă,
diuretică, hipoazotemică
Elecasol-antiinflamatoare, antiseptică prin
complexul de flavonoide și uleiuri volatile
Bidentis herba- antiinflamatoare în
podagră și artrite
 Călin
Viburni cortex, Viburni fructus
Viburnum opulus L,fam.
Caprifoliaceae

• Compoziţie chimică: scoarţaconţine vitaminele

K şi C, caroten, saponozide triterpenice (7%),
rezine (6,5%). Este stabilită prezenţa
flabafenelor, heterozidei-viburnina.
Întrebuințări
• Fructele conţin vitaminice C şi P, acid Fructele-în specii medicinale se folosesc
clorogenic, cofeic, ursolic, carotenoide, glucide, ca remediu vitaminic,
pectine, taninuri. diuretic şi sudorific

Produsele din scoarţă

se folosesc ca
hemostatic în practica genicologică,
tonic al sistemului nervos și sedativ
Viburni cortex
Viburni fructus
• Preparate medicamentoase:
Sedatif PC, comprimate N40, preparat homeopat, sedativă, în
stări de anxietate, iritabiltate, în tulburări de somn pacienților
surmenați și copiilor agitați;
• Viburnum opulus,extract fluid, acțiune hemostatică, tonică
cardiacă, în practica ginecologică și cardiologică.

VIBURNUM OPULUS D 6 Globuli10g

Calinul -relaxant in tensiuni sispasme
musculare în
probleme ovariene si uterine,relaxeaza uterul,
ameliorand durerile poate proteja gravidele de pericolul
avortului.
 CONCLUZIE

Vitaminele sunt substanțe chimice organice

 necesare în cantități mici pentru ca organismul să
fie sănătos. Majoritatea vitaminelor nu pot fi
sintetizate de către organism, deci ele trebuie
obținute din alimentație Rezultă că sănătatea noastră
depinde de vitamin/fructe/legume.