Investete n oameni !

Proiect cofinanat din Fondul Social European prin

Programul Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 2013
Axa prioritar 5 Promovarea msurilor active de ocupare
Domeniul major de intervenie 5.1 Dezvoltarea i implementarea msurilor active de ocupare
Titlul proiectului O sintax de succes pentru combaterea activ a omajului
Contract POSDRU/100/5.1/G/75593

1


1. FI DE POST BARMAN

1.DENUMIREA POSTULUI DE MUNC
Poziia n COR: 512301
a. Obiective specifice locului de munc:
Studierea i cunoaterea permanent a opiniei consumatorilor, a cererii de
consum, n vederea mbuntirii calitii servirii consumatorilor.
2.INTEGRAREA N STRUCTURA ORGANIZATORIC
a. Poziia postului n cadrul structurii organizaiei:
Postul imediat superior: eful de sal
Postul imediat inferior: nu este cazul
Subordonri:
o Are n subordine: numai dac este cazul
o Este nlocuit de: unul dintre colegi sau eful de sal
b. Relaiile de munc:
Ierarhice: Managerul unitii
Funcionale: cu personalul de deservire, osptari, ceilali barmani, angajai
contabilitate, birou personal
De reprezentare: cu colegii i clienii
c. Responsabiliti/ Sarcini/ Activiti specifice postului:
Responsabiliti:
o n raport cu alte persoane:
- Rezolvarea prompt a sarcinilor asumate
- Aplanarea prompt a oricrui discurs conflictual cu persoanele din
grupul int
- Cooperarea cu ceilali colegi din unitate
- Onestitate i confidenialitate fa de toate persoanele cu care
intr n contact n interes de serviciu
o n raport cu echipamente i aparatura pe care o utilizeaz:
o nsuirea modului de utilizare corect i eficient a echipamentelor
utilizate n procesul muncii: cas de marcat, dozatoare de bere, suc,
filtre de cafea, pahare, ceti, combine frigorifice pentru buturi,
msurtori pentru alcool(oi)
- Utilizarea corect i cu responsabilitate a aparaturii din dotare
- Sesizarea imediat a efului de sal n momentul n care
sesizeaz dificulti sau defeciuni n utilizarea echipamentelor i
a aparaturii
o n raport cu produsele muncii
- Respectarea procedurilor de lucru aa cum sunt ele detaliate prin
metodologia intern de lucru


Investete n oameni !
Proiect cofinanat din Fondul Social European prin
Programul Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 2013
Axa prioritar 5 Promovarea msurilor active de ocupare
Domeniul major de intervenie 5.1 Dezvoltarea i implementarea msurilor active de ocupare
Titlul proiectului O sintax de succes pentru combaterea activ a omajului
Contract POSDRU/100/5.1/G/75593

2

- Respectarea normelor privind forma i coninutul rapoartelor
elaborate
o n raport cu securitatea muncii
- nsuirea prevederilor din instrumentele specifice locului de
munc i din instruciunile generale ale locului de munc
- Participarea periodic la edinele de instruire n domeniul ssm
organizate n firm
- Respectarea normelor de securitate i sntate la locul de munc
- Sesizarea efului de sal cu privire la nclcarea normelor de
ssm
- Sesizarea cu privire la aspecte ce pot fi mbuntite
o Privind precizia i punctualitatea
- Va respecta programul din contractul de munc i orarul de
activitate al firmei
- Va respecta programul i termenele limit impuse de managerul
unitii
- Se va asigura i va lua toate msurile pentru a finaliza cu
promptitudine i n timp util sarcinile asumate
- Va sesiza acele circumstane ce ar putea crea probleme n
finalizarea n timp util a sarcinilor i le va aduce la cunotina
managerului unitii
o n raport cu metodele i programele de lucru
- Va respecta ierarhia activitilor din programul zilnic de munc
- Va respecta procedurile interne de lucru
o Privind relaiile i comunicarea
- Va fi ntotdeauna prompt, n exprimarea rspunsurilor, verbal sau
fa de clieni
- Va menine o relaie de cooperare cu toi colegii prin comunicarea
i rezolvarea calm a oricrei nemulumiri
- Va fi ntotdeauna politicos cu colegii i clienii dnd dovad de
amabilitate i bune maniere
- Nu va discuta i nu va analiza comportamentul clienilor n faa
colegilor sau a altor persoane,
- Va menine relaiile de cooperare cu toi reprezentanii autoritilor
publice cu care intr n contact
- Se va specializa permanent n tehnici de comunicare adecvat cu
clienii i colegii
Sarcini i activiti specifice locului de munc:
o Ia comenzile de buturi alcoolice de la osptari sau de la clieni
o Face recomandri clienilor cu privire la alegerea buturii
o Verific buletinul clienilor tineri pentru a se asigura c au vrsta
necesar consumului de alcool


Investete n oameni !
Proiect cofinanat din Fondul Social European prin
Programul Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 2013
Axa prioritar 5 Promovarea msurilor active de ocupare
Domeniul major de intervenie 5.1 Dezvoltarea i implementarea msurilor active de ocupare
Titlul proiectului O sintax de succes pentru combaterea activ a omajului
Contract POSDRU/100/5.1/G/75593

3

o Amestec ingrediente conform unor reete pentru a prepara cocktail -
uri i alte buturi
o Orneaz buturile cu diferite fructe i obiecte ornamentale
o ncaseaz contravaloarea serviciilor oferite clienilor, nscrise pe nota
de plat
o Aranjeaz paharele i sticlele cu buturi n scopuri decorative
o Gestioneaz buturile, echipamentul i inventarul de servire
o Menine curat echipamentul de lucru
o Invit clienii cu comportament necivilizat s prseasc localul
o Creeaz reete de combinare a buturilor
o Verific termenul de valabilitate al produselor oferite clienilor
o Stabilete stocurile necesare de buturi i materiale n raport cu
consumul acestora
o Cur i umple tonomatele de servire a buturilor
3. COMPETENELE POSTULUI DE MUNC
1. Cunotine n legtur cu domeniul muncii:
a. Cunotine de comunicare
b. Cunotine foarte bune de limba romn
c. Cunotine de limb strin- nivel mediu
d. Cunotine de servicii clieni i personal
e. Cunotine de administraie i management
f. Cunotine de matematic
g. Cunotine de vnzri i marketing
2. Experiena:
a. Persoan cu aptitudini pentru aceast profesie
4. CONTEXTUL MUNCII
Relaiile interpersonale:
a. Comunicarea
o Formalitatea: comunicare formal i informal n interiorul firmei i n
afara acesteia prin reprezentarea ei n faa participanilor
o Metoda: verbal - fa n fa,
o Obiectivitatea: pe baza datelor, normelor i instruciunilor existente
o Frecvena: ridicat
o Intimitatea: secretul profesional n conformitate cu politica de
confidenialitate a firmei
a. Tipuri ale relaiilor de rol solicitate
Condiii fizice de munc:
Postul de munc: spaiu protejat
Condiiile de mediu: condiii de fum i zgomot ridicat
Solicitrile postului de munc: sarcinile sunt executate pe parcursul programului
propriu de lucru


Investete n oameni !
Proiect cofinanat din Fondul Social European prin
Programul Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 2013
Axa prioritar 5 Promovarea msurilor active de ocupare
Domeniul major de intervenie 5.1 Dezvoltarea i implementarea msurilor active de ocupare
Titlul proiectului O sintax de succes pentru combaterea activ a omajului
Contract POSDRU/100/5.1/G/75593

4

Caracteristici structurale ale locului de munc:
Criticabilitatea postului: nivel de responsabilitate nalt
Rutin vs. Provocarea activitii de munc: nivel nalt de structurare cu
respectarea metodologiei stabilit n proiect, automatizare a muncii ce solicit
o atenie ridicat la detalii legate de proceduri de aplicare
Ritmul muncii i planificare: sarcini structurate i executate sub presiunea
timpului
Cerine psihologice ale postului de munc:
a. Deprinderi:
nelegerea textelor - nelegerea frazelor i paragrafelor
De management al timpului gestionarea eficient a propriului
timp
De scriere comunicare eficient n scris
De nvare activ nelegerea efectelor generate de informaiile
noi asupra produselor activitii
De ascultare activ concentrarea ateniei asupra celor cu care
comunic pentru a nelege i punctele lor de vedere, formularea
adecvat a ntrebrilor i evitarea ntreruperii dicursului celorlali
n momente nepotrivite
De coordonare adaptarea propriilor aciuni n relaie cu aciunile
celorlali
De vorbire transmiterea informaiei n interiorul unui discurs
logic i coerent
b. Aptitudini:
De nelegere verbal abilitatea de a asculta i nelege
informaii i idei prezentate oral, prin cuvinte i fraze
De exprimare oral - abilitatea de a comunica verbal informaii i
idei ntr-o manier n care s faciliteze nelegerea celorlali
nelegerea textelor abilitatea de a citi i a nelege informaiile i
ideile prezentate n documente scrise
Memorizarea abilitatea de a-i reaminti informaii ca numere,
cuvinte, discuii,
Atenie selectiv abilitatea de a se concentra i de a nu fi distras
n timpul realizrii unei sarcini de-a lungul unei perioada de timp
Sensibilitatea la detalii abilitatea de a sesiza detaliile ntr-un
timp foarte scurt, discriminare cromatic
Sensibilitatea la probleme abilitatea de a contientiza dac ceva
este n neregul i sesizarea problemei
Ordonarea informaiilor abilitatea de a ordona aciuni sau lucruri
ntr-o anumit ordine n funcie de o regul sau un set de reguli
specifice


Investete n oameni !
Proiect cofinanat din Fondul Social European prin
Programul Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 2013
Axa prioritar 5 Promovarea msurilor active de ocupare
Domeniul major de intervenie 5.1 Dezvoltarea i implementarea msurilor active de ocupare
Titlul proiectului O sintax de succes pentru combaterea activ a omajului
Contract POSDRU/100/5.1/G/75593

5

Psihomotorii dexteritate manual, controlul instrumentelor,
viteza micrii minilor, a ncheieturilor i a degetelor
c. Interese:
Caracter realist post de munc ce implic coordonarea,
rezistena fizic.
Caracter social ocupantul acestui post de munc este orientat
spre compania celor din jur, prietenie,ajutor
Caracter ntreprinztor- post de munc ce implic aciune,
incredere in sine, agreabilitate, sociabilitate
d. Stilul de munc:
Capacitate de efort pentru realizarea obiectivelor
Atenie la detalii
Adaptabilitate
Responsabilitate
Ambiie
Creativitate

5. PREGTIREA NECESAR POSTULUI DE MUNC.
De baz studii medii-liceale sau SAM

6. CRITERII DE EVALUARE
Evaluarea i aprecierea performanelor n munc se va realiza la momentul finalizrii
contractului de munc n condiiile n care postul de munc este necesar activitii
firmei n continuare i semestrial pentru toi angajaii, de o Comisie numit punctual,
avnd la baz criterii:
Obiective scale de evaluare raportate la sarcinile proprii de munc prin care
se apreciaz: cunoaterea muncii, calitatea muncii, cantitatea muncii,
ncrederea, cooperativitatea, eficiena planificrii, relaiile de coordonare
Subiective fie de apreciere: aprecierea superiorilor, aprecierea colegilor,
autoapreciere
Accidente i incidente: absenteismul, furturi, rata accidentelor
Metodologia de aplicare este detaliat prin documente interne de lucru puse la
dispoziia angajailor.

7. REMUNERAREA
Se va stabili prin contractul de munc n conformitate cu norma de munc i cu nivelul
de responsabilitate.


Investete n oameni !
Proiect cofinanat din Fondul Social European prin
Programul Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 2013
Axa prioritar 5 Promovarea msurilor active de ocupare
Domeniul major de intervenie 5.1 Dezvoltarea i implementarea msurilor active de ocupare
Titlul proiectului O sintax de succes pentru combaterea activ a omajului
Contract POSDRU/100/5.1/G/75593

6


Data:
Semntura angajatului, Semntura angajatorului,