Salata de orez sau de quinoa

Ingrediente
2 cani de apa 1 cana orez sau quinoa 1 castravete mare, curatat de coaja si seminte si taiat cuburi 2 rosii taiate cuburi 1 ceapa taiata cuburi 1 telina mica taiata cuburi 1 ardei gras taiat cuburi 2 linguri ardei capia tocat, pentru gust 1/3 cana patrunjel proaspat, tocat 1/4 cana suc proaspat de lamaie 1 lingura ulei de susan 2 lingurite sos de soia sare de mare si piper dupa gust

Preparare
Salata de orez sau de quinoa se prepara asa: se pune apa la fiert, dupa care se adauga orezul sau quinoa. Se reduce focul la minim, se acopera si se lasa pe foc inca 1 minute, amestecand din cand in cand sau pana cand orezul este fiert. Se ia de pe foc si se mai lasa sa stea in vasul acoperit inca minute, dupa care se strecoara intr!un vas mai larg si se lasa sa se raceasca. "upa ce s!a racit se adauga castravetii, rosiile, ceapa, telina, ardeiul gras, ardeiul capia si patrunjelul. Se amesteca totul cu grija. Separat, se combina restul ingredientelor intr!un vas, se toarna peste legume si se amesteca bine. Salata de fasole cu sos de vin. #ceasta salata este atat o sursa impresionanta de elemente nutritive, cat si o gustare care se pregateste usor si rapid $deoarece legumele pot fi conservate% ! cu toate ca se prepara din patru feluri de fasole. &entru a avea un continut cat mai mic de sodiu, boabele de fasole din conserva trebuie uscate si salata sarata cu grija. Servita pe o frunza de salata verde, constituie un pranz e'celent.

Mod de servire
#lte retete recomandate