CURS.nr.

13
Creterea alului
Stizostedion lucioperca Linnaeus 1758
D1 XIII XVII, D2 I-III 19 24, A II-III (10) 11 13 (14), P 15-16, V I 5, C 17, L. lat. 75
(80) 12 16 / 16 24 95 (100), vertebre 45 47.
Corpul are o form alungit, fusiform, uor comprimat lateral, profilul dorsal i ventral
uor convex, nveli complet de solzi , bine fixai i aspri la pipit. Pendunculul caudal este
alungit, comprimat lateral, suplu i puternic caracteristic petilor rpitori activi , buni nottori.
Capul este alungit, comprimat lateral, gura terminal, larg (tipic rpitorilor), prevzut cu
dini puternici, ascuii, amplasai pe flci, palatine i vomer; fiecare grup de dini are cte 2-4
canini. Ochii sunt mari, sticloi, vederea foarte bun.
Dorsal, are dou nottoare, din care prima este rotunjit (cu nlimea maxim n zona
median) iar a doua are marginea rectilinie. Caudala este puin scobit i are marginile rotunjite.
Culoarea este cenuiu - argintat pe flancuri, verzui cenuiu in partea dorsal i cenuiu
deschis n zona ventral. Lateral, 8-13 dungi situate n jumtatea dorsal, nchise la culoare, cu
margini neregulate, rar atingndu-se. Inottoarele dorsale i caudal sunt prevzute cu puncte
negre, mici, situate rectiliniu.
Dimensiuni obinuite n habitate naturale sunt 40-70 cm i 1-4 kg, foarte rar 1,0 1,2 m i
8-15 kg.
alul triete n ape dulci, curgtoare sau bli i n ape salmastre. Prefer ape cu fundul
nisipos sau pietros, limpezi i bine oxigenate. Este un pete semimigrator, cunoate arealele
favorabile reproducerii sau hrnirii i le frecventeaz anual.
Devine matur sexual la vrsta de 3-4 ani, cnd are lungimea de 40-50 cm u greutatea 0,81,2 kg.
Reproducerea are loc primvara, la temperatura apei de 12-14 oC, n locuri nisipoase, n
care femela sap un cuib cu diametrul de 10-15 cm sau pe corpuri dure: crengi, vegetaie dur,
.a. Icrele sunt depuse ntr-o singur porie. Prolificitatea total este de 100.000-300.000 icre i
diametrul acestora este 1,0-1,5 mm. Incubaia dureaz 100-110 grade x ore. Sacul vitelin se
resoarbe la 9-10 zile. Hrana este constituit din infuzori, apoi, pe msura naintrii n vrst,
nauplii, zooplancton, alevini, pui i peti maturi (de talie mic sau mijlocie).Din momentul
hrnirii cu alevini, alul devine canibal. La vrsta de 50 zile, alevinul are forma adultului i trece
la stadiul de pui.
Creterea alului n sisteme controlate (cresctorii piscicole) se practic n Europa din
sec. XIX i n Romnia, din 1935, la Enisala..
Centrul de la Enisala a produs icre embrionate, fixate pe cuiburi de reproducere, destinate
populrilor cu alu n zone mai mult sau mai puin ndeprtate, transportate cu mijloace speciale
(pentru aceea vreme). Cuiburile de reproducere erau confecionate din musti de salcie i
instalate n zone de reproducere natural, n oboare special construite sau n heletee. Pentru
transport, cuiburile cu icre embrionate erau aezate pe grtare, montate succesiv, n lzi de lemn.
Spaiile libere se completau cu muchi umed iar capacul era gurit, pentru a permite ventilarea
spaiului.
Reproducerea alului se organizeaz n sistem natural-dirijat, n heletee. Heleteele n
care se organizeaz reproducerea natural-dirijat a alului trebuie s aib suprafaa de maximum
1

1.000 mp, adncimea de 1,5-2,0 m. i s fie complet lipsite de vegetaie. Deoarece alul este
foarte sensibil la manipulare i transport, are nevoie de o perioad mai mare de adaptare la un nou
habitat i manipularea neglijenta la popularea bazinelor de reproducere poate conduce la
inhibarea lor, nedepunerea pontei sau chiar la pierderea (moartea) reproductorului. De aceea,
este recomandabil ca, iernarea reproductorilor de alu, s se organizeze n heleteul n care se
vor reproduce.
Depunerea icrelor i fecundarea lor are loc pe saltele de nytal i rdcini de salcie.
Saltelele au dimensiunile corespunztoare tipului de incubator folosit: Nucet sau Zugg-gigant.
Norma de populare a heleteului de reproducere este de o familie la 40-50 mp i pentru
fiecare familie se monteaz cte o saltea. O familie este format dintr-o femel i un mascul.
Saltelele se monteaz n heletee la temperatura apei de 12-14-oC i se controleaz zilnic.
Saltelele cu icre embrionate se transfer n incubatoare alimentate cu un debit de 3-4 l / min.
Dup eclozare, larvele rmn n incubator 4-5 zile dup care sunt transferate n juvelnice,
n bazine de parcare, unde sunt hrnite cu alge i rotiferi. La vrsta de 7-9 zile larvele sunt apte
pentru ambalare (n saci de polietilen, cu ap i oxigen sub presiune) i transport.
Creterea n vara I, se realizeaz n policultur, n bazine piscicole (heletee, iazuri,
acumulri, bli) n care speciile panice au cel puin 1 (un) an i nu exist alu de vrst mai
mare. Canibalismul, specific alului de la vrsta de 50-60 zile, poate compromite total
supravieuirea puilor de alu n bazine populate cu alu de vrste diferite, dac nu au suficient
hran. Condiiile de baz pentru creterea puilor de alu sunt hrana i coninutul n oxigen solvit.
alul este recomandat n bazine piscicole exploatate semiintensiv, la care apa de alimentare nu
poate fi filtrat eficient i trebuie diminuat sau eliminat populaia de caras sau alte specii
nevaloroase.
Norma de populare cu alevini sau pui de alu, a heleteelor ciprinicole, depinde n primul
rnd de mrimea estimat a populaiei de peti ce trebuie eliminat, cunoscndu-se faptul c 7 kg
de pete produc 1 kg de alu, supravieuirea alului de la vrsta de 7-9 zile la 150-200 zile este
de 5-10 % iar greutatea medie individual (W) este 150-200 g / ex.
Nu recomand folosirea alului ca ,,pete sanitar (deci, n heletee cu ciprinide de
mrimea apropiat lui) deoarece este un pete activ, bun nottor, lacom i l incit mai mult un
pete sntos dect unul bolnav.
alului trebuie s i rezervm rolul de combatere a speciilor slbatice, lipsite de valoare
economic sau concurente la hrana speciei de baz.
Creterea tiucii
Esox lucius Linnaeus 1758
D VI-X 13-16, A IV-VII 10-13, P I (11) 12-16, V I-II 11 (12), L. lat. 121 14-17 / 12-15
144, vertebre 56-65.
Corpul este aproape cilindric, lung i puternic.
Capul uor comprimat lateral, se termin cu un bot comprimat dorso-ventral (bot de ra)
i o gur foarte larg, prevzut cu numeroi dini puternici i ascuii. Operculele , prevzute cu
membrane, creeaz deschideri branhiale foarte largi. Ochii sunt amplasai pe frunte i permit o
vedere foarte bun n sus, nainte i lateral.
Linia lateral este rectilinie i urmare a studiilor efectuate s-a constatat c este
format din celule chemo-senzoriale.

nottoarea dorsal este situat mult posterior i mpreun cu anala i caudala, constituie
un sistem propulsor foarte bun, folosindu-se de fora unui peduncul caudal robust i a formei
hidrodinamice a corpului. Viteza de atac, atunci cand pleaca din pozitia la panda , este
fulgeratoare.
Culoarea este cenuiu-verzuie sau cenuiu-cafenie, funcie de mediul de via. Spatele
este nchis la culoare, flancurile mai deschise iar abdomenul este alb-glbui, uneori cu pete
negre.
Dimensiunile obinuite sunt 50-60 cm i 1-3 kg, foarte rar mai mult de 100 cm i 10-12
kg. Cea mai mare tiuc pescuit a fost tiuca lui Frederic II Barbarose , lansat n 1230 i
capturat n 1497, la vrsta de 267 ani, lungimea de 6 m i greutatea de 140 kg; scheletul i inelul
de marcaj, sunt n muzeul Mannheim.
tiuca triete n ruri, n zone cu vitez mic a apei i n mod deosebit n ape stttoare,
preferndu-le pe cele cu vegetaie, ap limpede i fund nenmolos. La maturitate, tiuca este
solitara.
Maturitatea sexual este atins la vrsta de 3-4 ani i greutatea de 0,5-1,0 kg
Prolificitatea este de 16.000-109.000 icre, funcie de greutatea femelei (0,5-3,0 kg) , dar
exemplarele mari depun pn la 1.000.000 icre. Diametrul icrelor este 2,5-3,0 mm (nehidratate).
Reproducerea are loc primvara devreme, ncepe la temperatura apei de 6-8 oC i atinge
intensitatea maxim la 9-10oC. Icrele sunt depuse pe vegetaie dar, la cteva zile, se desprind i
devin pelagice.
Incubaia dureaz 13-15 zile la temperatura apei de 10-12oC.
Resorbia complet a sacului vitelin are loc dup 10-12 zile.
Hrana tiucii este constituit din fitoplancton la nceputul hrnirii exogene,
microzooplancton i apoi zooplancton n perioada de alevin ( pana la vrsta de 25-30 zile)
zooplancton, zoobentos i larve de peste pn la vrsta de 60-80 zile i ihtiofag dup aceast
vrst. Dac habitatul i ofer larve de pete n cantitate suficient de mare, tiuca devine ihtiofag
de la vrsta de 25-30 de zile sau chiar mai puin. Dac habitatul nu i ofer larve sau pui de pete,
tiuca rmne consumatoare de zooplancton, zoobentos i insecte pn spre finele primei veri. n
lipsa altor peti, este canibal nnscut. Lcomia tiucii o determin s se hrneasc permanent,
chiar i n perioada de reproducere (inclusiv cu masculii care au fecundat-o) sau iernare. tiuca
mare consum n mod obinuit i psri.
Creterea tiucii mpreun cu alte specii, panice, este o ocupaie veche.
n ri din vestul Europei (Germania, Frana, Anglia, .a.) esocicultura a avut o mare
dezvoltare n se. XIX i prima jumtate a sec. XX, tiuca fiind un pete apreciat n mod deosebit
att pentru calitatea crnii i a icrelor ct i pentru rolul de consumator activ (lacom) al petilor
mruni ptruni n cresctorii.
Trebuie numaidect tiut c tiuca matura poate fi parazitat de plerocercoidul cestodului
Diphyllobothrium latum care se localizeaz n ovare i n cazul consumrii icrelor proaspete se va
transforma n intestinul omului, n adult, ajungnd la lungimea de 2-8 m. De aceea , este absolut
obligatoriu ca, icrele de tiuc s fie consumate numai conservate n sare o perioad de cel puin
10 (zece) zile (sau prjite, fierte, etc).
Reproductorii sunt capturai din ape naturale sau crescui n heletee special destinate
acestui scop. Reproductorii capturai din ape naturale cost mult mai puin, dar sensibilitatea lor
deosebit la manipularea i schimbarea habitatului (suport greu captivitatea), conduce frecvent
la blocarea maturrii icrelor i ratarea reproducerii.

Reproductorii sunt crescui n captivitate, separat pe sexe, n heletee de 700-800 mp, n

numr de 10-20 ex. cu greutatea total de pn la 20 kg, avnd suficient vegetaie pentru adpost
(sau amenajate ascunztori) i suficient hran (o cantitate de pete de 3-5 ori mai mare dect
greutatea tiucilor; acest raport trebuie pstrat permanent).
Maturarea icrelor se face natural, fr stimulare hormonal, n heletee speciale n care se
introduc femele, masculi i hrana necesara ( pesti vii ).
Colectarea icrelor si laptilor se face n momentul n care reproductorii se pregtesc
(crduiesc) pentru reproducere.
Fecundarea icrelor se realizeaz dup metoda uscat. Dup omogenizarea icrelor i
lapilor, se adaug ap (de dou ori volumul icrelor), se omogenizeaz acest amestec i se las n
repaos, 10-20 minute. Se spal icrele fecundate de 3-4 ori prin evacuarea apei i apoi, adugarea
alteia.
Incubaia are loc n incubatoare Zug Weiss, alimentate cu un debit cresctor de 2-4-6 l /
min. la o temperatur a apei de 8-10oC i dureaz 12-14 zile (110 grade zile).
Eclozarea are loc n lzi de incubaie de tip salmonicol, dup transvazarea icrelor prin
sifonare cu o zi naintea declanrii eclozrii pentru c larvele de tiuc au nevoie de un suport pe
care s se fixeze timp de cel puin 1-2 zile. Larvele sunt inute n aceste instalaii pn la vrsta de
9-10 zile cnd se transfer n heleteele de cretere sau n bazine (tancuri) destinate creterii n
perioada de alevin.
Hrnirea exogen ncepe la 11-12 zile, cu rotiferi. La 25 de zile, alevinul seamn cu
prinii, ncepe stadiul de pui i dac are condiii, ncepe hrnirea i cu larve de peti,
Din punct de vedere al hranei, tiuca, n stadiul de larv-alevin-pui, trece prin trei stadii
diferite:
1. Larvele 10-12 mm sunt preponderent fitoplanctonofage
2. Alevinii de 15-20 mm sunt preponderent zooplanctonofagi
3. Puii de 30-80 mm sunt preponderent ihtiofagi
Menionm faptul c tiuca nu poate fi hrnit cu hran artificial n nici un stadiu de
dezvoltare a sa.
Creterea n densiti mari, n bazine (tancuri), a alevinilor i puilor de tiuc, este posibil
numai cu condiia asigurrii din abunden a zooplanctonului necesar hrnirii, n caz contrar
aciunea este compromis din cauza canibalismului.
Puii de tiuc, de 25 de zile sau mai mari, se populeaz n policultur cu ciprinide de cel
puin dou veri i numai n heletee care se videaz complet. Densitatea la populare este de 5001.000 ex. / ha. i se obin producii de 10-50 ex / ha cu greutatea medie de 200-300 g / ex. (cca 10
kg / ha). La aceast mrime, tiuca este destinat consumului, populrii n habitate naturale sau n
bazine piscicole (heleteu, iaz, acumulare) destinate pescuitului sportiv.