SALATA DE RUCOLA SI CONOPIDA Jumatate de inflorescenta de conopida Doua maini pline de rucola 1 !

u"uri de Pin 1 Stafide Sucul de la #umatate de lamaie Ulei de masline Sare ro$ %imala&a Piper proaspat macinat 'pentru un "ust mai plin( o lin"urita de mustar Di#on si 1 lin"urita de miere( insa in acest ca$ salata nu )a mai fi ra* Conopida se spala +ine( si se desface in +uc,etele mici( rucola se spala si se usuca cu un prosop de +ucatarie- Conopida se freaca cu amestecul de ulei si suc de lamaie( peste ea se pune rucola( se ornea$a cu stafide si mu"uri de pin( se adau"a sare si piper si se ser)este imediat( ca sa nu se ofileasca rucolaConopida cruda poate speria in salate( datorita "ustului intepator( spre iute( insa odata marinata cu ulei si lamaie( de)ine o minunatie crocanta( plina de sa)oare Salata detoxifianta cu patrunjel, germeni de fasole Mung, avocado si rodie
am folosit 3 legaturi de patrunjel, jumatate de avocado, 50 grame de germeni de fasole Mung, si semintele de la un sfert de rodie, am amestecat toate ingredientele, le-am stropit din belsug cu ulei de masline, cu sucul de la jumatate de lamaie, am pus un pic de sare si piper proaspat macinat, si am obtinut minunatia de mai sus. Salata Panzanella sau cum inmoi cu stil painea in salata de rosii

Eu n.am a)ut ra+dare sa fac crutoane ca la carte( asa ca am luat ce mai ramasese din feliile rustice de la Rue de Pain( le.am picurat cu ulei de masline si le.am +a"at intre"i la "rill- Cu si"uranta salata ar fi aratat mai +ine daca taiam painea in cu+ulete mici si ordonate( dar foamea a +iruitIngrediente pentru Salata Panzanella / "rame de rosii proaspete( +ine coapte( de mai multe feluri 0 eu am folosit rosii si "al+ene 1 castra)eti mici 1 ceapa rosie mica 1 ardei copti ulei de masline e2tra)ir"in otet +alsamic paine rustica sare si piper proaspat macinat frun$e de +usuioc proaspat Se taie toate in"redientele "rosier 3rosiilor li se scot semintele4 se amesteca( se dre"e salata cu ulei( otet +alsamic( sare si piper proaspat macinat( si se adau"a crutoanele din paine rustica( stropite cu ulei de masline e2tra)ir"in- Se ser)este decorata cu frun$e de +usuioc proaspatSalata de Germeni de Fasole Mung de la Heidi Swanson 15 "rame de sos imitatie iaurt 0 ca#u6seminte de floarea soarelui 1 mana de ruccola cate)a fire de c,i)es( tocate marunt 3se "asesc la 7acania 8ec,e9 le poti inlocui cu fire de ceapa )erde4 1 cani de "ermeni de fasole mun" un pumn de mi"dale pra#ite 3sau crude( pentru o salata ra*4 1 a)ocado +ine copt( maruntit ulei de masline e2tra)ir"in sare si piper proaspat macinat Salata de Sparanghel cu Migdale si Iaurt Ingrediente pentru Salata cu Sparanghel cu Migdale si Iaurt

1 oua mari( ecolo"ice 16/ cana de mi"dale crude 1 +uc,et de sparan",el( curatat 1 lin"ura de ulei de masline Pentru Dressing-ul de Iaurt 1 cana de iaurt 3iaurtul :recesc de la Ol&mpus sau de la ma"a$inul de produse "recesti din Piata ;loreasca este foarte +un( sau iaurtul din lapte de +i)olita de la Napolact4 1 lin"uri de suc de lamaie proaspat stors 1 lin"urite de +oia de ardei dulce 1 catel de usturoi tocat marunt sare si piper proaspat macinat ! Salate in ! de "ile # Salata de $vocado cu %ressing de $lune Picant Ingrediente pentru Salata de Avocado cu Dressing de Alune Picant . 1 fructe de a)ocado( coapte . 1 lin"uri de $eama de lamaie proaspat stoarsa 3sau( daca.ti plac aromele mai puternice( poti sa folosesti sucul de la o #umatate de limeta4 . 1 lin"uri de ulei de masline . 1 lin"uri de ceapa rosie taiata fin . / lin"uri de alune macinate foarte marunt 3intr.o masina de macinat cafea( sau intr.un mo#ar4 . un praf de +oia de ardei dulce pentru culoare . un praf de scrotisoara . 1 praf de piper ca&enne . 1 lin"urita de $a,ar . un praf de sare . coriandru proaspat( tocat "rosier . cate)a alune macinate "rosier ! Salate in ! "ile # Salata de Pere cu &ranza &rie si %ressing de Mure Ingrediente pentru Salata de Pere cu Branza Brie si Dressing de Mure Pentru Dressing 1 cana de mure proaspete 3sau de la con"elator4 16< cana de Otet de 8in Al+ Sucul si Coa#a de la 1 Portocala 1 lin"urite de miere Cate)a fire de cim+ru uscat Sare de mare( piper proaspat macinat /.< lin"uri de ulei de masline e2tra)ir"in Pentru Salata ;run$e )er$i 3salata( spanac( lollo rosso( rucolla4 1 pere coapte( taiate in sferturi 3pentru ca perele sa.si pastre$e culoarea al+a( picurati cati)a stropi de lamaie dupa ce le taiati( ca sa nu o2ide$e4 7ran$a 7rie 3cate)a feliute su+tiri 0 +ran$a este foarte satioasa si cu indice lipidic mare4 16/ cana de alune de pamant( trase la cupto