Cuprins: Introducere......................2 Capitolul I : Caracteristica de baz a ntreprinderi.........................4 Capitolul II: Sistemului de management al ntreprinderii..............................7 2.1 Plani icarea acti!

itii ntreprinderii............7 2.2 Structura organizatoric a ntreprinderii................." 2.# $oti!area personalului ntreprinderii.........................11 2.4 Controlul n diri%are ......................................................................................12 2.& Procesul de comunicare n ntreprindere .......................................................1# 2.' (doptarea i realizarea deciziilor .................................................................14 Capitolul III: (naliza unciunilor ntreprinderi..................1& #.1 )unciunea de personal.....................1& #.2 )unc*iunea producie................................1+ #.# )unciunea comercial..............................#2 #.4 )unciunea inanciar ,contabil...................................................................41 #.& )unciunea cercetare ,dez!oltare..................................................................4& #.' $anagemntul riscurilor ..............................................................................4' Concluzie..................4+ (ne-e................4"

Introducere
.n perioada /4./# , 27./4 am petrecut stagiul de practic la ntreprinderea ..$ 01 es 2itanta $oldo!a 3re4er50 S.( .ntreprinderea este astzi cel mai mare productor de bere6 buturi rcoritoare 7i slab alcoolice 7i unul dintre cei mai mari productori de ap mineral din $oldo!a. 81)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@0 asigur peste #A4 din berea de pe pia*a $oldo!ei6 %umtate din cantitatea de buturi rcoritoare6 14 la sut din !olumul de apa minerala. Compania este prezent pe pia* prin marca proprie de bere B 8CCi7inu06 precum 7i prin mrcile de import 81 es0 7i 8StarDi $elniE0. Perioada de !ar este cea mai bun perioad de !indere a berii6 cantitatea !ariind n lunile Iunie6 Iulie 7i (ugust ntre &///// litri 7i '///// litri. Pe teritoriul actualei >epublici $oldo!a produc*ia industrial a berii ncepe n anul 1+7#6 cDnd un ntreprinztor german pe nume >aps ondeaz n CCi7inu prima abric de bere. 2olumul anual al produc*iei nu dep7ea atunci cantitatea de 1/ mii de Cectolitri. .n timpul celui deBal doilea >zboi $ondial abrica a ost distrus aproape complet6 rmDnDnd intacte doar ncperile de la subsol. =e%a n 1"4& a ost proiectat o nou abric6 cu o capacitate de 2& de mii de Cectolitri de bere pe an. .n 1""' compania a ost pri!atizat 7i reorganizat n Societate pe (c*iuni cu numele de 82I9(:9( B I:9>(21S90. PacCetul de +& la sut din ac*iuni apar*inea ondului american 8?estern :IS 1nterprise )ound0. .n urmtorii 4 ani a ost e ectuat o reutilare considerabil6 noile ecCipamente asigurDnd cre7terea calit*ii produselor. >ezultatele noului management nu au ntDrziat s apar. )iecare din mrcile de bere 7i buturi rcoritoare produse de 82I9(:9(0 a adus n colec*ia ntreprinderii medalii de aur6 argint 7i bronz la mai multe e-pozi*ii 7i tDrguri interna*ionale de specialitate. .n ianuarie 2//#6 odat cu acCizi*ionarea pacCetului ma%oritar de ac*iuni de ctre 81 es 3e!erage Froup06 a 7asea ca mrime companie de pe pia*a european a berii6 ntreprinderea intr ntrBo perioad de dez!oltare ma%or. .n prezent aceasta opereaz peste 2& abrici de bere6 mal* 7i buturi rcoritoare n 1/ *ri. Produsele 81)1S0 se e-port n peste 4/ de *ri. Porto oliul de mrci al companiei cuprinde 2' de nume6 printre care sunt branduri de re erin* ca 81 es06 8Star5i $elnic06 83ecEs06 8$iller06 8?eisteiner0 7i altele. ( ost prognozat c ci ra de a aceri a companiei !a a%unge n 2//" la suma de 1 mld dolari. ;dat cu scCimbarea proprietarului6 82itanta Intra!est0 7i scCimb numele n 81)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@0. .n prezent productorul moldo!ean asigur 1'G din opera*iunile interna*ionale ale grupului. .n segmentul de ap mineral marca 8>eal0 este una dintre cele mai bine !Dndute6 atDt n !arianta carbogazoas6 cDt 7i n cea plat. <a toate etapele produc*iei este strict urmrit

respectarea parametrilor teCnologici. .n 2//4 ntreprinderea a inaugurat un nou laborator6 utilat cu ecCipamente de ultim or. Pe 1 noiembrie 2//4 compania a primit Certi icatul IS; "//16 care con irm implementarea unui sistem per ormant al managementului calit*ii. Per ec*ionarea continu a teCnologiilor 7i ecCipamentelor utilizate permit de a ob*ine produse de o calitate tot mai nalt. $ai %os sunt prezentate doar cele mai importante etape de per ec*ionare teCnologic: Se olose7te bio-id de carbon n loc de aer la mbutelierea berei contra presiunii cu scopul mririi stabilit*iiH Carbonizarea suplimentar a bereiH )olosirea stabilizatorilor de albumin la producerea bereiH )olosirea preparatelor moderne pentru ermentareH )iltrarea berei prin iltru de Eizilgur6 care permite de a atinge un ni!el nalt de cur*are microbiologic. .n rezultatul acestor per ec*iuni n teCnologie6 sBa mrit ni!elul de ermentare a berii sBa mbunt*it considerabil rezisten*a berii. (pro!izionarea cu materii prime6 materiale primare 7i secundare a ntreprinderii se e ectueaz pe baza legturilor economice directe. $al*ul blond 7i caramel se procur din CeCia6 Cameiul , din 3ulgaria6 bio-idul de carbon B din Icraina 7i >omDniaH iltruBcarton B din 3ulgaria6 >omDniaH cutii de tinicCea B PoloniaH capse metalice , CeCia 7i >omDnia6 melase caramelizate6 coloran*i 7i aromatizatoare , din $area 3ritanie 7i ;landa6 etc. .n prezent 81)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@0 mbuteliaz berea n sticle6 recipiente de plastic de capacitate di erit6 7i Eeguri pentru dozatoare. (pa mineral 7i buturile rcoritoare sunt disponibile cumprtorilor mbuteliate n sticl sau plastic. (st el6 iecare cumprtor poate gsi produsul pe care 7iBl dore7te la !olumul de care are ne!oie 7i la pre*uri accesibile 7i corespunztoare necesit*ilor 7i dorin*elor consumtorilor. Scopul principal al companiei este o erirea clienilor celor mai bune i de calitate buturi. .n cele ce urmeaz o s descriu ntreaga acti!itate a companiei reeind din propria e-perien petrecut n cadrul ntreprinderii.

Capitolul I. Caracteristica de baz a ntreprinderii

1.1 Istoricul unitii socio-economice. =up orma organizatoricoB%uridic ntreprinderea este o societate pe ac*iuni 7i totodat mi-t. =enumirea ei deplin n limba de stat con orm legisla*iei este: .ntreprinderea $i-t de producerea a berii6 buturilor r alcool i a apei minerale 81)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@0 S.(. (ceasta este o ntreprindere de produc*ie cu un sistem descCis6 bine organizat6 comple-6 dinamic6 adapti! 7i autorentabil olosind pia*a actorilor de produc*ie pentru a produce mar a pentru pia*a bunurilor de consum. =urata societii nu este limitat n timp. Pe teritoriul actualei >epublici $oldo!a produc*ia industrial a berii ncepe n anul 1+7#6 cDnd un ntreprinztor german pe nume >aps ondeaz n CCi7inu prima abric de bere. 2olumul anual al produc*iei nu dep7ea atunci cantitatea de 1/ mii de Cectolitri. .n timpul celui deBal doilea >zboi $ondial abrica a ost distrus aproape complet6 rmDnDnd intacte doar ncperile de la subsol. =e%a n 1"4& a ost proiectat o nou abric6 cu o capacitate de 2& de mii de Cectolitri de bere pe an. Ilterior !olumul produc*iei a crescut pDn la '4 de mii de Cectolitri. 3azele actualei companii au ost puse cu #/ de ani n urm6 n 1"746 prin uzionarea unit*ii !ecCi de produc*ie cu cea nou6 ceea ce a dus la mrirea considerabil a capacit*ii anuale de produc*ie pn la 12&/ mii dal de bere6 iar n acela7i an a ost construit o nou ntreprindere de produc*ie a berei cu capacitatea anual de &61 mln dal de bere . S Dr7itul anilor J+/ 7i nceputul deceniului al noulea al secolului trecut au ost o perioad a!orabil pentru industria berii n >epublica $oldo!a. 3utura spumoas era mai popular ca oricDnd pDn atunci6 unit*ile de produc*ie unc*ionau la capacitate ma-im6 asigurDnd constant !Dnzri nalte. .n 1""/ consumul anual de bere n $oldo!a constituia 22 de litri pe cap de locuitor. Criza economic ce a marcat urmtorii ani nu a putut s nu a ecteze ramura. .n 1""& statisticile artau o scdere de trei ori a !olumului de bere consumat de moldo!eni6 indicele a%ungDnd la + litri anual pe cap de locuitor. .n 1""' compania a ost pri!atizat 7i reorganizat n Societate pe (c*iuni cu numele de 82I9(:9( B I:9>(21S90. PacCetul de +& la sut din ac*iuni apar*inea ondului american 8?estern :IS 1nterprise )ound0. .n urmtorii 4 ani a ost e ectuat o reutilare considerabil6 noile ecCipamente asigurDnd cre7terea calit*ii produselor. >ezultatele noului management nu au ntDrziat s apar. )iecare din mrcile de bere 7i buturi rcoritoare produse de 82I9(:9(0 a adus n colec*ia ntreprinderii medalii de aur6 argint 7i bronz la mai multe e-pozi*ii 7i tDrguri interna*ionale de specialitate. ; nou etap n istoria companiei a nceput n ianuarie 2//#6 odat cu acCizi*ionarea pacCetului ma%oritar de ac*iuni de ctre 81 es 3e!erages Froup06 a 7asea ca mrime companie de

pe pia*a european a berii. .n prezent aceasta opereaz peste 2& abrici de bere6 mal* 7i buturi rcoritoare n 1/ *ri. Produsele 81)1S0 se e-port n peste 4/ de *ri. Porto oliul de mrci al companiei cuprinde 2' de denumiri6 printre care sunt branduri de re erin* ca 81 es06 8Stari $elnic06 83ecEs06 8$iller06 8?eisteiner0 7i altele. ;dat cu scCimbarea proprietarului6 82itanta Intra!est0 7i scCimb numele n 81)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@0. .n prezent productorul moldo!ean asigur 1'G din opera*iunile interna*ionale ale grupului. ..$ 01)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>121>@0 S.(. sBa impus pe pia*a intern a >epublicii $oldo!a prin sortimentul de produc*ie de nalt calitate: 3ere 8 CCi7inu 0 60(rc06 02itanta Premium06 8 1 es Pilsener06 8Stari $elnic0 3uturi >coritoare- ' arome unite sub brendul 2I2( : 8<imonad0 8 Frei ruit0.

8 ;range0 0 Cola 8 0Coacz :eagr 8 0 <ime0

(p $ineral >1(< gazat 7i negazat 3uturi SlabBalcoolice 8Co e (maretto 8 60 Fin tonic 8 6>ed 2odEa0 Sucurile naturale de import 8 Prigat 8cu arom de portocale 6 Ei4i 7i piersic 3uturi rcoritoare din gama Pepsi 6 care sunt importate Principalele acti!it*i ale ntreprinderii sunt : Producerea 9urnarea .mbutelierea 2nzarea cu ridicata 7i cu amnuntul a buturilor alcoolice 6slab alcoolice

7i nealcoolice. Pe ling acestea ntreprinderea are dreptul sa realizeze i urmtoarele tipuri de acti!it i6 con orm statutului aprobat la 1&./&.2//#: )abricarea6 comercializarea 6 reparaia capital6 reparaia i deser!irea teCnic a utila%ului pentru producerea i comercializarea bauturilor H acti!itatea de laborator abricare a buturilor. Prestarea ser!iciilor de marEeting6 de cercetri tiini ice6 teCnice de transport6 de e-pediie6 de arend i depozitare. =es acerea n condiii e-clusi!e i nee-clusi!e a produselor i ser!iciilor di eritor ageni economici i asigurarea in rastructurii pentru integrarea produciei acestora n economia >epublicii $oldo!a i de construcie pri!ind crearea i olosirea utila%ului modern i a teCnologiilor noi de

&

 (cti!itatea economic e-tern de comer6 prestarea ser!iciilor de intermediere6 practicarea altor genuri de acti!itate de antreprenoriat6 inclusi! operaii cu bunuri imobiliare. Capitalul statutar al 81)1S 2I9(:9( $<=;2( 3>1?1>@0 la momentul n iin*rii constituia #'.1"+./7# milioane lei. Capitalul social este di!izat n 1447"22 de aciuni ordinare nominati!e nematerializate. 9oate aciunile ordinare de clasa nti au aceeai !aloare nominal de 2& de lei. Principalii posesori de aciuni la moment sunt: 1 es 3re4eries International :2 cu "'6 &/4 G din totalul aciuni i persoane izice care dein #64"' G de aciuni. .ntreprinderea i des oar acti!itatea n baza actualei legislaii a >epublicii $oldo!a6 i anume <egea cu pri!ire la antreprenoriat i ntreprinderi6 <egea pri!ind societile pe aciuni6 <egea contabilitii :r.11# din 27./4.2//76 precum i alte acte normati!e i regulamente interne precum Statutul societii6 politicile adoptate n ntreprindere. Produsele ntreprinderii se bucur de popularitate !ast nu numai printre rndurile tinerilor dar 7i printre rndurile celor de !rsta a doua 7i a treia6 acestea iind consumate nu numai n >epublica $oldo!a dar 7i peste Cotare. .ntreprinderea coopereaz cu mai multe state 6 reu7ind s importe materia prim de cea mai nalt calitate din 3ulgaria 6 )ran*a 6Icraina6 ;landa 6 CeCia 6(nglia 6 9urcia6 $osco!a. .ntreprinderea dispune 7i de o sus*inere nestatal din partea bncilor care acord credite pe termene nelimitate care leBau a%utat s procure utila%e noi n leasing n !aloare de 2 mln.dolari. (stzi ..$ 0 1)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@0 este cel mai mare productor de bere 6buturi rcoritoare 7i slabBalcoolice 7i unul dintre cei mai mari productori de ap mineral din $oldo!a. .ntreprinderea asigur peste K din berea de pe pia*a $oldo!ei6 L din cantitate din buturi rcoritoare 14 G din !olumul de ap mineral. Compania este prezent pe pia* prin mrcile proprii de bere , 8CCi7inu0 81 es 80Stari $elnic0. 02itanta Premium0 precum 7i prin mrcile de import

'

Capitolul II. Sistemul managerial al ntreprinderii

2.1 Planificarea acti itii ntreprinderii )iecare unitate economic pentru a des 7ura o acti!itate e icient i s i ating scopurile propuse6 este ne!oie de utilizarea unui anumit sistem de plani icare. Prin conceptul de plani icare la ni!elul ntreprinderii se n*elege programarea6 organizarea 6coordonarea 7i conducerea pe baz de plan acti!it*ii economice . Plani icnduBi acti!itatea sa ntreprinderea i concretizeaz n documente pre!ederile strategiei 7i tacticii adopate pentru o anumit perioad sub orm de indicatori cantitati!i 7i calitati!i 6termenele la care acestea trebuiesc realizate6 resursele care trebuiesc alocate pentru ndeplinirea lor 6sracinile concrete care re!in e-ecutan*ilor la di erite ni!ele de conducere 7i pe compartimente unc*ionale. Plani icarea n perspecti! se bazeaz pe dialogul dintre antreprenor cu cumprtorii poten*iali n scopul unei mai bune corelri a intereselor lor. .n cadrul ntreprinderii ..$.01)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@0 S.(. sunt utilizate la di erite etape ale procesului de produc*ie respecti!ele tipuri de plani icri. .n raport cu obie!ti!ele de dez!oltare ale ntreprinderii se utilizeaz: Plani icare strategic care se realizeaz de obicei la ni!elul conducerii de !r pe Plani icare tactic unde ac*iunile 7i acti!it*ile trebuie e ectuate pe termene mai scurte termen lung de la & la 1/ ani pin la & ani. =up orizontul de timp la care se re er plani icarea n ntreprindere6 se e!ideniaz: Plani icare de perspecti! care se elaboreaz pe o perioad de mai mul*i aniM#B7N Plani icare curent care se elaboreaz pin la 1 an Plani icare operati! care se elaboreaz pe un trimestru6o luna

decade6sptmn6scCimb6or. .n raport cu ni!elul ierarCic la care se e ectueaz plani icare6 se e!ideniaz Plani icare de corpora*ie 6 lund n considerare aptul c ..$. 01 es 2itanta $oldo!a 3re4er50 S.( este parte a grupului 1 es 3e4erage Froup parte a Coldingului (nadolu Froup6 anumite decizii de importan strategic pentru toate unitile economice parte a Coldingului6 se iau de ctre orgenele de conducere a acestuia6 apoi sunt transmise i implimentate pentru iecare unitate economic n parde de ctre anga%aii acesteia.

Plani icare la ni!el de unitate economic se re er la deciziile6 planurile i strategiile

sunt adoptate i implimentate de ctre organul e-ecuti! al ntreprinderii. .n raport cu modul de ormalizare e!ideniem: Plani icare ormal a cror decizii sunt nscrise n documente o iciale. Plani icare in ormal care se realizez r a se ace care!a nscrieri n acte o iciale.

.n raport cu con*inutul acti!it*ii de plani icare ntreprinderea realizez: Plani icare teCnicoBeconomic Plani icare operati!Bcalendaristic

1ste imposibil ca acti!itatea ntreprinderii s se realizeze cu succes r a a!ea la baz un plan bine elaborat sau r a des 7ura o anumit acti!itate de plani icare. Planul poate i adoptat numai de ctre proprietar sau de ctre persoana autorizat de acesta6 anga%at prin contract de munc 7i care este responsabil pentru rezultatele acti!it*ii economice . 1l se i-eaz n primul rnd n contractul dintre agen*ii economici. In plan bun este una din condi*iile de baz ale succesului oricrei ntreprinderi care nu trebuie s ie unic pentru toate a acerile deoarece di er domeniul de acti!itate a irmelor6scopurile inale 6necesit*ile pentru care a ost elaborat.9otu7i el trebuie s con*in in mod obligatoriu unele direc*ii ca : descrierea a acerii pe scurt6 obiecti!ele i scopurile ntreprinderii6 scopul elaborrii. In alt compartiment al planului ar trebui sa descrie piaa intn a ntreprinderii6 clienii6 concurenii ntreprinderii6 respecti! i produsul sau ser!iciul o erit de ntreprindere. =easemenea n planul de a aceri este descris procesul de producie6 ecCipa managerial6 precum i personalul e-ecuti!6 riscurile care apar n acti!itatea des urat de ntreprindere6 pro itul estimat i bilanul contabil al ntreprinderii. Prin strategiile aplicate de ..$. 81)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@0 S.(. se desemneaz ansamblul obiecti!elor ma%ore ale organiza*iei a!anta%ului competiti! potri!it misiunii organiza*iei. Strategiile e-istente elaborate de ntreprindere sunt !alabile pe o perioad de #B& ani6 iar dac strategia este e icient i aduce rezultate importante ntreprinderii6 atunci aceasta este modi icat con orm situaiei ntreprinderii i se utilizeaz i mai mult de & ani. Strategiiile !iitoare se bazeaz pe abordarea corelati! a organiza*iei 7i mediului n care 7i des 7oar acti!itatea . Pre!ederile ei au n !edere realizarea unei inter e*e ct mai e icace ntre irm 7i mediu6 re lectat n per oman*ele organiza*iei.Indi erent dac managerii sunt con7tien*i sau nu strategia re lect ntrBo anumit msur interesele cel pu*in ale unei pr*i ale staEeColderilor. .n pe termen lung6 principalele modalit*i de realizare 6 mpreun cu resursele alocate n !ederea ob*inerii

cadrul ..$.01)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@ 8S.( strategia are de regul un caracter ormalizat mbrcDnd orma unui business plan. Prin undamentarea sa6 strategia determin o reducere substan*ial a riscurilor ce nso*esc orice acti!itate economic 6n consecin* n ntreprindere se diminueaz pierderile i se ridic moralul personalului. Prin modul cum este conceput strategia este necesar s aib n !edere 7i s a!orizeze des 7urarea unui intens proces de n!*are organiza*ional .Prin aceasta se desemneaz nu numai nsu7irea de noi cuno7tin*e de ctre salaria*ii organiza*iei 6dar 7i trans ormarea lor n noi abilit*i care se re lect n comportamentele 7i ac*iunile lor. 2.2 Structura oganizatoric a ntreprinderii Structura organizatoric reprezint ansamblul persoanelor 7i subdi!iziunilor organizatorice ast el constituite nct s asigure premisele organizatorice n !ederea stabilirii 7i realizrii obiecti!elor lor pre!izionate. Structura organizatoric a ntreprinderii este o e-presie att a resurselor umane6 materiale6 inanciare 7i in orma*ionale ncorporate ct 7i a caracteristicelor mediului n care acestea 7i des a7oara acti!ita*ile. Ca orice ntreprindere mare6strucutra organizatorica a .. $. 01 es 2itanta $oldo!a 3re4er50 cuprinde totalitatea departamentelor necesare unei ntreprinderi pro itabile. Putem caracteriza organigrama ntreprinderii drept o piramid. .n !Dr ul piramidei ierarCice se a l: =irectorul Feneral 7i n subordonare are toate sec*iile care ac parte din administra*ia ntreprinderii. =e asemenea este 7i PrimB!ice =irector Feneral6 care n lipsa =irectorului Feneral ndepline7te toate unc*iile lui. )iecare =epartament are n runte un director care rspunde de toate acti!it*ile 7i de asemenea el coordoneaz cu toate acti!it*ile. (ici intr: =irector 9eCnic6 =irector pe apro!izionare teCnicoBmaterial6 =irector inanciar6 =irector pe marEeting 7i !nzare6 =irectorul administra*iei 7i resurselor umane. 1cCipa managerial a ..$. 0 1)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@ 8 S.(. const din + top manageri 7i #2 $idlle manageri 6to*i a!nd studii superioare 7i o nalt cali icare. 9op managerii rspund pentru primirea deciziilor care determin politica irmei de aceea lucrul lor este complicat iar sptmna de lucrul este oarte ncrcat. $idlle managerii au un lucru cu caracter !ariat iind 7i ei un element principal n luarea deciziilor. Principalele componente ale structurii organizatorice a ntreprinderii ..$. 01)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@0 S.( sunt urmatoarele:

"

Postul care reprezint ansamblul obiecti!elor6 sarcinilor6competen*elor 7i responsabilita*ilor care re!in spre e-ercitare unui salariat al irmei. )unc*ia care reprezint totalitatea posturilor care prezint acelea7i caracteristici principale. Ponderea ierarCic reprezint numarul de salaria*i condu7i nemi%locit de un manager. Compartimentul este ansamblul persoanelor ce e ectuiaz munci omogene pe acela7i plasament care contribuie la realizarea acelora7i obiecti!e 7i sunt subordonate nemi%locit aceluia7i manager. :i!elul ierarCic este ormat din totalitatea subdi!iziunilor organizatorice situate la aceea7i distan* ierarCic de adunarea general a ac*ionarilor sau de proprierarul unic al irmei. >ela*iile organizatorice sunt raporturile dintre celelalte subdi!iziuni ale ntreprinderii. <a ormalizarea unei structuri organizatorice ntreprinderea olsete urmatoarele documente: B >egulamentul de organizare care cuprinde cinci pr*i 7i anume: ;rganizarea irmei (tribu*iile irmei B Precizti cu pri!ire la conducerea irmei (tribu*iile 7i diagrama de rela*ii pentru iecare compartiment unc*ional 7i

opera*ional =ispozi*ii generale

)i7a postului este un document opera*ional important ce reprezint n detaliu elementele

cerute unui salariat pentru ca aceasta s B7i poat e-ercita n condi*ii normale acti!itatea . 1a cuprinde: 1. =enumirea 7i obiecti!ele postului 2. Compartimentul din care ace parte #. Competen*ele 7i responsbilul 4. Cerin*e re eritoare la studii6!ecCime 7i aptitudini B ;rganigrama o reprezentare gra ic a structurii organizatorice a ntreprinderii 7i red o parte din componentele structurii 7i anume : aN Compartimente bN :i!eluri ierarCice cN >ela*ii organiza*ionale dNPonderea ierarCic

1/

;rganigrama este un instrument important olosit n analiza managementului irmei. ;rganigrama ..$. 01 es 2itanta $oldo!a 3re4er50 S.(. este piramidal M(ne-a 1N. =elegarea autorit*ii const n atribuirea temporar de ctre un manager a uneia din sarcinile sale de ser!iciu unui subordonat6 nso*it 7i de competen*a 7i responsabilitatea corespunztoare. =elegarea se uitlizeaz n cadrul o erit de structura organizatoric reprezentnd de apt o deplasare temporar de sarcini6 competen*e 7i responsabilit*i de la ni!eluri ierarCice superioare spre ni!eluri ierarCice in erioare. =e obicei n ntreprindere delegarea autoritii se ace de la top manager ctre midlle manager. 1tica managerial poate i de init drept studiu modului n care deciziile a ecteaz persoanele 7i grupurile sociale 6domeniul n care se de inesc drepturile 7i ndatoririle precum 7i regulile pe care trebuie s le respecte persoanele care decid. (st el n cadrul ..$ 01 es 2itanta $oldo!a 3re4er50 S.( deciziile care se iau6 i toat acti!itatea se des oar6 pentru clien i i anaga%aii companiei. (ceasta organizeaz di!erse e!enimente pentru anaga%aii si precum i sponsorizeaz e!enimente ce nu au legtur direct cu ntreprinderea. 2.! "oti area personalului $oti!area reprezint o component ma%or a managementului 7i un subiect din cele mai rec!ent tratate n literatura de specialitate. Ca urmare se nregistreaz dou optici ma%ore ale moti!a*iei: moti!area n sens restrns i moti!area n sens larg. .n unc*ie de natura moti!a*iei personalului e-ist trei categorii de teorii moti!a*ionale6 care se utilizeaz deasemenea mai mult sau mai puin n ntreprindere. #eorii mecaniciste ,caracterizate prin aptul c oamenii sunt moti!a*i numai prin corela*ia cu consecin*ele ac*iunilor lor adic prin moti!a*ii e-trinseciMsalariul 6premii6 statutul social N. .n consecin* comportamentul uman este conceput ca un sistem mecanicist. #eorii psi$osociologice ,ce consider c salaria*ii sunt moti!a*i att prin moti!a*ii e-trinseci ct 7i intrinseci Mdez!oltarea abilit*ilor 6mbog*irea cuno7tin*elor 6plcerea de a ace o munc oarecareN.Comportamentul uman iind conceput ca un sistem biologic. #eorii antropologice B care au n !edere pe lDng moti!a*iile e-trinseci 7i intrinseci 7i pe cele transcendente. Prin moti!a*ii transcendente se desemneaz acele consecin*e pe care ac*iunea unei persoane le genereaz asupra alteia. (st el ..$ 81 es 2itanta $oldo!a 3re4er50 S.( o er anga%ailor si urmtoarele bene icii: 1. Cu ocazia anului nou se o er pentru iecare salariat bonusuri6 prime i cadouri. 2. Cu ocazia srbtorii de pa7te deasemenea se o er pentru iecare salariat aceleai aciliti.

11

#. + $artie

iecare emeie din ntreprindere primete bonusuri6 precum i mici cadouri. =e mondial 7i solda*ilor

asemenea se organizeaz e!enimente cultural dedicate emeilor. 4 . " $aiMziua !ictorieiN pentru to*i !eteranii celui deBal doilea rzboi rzboiului din ( ganistan 7i din 9ransnistria &. 1duca*ia salaria*ilor '. Pentru !acan*a copiilor salaria*ilor 7. Pentru salaria*i la sanatoriu ". pentru moartea : B B B B primul grad de rela*ii Mmama6tata6so*ie6so*6copilN (l doile grad de rela*iiMsor6 rate6bunic6bunelN Pensionarilor ntreprinderii Salaria*ilor ntreprinderii se o er oi turistice din ondurile ntreprinderii +. pentru copii care merg n clasa ntDi ntreprinderea le o er cr*i 7i Caine pentru 7coal.

.ntreprinderea acoper toate cCeltuielile legate de uneralii. 1/. <a na7terea iecrui copil 11. =e asemenea ntreprinderea asigur a%utor material pentru copii or ani B la acord permanent 6iar pentru unii la anumite perioade de timp. 2.% Controlul n diri&are .n orice unitate 7i la orice ni!el unc*ia de control a managementului !izeaz ma-imizarea parametrilor ce se re er la cantitatea 7i calitatea rezultatelor ob*inute 7i a !itezei de realizare a acestora. Controlul este un proces care asigur parcurgerea tuturor etapelor procesului managerial la terminarea crora managerul declan7eaz un nou ciclu de ac*iuni menite s asigure realizarea obiecti!elor transmise spre e-ecu*ie. .n cadrul '.".()*)S +I#,-#, "./0.+, 12)3)240 S.,. se practic toate tipurile de control ns cel mai rec!ent sunt utilizate controlul preliminar6 controlul curent 7i controlul posterior. Caracteristicile controlului e icient pot i: =eterminarea direc*iilor strategice a controlului ;rientarea spre rezultate Corespunderea cu lucrul 1lasticitatea controlului Simplitatea controlului 1conomia controlului unii le

12

Controlul ntregii acti!it*i a irmei se des 7oar pe baza bugetului de !enituri 7i cCeltuieli 7i a celorlalte planuri economicoB inanciare. Procesul de control la ntreprindere se e ectueaz n patru etape: 1. =eterminarea standardelor 7i criteriilor indicatorilor de controlH 2. $surarea rezultatelor reale H #. (naliza acti!it*ii6 compararea rezultatelor rele cu cele standarteH 4. <uarea msurilor de nlturare 7i corectare a situa*ieiH

2.5 Procesul de comunicare Comunicarea este un proces de transmitere a in orma*iilor6 sub orma mesa%elor simbolice 6ntre dou sau mai multe persoane 6unele cu statut de emi*tor 6 altele cu statut de receptor6 prin intermediul unor canale speci ice. Con orm studiilor e ectuate sa constatat c un conductor contemporan "/G din timpul su l cCeltuie pentru comunicare. .n cadrul ntreprinderii '.".( )*)S +I#,-#, "./0.+, 12)3)24( cel mai des sunt practicate comunicarea !erbal6 comunicarea moti!a*ional6 comunicarea general 7i comunicarea ormala. 1-ist un 7ir de direc*ii de care trebuie s *in cont un conductor pentru a per ec*iona comunicarea n irma sa dintre care putem men*iona: >eglementarea lu-ului de in orma*ie (sigurarea unei comunicri clare6 precise Per ec*ionarea managerilor Per ec*ionarea capacit*ii de e-primare 7i de ascultare Culegerea propunerilor subalternilor >a*ionalizarea sistemului in orma*ional )olosirea politicii 8u7ilor descCise0

Sistemul in orma*ional al ntreprinderii poate i de init ca ansamblul datelor6 in orma*iilor6 procedurilor 7i mi%loacelor de tratare a in orma*iilor menite s contribuie la stabilirea 7i realizarea obiecti!elor organiza*iei. Sistemul in orma*ional al ntreprinderii ndepline7te cumulati! urmtoarele unc*ii: )unc*ia decizional e-prim menirea sistemului in orma*ional de a asigura elementele in orma*ionale necesare lurii deciziilor

1#

 )unc*ia opera*ional sau de ac*iune prin aceast unc*ie sistemul in orma*ional asigur opera*ionalizarea deciziilor 6metodelor manageriale H realizarea obiecti!elor cuprinse n strategia irmei )unc*ia de documentare e-prim menirea sa gnoseologic n !irtutea creia se nregistreaz o serie de in orma*ii ce ser!esc mbog*irii cuno7tin*elor personalului 7i care6 numai ulterior este posibil s ie utilizate pentru a lua decizii sau pentru e ectuarea anumitor opera*ii )r un sistem in orma*ional care s unc*ioneze corect 6 nici o ntreprindere sau agent economic nu este n msur s ac*ioneze corespunztor. 2.6 ,doptarea 7i realizarea deciziilor $isiunea strategic este ormat n ntreprindere cu scopul de a descrie produsul irmei 6 domeniile teCnologice prioritare6 ntrBun asemenea mod ncDt s re lecte !alorile 7i priorit*ile deciden*ilor strategiei din irm. (ceasta const n enun*area cuprinztoare a scopurilor undamentale 7i a concep*iei pri!ind e!olu*ia 7i des 7urarea acti!it*ilor irmei6 prin care se di eren*iaz de ntreprinderile similare 7i din care decurge s era sau domeniul de acti!itate 7i pia*a deser!it. Planul de a aceri al ntreprinderii constituie un element indispensabil n dialogul cu bncile sau cu unit*ile inanciare pentru ob*inerea de credite6 pentru negocierea unor participri6 pentru emisiunea de ac*iuni. Planul de a aceri reprezint o descriere succesi! a obiecti!ului spre care tinde ntreprinderea6 este o modalitate de a anticipa 7i a pre!eni o criz. 1ste documentul de baz ce generalizeaz toat in orma*ia a lat la dispozi*ia antreprenorului. Planul de a aceri se elaboreaz : Pentru ntreprinztor ca s !ad a acerea n ntregime Pentru ob*inerea unor credite Pentru atragerea in!estitorilor 7i partenerilor strini Pentru personal =ecizia reprezint linia de ac*iune aleas n mod con7tient n cadrul procesului de conducere al irmei dintrBun numr oarecare de posibilit*i n scopul atingerii unor obiecti!e n condi*ii de e icien* ma-im. =ecizia este deci ac*iunea de punere n lucru a resurselor 6 de stabilire 7i atingere a obiecti!elor irmei. =ecizia managerial implic ntotdeauna cel pu*in dou persoane: managerul6 cel care decide 7i una sau mai multe persoane 6 e-ecutan*i sau cadre de conducere ce particip la aplicarea sau concretizarea deciziei. 14

Pentru a se asigura o e icien* economic ma-im decizia trebuie s rspund urmtoarelor cerin*e: S ie undamentat 7tiin*i ic S ie adoptat de compartimentele sau persoanele ce au mputernicirea legal n

acest sens S ie luat 7i transmis n timp util recep*ionat

Sa ie ormulat clar 7i precis pentru a putea i bine

Capitolul III. ,naliza funciunilor ntreprinderii

!.1 *unciunea de personal .n ntreprinderea 8 1)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@0 + persoane ac parte din aparatul de conducere 7 persoane ac parte din unit*ile subordonate aparatului de conducere 4 persoane din =epartamentul de dez!oltare n perspecti! 7i construc*ii capitale 17 persoane , laborator 2" persoane ,=epartamentul <ogistic 1& persoane ,Contabilitate 4 persoane , =epartamentul de control inanciar & persoane B =epartamentul de teCnologii in orma*ionale #77 persoane ,=epartamentul teCnic 1" persoane ,=epartamentul acCizi*ionri + persoane , =epartamentul $arEeting +# persoane , =epartamentul !Dnzri '' persoane , =epartamentul >esurse umane 7i administra*ie numrul total de anga%a*i constituie circa 4// de persoane a!Dnd di erite studii dintre care :

Pe lng anga%aii de baz6 ntreprinderea anga%eaz i persoane sezonier. (cetea nu sunt permanent anga%aii ntreprinderii6 dar pentru o perioad de la 2 la 4 luni. Producti!itatea muncii medie anual a unui anga%at se calculeaz dup ormula: 2P$O 14'4#+2+# :r. anga%a*i O4// 2P$A :r. (nga%a*i O14'4#+2+#A4//O #''/"&67/7& lei.

1&

Politica de personal ..$.0 1)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@0 S.( include urmtoarele direc*ii principale de acti!itate: 1. Plani icarea Personalului 2. (nga%area 6selec*ia #. Pregtirea 7i per ec*ionarea pro esional 4. >emunerarea muncii &. Faran*iile sociale Plani icarea resurselor umane este o acti!itate speci ic ntreprinderii P1 es 2itanta $oldo!a 3re4er50 S.(. (nual ntreprinderea 7 plani ic numrul necesar de resurse umane 6inclusi!e 7i numrul necesare la sezon. ; acti!itate a politicii de personal ce rezult din acti!itatea de personal este selec*ia 6 anga%area 6 reclama posturilor !acante. Pentru posturile din ierarCia superioar 7i de mi%loc a ntreprinderii se ace selec*ia. >eclama posturilor se ace n ziarul 0 QRSTSUVWXYRSX Z[S\]XTVX0 6 8$aEler0 7i pe siteBul ntreprinderii. =up ce a ost selectat persoana potri!it i se ace cuno7tin* cu obliga*iunile de ser!iciu6trece controlul medical . Primele dou sptmni de munc sunt de prob 6dac persoana n acest timp d do!ad de pricepere 6dibcie 6cuno7tin*e ea este acceptat la ser!iciu. >ee7ind din speci icul acti!it*ii acestei ntreprinderi 6din tipurile de produse aceast ntreprindere practic munca sezonier.Se ac anga%ari n sezonul de !ar pentru postul de muncitor datorit cre7terii cererii de produse.Pentru munca sezonier este speci ic 8Contract indi!idual de munc pentru ndeplinirea unei anumite lucrri0. Structura personalului ntreprinderii este determinat de : Structura pe se-e Structura pe !Drste Structura dup sta% n munc Structura dup studii Inele munci sunt inaccesibile pentru emei datorit condi*iilor grele 7i noci!e de munc 6de aceasta numrul de persoane de gen masculin este mai mare decDt cel emenin. ; importan*a aparte o are 7i structura pe 8rsta personalului din cadrul ntreprinderii care este prezentat n urmtorul table: 3rba*i )emei

1'

9 la 2: ani

21--!:

!1--%:

%1--5:

51--6:

21--!:

!1--%:

%1-5:

51-6: !! ! !6 2 2

9 la 2: ani

Permanen*i 9emporari 9otal

1! = 21

15; 1; 1<=

<6 6 =2

;= % 1:2

5% -5%

12 -12

Peste 6:

2 < ;

%% 26 <:

1:: ; 1:;

11! ! 116

--

Cea mai mare pondere a anga%a*ilor de gen masculin din total de anga%a*i o constituie persoanele de !rst cuprins n limitele de la 21B#/ ani iar ma%oritatea persoanelor de gen emenin sunt cuprinse n limitele 41B&/ ani. .n cadrul ..$ 81)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@0 S.( se practic munca n dou scCimburi pentru sec*iile ierbere 6 ermentare 6mbuteliere 6produc*ie init Conducerea ntreprinderii ntotdeauna a acordat o aten*ie deosebit instruirii 7i pregtirii personalului. .nc din anii ^ +/ 8 1 es 2itanta $oldo!a 3re4er50 S.(. a des 7urat traninguri 7i seminare pentru lucrtorii teCnici 7i ingineri utilizDnd %ocurile practice 7i pe roluri cu scopul cptrii noilor cuno7tin*e 7i ob*inerii deprinderilor la elaborarea strategiei comune de conducere6 plani icarea optim a resurselor inanciare6 realizarea produc*iei de mr uri . $a%oritatea personalului de conducere superior 7i mediu6 cunoa7te limba englez6 aceasta iind o cerin* de baz a acestor posturi. Personalul care necesit o pregtire sunt trimi7i la cursuri n (nglia 6$osco!a6 Fermania6 SI(6 9urcia . .n anul 2//# con orm datelor din 8>aportul statistic pri!ind instruirea pro esional0 au ost pro esional per ec*ionate +# de persoane din care #1 conductori 7i &2 speciali7ti. <egtura dintre anga%at 7i ntreprindere este determinat de 8>etribuirea muncii 6 salariu0 ..n aceast pri!in* conducerea ntreprinderii se oblig: =e a e ectua salarizarea salaria*ilor n concordan* cu !olumul de realizare a produc*iei con orm planurilor de munc 7i statele de personal a muncitorilor =e a acCita salariul anga%a*ilor pDn la data de 2/ a iecrei luni =e a compensa lucrul n zilele de srbtori 7i de odiCn n bani =e a e ectua compensarea suplimentului pentru lucrul n timp de noapte =e a remunera personalul n dependen* de ndeplinirea sarcinilor de munc 7i con orm contractului indi!idual de munc

17

Peste 6:

=e a acorda compensri 7i retribuiri inclusi! 7i pentru munca grea 7i munca n condi*ii duntoare sau periculoase Plata unor premii 6suplimente 6adaosuri de salariu n dependen* de rezultatele ntreprinderii

Salaria*ilor ntreprinderii li se acord la cerere concediu odat pe an . .n a ar de concediu 6 zile de srbtori legale anga%a*ii mai primesc zile libere n caz de : sociale. Suma a%utorului material n legtur cu decesul rudelor apropiate n mrime de 4// de lei iar pentru pensionarii plecat de la ntreprindere 2// de lei )iecrui anga%at la Crciun 7i s intele pa7ti se acord gratis produse n sum de &/ de lei <a atingerea de ctre salaria*ii ntreprinderii a !rstei de pensionare 7i cu un stagiu nu mai mic de 1/ ani primesc lunar o pensie din partea ntreprinderii de &// lei _ubileul de &/ de ani al salaria*ilor este remarcat prin acCitarea a%utorului material n sum de &// de lei Se acord unele a%utoare materiale amiliilor monoparentale . !.2 ,naliza funciunii de producie #ipul de producie 7i metoda de organizare. Pentru a organiza n cadrul unei ntreprinderi industriale acti!it*ii de producere 7i a le diri%a cu succes o importan* deosebit o are tipul de produc*ie acceptat. 9ipul de produc*ie reprezint totalitatea actorilor cu caracter teCnic 7i organizatoric ce caracterizeaz nomenclatura produc*iei abricate 6 gradul ei de stabilitate 6!olumul produc*iei 6gradul de specializare a ntreprinderii luate n ansamblul ei 6ct 7i subunit*ilor de produc*ie pDn la locul de munc precum 7i modul de deplasare a obiectelor muncii de la un loc de munc la altul n cursul procesului de abrica*ie. amiliilor cu mul*i copii6 CstoriaB& zile Cstoria copilului,# zile :a7terea copilului , 1 zi $oartea rudelor apropiate ,# zile

Pe lng salariul lunar o erit anga%ailor ntreprinderea mai o er acetora i unele garan ii

1+

.n cadrul ..$01)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@0S.(. sBa stabilit tipul de produc*ie n serie care se caracterizeaz prin urmtoarele trsturi : Constan*a abricrii unei produc*ii de o nomenclatur relati! redus Posibilitatea i-rii unor opera*ii asemntoare pe iecare loc de munc ceea ce permite introducerea unor utila%e cu un oarecare grad de specializare <ipsa unei specializri depline a tuturor locuitor de munc $i7carea pieselor de la o opera*ie la alta se ace n loturi de abrica*ie n scopul reducerii duratei de pregtire 7i ncCeiere pe iecare pies. Ciclul de producie n ntreprindere se constituie din 2 pri: Perioada de lucru care cuprinde durata ciclului operati! 6durata proceselor naturale 7i durata acti!it*ilor de ser!ire. Perioada de ntreruperi care cuprinde ntreruperile care au loc n procesul de produc*ie 7i numai acelea care se normeaz. .n unc*ie de cauza care leBa gu!ernat ntreruperile n ntreprindere se pot clasi ica ast el: din cauza duminicilor 7i srbtorilor legale datorit scCimburilor nelucrtoare datorit pauzei de mas datorit lotului de a7teptare pentru eliberarea lotului de munc ocupat cu prelucrarea altor piese de completarea pro!ocate de aptul ca unele piese care ormeaz un anumit complet trebuie s a7tepte pDn cnd !or i gata toate piesele din complet. <iniile n lu- la ntreprinderea ..$.01)1S 2I9(:9( $;=;2( 3>1?1>@0S.(. au urmtoarele caracteristici: Propor*ionalitate deplin n spa*iu 7i n timp 6sincronizarea ndeplinirii opera*iilor Se lucreaz cu un ritm reglementat Se mi7c n continuu obiectul muncii 6 si se ncarc continuu utila%ul

.n urma procesului de producie produsul inal rezultat este berea6 care reprezint i principalul produs care reprezint ..$. 01 es 2itanta $oldo!a 3re4er50S.(. 3erea reprezint o butur rcoritoare6 spumat6 pu*in al coolizat6 de culoare blond pDn la brun6 cu arom de Camei6 gust amrui6 preparat din mal* de orz6 Camei 7i ap. Culoarea6 aroma 7i gustul sunt determinate de substan*ele aromate6 e-trac ti!e din mal*6 Camei 7i de cele ob*inute n timpul ermentrii al coolice a mustului de mal* ` etanolul6 dio-idul de carbon 7i alcoolii superiori. 1"

=up culoare6 se mparte n dou !ariet*i principale: berea blond sau descCis 7i berea brun. Se produc 7i tipuri intermediare de bere. Clasi icarea dup culoare re lect aparent numai aspectul e-terior6 dar !ariet*ile de bere di er mult n unc*ie de materia prim olosit6 teCnologiile 7i metodele de tratare. (roma 7i gustul berii blonde 7i brune de asemenea sunt di erite. Calitatea berii este determinat n mare msur de tipul de mal* olosit6 de cantitatea materiei prime ne ml*uite adugate. 3erea blond se prepar din mal* blond cu suplimentarea orzului mrun*it6 inii de porumb degresate6 brezurii crupei de orez. 3erea brun se prepar din mal* colorat6 mal* caramelizat 7i mal* ars. =e aceea la berea blond predomin aroma de Camei6 iar la cea brun ` cea de mal*6 pine. $ustul de mal* pentru prepararea berii are concentra*ia de 1/`21G de substan*e uscate. 3erea init con*ine &`1/G substan*e e-tracti!e6 26+`'6/G de etanol6 /6#/` /6#&G de C;2 7i +4` "2G de ap. ScCema teCnologic de preparare a berii cuprinde urmtoarele opera*ii teCnologice principale: puri icarea mal*ului6 a orzului 7i a altor cereale , mrun*irea mal*ului 7i a cerealelor , prepararea plmadei , ierberea mustului cu Camei , limpezirea 7i rcirea mustului , ermentarea principal a mustului de bere , post ermentarea 7i mturarea berii , limpezirea , mbutelierea , depozitarea 7i realizarea berii. $a%oritatea opera*iilor teCnologice de abricare a berii se realizeaz la instala*ii 7i aparate cu ac*iune continu6 iar mbutelierea se ace la linii automatizate de producti!itate nalt6 olosite 7i n alte ramuri ale industriei ermentati!e. In igura de mai %os este reprezentat scCema teCnologic de abricare a berii.

)ig. 1. ScCema teCnologic de abricare a berii:

1 ` descrctorH 2`cDntarH # ` buncrul rezer!ei de o ziH 4 ` ma7in de glasareH & ` zdrobitorul pentru mal*ul umedH ' ` noriaH 7 `buncr pentru cerealeH # ` moar cu !al*uriH & `buncr pentru mal* mcinatH 1/6 11 ` aparate pentru plmadH 126 2+ ` pompH 1# ` iltruH 14 ` colectorul borCotului de mal*H 1& `colectorul apelor de splareH 17 ` msurtorul apelor de splareH 1+` cazanul de ierbere a mustuluiH 1" ` separator de CameiH 2/` pompe pentru mustul tulbureH 21` aparatul de limpezireH 22 ` separatorH 2# ` scCimbtor de cldur lamelarH 24 ` sterilizatorH 2& ` rezer!or de ermentareH 2' ` rezer!or pentru ermentarea preliminarH 27 ` tanc de ermentareH 2" ` sit oscilantH #/ ` colector pentru le!uriH #1 ` rezer!or pentru le!uri de smn*H #2 ` rezer!or pentru surplusul de le!uriH ## ` rezer!orH #4 ` colector pentru ap rcitH ( ` apH 2 , !aporiH C` condensat.

.rganizarea proceselor au>iliare 7i de deser ire la ntreprindere

2/

; ntreprindere industrial pentru a putea unc*iona de produc*ie de baz 7i a unui ansamblu de unit*i de produc*ie cu caracter au-iliar 7i de ser!ire. (ceste sunt sec*iile: aN =e ntre*inere 7i reparare a utila%ului bN Pentru producerea 7i distribuirea di eritelor eluri de scule cN Pentru producerea 7i distribuirea di eritelor eluri de energie dN Pentru asigurarea proceselor de transport 6depozitare Pentru realizarea acestor acti!it*i cu caracter au-iliar 7i de ser!ire este ne!oie de olosirea unor metode 7i teCnici moderne subordonate cerin*elor asigurrii unei acti!it*i normale a proceselor de produc*ie de baz. ,cti itatea seciei de reparaie a mi&loacelor fi>e Cre7terea gradului de nzestrare teCnic a ntreprinderii prin sporirea ni!elului de mecanizare 7i automatizare a procesului de produc*ie impun e-isten*a unui compartiment puternic de ntre*inere 7i repara*ie a ondurilor i-e. 1-ecutarea reparrii ondurilor i-e la ..$.01)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@0S.( se e ectueaz n cadrul ntreprinderii. (ceast acti!itate este organizate n cadrul compartimentului mecanicB7e . (cest compartiment trebuie s ndeplineasc urmtoarele sarcini: $en*inerea mi%loacelor de munc la parametrii normali de unc*ionare prin pre!enirea 7i nlturarea de ectelor uzurii izice (sigurarea lucrrilor de repara*ie 1 ectuarea adoptrii utila%ului e-istent la noile cerin*e )urnizarea de in orma*ii cu pri!ire la utila% 7i ecCipament 1 ectuarea de repara*ii urgente

Structura te$nic a seciei de reparaiei a '.": ? )*)S +I#,-#, "./0.+, 12)3)24(S.,

Mecanicul ef

Meterul

Constructorii

Depozitul de scule

Secia de Mainrie

21

Secia de reparatori Secia de utilaje $ecanicul ,ae are n dispozi*ia sa 4 compartimente principale n e ectuarea lucrrilor de mecanici nestandarte
repara*ie . .n subordonarea lui se a l me7terul principal care se ocup de repara*ia utila%ului care ntrerupe procesul de produc*ie 7i nltur aceste de ecte. =e asemenea la acest ni!el se a l 7i constructorii care se ocup de construc*iile capitale pentru rennoirea cldirilor de asemenea 7i pentru noile construc*ii pentru utila%e noi. =epozitul de scule se ocup tot timpul ca sculele necesare pentru repara*ie s se a le n depozit . Sec*ia ma7inrie se ocup de repara*ia ma7inilor 6transportului intern din ntreprindere .<a aceast sec*ie se mai adaug 7i sec*ia utila%elor nestandarte. .nainte de e ectuarea unor repara*ii se e ectueaz re!izia teCnic care urmre7te determinarea strii teCnice a utila%elor 7i stabilirea opera*iilor care trebuie e ectuate n cadrul repara*iilor curente sau capitale. (!anta%ul acestei metode const n aptul c permite constatarea gradului de uzur a utila%ului e!itDnduBse e-ecutarea repara*iilor la acele utila%e unde starea lor teCnic nu impune acest lucru. Cu ocazia re!iziei teCnice se pot e ectua 7i opera*ii de reglare 7i consolidare a unor piese sau subansambluri n !ederea asigurrii unei unc*ionrii normale pDn la prima repara*ie. CCeltuielile legate de ntre*inerea 7i repararea utila%elor se recupereaz din costurile de produc*ie 6cu e-cep*ia cCeltuielilor e ectuate pentru repara*iile capitale ale unor instala*ii comple-e6 cu !aloarea ridicat6 ce se aprob n mod special s ie pre!zute prin anumite cote de amortizare. Pentru a e ectua un studiu am luat e-emplul calculelor e ectuate la sec*ia de ierbere. Con orm procesului teCnologic n sec*ia de ierbere se e ectueaz urmtoarele etape: 1. 2. #. 4. &. Pregtirea mal*ului pentru mcinare Msepararea in a mal*ului de pra 6 pietre 7i particule de metalN $cinarea mal*ului Pregtirea plmezii 7i iltrarea ei. )ierberea mustului nso*it de dozarea maltozei 7i adugarea Cameiului. >cirea mustului 7i pomparea spre sec*ia de ermentare.

22

Pe baza e-perien*ei acumulate pentru iecare tip de utila% n con ormitate cu normele de timp pentru lucrrile ce trebuie e-ecutate 7i *inDnd cont de recomandrile productorilor de utila%e se stabile7te !olumul repara*iilor necesare. .n continuare sunt prezentate structurile ciclurilor de repara*ii pe grupe de utila%e. Ciclul de repara*ii pentru utila%e u7oare: >E B >t B >t B >t B >c1 B >t B >t B >t B >c1 B >t B >t B >t B >c1 B B >t B >t B >t B >c1 B >t B >t B >t B >c2 B >t B >t B >t B >c1 B B>t B B >t B >t B >c1 B >t B >t B >t B >c1 B >t B >t B >t B >c1 B >t B >t B >t B >E 9otal: >c2O 1H >c1 O +H >t O 24. Ciclul de repara*ii pentru utila%e grele: >E B >t B >t B >t B >c1 B >t B >t B >t B >c1 B >t B >t B >t B >c1 B >t B >t B >t B >c2 B B >t B >t B >t B >c1 B >t B >t B >t B >c1 B >t B >t B >t B >c1 B >t B >t B >t B >c2 B B >t B >t B >t B >c1 B >t B >t B >t B >c1 B >t B >t B >t B >c1 B >t B >t B >t B >E 9otal: >c2O 2H >c1 O "H >t O #'. CunoscDnd structura ciclului de repara*ii determinm durata ciclului ntre dou repara*ii capitale 7i a perioadei de timp pentru e ectuarea acestora con orm ormulei: 9E O bpr c 2//// Inde6 bpr , coe icientul ce *ine seama de tipul produc*iei n care este utilizat ma7ina ce intr n repara*ie. Pentru grupa de utila%e u7oare a!em b pr O 16/ 7i pentru grupa de utila%e grele a!em bpr O 16# Frupa I d 9E O 16/ c 2//// O 2//// ore e 2 ani Frupa II d 9E O 16# c 2//// O 2'/// ore e # ani =eterminm perioada ntre dou repara*ii. 99 O 9E A 24 O 1 lun BBB pentru utila%e u7oare 99 O 9E A #' O 1 lun BBB pentru utila%e grele CunoscDnd ciclul de repara*ii $ecanicul sec*iei de )erbere alctuie7te planul anual de repara*ii6 care este aprobat de $ecanicul ae . 2olumul lucrrilor se determin con orm ormulei: 2<i O f9i c Frci c :repar 6 om c ore Con orm datelor teCnice men*ionate n pa7apoartelor teCnice a iecrui utila%6 care sunt incluse in 9abel.

2#

#abel.1 NORME DE TIMP PENTRU REPARAII Tipul de reparaii Lucrari Revizie tehnica Rt Lctu$erie Transportoare pentru mal Separatoare pentru mal Moara Variomill Cazane de plmdire Cazane de Filtrare Schimbtoare de cldur Separatoare Lucrri diver%e centrifugale Transportoare pentru mal Separatoare pentru mal Moara Variomill Cazane de plmdire Cazane de Filtrare Schimbtoare de cldur Separatoare T&t centrifugale Transportoare /62 /62& /6& /61& /64& /62 /64 /61 /61 /62 /61 /62 /61 /61 /6# Reparaie curent gr ! Rc! 4 & +64 4 + #6+ 76' 1 162 26# 1 2 /6+ 16+ & Reparaie curent gr " Rc" 12 14 2/6' 1/6+ 1+6+ 11 176+ #6' #6+ &62 #6# 46+ 26+ 462 1&6' Reparaie capital R# 1+ 2/6& #/64 176' 2+6' 1" 2'6+ 46' &61 762 46# 7 462 '6' 226'

24

pentru mal Separatoare pentru mal Moara Variomill Cazane de plmdire Cazane de Filtrare Schimbtoare de cldur Separatoare centrifugale /6#& /67 /62& /6'& /6# /6& '62 1/67 & 1/ 46' "64 176+ 2&6+ 1461 1#6' 1#6+ 22 2&6' #76' 216" #&6' 2#62 ##64

#,1)/@/ 2 -@"A2@/ 0) 2)P,2,BII P) #IP@2I P)-#2@ ,-@/ 2:12 Revizie Utila'ul Transportoare pentru mal Separatoare pentru mal Moara Variomill Cazane de ! " # plmdire Cazane de Filtrare Schimbtoare de cldur Separatoare centrifugale tehnica Rt 1 2 3 " " " " " " " Reparaie curent gr ! Rc! 2 # 2 2 2 # 2 Reparaie curent gr " Rc" / / / 1 1 / 1 Reparaie capital R# 1 / 1 / / / /

Nr

al

( lm !olumul anual de lucrri de repara*ii. 2<1 O /6# c 2 c " g & c 2 c 2 g 226' c 2 c 1 O 7/6' om c ore 2<2 O /6#& c #6# c " g '62 c #6# c # O 7167 om c ore 2<# O /67 c '64 c " g 1/67 c '64 c 2 g #76' c '64 c 1 O 4176" om c ore 2<4 O /62& c 2 c " g & c 2 c 2 g 1461 c 2 c 1 O &267 om c ore

2&

2<& O /6'& c 46& c " g 14 c 46& c 2 g 1#6' c 46& c 1 O 1776& om c ore 2<' O /6# c 2 c " g 46' c 2 c # O ## om c ore 2<7 O '6& c 46& c " g "64 c 46& c 2 g 22 c 46& c 1 O 44'6+ om c ore 2<total O f 2<i c :ui 6 om c ore 2<total O 7/6' c 7 g 7167 c # g 4176" c 2 g &267 c# g 1776& c 2 g ## c & g 44'6+ c1 O 2'7/ om c ore =eterminm numrul de muncitori repartiza*i pe pro esii: 2<lctu7erie O 1+#6+ g "/76" g #4161 g '2+6" O 2/#467 omhore Pentru re!izia teCnic a!em: 2< O /62h2h"h7 g /62&h#6#h"h# g /6&h'64h"h2 g /61&h2h"h# g g /64&h46&h2 g /62h2h"h& g /64h46&h"h1 O 1+#6+ omhore Pentru repara*ie curent de gradul I a!em: 2< O 4h2h2h7 g &h#6#h2h# g +64h'64h#h2 g 4h2h2h# g g +h46&h2h2 g #6+h2h#h& g 76'h46&h2h1 O "/76" omhore Pentru repara*ie curent de gradul II a!em: 2< O 1/6+h2h16# g 1+6+h46&h1h2 g 176+h46&h1h1 O #4161omhore Pentru repara*ia capital a!em: 2< O 1+h2h1h7 g #/64h'64h1h2 O '2+6" omhore 2<lucr.di!erse O 7"62 g 1"16&2 g 1/+6# g 1&'6& O omhore Pentru re!izia teCnic a!em: 2< O /61h2h"h7 g /61h#6#h"h# g /62h'64h"h2 g /61h2h"h# g g /62h46&h"h2 g /61h2h"h& g /61h46&h"h1 O 7"62 omhore Pentru repara*ie curent de gradul I a!em: 2< O 1h2h2h7 g 162h#6#h#h# g 26#h'64h2h2 g 1h2h2h# g g 2h46&h2h2 g /6+h2h#h1 g 16+h46&h2h1 O 1"16&2 omhore Pentru repara*ie curent de gradul II a!em: 2< O #6#h2h1h7 g 46+h46&h1h2 g 462h46&h1h2 O 1/+6# omhore Pentru repara*ia capital a!em: 2< O 46'h2h1h7 g 762h'64h1h2 O 1&'6& omhore =eterminm numrul necesar de lucrtori pe di!erse pro esii: :l.n. O 2< A )t. anual :lctu7i O 2/#467 A 22"h+ O 162 e 2 muncitori :lucr.di!erse O &#&6&' A 22"h+ O /6# e 1 muncitor

2'

!.2.1 Cospodria )nergetic ;rganizarea unei ntreprinderi moderne necesit asigurarea consumului curent cu di erite tipuri de energie: B B B B 1nergie electric (burul Fazele (erul comprimat

Pentru a satis ace aceasta cerin* n cadrul ntreprinderii se pre!ede un ansamblu de unit*i energetice ce se unesc ntrBo gospodrie energetic. ;rganizarea cea mai optim a gospodriei energetice prezint o deosebit importan* deoarece pe de o parte ntreprinderea industrial contemporan este o mare consumatoare de energie6 pe de alt parte criza din sectorul energetic necesit o ra*ionalizare a consumului de energie. Sectorul energetic din cadrul ntreprinderii are o serie de sarcini dintre care cele mai importante sunt: B B B B B Instala*ii Productoare de energieMgeneratoare de aburi6generatoare electriceN Instala*ii de acumulare 7i trans ormare a energieiMacumulatoarele de aburi6instala*ii de redresare a curentului electricN Instala*ii de transport 7*i distribu*ie a energiei 6Mre*ele de aburiN Instala*ii consumatoare de energie n a ara sec*iilor de produc*ie 7i legate de procesel de produc*ieMCuptoare industriale6instala*ii de uscare6rcireN Instala*ii consumatoare de energie 6nelegate de procesele teCnologiceMinstala*ii de iluminatN Plani icarea corect a necesarului de energie se ace pe baza bilan*ului energetic.Pentru determinarea necesarului de enrgie olosit n scopuri teCnologice se olosesc normele de consum care pe di erite perioade de timp sunt di erite 6n dependen* de anotimp. (limentarea cu energie electric a instala*iei electrice de utilizare a ?1)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@( se e ectueaz de la grupul Inion )enosa. (limentarea cu energie termic se e ectueeaz de ei nsu7i 6a!nd propria central termic din anul 2//&. =irec*iile de economisire a resurselor energetice la ntreprindere sunt: :ormarea 7tiin*i ic a consumurilor de energie Per ec*ionarea teCnologiilor de abrica*ie .nlocuirea instala*iilor cu randamente sczute

27

>educerea pierderilor de enrgie n re*ea =imensionarea ra*ional a iluminrii 7i nclzirii =otarea ntreprinderii cu agregate energetice de mare randament 7i olosirea ra*ional a capacit*ii acestora

=rept sursa de energie termica a intreprinderii este Sala cu Cazane. In sala sunt instalate doua cazane de abur cu o capacitate totala de 22 t.aburAC. cu parametrii PO+ bar si 9O17&iC. =rept combustibil de baza pentru cazane se oloseste gazul naturat. Ca conbustibil de rezer!a se oloseste motorina. In toate sectiile unde se consuma abur sunt instalate reglatoare de presiune care sunt a%ustate con orm cerintelor teCnice a iecarei instalatii. =e asemenea sunt prezente instalatii moderne de recuperare si colectare a condensatului ceea ce a permis de a obtine un retur de condensat de circa +/G. Pentru pregatirea apei calde menagerie se oloseste abur care trecind printrBun scCimbator de caldura incalzeste apa rece menagera pina la '& iC. !.2.2 Cospodria de scule =es 7urarea normal a procesului de produc*ie ntrBo ntreprindere industrial necesit asigurarea locurilor de munc cu di erite scule. Pentru asigurarea locurilor de munc cu scule 6n cadrul ntreprinderii se creeaz un compartiment specializat 8 Sec*ia de scule0. .n cadrul ?)*)S +I#,-#, "./0.+, 12)3)240 gospodria de scule are urmtoarele sarcini: Producerea sculelor sau aducerea lor din a ar n cantit*i necesare pentru procesul de produc*ie .mbunt*irea calit*ii sculelor (sigurarea acti!it*ii de repara*ie 6ntre*inerea 7i recondi*ionarea a sculelor $ic7orarea cCeltuielilor pri!ind produc*ia 6ntre*inerea 7i pstrarea sculelor Pentru calculul necesarului de scule n cadrul ntreprinderii ?)*)S +I#,-#, "./0.+, 12)3)240 sunt olosite urmtoarele dou metode: Pe baza normelor de consum D asigur un calcul e-act necesarului de scule. Calculul se ace pe iecare el de scul n raport cu elul produselor de e-ecutat 7i normelor de consum de scule pe unitate de produs : Cs E Fi Gnc "etoda statistic D const n stabilirea consumului de scule la 1/// lei produc*ie mar sau la 1/// de ore de unc*ionare a utila%ului 6pe baza datelor

2+

statistice din perioada de baz 7i determinarea consumului de scule pentru perioada de plan Pentru organizarea n bune condi*ii a acti!it*ii de distribuire 7i pstrare a sculelor depozitul central trebuie s ie dotat cu dulapuri 7i ra turi special amena%ate pe categorii. =istribuirea sculelor se repartizeaz muncitorilor pa baza documentului0 In!entar de scule0 n care sunt men*ionate denumirea 7i numrul de scule date n olosin*a muncitorului. !.2.! Cospodria de transport (cti!itatea gospodriei de transport const n deplasarea cu mi%loace de transport a di eritelor materiale 6piese sau produse pe distan*a care separ dou !erigi structurale care se succed n procesul teCnologic cuprinzDnd opera*iile de ncrcare 6deplasare propriu zis 7i de descrcare. Fospodria transport din cadrul ?)*)S +I#,-#, "./0.+, 12)3)24( a are urmtoarele sarcini: (sigurarea condi*iilor necesare des 7urrii ritmice 7i uni orme a procesului de produc*ie atDt n sec*iile de baz ct 7i n cele au-iliare (sigurarea mecanizrii 7i automatizrii opera*iilor de ridicare 6descrcare 7i deplasare a ncrcturilor (sigurarea n regim de economii pri!ind consumul de combustibil 7i de materiale de transport >educerea cCeltuielilor de transport )olosirea ra*ional a mi%loacelor de transport

;rganizarea n condi*ii optime a transportului n cadrul unit*ii industriale necesit plani icarea acti!it*ii acestuia. Pentru plani icare este ne!oie de o serie de date ini*iale 7i anume: )elul sec*iilor6 depozitelor 7i atelierelor din structura ntreprinderii :omenclatura produselor abricate n perioada respecti! 7i cantit*ile plani icate Freutatea net a iecrui produs )elul materialelor6 materiilor prime 7i semi abricatelor necesar

0ireciile de perfecionare a organizrii transportului la ?)+"1( sunt: ;rganizarea modern a transporturilor containerelor 7i a paletelor interne impune olosirea

2"

 )olosirea programrii liniare pentru optimizarea planului de transport $ecanizarea 7i automatizarea mi%loacelor de ncrcarea descrcare )olosirea pe larg a ambala%ului standard de olosire uni!ersal jilnic n ntreprindere sunt olosite apro-imati! toate mi%loacele de transport ceea ce asigur o bun organizare 7i distribuire a muncii . (limentarea transportului cu combustibil se ace pe baza ticCetelor primite de la <uEoil $oldo!a. !.2.% ,naliza fondurilor fi>e ale ntreprinderii .n ondurile i-e ale ntreprinderii se includ: 3locuri de producere 3locuri de deser!ire Cldirea sec*iei Centrala termic 3locul (dministrati! Parcare =epozite )ondurile i-e se calculeaz pe baza a dou metode: 1. "etoda n raport cu +olumul de producie fabricat: <a ntreprindere producerea berii 7i a buturilor rcoritoare poart un caracter de sezon. Pe perioada de prim!ar ,!ar se produce un !olum mai mare de produc*ie iar toamna B iarna se produce n !olum mai mic .=e aceea uzura mi%loacelor i-e care particip direct la procesul de produc*ie se calculeaz prin metoda propor*ional !olumului de produc*ie.)ormula de calcul este : ,mortizarea E H aloarea de intrare D aloarea rmas probabil Duzura calculatIG olumul efecti J olumul planificat 1-: se dau datele re eritoare la ma7ina de eticCetat 8Crones0: 2aloarea de intrare 2aloarea rmas probabil Izura acumulat 2olumul e ecti! 2olumul plani icat 4#2'#2 lei +2&/ lei '+++1624 lei '162#& lei 1"#/ lei

#/

(mortizarea pe o luna O M4#2'#2B+2&/B'+++1624Nh'162#&A1"#/O1127"6#2 2."etoda liniar Se olose7te la calcularea uzurii mi%loacelor i-e care au o in luen* direct asupra procesului de produc*ie. =urata de unc*ionare util a ondurilor i-e de la ntreprinderea ?)*)S +I#,-#, "./0.+, 12)3)24( se stabile7te con orm : Perioadei pe parcursul creia ntreprinderea pre!ede utilizarea ondurilor i-e 2olumului de produc*ie pe care ntreprinderea pre!ede sBl ob*in. Capacitatea de producie a unitii economice Prin capacitatea de produc*ie a unei unit*i economice se n*elege produc*ia ma-im ce poate i ob*inut ntrBo perioad dat6 pentru o anumit structur 7i calitate a produc*iei n condi*iile olosirii depline 6intensi!e 7i e-tensi!e a ondurilor i-e producti!e 6potri!it celui mai e icient regim de lucru 7i de organizare a produc*iei 7i a muncii. Calculul capacit*ii de produc*ie la 81)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@ ( se e ectueaz dup urmtoarea ormul: CPE K G #dE KH#c-H#rL#tII Inde: CPO capacitatea de produc*ie k O produc*ia ma-im a !erigii de produc*ie pe unitate de timpMoraN 24/// sticle Aor 9dO ondul de timp disponibil 9cO ondul de timp calendaristic 24 ore 9rOntreruperi plani icate pentru repara*ie 1 ora 9tO ntreruperi plani icate pentru opriri teCnologice 2 ore (st el capacitatea de produc*ie a ntreprinderii este egal cu: CPO 24/// H2%-H1L2IE 2%:::h21O&/4/// sticle pe zi (st el capacitatea de produc*ie pe an este egal #//h&/4///O 1&12///// sticle. .n ntreprindere e-ist dou linii de produc*ie german cu o capacitate de producere de 1//// sticle pe or 7i respecti! 24/// sticle pe or.

#1

/ocurile nguste n ntreprindere sunt reprezentate de !erigile de produc*ie a cror capacitate de produc*ie este mai mic a !erigii conductoare 6n timp ce locurile largi au o capacitate mai mare. CunoscnduBse locurile largi 7i nguste se pot lua msuri pentru licCidarea lor6 ceea ce !a asigura o sporire a !olumului de produc*ie n condi*iile unei utilizri mai bune a capacit*ii de produc*ie. .n ntreprinderea 8)fes +itanta "oldo a 1reMerN0 locurile nguste sunt mai pu*in prezente. !.2.5 0iri&area calitii produciei Calitatea produc*iei re lect calitatea ntregului proces de produc*ie6 totalitatea produselor omogene sau neomogene6 rezultate corespunztoare sau din punct de !edere calitati! 6laturile poziti!e 7i negati!e ale teCnologiei de abrica*ie. (sigurarea unei calit*i nalte nu poate i realizat r e-isten*a unui sistem de control care s urnizeze in orma*ii n legtur cu des 7urarea procesului de abrica*ie 7i s inter!in pentru nlturarea cauzelor perturbatoare din procesul de produc*ie. .n ntreprinderea 8)fes +itanta "oldo a 1reMerN0 S.( se e!iden*iaz cte!a orme de control a calit*ii: B Control de recep*ie care include: B Controlul materiilor prime 7i a materialelor Controlul sculelor instrumentelor6 aparaturii de msur 7i control Control de abrica*ie care are rolul de a e!ita rebuturile sau pierderile ca urmare a nerespectrii de ctre muncitori 7i poate i e ectuat sub di erite orme: Controlul primului produs e-ecutat Controlul prin sonda% Controlul continuu Controlul inal

B Controlul produselor inite presupune controlul inal al procesului de produc*ie. .n cadrul ntreprinderii 8)fes +itanta "oldo a 1reMerN0 S. ( se olosesc dou grupe de metode de control al calit*ii produselor: 1. "etode de control deterministe B se olose7te pentru controlul produsului sau pieselor de mare importan* a cror de ectare poate pro!oca stagnarea unor utila%e sau agregate de mare comple-itate.

#2

1 ectuarea acestui control este costisitor 7i necesit un timp oarte mare ceea ce ace ca olosirea lui s aib un caracter limitat 2. "etoda statistic , se olose7te la controlul de recep*ie al di eritor materii prime 6 materiale sau piese ale unui produs .(ceast metod este e icient 7i asigur reducerea pierderilor de rebut 6reducerea cCeltuielilor materiale permi*Dnd o cunoa7tere precis a situa*iei calit*ii produselor. Certificarea calit*ii produselor este o ac*iune care con irm prin intermediul certi icatului dac produsul sau ser!iciul corespunde unui anumit standard sau unui document teCnico normati!. )r certi icat este imposibil realizarea produselor pe pia*a altor *ri.Pe 1 noiembrie compania a primit certi icatul IS; "//1 care con irm implimentarea unui sistem per ormant al managementului calit*ii.9o*i actorii care determin calitatea mr urilor sunt concentr*i n documente care se numesc standarde de stat.Standardele de stat prescriu condi*iile de calitate a mr urilor 7i ele sunt elaborate de minister 7i sunt analizate 7i aprobate de =epartamentul $oldo!a Standard. Cile de cre7tere a calit*ii produselor n ntreprindere sunt: Per ec*ionarea concep*iei teCnologice 7i constructi!e a produsului )olosirea unor teCnologii a!ansate 7i per ec*ionarea celor e-istente )olosirea unot materii prime li maeriale de calitate superioar (sigurarea unc*ionrii nirmale a utila%ului (sigurarea cointeresrii personalului pentru ridicarea calit*ii >espectarea normelor de calitate. !.! *unciunea comercial *unciunea comercial ncorporeaz ansamblul proceselor de cunoa7tere a cererii 7i a o ertei pie*ei6 de procurare nemi%locit a materiilor prime6 materialelor6 ecCipamentelor de produc*ie necesare des 7urrii produc*iei irmei 7i de !nzare a produselor 6 semi abricatelor 7i ser!iciilor acestora..n cadrul unc*iunii comerciale deosebim trei acti!it*i principale:apro!izionarea6 !nzarea 6marEetingul. ( ( ! Activitatea de )ar#eting 1!olu*ia acti!it*ii de marEeting n cadrul ntreprinderii a a!ut loc con orm unei scCeme clasice: I etap B anii 1"7/ B 1"+&. (ceast perioad este caracterizat prin rela*iile tipice sistemului so!ietic de comand. Ser!iciul de des acere al ntreprinderii e ectua ni7te

##

proceduri de ormalizare a !Dnzrilor6 con orm ordinelor 7i indica*iilor 8din centru0. =e apt6 unc*ia de marEeting lipsea6 iar acti!itatea de !Dnzare reprezinta mai degrab o acti!itate de li!rare. II etap B M1"+' B 1""7N 1tapa caracterizat prin stiCia tranzi*iei la economia de pia*. .ntreprinderea a ost lsat s supra!ie*uiasc n condi*iile dure ale pie*ei. (u a!ut loc trans ormri de ordin economic6 social6 legislati!6 dar mentalitatea socialist a ntreprinderii nu putea i dep7it. Conducerea ntreprinderii elabora n continuare programe de acti!itate6 *inDnd cont de capacitatea de produc*ie6 materia prim6 or*a de munc de care dispunea. Se producea de dragul produsului. (7aBzisul 8marEeting0 a!ea caracter pasi!. SBau elaborat planuri de a aceri 7i programe de acti!itate pentru ob*inerea creditelor6 dar a7a cum nici un plan de a aceri nu con*inea prognoze reale6 pri!ind e!olu*ia !olumului 7i structurii cererii berii 7i buturilor rcoritoare6 !Dnzrile de!eneau din ce n ce mai di icile. III etap B Mde la nceputul anului 1""&N. (cti!itatea de marEeting de!ine responsabilitatea sec*iei marEeting 7i !Dnzri. Structura organizatoric a sec*iei a ost trans ormat. Pentru c nu e-istau standarde unice n acest sens6 subdi!iziunea de marEeting corespunde speci icului 7i particularit*ilor ntreprinderii MsBa ales !arianta organizrii pe criteriul produselorN. Sec*iile marEeting 7i !Dnzri sunt subordonate directorului comercial care este responsabil de aplicarea marEetingului n practic6 pe lDng el responsabilitate direct poart 7i managerul sec*iei marEeting. =ar ncetul cu ncetul situa*ia ncepea s se scCimbe. Se obser! u7or c bugetul alocat pentru marEeting cre7te atDt n dinamic6 cDt 7i ca pondere n totalul cCeltuielilor comerciale. 9reptat sBa reu7it s se con!ing conducerea ntreprinderii n necesitatea studierii apro undate a pie*ei6 n organizarea rec!ent a campaniilor promo*ionale6 dez!oltarea e icient a rela*iilor publice6 necesitatea participrii la tDrguri 7i e-pozi*ii etc. .n anul 2/// se nregistreaz o cre7tere important a sumelor alocate pentru marEeting Mritmul cre7terii este de &+26&+ GN 7i reclama M1&46'& GN6 tendin*a de cre7tere men*inDnduBse 7i n 2//1. Considerm c e orturi enorme sau 8primii pa7i siguri0 de ctre speciali7tii sec*iei marEeting sBau e ectuat n 2///6 do!ad iind 7i bugetul de marEeting acceptat de conducere. >ela*iile sec*iei de marEeting cu celelalte unc*iuni ale ntreprinderii sunt de natur ierarCic Mstabilite cu conducerea ntreprinderii6 iind rela*ii de subordonareNH unc*ional B rela*ii care apar n raporturile cu toate celelalte sec*ii6 !izDnduBse asigurarea unei indispensabile abordri unitare 7i a unor ac*iuni con%ugale.

#4

.n sec*ia marEeting lucreaz la momentul actual 11 persoane6 n urmtoarea componen*: brandBmanager6 39< l 1!ent managet6 trade marEeting manager6 iecare din ace7tia a!nd cte un asistentH la el n sec*ia dat mai este prezent 7i un specialist n dez!oltarea canalelor de pia*. Pe lng persoanele nominalizate e!ident c este un manager al departamentului $arEeting6 care are o asistent. .n perioada cald a anului Maprilie B septembrieN cDnd !olumul de munc cre7te cu mult6 sunt anga%a*i 2 asisten*i pe lDng 87e ii de produse0. Practic6 to*i speciali7tii sec*iei marEeting 7i !Dnzri sunt localnici. $ul*i au lucrat n alte pr*i M8CocaBCola0 $oldo!a6 8Pepsi Cola0 >omDniaN6 adic au e-perien*6 al*ii au a!ut stagieri peste Cotare6 de e-emplu n SI(6 $area 3ritanie6 CeCia. .n plus6 cel pu*in o dat pe an personalul sec*iei marEeting 7i !Dnzri particip la trainingBuri6 con erin*e6 simpozioane cu tematica: marEeting6 management6 ood and drinEs teCnolog5 M>omDnia6 >usiaN. .n sec*ia marEeting nemi%locit6 !Drsta medie a persoanelor este 2& B #/ ani. Structura organizatoric a ser iciului de marOeting n '.".( )*)S "./0.+, 12)3)24 ?S.,. +I#,-#,

0I2)C#.2 C)-)2,/

0irector "arOeting

0epartamentul "arOeting

Secia 1rand "arOeting

Secia #rade "arOeting

1rand manager

#rade marOeting manager

#&

(sistant beer

(sistant So t drinEs and $ineral 4ater

(sistant Post materials

(sistant localuriMamena%ri

2 Camali

contract

3rand manager B se ocup de imaginea 7i reputa*ia ntreprinderii6 des 7oar cile de des acere. (nalizeaz eticCetele 7i se ocup de nnoirea lor6 ele trebuie s ie ct mai atrgtoare. 9rade marEeting manager , se ocup de ac*iuni di erite6 srbtori6 de reclam. Sarcinile =epartamentului de $arEeting sunt: n*elegerea cerin*elor pie*eiH e ectuarea cercetrilor de marEetingH comunicarea permanent cu clien*i 7i e-per*i M!izite6 prin tele on6 a-6 internet etc.NH in ormarea personalului din !Dnzri precum 7i din alte depertamente a companie care sunt cerin*ele din timpul de a* a pie*eiH orientarea strict spre client6 produs 7i pre*H absolut necesar este cunoa7terea unei limbi strine Mpre eren*ial englezaN. $arEetingul n procesul de plani icare a acti!it*ii se olose7te cu scopul de aBl a%uta pe marEetolog s ie organizat 7i pregtit pentru a ace a* unor situa*ii noi . Cercetarea de marEeting este o opera7iune e5trem de !ast 7i abordeaz un numr mare de aspecte ale enomenelor studiate . Cercetrile n ntreprindere se e ectueaz cu scopul de a cunoa7te dac marca pe care dore7ti s o nregistrezi nu este nregistrat de alt iind coerente compatibile 7i practice ntreprindere.1le se ac pe o perioad mai lung de timp B B B B B B B cercetri e-ploratorii cercetri instrumentale cercetri descripti!e Cercetri e-plicati!e Cercetri permanente Cercetri periodice Cercetri ocazionale

pentru asigura !iabilitatea a acerii respecti!e. Cercetrile sunt de urmtoarele tipuri:

Caracterul social responsabilizat al companiei este demonstrat n iecare zi de acti!itate. (st el pe parcursul ultimilor ani consumatorii moldo!eni sBau obi7nuit s urmreasc atent

#'

campaniile promo*ionale organizate de 81)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@0. 81)1S 2I9(:9(0 este 7i unul dintre cei mai mari sponsori ai e!enimentelor culturale 7i sporti!e din >epublica $oldo!a. Sub marca 81)1S0 este sponsorizat )esti!alul 1tno _azz6 82itanta Premium0 este brandBul care sus*ine 3ienala teatral 81ugen Ionesco06 iar 3erea 8CCi7inu0 este sponsor o icial al Comitetului :a*ional ;limpic din $oldo!a6 al )edera*iei Sportului Studen*esc 7i al )edera*iei de 9enis de $as a >epublicii $oldo!a. 8CCi7inu0 7iBa con irmat renumele de marc cu ade!rat 8na*ional0 prin sus*inerea unor srbtori de amploare ca )esti!alul 3erii6 jiua Studentului6 Cramurile mai multor localit*i din >epublica $oldo!a. 3erea 8Stari $elniE0 a ost sponsorul di uzrii pe teritoriul >epubicii $oldo!a a Campionatului 1uropean la )otbal 7i a dat numele celui mai important esti!alul de muzic rocE din *ar. .n iecare an 1 es 2itanta $oldo!a 3re4er5 acord burse pentru merite speciale la studii 7i sport6 unui numr de #/ de studen*i de la toate Ini!ersit*ile din $oldo!a. !.!.2 ,pro izionarea te$nico-material (pro!izionarea cu materie prim 7i materiale necesar n procesul de produc*ie6 este una din cele mai impotante acti!it*i preliminare produc*iei6 deoarece aceste 2 articole de cCeltuieli6 au o pondere nalt n cCeltuielile totale ale ntreprinderii 7i pe lng aceasta de calitatea materiei prime utilizate n produc*ie depinde direct calitatea produsului init. Principalele sarcini ale acti!it*ii de apro!izionare don cadrul ntreprinderii 81)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@0 sunt: B B participarea la elaborarea strategiei 7i politicii comerciale ale irmei Corelarea necesarului 7i programului de apro!izionare 6a comenzilor la urnizori cu !olumul 6structura 7i e7alonarea consumurilor de materii prime B B B B B 1laborarea necesarului de apro!izionarea a irmei 1miterea de comenzi la urnizori .ncCeerea de contracte economice cu urnizorii (sigurarea dimensionrii %udicioase a stocurilor =epozitarea materiilor prime 7i materialelor

Programul de apro!izionarea teCnicoBmaterial cuprinde dou pr*i: :ecesarul de resurse materiale Sursele de acoperire a necesarului de resurse material

Personalul ser!iciului de apro!izonri este compus din 2/ persoane dintre care: 1. =irector economic 7i asigurare teCnicoBmaterial

#7

2. ae ul sec*iei #. ae ul ad%unct 4. ae ul de depozit &. 3roEer !amal '. 2 1conomi7ti 7. # Conductori la (utoncrctor +. & mamali ". 2 $agazinieri principali 1/. $agazinier 11. 2 >ecep*ioneri predtori =epartamentul acCizi*ii 7i ntrebri economice are n subordinea sa 4 sec*ii6 7i anume: acCizi*ionarii6 depozitul central6 depozitul pentru utila% 7i reclam6 7i respecti! depozitul pentru piese de scCimb. .n prezent6 toat materia prim 7i materialele snt cumprate att de pe pia*a e-tern ct 7i par*ial de pe pia*a local. .n ceea ce pri!e7te apro!izionarea cu materie prim de pe pia*a e-tern6 aici putem aduce urmtoarele e-emple: din Icraina se import dio-id de carbon6 acid citric 7i orme P196 din CeCia se import tuburi cu zim*i6 din (ustria se import aparate de umplut 7i ncCis. $ateria prim este transportat prin calea erat6apoi este ncrcat n autocamioane 7i adus direct la ntreprindere. $ateria prim care este olosit la producerea berei este : mal*ul 6Cameiul6apa6orez.mameiul este adus din 3ulgaria 6 mal*ul din CeCia iar (pa le este urnizat de ctre (pa Canal. (cidul citric 6 zaCrul aromatizatoarele 7i acidul lactic care se olosesc la producerea buturilor rcoritoare sunt din $oldo!a. =in sticla din plastic poli orm importat din IEraina sub presiune termic se ob*ine sticla care se olose7te la mbutelierea buturilor rcoritoare 6 a apei minerale cu capacitatea de /6& l 6 16&l 7i a berii cu capacitatea de /6&l 6 1 l6 16&l 62l. Capacelele se import din 9urcia. Pentru procurarea eticCetelor 82itanta 8 ncCee contracte cu tipogra iile din $oldo!a . $aterialele au-iliare se reprezint sub orm de =ezin ecan*i care se import din $osco!a. (cCizi*ionarea ecCipamentelor necesare muncitorilor 7i lucrtorilor n procesele au-iliare de produc*ie se e ectueaz cu irmele locale adic din $oldo!a. Ineori se ncCeie contracte dar de cele mai multe ori se ace o n*elegere oral. .n unele situa*ii cnd este necesar acCizi*ia unui utila% se organizez tendere sau se solicit cereri de o ert6 la care de cele mai dese ori particip att irme autoCtone6 ct 7i din strintate.

#+

Contractele de apro!izionare ncCeiate cu urnizorii sunt pe un termen de pn la un an. .ntreprinderea are ncCeiate contracte de apro!izionare cu urmtoarele irme: 8$etrompas0 , eticCet de Crtie6 8=i!ot0BeticCet din Crtie metalizat60aanin0B eticCet din pelicul6 8Flass Container Compan50B sticla6 0namoEa0Bcapacul din plastic60Iunta0 ,lzile de bere 6ap.

!.!.! ,cti itatea de desfacere .$. 81 es 2itanta $oldo!a 3re4er50 S( este cel mai mare productor de bere6 de buturi rcoritoare6 <ong =rinEs 7i ap mineral din >epublica $oldo!a. <a baza succesului acestei ntreprinderi a stat calitatea produselor 7i cCiar a ser!iilor pe care le o er clien*ilor. (!nd la baz o strategie de dez!oltare dinamic compania permanent tinde s satis ac ct mai bine necesit*ile consumatorilor si. Studiind rapoartele pri!ind !olumul !nzrilor putem a irma c sistemul de distribuire a ntreprinderii include n sine 17 distribuitori6 14 n regiuni 7i # n CCi7inu. :umai n CCi7inu produc*ia ntreprinderii se comercializeaz n mai mult de 14// de puncte. .n general !orbind despre 81 esB2itanta0 S.(. putem spune c compania este concurentul principal pe pia* berii 7i a buturilor rcoritoare. <a momentul actual cota de pia* a ntreprinderii este de 746+ G pentru bere 7i 476' G pentru buturi rcoritoare Mcon orm datelor anului 2//4N6 ast el iind incontestabil rolul ei de lider pe pia*a autoCton n segmentul de produc*ie analizat. =e7i cota de pia* a sa pu*in sa diminuat a* de 2//# cnd ea constituia 7+ G pentru bere6 4" G pentru buturi rcoritoare 7i 2" G pentru 8>eal0. Printre principalii concuren*i ai 81 esB2itanta0 i putem men*iona: pe pia*a berii: 3altiEa cu 7 G6 3eer $aster cu ' G6 ;bolon cu 4 G6 3ere Initanc cu 2 G 7i al*iiH pe pia*a buturilor rcoritoare: CocaBCola cu 1" G6 Felibert cu 7 G6 Initanc cu # G6 P1PSI Cola cu # G 7i al*ii. 9rebuie de subliniat c pe parcursul ultimilor ani compania nregistreaz o cre7tere continu a !olumului de !nzri pe toate segmentele de produse =e la bun nceput !Bom ncepe cu pia*a berii6 unde obser!m c cel mai bun punct unde se comercializeaz berea ntreprinderii este n cCio7curi ce de*in "'G6 iar pe locul al doilea cu "/G sunt magazinele de tot elul. .n regiuni berea ntreprinderii este mai ntrebat n baruri cu +2 G.

#"

3erea 83altica0 este ntrebat cel mai mult n CCi7inu 7i anume n supermarEeturi cu 2"G. (naliznd pia*a buturilor rcoritoare obser!m deasemenea c ntreprinderea are un mare succes. .n ceea ce pri!e7te apa mineral 8>eal0 putem spune c pe acest segment e-ist oarte mul*i concuren*i. ..$. 81 esB2itanta0 S.(. nu se ocup cu li!rarea mr urilor sale la consumatorul inal6 aceast acti!itate din 2//& a ost trecut pe seama distribuitorilor6 14 n raioane 7i # n CCi7inuH ast el nct ntreprinderea nu suport cCeltuieli de transport6 n scCimb e necesar de men*ionat c 81 esB 2itanta0 o er reduceri de pre* la mar a realizat acestor distribuitori6 rabaturi care propriuBzis au scopul de a acoperi cCeltuielile de transport suportate de ace7ti intermendiari. >ela*iile ntre distribuitori 7i ntreprindere sunt ni7te rela*ii contractuale reglementate de contractul de distribu*ie. 2aloarea mr ii care este o erit distribuitorului6 corespunde cu !aloarea creditului comercial pre!zut n 8.n*elegerea pri!ind creditul comercial0 . .n cadrul ntreprinderii 81 es 2itanta $oldo!a 3re4er50 S.(. acti!it*ii de des acere sunt: Particip la elaborarea strategiei 7i politicii comerciale a irmei 1laboreaz pe baza studierii pie*ei planul de !nzri (sigur porto oliul de comenzi pentru produse inite 7i ser!icii .ncCeie contracte economice cu clien*ii <i!reaz produsele 7i ser!iciile ntreprinderii ;rganizeaz dup caz depozite 7i magazine proprii de prezentare 7i !nzare n *ar 7i peste Cotare. Cile prin care se poate e ectua !nzarea produselor sunt: Pe baz de contract ncCeiat anticipat la cererea clientului Pe baz de comanda erm urmat de onorarea imediat acesteia <a cererea neprogramat dar pre!izibil onorat prin magazinele 7i depozitele proprii sau ale re*elei comerciale. Calea care !a i aleas este n unc*ie de natura produselor6s era lor de utilizare6poten*ialul de cumprare al clien*ilor 7i cile de distribuire utilizate. Personalul departamentului de !nzri este constituit din +4 de persoane : director !nzri6 manager !nzri6 manager n lucrul cu clien*ii cCeie6 mercendizer6 agent comer*6 economi7ti6 controlori6 %uristBconsult6mecanici6 lctu7i6 reglori6 !nztori. Pia*a de des acere a ntreprinderii include urmtoarele segmente: principalele atribu*ii ale

4/

 Segmentul de pia* n care un produs sau un ser!iciu este apreciat di erit de di!erse grupuri de clien*i6n unc*ie de propriile lor ne!oi. Caracteristica clien*ilor se ace n baza urmtoarelor puncte: cine sunt clien*ii 6ce !rst au6care este starea lor materiel 6care sunt ne!oile lor6care este pre*ul de !nzare acceptabil de clien*i. Concuren*a: Cea mai bun modalitate de a n!inge concuren*ii este s 7tii : cine sunt ei 6ce o er din punct de !edere al produsului6pre*ului6care sunt strategiile lor6care sunt punctele lor slabe 7i tari6cum reac*ioneaz la scCimbrile impuse de noi. Produsele sau ser!iciile. Clien*ii sunt atra7i de un produs sau ser!iciu prin bene iciile pe care le o er acesta 7i care sunt determinate : caracteristicile teCnice6 inc*ionale 7i estetice ale produsului6pre*ul 6calitatea6ser!iciile n perioada de garan*ie 7i post garan*ie. .n general ntreprinderea 81)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@0 nu se con runt cu di icult*i prea mari n des acerea pie*ei din moti!ul c este unica abrica de producere a berii a crei calitate este un reper pentru ntreaga ntreprindere. Pe parcursul ultimului an !nzrile de bere produs de compania 81)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@0 au crescut cu aproape o 6cele de buturi rcoritoare cu 17 G iar de ap mineral cu 2/ G. 1stimrile e-per*ilor prognozeaz pentru urmtorii # ani o cre7tere cu cca 1/G anual a cererii generale de pe pia*a berii 7i a buturilor rcoritoare din >epublica $oldo!a. !.!.% ,cti itatea economic e>tern 9ipurile acti!it*ii economice e-terne ale ntreprinderii sunt: Importul de materii prime 7i materiale const din bunuri destinate consumului pe teritorul *rii Cooperarea n produc*ie Mcu 1)1S 3121>(F1 F>;IPN (cti!itatea de antreprenor des 7urat n comun cu subiecte ale (cti!itatea in!estitorilor striniM1)1S 3121>(F1 F>;IPN ;pera*iunile inanciare interna*ionale Concesiuni acordate persoanelor izice 7i %uridice strine

acti!it*ii economice e-terne de peste Cotare

!.% *unciunea financiar-contabil S ncepem analiza inanciarBcontabil cu determinarea structurii surselor de inan*are a acti!elor acesteia. Pentru aceasta este necesar de a calcula o serie de coe icien*i. (ce7ti coe icien*i sunt prezenta*i n tabelul de mai %os.

41

9abel 1 (naliza coe icien*ilor structurii surselor de inan*are a acti!elor 0enumirea coeficientului 2::= 2::; 2:1: 1. Coeficientul de autonomie 2. Coeficientul de atragere a surselor mprumutate !. Coeficientul corelaiei ntre sursele mprumutate 7i proprii %. 2ata sol abilitii generale 5. 2ata general de acoperire a capitalului propriu /6'& /6#& /6&1 /64" /6'4 /6#4 2:11 /6&7 /64#

/6&4

/6"&

/6&7

/674

26+4 16&4

26/& 16"&

267' 16&7

26#& 1674

Sursa$ %laborat de ctre autor Inul din cei mai rec!ent olosi*i coe icien*i ai structurii surselor de inan*are este coeficientul de autonomie6 iind de apt indicatorul care de cele mai dese ori se aplic n sistemul bancar al $oldo!ei n procesul aprecierii credibilit*ii clientului. 1l se determin ca raportul ntre capitalul propriu 7i total pasi!e6 re lectnd prin urmare cota capitalului propriu n suma total a surselor de inan*are. 2aloarea minim a acesui indicator n practica autoCton alctuie7te /6&. .n cazul ntreprinderii noastre el dep7e7te aceast !aloare minim6 nregistrnd n 2//" 7i 2/11 reduceri6 dar care incadreaz acest coe icient n !alorile optime. Irmtorul coe icient6 cel de atragere a surselor &mprumutate6 caracterizeaz structura surselor de inan*are din punctul de !edere al cotei surselor mprumutate6 dimensionnd ast el ni!elul de ndatorare al ntreprinderiiH oscilnd n mod normal n inter!alul /B/6&. .n caz ntreprinderii noastre aceast cerin* la el este respectat. Coeficientul corelaiei &ntre sursele &mprumutate 'i cele proprii re lect suma mi%loacelor atrase ce re!ine la 1 leu capital propriu. Cu ct mrimea acestui coe icient este mai mare6 cu att mai riscant este situa*ia inanciar a ntreprinderii. .n cazul ntreprinderii noastre situa*ia a ost una mai complicat n 2//"6 cnd se nregistreaz !aloarea de /6"& Mpunctul critic iind 1N6 cauza iind cre7terea cu mai mult de 4// G a datoriilor pe termen scurt. .ns n 2/1/ gra*ie cre7terii capitalului propriu 7i implicit a componentelor acestuia: capitalul secundar6 pro itul nerepartizat 7i a rezer!elor6 toate acestea pe undalul unei reduceri cu 1&647 G a datoriilor au determinat diminuarea acestui coe icient pn la ni!elul de /6&76 ceea ce este o !aloare normal. (nul 2/11

42

sBa caracterizat din nou cu o cre7tere a acestui coe icient6 cauza principal iind dep7irea ritmurilor de cre7tere a datoriilor a* de cel al capitalului propriu. Ceilal*i doi coe icien*i la el nregistreaz e!olu*ii poziti!e caracteriznd ca poziti! acti!itatea ntreprinderii6 cel pu*in n ceea ce pri!e7te sursele de inan*are a acti!elor. Pentru a ne orma o imagine mai clar cu pri!ire la ormarea cCeltuielor s analizm modalitatea de ormare a pre*ului la berea 8CCi7inu0 . (naliznd ormarea pre*ului la produsul berea 8CCi7inu0 de 2 litri6 obser!m c costului produsului init este de 1".#/ lei iar pre*ul de realizare a acestui produs este de 276 ceea ce rezult c ntreprinderea ob*ine din urma comercializrii unei sticle de 2 litri de bere 8CCi7inu0 un pro it de +6#/ lei. 1ste de men*ionat c de%a pe parcursul a c*i!a ani aceast marc de bere de*ine pozi*ia lider n ormarea pro itului pe seama comercializrii berii6 n unele cazuri cCiar acoperind pierderile ob*inute pe seama comercializrii celorlalte tipuri de bere .Pre*ul 8CCi7inului0 n punctele comerciale este di erit n unc*ie de procenta%ul stabilit6 de la 2& lei pn la #7 lei. .n continuarea !om re!eni la analiza indicatorilor pri!ind rezultatele inanciare din ane-a nr.2 din >aportul inanciar. 1!olu*ia pro itului pn la impozitare este pezentat n tabelul de mai %os. 9abelul 2 (precierea dinamicii 'i structurii profitului p&n la impozitare Indicatori 2::= 2::; 2:1: 2:11 SumaP mii SumaP mii lei SumaP mii SumaP mii lei lei lei 1 2 4 ' 7 1. 2ezultatul din 47 #'26/ 4' "&46' +7 1"16 + '" +"&67 acti itatea operaional 2. 2ezultatul din acti itatea de in estiii !. 2ezultatul din acti itatea financiar %. 2ezultatul e>cepional 5. Profitul pn la impozitare M1 2#+6/N #'+64 # 212 61 + "2/6 /

7 4'&6/ B &# &+"6/

226# B 47 #4&6#

11&+ 64

12 17/6' B

742''6 #4

1/+ 2+#64

Sursa$ %laborat de ctre autor =up cum se obser! pro itul pn la impozitare nregistreaz o e!olu*ie descendent pentru perioada 2//"6 micornduBse cu B'24#67 mii lei a de anul 2//+ 7i cu , 2'"216/4 mii lei a de 2/1/. <a aceast descretere a contribuit n cea mai mare msur mic orarea

4#

pro itului din acti!itatea opera*ional cu 4/764 mii lei n 2//" 7i cu 22"4161 mii lei ata de 2/1/. Spre deosebire de perioadele precedente6 pentru anul 2/11 ntreprinderea nregistreaz rezultate poziti!e. (st el a!em o cretere a pro itului pn la mpozitare cu g#4/176/' mii lei6 a de anul 2/1/. (ceast cretere se datoreaz ma%orarea pro itului din acti!itatea operaional. >ezultatul din acti!itatea de in!esti*ii prezint pro it n perioada 2//"B 2/116 iar n 2//+ nregistreaz o !aloare negati! MpierdereN6 determinnd diminuarea pro itului pn la impozitare cu B12#+ mii lei. 9otodat in luen*a rezultatului din acti!itatea e-cep*ional este nul. .n continuare s urmrim e!olu*ia pro itului net. =ac e s analizm e!oluia pro itului net pe perioada 2/1/ B2/11 atunci obser!m o tendin de cretere a acestui indicator. Cum putem !edea pro itul net mani est tendin*e poziti!e6 de cre7tere6 n perioada 2/1/B2/116 de7i dinamica acestor cre7teri !ariazH ast el dac n 2/1/ el a crescut cu 1# G6 atunci n 2/11 aceast cre7tere a ost de 2/G. Cauza acestei creteri mai lente a pro itului net este criza anului 2//"6 perioad n care compania a ntilnit unele di iculti. Irmtorul indicatorul care l !om analiza 7i care de apt are una din cele mai mari ponderi n aprecierea e icien*ei acti!it*ii ntreprinderii analizate6 merge !orba despre rentabilitate. >entabilitatea este de mai multe tipuri6 cele care !or i analizate iind: rentabilitatea !eniturilor din !nzri6 a acti!elor 7i a capitalului propriu. .n continuare !om analiza iecare din ace7ti indicatori. (st el rentabilitatea )eniturilor din )&nzri re lect capacitatea ntreprinderii de a ob*ine pro it n urma !nzrii produselor inite6 mr urilor 7i prestrii ser!iciilor6 adic caracterizeaz mrimea pro itului ob*inut la 1 leu !enit din !nzri. (st el pentru anul 2/1/ acest indicator a nregistrat o cretere cu 116 77 G a de anul 2/11 cind aceasta a a!ut o ma%orare de 1&6'# G. (ceasta ma%orare sa datorat in luenei poziti!e a structurii i sortimentului produciei !ndute precum i preului de !nzare a unitii de produs. =in cauza ma%orrii costului pe unitate de produs !ndut6 n 2/11 se nregistreaz o micorare a rentabilitii !eniturilor din !nzri. Irmtorul tip de rentabilitate este rentabilitatea acti)elor6 iind unul din cei mai importan*i indicatori ai utilizrii e iciente a acti!elor6 re lectnd pro itul pn la impozitare c7tigat n medie la 1 leu de acti!e. (cest indicator nregistreaz o luctua*ie n perioada analizat. (st el n anul 2/1/ acest indicator nregistreaz o cretere de numai "62/#G a de anul 2/11 cnd acest

44

indicator a nregistrat 1#61/G. 2aloarea micorat a rentabilitii acti!elor n 2/1/ este din cauza reducerii numarului de rotaii a acti!elor precum i a rentabilitii !eniturilor din !nzri. Cel din urm indicator de rentabilitate pe care l !om analiza este rentabilitatea capitalului propriu sau rentabilitatea financiar6 care e-prim e icien*a cu care este utilizat capitalului propriu pentru ob*inerea pro itului net. Ca 7i n cazul indicatorului precedent a!em o diminuare n 2/1/ cu 46+7 bani a* de 2/116 la iecare 1 leu capital propriu. (lt el spus dac n 2/1/ la iecare leu capital propiu se c7tiga n medie 2+611 bani pro it pn la impozitare6 atunci n 2//4 de%a se c7tiga #'64+ bani pro it pn la impozitare la iecare 1 leu capital propiu6 ceea ce ne indic asupra cre7terii e icien*ei de utilizare a capitalului propriu. !.5 *uncia cercetare-dez oltare .n cadrul ntreprinderii 81)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@0 sec*ia cercetare , dez!oltare se prezint sub orma unui birou de construc*ii. Personalul acestei sec*ii are un grad nalt de pregtire pro esional . =in cadrul acestei sec*ii ac parte 4 persoane dintre care: un 7e de sec*ie 67e ad%unct6un inginer la supra!egCere n construc*ii 6un e-pert n rela*ii e-terne. (ceasta sec*ie are urmtoarele sarcini: 1laborarea proiectelor strategiei 7i politicii de cercetare 7i proiectare 1laborarea de studii 6cercetri 6documenta*iei pentri nlocuirea 7i per ec*ionarea teCnologiei de abrica*ie (plicarea n produc*ie a rezultatelor studiilor 7i cercetrilor In ormarea 7i documentarea teCnicoB7tiin*i ic n irm Stabilirea propunerilor de msuri pentru dez!oltarea bazei materiale a cercetrii 7tiin*i ice 7i dez!oltrii proprii. Sursele alocate anual pentru acti!itatea pentru acti!itatea de cercetare ,dez!oltare sunt n !aloare de 12/// mii lei .n des 7urarea normal a acti!it*ii de zi cu zi6 ct 7i n !ederea asigurrii ni!elului de calitate solicitat pentru produc*ia sa n cadrul ntreprinderii 81 esB2itanta0 unc*ioneaz un laborator oarte per ormant6 care a ost modernizat pe deplin n 2//4. <aboratorul se a l n subordinea $anagerului ;pera*ional6 iind ormat din 1' persoane6 dntre care a!em 1 persoan 7e de laborator6 este un inginer de standardizare6 cte & ingineri cCimi7ti 7i ingineri cCimi7ti superiori6 # ingineri microbiologi 7i 1 specialist principal la laboratorul teCnologic. <a el la ntreprindere unc*ioneaz sec*ia de dez!oltare n perspecti! 7i construc*ii capitale n care sunt ncadra*i # speciali7ti6 7i anume: e-pertul pe rela*ii e-terneBe-pert pe

4&

probleme economice e-terne6 un inginer la supra!egCerea teCnic n construc*ii 7i respecti! 7e ul sec*iei date. 9rebuie de men*ionat c ntreprinderea in!este7te sume destul de considerabile n dez!oltarea ntreprinderii6 n modernizarea capacit*ilor de produc*ie e-istente6 acCizi*ia de nou utila% mai per ormant dect cel e-istent. (st el anual sunt in!estite n %ur de 7B1/ milioane dolari6 ceea ce constituie o sum destul de important. Spre e-emplu la momentul de a* sBau cut in!esti*ii n e ectuarea de repara*ii capitale ntrBo parte a depozitului central6 precum 7i repara*ii pri!ind reutilarea unui spa*iu mai !ecCi n calitate de depozit. 1ste de men*ionat c n cadrul ntreprinderii se acord o aten*ie nsemnat 7i msurilor de protec*ie a mediului ncon%urtorH de aceste probleme se ocup inginerul pentru protec*ia mediului ambiant. !.6 "anagementul riscurilor .n acti!itatea de zi cu zi ntreprinderea e!ident c se con runt cu di erite situa*ii neplcute6 probleme care pot i concepute ca riscuri legate de acti!itatea ntreprinderii. =ac ar i s enumerm unel riscuri care urmeaz a i luate n seam 7i care de apt amenin* stabilitatea ntreprinderii n acti!itatea de zi cu zi a acesteia am putea men*iona urmtoarele tipuri de riscuri: (pari*ia pe pia* a produselor substituibileBscderea cereriiH =iminuarea pre*urilor la produsele concuren*ilorH Incapacitatea de plat a clien*ilorH Cre7terea ni!elului impozitelorH Cre7terea pre*urilor la materia prim 7i materiale6 pre*urile la transportH =ependen*a de urnizoriH =e icien*a mi%loacelor circulanteH :i!elul sczut al salariilor. Consecin*ele principale ce le cauzeaz aceste riscuri n situa*iile realizrii lor sunt: 1. 2. #. B >educerea ni!elului total al masei pro ituluiH .ntrzieri n plata salariilor6 acCitarea ntrziat a dobnzilor la creditele luate de Scderea !olumului de produc*ie cauzat de sezon. e-ploatarea transportului intern

ntreprindereH =e asemenea pot aprea di!erse riscuri la locul de munc. =eci dintre acestea putem enumera:

4'

B B

gaze de e7apament de la ncrctoarle moto cu gaze dega%ri de Eeton de la printerele ma7inilor de eticCetat Cile de atenuare 7i e itare a riscului n ntreprindere sunt: Faran*iile bancare Clauzele contractuale asiguratorii 1lasticitatea ie7irii din contract Inter!en*ia statului (coperirea riscului re!ol!ing6ga%ul6ipoteca. >ezer!a compensatorie Compania de asigurare

pericolul prbu7irii sti!elor cu produc*ie init B dega%ri de aldeCid ormic de la ma7inile de um lat sticle etc.

In proces ormalizat de managemnet al riscului !a da rezultate poziti!e numai dac ntreprinderea ia n considera*ie toate aspectele acestuia.Per orman*a n procesul de management al riscului este dat de calitatea i pro esionalismul managerilor 7i a personalului implicat 7i anume de cea mai slab !erig din cadrul su. $anagerii irmei trebuie s se asigure c ecCipa care realizeaz managementul riscului este competent 7i a gsit o cale de mi%loc ntre teCnicizarea e-cesi! a procesului 7i ac*iunea pe baz de intui*ie.

47

Concluzie
Pe parcursul ultimului an !Dnzrile de bere produs de companie au crescut cu aproape o treime6 cele de buturi rcoritoare , cu 17G iar de ap mineral , cu 2/ la sut. 1stimrile e-per*ilor prognozeaz pentru urmtorii & ani o cre7tere cu circa 1/ la sut anual a cererii generale de pe pia*a berii 7i buturilor rcoritoare din >epublica $oldo!a. .n aceste condi*ii este pre!izibil o ma%orate continu a consumului pe cap de locuitor. Pentru 81)1S 2I9(:9( $;<=;2( 3>1?1>@0 acest lucru nseamn noi perspecti!e n dez!oltarea 7i e-tinderea produc*iei. Compania se bucur de un mare succes nu numai pe piaa >epublicii $oldo!a dar i pe piaa strin. Pe piaa moldo!eneasc6 01 es 2itanta $oldo!a 3re4er50 S.( este practic singura i deine cea mai mare cot de pia n producerea berii i buturilor nealcoolice. Produsele acesteia concureaz doar cu cele importate. .ntreprinderea are un sistem de management bine organizat6 i un colecti! pro esionist i bine pregtit pentru a reaciona la orice situaie sau scCimbare. <a baza succesului companiei a stat calitatea produselor 7i ser!iciilor pe care le o er clien*ilor. (!nd la baz o strategie de dez!oltare dinamic se orienteaz spre satis acerea necesit*ilor crescnde ale pie*ei. 2ecomandri: 1. =i!ersi icarea acti!it*ilor e ectuate6 n special6 m re er la ati!itatea de prestare a ser!iciilor6 ca modalitate de minimizare a riscurilor pri!ind generarea unor pierderi Mpro ituri %oase N de ctre celelalte dou genuri de act!it*iH 2. 1laborarea unui plan concret de optimizare a cCeltuielilor6 dat iind ni!elul nalt 7i n continu cre7tere a cCeltuielilor la 1 leu produc*ie abricat. <a el urmeaz a i acordat o mai mare aten*ie cCeltuielilor legate de comercializarea mr urilor6 #. Continuarea acti!it*ilor de promo!area a produselor proprii6 ce ar putea duce la e-tinderea e-porturilor6 att n ce pri!e7te numrul partenerilor de e-port6 ct 7i !olumele 7i

4+

sortimentul produc*iei e-portate. 9otodat trebuie de subliniat c optimizarea cCeltuielilor ar i un moment esen*ial n cre7terea e-porturilor de buturi nealcoolice i bere

4"