MAINI I INSTALAII

PENTRU
PRELUCRAREA
PRODUSELOR
AGROALIMENTARE
Coeficientul de rezisten la naintare K poate fi exprimat n
funcie de valoarea criteriului Reynolds, astfel:
10-4< Re< 2, , iar regimul de curgere este laminar;
2 < Re< 500, , iar regimul de curgere este median;
500< Re< 2105, 0,45, iar regimul de curgere este
turbulent.
Re
24
= K

=
v
d v
Re
a
a p
s
g
d v

v

=
2
18
1
n care este vscozitatea cinematic a fazei dispersante
(aerul) [Ns/m
2
].
v
(legea lui Stokes)
Diametrul minim i maxim al unei
particule ce poate sedimenta
dup legea lui Stockes se poate
deduce innd seama c:
d
v
s
v
=
Re

a
a p
m
m
d
d

v
2
4
18
1 10
3
2
1
a p
a
m
C d


v

=
3
2
2
.
a p
a
M
C d


v

=
Pentru particulele de form neregulat:
3 24 , 1
p
ech
m
d

=
Factorul de form se calculeaz cu relaia:
p
s
A
A
=
n care A
s
este aria sferei de volum egal cu volumul particulei [m
2
];
A
p
aria particulei [m
2
].
Instalaii pneumatice de separare
Camera de desprfuire este cea mai simpl instalaie
pentru separarea prafului din aer i se bazeaz pe
sedimentarea prafului n urma mririi seciunii de trecere,
precum i a opririi cu perei i icane, care schimb direcia
fluxului de aer.
Camera de desprfuire cu lanuri (srme) suspendate
Alimentarea cu aer se face prin gura lateral 1. Datorit
micorrii vitezei aerului i a lovirii de lanurile 2, praful se
depune n partea inferioar i este evacuat cu ajutorul
transportorului melcat 3. Evacuarea aerului se face prin gura
lateral 4.
1 Gur de alimentare
2 Lanuri (srme) suspendate
3 Transportor melcat
4 Gur de evacuare
Separatorul intermediar de praf tip MANA
1 Gur de alimentare
2 Tob conic interioar
3 Tob tronconic exterioar
4 Camer de detent
5 Canal colector
6 Tub de evacuare rabatabil
7 Clapete de reinere
Cele dou principii care stau la baza
separrii n camerele de desprfuire
sunt: micorarea vitezei aerului la o
valoare sub aceea a vitezei de plutire
a prafului i schimbarea direciei de
deplasare a fluxului, care favorizeaz
sedimentarea.
Parametrii camerei de desprfuire
Eficiena camerei de desprfuire (q) se definete ca raport
ntre masa de praf colectat i cea coninut de aer:
a
c
m
m
= q
n care m
c
este masa de praf colectat [kg];
m
a
masa de praf coninut de aer [kg].
Factorul de decontaminare (f) se calculeaz cu relaia:
c
r
m
m
f lg =
unde m
r
este masa rezidual de praf (masa care
a rmas n aer dup ncheierea procesului).
Fcnd substituia mr = m
a
m
c
, expresia factorului de
decontaminare devine:
q
q
q

=
|
|
.
|

\
|
=
|
|
.
|

\
|
=

=
1
lg 1
1
lg 1 lg
c
a
c
c a
m
m
m
m m
f
Numrul unitilor de transfer (NUT) se calculeaz cu
relaia:
q
q
=
1
ln NUT
Factorul de performan (fp) se calculeaz cu relaia:
q
q
A
=
A
=
1
ln
1
p p
NUT
f
p
unde este pierderea de presiune n instalaie [Pa].
p A
Ciclonul
Un ciclon este alctuit dintr-o manta
cilindric 1, prevzut cu un racord
tangenial 2 de seciune
dreptunghiular pentru introducerea
gazului impurificat. n partea
superioar se afl un capac pe care
este montat centric racordul 3 de
evacuare a gazului purificat. n
partea inferioar ciclonul este
prevzut cu o manta tronconic 4
terminat prin racordul 5 de
evacuare a prii solide, uneori
echipat cu ecluz.
Ecluza
Ecluza este folosit pentru
separarea prafului din utilaje n
condiii de etaneitate perfect,
ca i pentru dozarea produselor
granulare sau pulverulente. Ea
mai poart denumirea de poart
celular.
Prile componente ale unei
ecluze sunt: carcasa 1, gura de
alimentare 2, gura de golire 3,
rotorul 4 i paletele 5.
Filtrul de aspiraie
Pri componente:
tuul 1,
sacii 2,
ventilatorul centrifugal 3,
camera de colectare a
prafului 4,
transportorul de evacuare 5,
ramificaie cu o clapet 6,
supapa 7,