Cultura nucului n ara noastr

Tehnica formrii coroanei la specia nuc

Att la pomii plantai primvara, ct i la cei plantai toamna, tierile de formare ncep primvara devreme, n
martie - aprilie i se aplic n toat perioada de cretere. Prin aplicarea lor se urmrete formarea ct mai rapid a unei
coroane luminate i aerisite, garnisit cu numeroase ramuri de semi schelet i de rod.
Fiind o specie foarte pretenioas fa de lumin, formele de coroan cele mai recomandate sunt vasul ameliorat i
piramida ne etajata. Pentru amele forme de coroan, nlimea trunchiului treuie s fie de !,"-#,# m, deoarece s-a
constatat c la trunchiuri mai nalte de #,$!m, intrarea pe rod a pomilor ntr%ie cu un an pentru fiecare $! cm n plus.
Tieri de formare a coroanei tip piramida ne etajat.
n anul nti de la plantare, primvara, vergile se scurtea% la #,&m - #,' m deasupra unui mugure. Pn la
nlimea de # m se oresc toi mugurii. (ntre #m i #,& sau #,' se oresc toi mugurii principali, poriune re%ervat pentru
proiectarea arpantelor.
(n perioada de vegetaie cnd lstarii nregistrea% lungimea de circa $! cm, se aleg trei lstari, dintre care doi
pentru formarea primelor dou arpante i unul care va prelungi a)ul. *starii alei c arpante, treuie s fie orientai n
direcii opuse de-a lungul rndului de pomi.
+ac vergile nu au nlimea necesar pentru proiectarea coroanei, ele nu se scurtea%. +ac vergile au lungimea
su # m, ele se retea% la & - ' muguri deasupra punctului de altoire, pentru a oine o varg de peste #,& m. +ac lstarii
aprui pe cep au lungimea de $! cm, se alege unul, cel mai viguros, pentru a reface tulpin.
,estul de lstari se elimin n dou fa%e i anume- cnd lungime lor are $! cm, acetia nti se ciupesc iar n luna
august, lstarii ciupii se suprim.
n anul al doilea, primvara, ramurile alese pentru formarea arpantelor se scurtea% la acelai nivel, deasupra
unui mugure e)terior.
+up alegerea arpantelor se face corectarea unghiurilor de inserie prin palisri i ancorri. +up fi)area n
po%iie corespun%toare, toate ramurile se scurtea% cu #.' - #.& din lungimea lor, pentru a pstra numai lemnul matur i cu
muguri ine formai. ,amur de prelungire a a)ului se scurtea% la /! cm deasupra arpantei superioare.
(n perioada de vegetaie se aleg lstarii de prelungire ai arpantelor i a)ului. Pe fiecare arpanta la circa /! cm de
punctul ei de prindere, se alege cte un lstar pentru formarea primelor su arpante. Pe a) se aleg doi lstari pentru
formarea urmtoarelor arpante. Acetia treuie s fie orientai n direcii opuse, perpendicular pe rndul de pomi. ,estul de
lstari se ciupesc.
n anul al treilea, primvara, se suprima ramurile anuale amplasate pe latura superioar sau cea inferioar ale
arpantelor, ct i ramurile lacome. ,amur de prelungire a a)ului se va scurta la &!-&/ cm deasupra arpantei superioare.
+ac nu depesc lungimea de # m, ramurile de prelungire a le arpantelor i su arpantelor nu se vor scurta.
(n perioada de vegetaie cnd lstarii nregistrea% lungimea de circa $! cm se formea% noi elemente de schelet.
0e alege un lstar pentru formarea urmtoarei arpante i unul care va prelungi a)ul. 0e aleg lstarii de prelungire ai
arpantelor i su arpantelor. Pe primele dou arpante se alege cte un lstar amplasat n partea opus a primei su
arpante la distan de &!-'! cm de la punctul ei de prindere, pentru formarea celei de a doua su arpant. Pe urmtoarele
dou arpante se alege cte un lstar, la circa /! cm de punctul lor de inserie, pentru formarea primelor su arpante.
*starii amplasai pe latura superioar i cea inferioar ale arpantelor se plivesc.
n anul al patrulea, primvara, se aleg definitiv ramurile provenite din lstarii alei n perioada de vegetaie a
anului anterior i se scurtea% la 1!-##! cm pentru echilirarea i stimularea ramificrii. Prelungirea a)ului se scurtea% la
'! cm deasupra punctului de inserie a ultimei arpante, pentru a fora apariia lstarului din care se va alege urmtoarea
arpanta i ultima. 2ot cu acest prilej se taie la inel eventualele ramuri concurente i cele ce cresc pe partea superioar a
arpantelor. +ac pomii cresc ncet i ramurile de prelungire sunt mici, se scurtea% o parte din ramurile de rod pentru a
stimula creterea.
Prin tierile din perioada de vegetaie se urmrete alegerea lstarilor de prelungire, a ramurilor de schelet i a
unui lstar pe fiecare arpanta, pentru formarea celei de-a doua arpante. Acest lstar treuie plasat n partea opus su
arpantei anterioare i s ai punctul de inserie cu 3!-1! cm mai sus de su arpanta precedent.
Pentru asigurarea calitii mie%ului pe o durat ct mai mare de timp, dup recoltarea nucilor se vor e)ecuta
oligatoriu urmtoarele operaiuni-
1. Splarea nucilor- +up recoltare, se aleg nucile care sunt nc cu coaja verde de cele care sunt fr coaj i
curate. 4ucile pe care mai sunt coji ver%i se g n saci de ur%ic sau cnep i se ume%esc ine, dup care se depo%itea%
pentru #-$ %ile la umr. +up acest interval, coaja verde se desprinde cu uurin de nuc. Fructele pe care sunt vi%iile
pete de suc verde de coaja se spala imediat, cte $-& minute n ap rece.
2. Uscarea nucilor- se face su jet de aer cald sau n locuri foarte ine ventilate. 4ucile se aea% n straturi de
ma)im $/ cm grosime n locuri foarte ine ventilate i se rvesc de &-' ori pe %i. Pot fi uscate i la soare.
3. e!infectarea " al#irea nucilor- +atorit faptului c pe piaa internaional se cere ca mie%ul s ai o
culoare galen-aurie se impune alirea nucilor. +e asemenea, acest lucru determina practic i de%infectarea nucilor de
sporii de mucegai ce pot re%ulta n urma proceselor de putrefacie a urmelor de me%ocarp. Pentru cantitile mici de nuci se
procedea% n modul urmtor- se iau 5 6g de hipoclorit de calciu i &,/ 6g de caronat de sodiu, la #! litri de ap, ce se
di%olv separat7 se toarn apoi soluia de caronat de calciu peste soluia de hipoclorit, dup care se completea% pn la
cantitatea de #!! de litri. 0oluia astfel oinut se amestec ine de tot, dup care se las '1 de ore s se limpe%easc, dup
care se decantea% soluia limpede. 4ucile uscate se pun ntr-un vas de lemn, dup care se toarn soluie pn cnd acestea
ncep s pluteasc. 0e agita ine timp de &-/ minute. +ac n urma acestei operaiuni nucile nu sunt nlite corespun%tor
se adug $,/ litri de oet pentru #!! de 6g de soluie. 8u #!! litri de soluie se pot nli apro)imativ '!! de 6g de nuci n
coaj. 4ucile nu se spala dup ce sunt scoase din soluie i se usuc n mod oinuit. 9:.F. ,adu-#"&";
$. %m#alarea nucilor- (n vederea depo%itarii, nucile se amalea% n saci de minim $/ de 6g i ma)im $!! de 6g,
n spaii curate, ine ventilate i ferite de ro%toare
&. epo!itarea propriu'!is- poate avea loc pn la $ ani, dac s-au respectat corespun%tor cerinele de splare
i de%infectare. <ste recomandail depo%itarea nucilor numai n coaj. =ie%ul de nuc curat este recomandat s fie
valorificat ntr-o perioad de timp cuprins ntre &! i 5! de %ile, numai n condiiile n care acesta este amalat n cutii de
carton cu hrtie pe interior sau n saci de polietilena vidai.
,espectarea ntocmai a acestor operaiuni conduce la pstrarea corespun%toare a calitii mie%ului de nuc. Astfel
acesta rmne cu o culoare al-gluie pentru o perioad de timp de pn la $ ani de %ile. (n ca%ul n care aceste operaiuni
nu sunt reali%ate la timp, calitatea mie%ului de nuc se va deprecia prin schimarea culorii mie%ului de nuc din al-glui
ntr-o culoare run-rocat spre negru. Acest lucru este determinat de apariia sporilor de mucegai. +e asemenea, dac nu
sunt respectate aceste operaiuni e)ist posiilitatea foarte ridicat de apariie a viermilor care compromit total calitatea
mie%ului de nuc. >i nu n ultimul rnd, este demn de reinut c o nuc tratat corespun%tor garantea% oinerea unui pre
de valorificare superior, ceea ce justific pe deplin efectuarea corect, complet i la timp a acestor operaiuni de curare,
de%infectare i depo%itare.