Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
"Carantina" plantelor
nainte de cderea primului nghe, toamna (cnd nc vremea este destul de cldu), ncepei s
mutai ierburile aromate din ghivece n locul n care le vei ine peste iarn. n loc s le aducei direct n
cas, punei-le mai nti, pentru cteva sptmni, ntr-o zon de "tranziie" luminoas i cu
temperaturi sczute, cum ar fi un garaj, un hol sau o teras/balcon nchis.
Odat ce s-au obinuit cu temperatura mutai-le ntr-o zon n care s primeasc mult lumin
(ferestrele orientate spre sud sunt cele mai luminoase, urmnd apoi cele dinspre est sau vest). Protejai
plantele de cldur excesiv i de aerul uscat. Majoritatea prefera temperaturi n timpul zilei de 18-21
grade Celsius, dei rezista i la mai mult; mai important este ns c peste noapte temperaturile s
scad cu cel puin 10 grade fa de cele din timpul zilei, pentru a simula condiiile de afar. Cu
excepia busuiocului, toate plantele enumerate mai sus vor rezista i la temperaturi de 4 grade Celsius.
n zilele cu temperaturi mai blnde, putei s ducei afar ghivecele; nu uitai s le stropii din cnd n
cnd cu ap pentru a le cura de praf.
Ap, lumina i temperatura
Majoritatea plantelor prefera s fie bine udate, dar nu s stea n pmnt mbibat cu ap. De aceea,
un drenaj bun este foarte important. Planta se ud numai de deasupra (se toarn apa pe pmnt), cnd
pmntul e uscat. Adugai nisip n amestecul de pmnt sau punei pietricele pe fundul ghiveciului,
nainte de plantare.
Controlul duntorilor
Alegei cu atenie pmntul n care aezai plantele. Amestecurile care se gsesc n comer sunt
bune. Rezistai tentaiei de a folosi pmntul din grdin. Mai mult, atunci cnd luai plant din
grdin i o aducei n cas, nlturai ct mai mult din pmntul din jurul rdcinilor, fr a le rupe.
inei speciile transplantate departe de celelalte plante de apartament, timp de cteva sptmni (pn
acestea se obinuiesc cu temperaturile din cas). Dac vedei cumva vreo insect pe una din plante, n
aceast perioad de "carantin", atunci mai bine o ducei napoi n grdin.
Dac, n ciuda tuturor msurilor de precauie, plantele din interior sunt atacate de duntori,
atunci ajutai plantele oferindu-le condiii bune de lumin i temperatura, precum i bai regulate. Nu
uitai c o plant slbit ca urmare a condiiilor de temperatur ridicat i umiditate sczut din
apartament/casa este atacat mai uor de afide i acarieni dect una sntoas.
Dac folosii spray-uri sau alte soluii pentru a ndeprta duntorii, nu uitai c aceste soluii
trebuie s intre n contact direct cu insectele pentru a fi eficiente. Planta bolnava se stropete seara
(NICIODAT cnd e soare puternic), pentru c lichidul s nu se usuce, iar dimineaa se spala frunzele.
n decembrie, reducei cantitatea de ap i fertilizator, dar imediat ce zilele ncep s creasc, pe la
mijlocul lui ianuarie, adugai compost i fertilizai. Dac pmntul din ghivece s-a strns, afnai-l cu
o furculi, dar cu grij, pentru a nu rupe rdcinile plantei. Februarie este de obicei cea mai bun lun
pentru plantele de interior/apartament, pentru c lumina este foarte puternic. Pn n martie, plantele
vor ncepe s nmugureasc, iar n aprilie este bine s le scoatei afar n zilele mai calde. Dup aceea,
nu va mai fi mult i plantele vor fi gata s se ntoarc n grdin.
Lavinia Rorich
Gradinamea.ro
5 plante aromatice uor de cultivat
De Alina Bleaja
Cunoscute i sub numele de mirodeniile lumii europene, plantele aromatice reprezint un bun
punct de plecare atunci cnd trasezi toate detaliile necesare unei bune organizri a grdinii.
Aceste ierburi sunt extrem de importante i des folosite la prepararea diferitelor mncruri,
conferind o savoare i un gust deosebite minunilor tale gastronomice.
De asemenea, plantele aromatice sunt eseniale pentru definirea diferitelor spaii ale grdinii,
pentru alungarea insectelor duntoare, precum i pentru ncurajarea creterii i dezvoltrii altor plante.
Busuiocul difer de alte ierburi aromatice populare n buctria oricrei femei, avnd o
preferin pentru umezeal i pentru solul bogat n nutrieni.
Este o plant anual care se cultiv n special var, avnd nevoie de lumina soarelui. Nu uita ca
busuiocul este sensibil la frig, tocmai de aceea este recomandabil s evii temperaturile sczute, pentru
bun s dezvoltare.
Coriandrul este o plant aromatica cu gust iute, originar din regiunea tropical a Asiei i
nrudit cu ptrunjelul. Are nevoie de cldur i de foarte mult ap n sezonul de cretere, respectiv
vara.
Aceast plant tinde s produc foarte multe semine, tocmai de aceea asigur-te c ai
achiziionat o specie care nu produce semine prematur.
Ment este o plant celebr pentru parfumul sau ptrunztor i este "disponibil" n foarte multe
varieti, gusturi i arome. Printre cele mai populare varieti de ment se numra spearmint i
peppermint.
Ment se nmulete din abunden, astfel nct este necesar s i restricionezi mediul i
condiiile de dezvoltare.
Oregano i sovrvul sunt ierburi foarte asemntoare, motiv pentru care sunt foarte des
confundate. Pentru a face diferena ntre cele dou, este bine de tiut faptul c sovrvul are o arom
mai slab dect oregano. Oricare dintre aceste plante poate fi folosit cu succes n preparate specific
mediteraneene.
Salvia este o plant folosit cu generozitate n gastronomie, dar foarte multe "membre" ale
familiei Salvia, din care face parte i aceasta mirodenie, pot fi folosite cu ncredere i n domeniul
cosmetic.
Ca regul general, ine cont de faptul c ierburile aromatice au nevoie de foarte mult soare (cel
puin ase ore pe zi) i o foarte bun scurgere a apei n exces.
O mare parte dintre plantele aromatice, cum ar fi oregano, rozmarin i cimbru, sunt originare din
zona dealurilor stncoase mediteraneene, unde rdcinile lor gseau adpost de soarele fierbinte i
aerul uscat n crpturile stncilor sau sub bolovani.
Cele mai multe dintre aceste specii nu sunt foarte pretenioase n ceea ce privete fertilizarea
pmntului, ns este recomandabil c pmntul s fie mbogit i vitaminizat nainte de a aeza un
strat gros de compost i ngrmnt natural, pentru cultivare.
De civa ani cultiv cu succes busuioc pt. gtit (din acela cu frunze mari i crnoase), ardei iui i
pomodore n ghivece, pe balcon. Anul acesta am mai adugat busuioc rou i oregano. Seminele se
gsesc n comer - ex. Baumax sau alte centre de grdinrit. Sunt relativ uor de crescut, ns recomand
s nu le expunei prea tare la soare, pt. c ghivecele se usuc rapid i nu vor rezista. Eu le-am pus pe
balconul dinspre asfinit i le merge f bine. Iar var, va fi excelent un sos de pate cu roii i busuioc
proaspt sau un pui la cuptor cu bere neagr i oregano. V recomand cu plcere activitatea asta i v
doresc succes!
Aromele proaspete din grdin. Cnd i cum s plantm ierburile aromatice
Am intrat n luna aprilie i chiar dac vremea nu pare s in cu noi e timpul s ne mai aruncm
cte un ochi i n grdin. Cteva flori probabil au nceput s i arate frunzele i poate chiar florile, dar
de data aceasta e vreme s ne concentrm pe plantele aromatice.
Au devenit deja destul de populare micile ghivece cu busuioc, rozmarin, cimbrior, care se gsesc
acum n mai toate hipermarketurile i supermarketurile i au devenit o imagine destul de comun n
multe buctrii de la ora. i probabil un ajutor de ndejde i pe timp de iarn la conac. Dar cum ar fi
s gteti ntr-o zi cu soare i n loc s te duci la pia pentru verdea i alte plante aromatice ai merge
n grdina s i culegi att ct i trebuie? Eu am ntotdeauna n frigider verdea cumprat ca s fie,
n sperana c o voi folosi la ceva, ns mi se ntmpl des fie s nu o folosesc pe toat fie s nu o
folosesc deloc i dup ceva vreme trebuie s o arunc. La conac ns ea m ateapt n grdin.
n aprilie e un moment numai bun s gndim colul plantelor aromatice i chiar s le plantm. S
le lum la rnd. Multe dintre ele sunt plante anuale, foarte puine perene, aa c va trebui s facei
aceasta planificare i plantare n fiecare an.
Busuiocul. Mai nti seminele de busuioc se planteaz n ghiveci, n februarie-martie, i
ghiveciul se ine pn pe la sfritul lunii aprilie n cas, dup care se planteaz n grdin. E cam
sensibil la frig aa c e bine s ateptm s treac toat zpezile mieilor. Se ud frecvent dar cu puin
ap. Eu folosesc foarte des frunzele pentru mncare i salat, de aceea mi place s am o tuf bogat de
busuioc. La sfritul verii ti plantele i le usuc cu totul, ca s am busuioc i peste iarn (nc mai am).
Cimbru. mi place foarte mult cum miroase aceast plant i mereu mi amintete de crnaii pe
care i fcea bunicul meu n fiecare an de Crciun, pentru c punea n ei cimbru. Primvara cumpr
semine de cimbru pentru c nu m pricep prea bine s recoltez semine de la plantele din grdina mea.
La cimbru treaba merge ca i la busuioc, mai nti plantat primvara n ghiveci, dup care mutat n
grdin. Am ncercat i varianta cu plantatul direct n grdin i a mers, i la busuioc i la cimbru, cu
condiia s fie destul de cald afar.
Coriandrul. l plantez i pe acesta tot n aprilie mai. Este tot o plant anual, deci trebuie s
repet figur i la anul. Are nevoie de mult lumin aa c o plantez ntr-un loc luminos i clduros din
grdin. n aprilie mai la plantare este foarte probabil c restul tufiurilor/copacilor din jur nc s nu
fie nfrunzii i zona doar s par luminoas, dar s se nimereasc de fapt sub un copac mai trziu. Tot
patitu-i priceput
Leuteanul. Este o plant att de comun gsit la noi la ar, ns mi se pare inegalabila. Probabil
trebuie s mnnci un bor bun cu leutean s nelegi ct de grozav este aceast plant. n copilrie
bunica mea m trimitea s culeg leutean din curte i cnd tufa noastr nu mai era de ajuns mergeam
s cer de la vecini. Pe drum ntotdeauna miroseam buchetul de leutean i mai fac asta i acum cnd
m ntorc cu el de la pia. Spre bucuria mea, leuteanul este o plant perena, aa c mereu l gsesc n
grdina acolo unde l-am plantat anul trecut. Se nmulete att prin semine, ct i prin desprirea
tufelor, primvara. Nu e foarte pretenios, aa c plantarea rsadurilor de leutean se poate face i
primvara i toamna.
Ptrunjelul. nc o plant perena i consacrata n buctria romneasc. De fiecare dat cnd
trebuie s cumpr cte o legtur anemic de ptrunjel de la supermarket mi doresc s l culeg din
grdin. i aici nmulirea funcioneaz tot cu semine i tot n martie-apriliemai. Dac gradina e de
fapt n ghivece pe balcon sau n buctrie poate fi plantat oricnd.
Mrarul. A treia plant popular n buctrie la noi, la fel de nepretenios i la fel de peren. l
semnm i primvara i toamn n grdin, iar n ghiveci, oricnd. Mrarul l plantez n tufe mai mici
i rsfirate prin toat grdin, iar toamna tijele cu flori mari, galbene merg de minune n borcanele cu
murturi.
Ment. Mult vreme am crezut c ment se folosete doar la ceai. Pn cnd am descoperit
mncarea libanez i o grmad de alte reete n care se folosete ment. i ment este o plant perena
i se nmulete de una singur, iar de la an la an vei vedea tufe din ce n ce mai mari. Se poate planta
fie prin semine, fie prin rsaduri. Nu trebuie multe pentru c se nmulete repede, aa c i trebuie o
zon n care s aib loc s se extind. n decursul aceluiai sezon ment poate fi tiat de cteva ori i
se regenereaz foarte bine. mi mintesc o var n care mama a pus ntr-o camer din pod ment la uscat
mcar i pentru mirosul acela i tot merit s avem ceva ment n grdin!
Oregano. i oregano este o plant perena, dar la noi la ar este mai puin ntlnit, pentru c este
o plant mediteraneana i temperaturile de la noi nu-i sunt chiar pe plac. ns nu este imposibil s ai
oregano n grdin, dar i trebuie mult lumin. Aroma frunzelor proaspete de oregano nu are aproape
nicio legtur cu ce cumprm din magazin. Putem aplica i aici schema plantat n ghiveci, mutat n
grdina cnd e cald. Ca s avem frunze mai mult timp e bine s rupem florile cnd apar. La sfritul
verii se taie tulpinile i se pun la uscat, rdcinile se ls n pmnt i se acoper cu nite muchi. La
vreo 4 ani tulpinile devin lemnoase, semn c planta trebuie nlocuit.
Rozmarinul. Probabil v gndii la cartofi la cuptor cu rozmarin, aa cum m gndesc i eu. De
multe ori am cartofi acas i a vrea s i fac cu rozmarin i ce uor ar fi dac rozmarinul ar fi chiar n
curtea mea! Am cumprat un ghiveci de la supermarket ns ceva nu i-a plcut n apartament i s-a
uscat destul de repede, aa c mai facem o ncercare, de data asta n grdin. Seminele se planteaz
primvara pn cel trziu n mai i ncolesc mai greu dect ale altor plante aromatice. i aici este mai
bine s l plantm mai nti n ghiveci, apoi n grdin, dar abia n primvara urmtoare. Nu are nevoie
de mult ap, ns are nevoie de mult lumin.
Salvia. Am cumprat recent de la piaa un buchet de salvie uscat i acum mi doresc foarte mult
s am i eu n grdin. Se nmulete prin semine n aprilie direct n pmnt, sau n martie, n rsaduri.
Dac am mers pe varianta rsaduri, acestea se planteaz n grdin n luna mai. Are i ea nevoie de
soare, pmntul s fie umed dar nu n exces pentru c i se nglbenesc frunzele.
Tarhonul. Tarhonul nu era un favorit pn cnd nu am descoperit recent ce gust minunat i
ce arom are n ciorb de afumtura cu cartofi. Merit un loc n grdin! Tarhonul este peren, se
nmulete prin butire sau prin divizarea tufei. Butaii se planteaz n aprilie mai. Exist i semine
de tarhon aa numitul tarhon rusesc, dar are o arom mai slab. Cel care se nmulete prin butai
este tarhonul francez i are o arom foarte puternic.
Levnic. tii pozele acelea cu lanuri mov de levnic n Frana, nu? Mereu m-am ntrebat
cum trebuie s miroas acolo. O tuf mai mare de levnic n grdin ar putea fi de ajuns s mi
satisfac aceast curiozitate. i lavanda, ca i tarhonul, se nmulete prin butai. Se planteaz i
primvara i toamna. Exist i semine de levnic care se planteaz n ghiveci sau n grdina din
martie pn n iunie, ns germineaz un pic mai greu.
Acum c ne-am organizat un pic grdin i ne-am mbtat simurile la gndul mirosurilor
plantelor aromatice, s ne facem planul cu mncrurile pe care le vom gti folosind toate aceste
minunii!