Tort Diplomat sarat

Share

ginuta1252
Posts: 4248

RETETA E PRELUATA DE LA TV
400 g crema de branza
1 castravete mic
1 ceapa verde
1 legatura marar
1-2 linguri de capere (sau masline verzi)
Sare, piper, boia
Coaja de la o lamaie
O lingura zeama de lamaie
1-2 linguri ulei de masline
7-8 felii de paine
Optional 150 g somon afumat
6 albusuri
1 pachet foi de gelatina

150 g smantana
Crema se tine la temperatura camerei si se amesteca cu 150 g smantana.
Se amesteca putin cu o lingura de silicon sau de lemn intr-un castron pentru a se inmuia, apoi
se incorporeaza gelatina inmuiata in apa rece si bine stoarsa.
Se continua sa se amestece.
Se adauga peste aceasta ceapa verde, caperele tocate marunt, sare, piper, boia, castravetii
tocati cuburi, zema de lamaie, coaja de lamaie, mararul si putin ulei de masline (optional, se
adauga si somonul).
Se omogenizeaza cat mai bine apoi se amesteca usor cu albusurile batute spuma, avand grija
sa pastram consistenta spumoasa.
Se tapeteaza un vas de chec cu folie alimentara, se toarna crema, iar deasupra se aranjeaza
painea.
Dupa cateva ore, se intoarce si se taie felii.