http://www.apifitoterapie.ro/terapii_naturale/dietoterapie/alimente_Yin_Yang.

ht
m
Michio Kushi

Alimente care alcalinizeaz organismul

Legume rdcinoase
Datorit compoziiei mai degrab minerale a acestor alimente, fa de alte legume, rdcinoasele
sunt foarte sntoase i indicate i n dieta alcalin.
Ridichile (albe, negre, roii), sfecla roie, morcovii, napii, hreanul i pstrnacul sunt printre cele
mai sntoase alimente din dieta alcalin.
Gtite la abur 15-20 de minute sau crude, rdcinoasele sunt gustoase i pline de vitamine i
minerale.
Legume crucifere
Putei alege dintre delicoasele i sntoasele broccoli, varz, conopid, varz de Bruxelles, etc.
Aceste legume sunt pline de fibre, dar i de antioxidani, deci indiferent dac alcalinizeaz sau nu
organismul, ele sunt sntoase i ajut corpul s lupte cu bolile i inflamaia sau cancerul.
Spanacul i kale
Spanacul, varza kale, tevia i alte legume cu frunzele verzi sunt pline de folai, vitamine mai
rare, cum ar fi vitaminaK, minerale, antioxidani i mai ales fibre, care ajut la prevenirea
cancerului la colon, a bolilor cauzate de lipsa de minerale (ex anemia), etc.
Usturoiul
Pe lng beneficiile cunoscute pentru sistemul imunitar i proprietile sale antiinflamatoare,
usturoiul se pare c ajut organismul s se alcalinizeze, potrivit adepilor dietei alcaline.
n plus, usturoiul susine sntatea sistemului cardiovascular, cur ficatul i ajut la nlturarea
paraziilor.
Ardeiul iute rou
Ardeiul iute cayenne, din care se face pudra de chilli conine o serie de enzime sntoase pentru
organism i alcalinizeaz sngele.
Lmile

Dei lmia este un fruct acid n sine, adepii dietei alcaline susin c se numr printre cele mai
alcalinizatoare alimente de pe pia. Dezinfectant natural i antiinfecios, recomandat n rceli,
gripe i alte bree n sistemul imunitar, lmia se pare c ajut la detoxifiere i la alcalinizarea
corpului.
Felii de avocado, castravete, roie i germeni de alfalfa pe pine integral, stropit cu ulei de
msline, sare, piper.
Mic dejun alcalin 2
Smoothie alcalin din avocado, castravete, spanac, ardei verde i sfecl roie cu lapte de soia.
Mic dejun alcalin 3
Fulgi de ovz fieri n 50/50 ap i lapte de cocos sau soia cu felii de banan, miere i semine de
in.
Prnz alcalin
Sup de coriandru i avocado cu: 1 dovlecel mic, 2 tulpini elin apio, 2 ceti frunze de spanac,
ptrunjel, 2 felii de ardei verde, ceap tocat, un cel de usturoi, migdale nmuiate peste noapte,
zeam de lmie.
Cin alcalin
Broccoli cu usturoi, parmezan i ulei de msline la cuptor.

Alcalinitate prin oxigenare:

Sportul ajuta la alcalinizarea organismului Exerciiul fizic ne oxigeneaz ntregul corp i pune n
micare sistemul limfatic i totodat ne permite s eliminm, prin procesul transpiraiei, toxinele
acumulate n corp i s eliminm aciditatea din esutul adipos. Este important de asemenea,
pentru c ne ajut s ne fortifiem i s devenim mai flexibili, ne ntrete sistemul cardiovascular,
oasele i articulaiile. Sportul mbuntete metabolismul, normalizeaz presiunea sanguin,
echilibreaz nivelul trigliceridelor din snge i nivelele de insulin.
n natur, ntr-un mediu curat i oxigenat exist mai muli ioni negativi, numii i vitamine ale
aerului, iar n unele regiuni din natur (munte, malul mrii sau cascade de ap) unde apa se afl
ntr-o continu micare, proporia ionilor din aer este de 2.000 ioni negativi fa de 1.000 ioni
pozitivi pe cm3. S-a constatat c acest raport este cel mai benefic pentru fiina uman. Doctorul
Albert Kruger a descoperit c ionii negativi mresc rata vitezei de oxidare a serotoninei din
snge, reduc nevroza i anxietatea mresc apetitul, pofta de via i tonific organismul. n orae,
n marile aglomerri urbane, datorit gazelor de eapament, a fumului de igar, smogului

industrial, antenelor de telefonie mobil, etc., se creaz un mediu extrem de nociv, ncrcat cu
ioni pozitivi. Acest mediu nociv favorizeaz starea de aciditate a organismului.

Alcalinitate prin diet:

Alimentele acide sunt cele care produc senzaia de greutate n organism, migrene, nervozitate,
arsuri la stomac. Mai mult, excesul de alimente acide poate duce n timp la diferite boli, unele
cronice i degenerative. Alimentele acide las n organism reziduuri cu numeroase consecine
nefaste asupra digestiei. Ele obosesc organele interne i altereaz funcionarea lor.
Deoarece acidoza provoac inflamaii i distruge celulele, organismul va ncepe s utilizeze
steroizii, electroliii, apa, lipidele (colesterolul) pentru combaterea aciditii. Aceasta va avea ca
urmare deshidratarea la nivel att intracelular, ct i extracelular. Ceea ce este necesar n acest
caz este ca n locul alimentelor generatoare de aciditate s consumm alimente care creeaz
alcalinitate n organism. Consumul de alimente care creeaz alcalinitate, n principal fructe i
legume sub form de suc sau n stare crud va iniia procesul de detoxificare i de rehidratare a
organismului.
Conform dr. Robert Morse, alimentele se pot mpri n dou mari categorii: alimente care
produc reacii acide n organism i alimente care produc reacii alcaline. Acest lucru nu este
neaprat legat de pH-ul alimentului n sine. Alcalinitatea este cel mai mare agent de detoxificare
a organismului, aa nct alimentele care produc alcalinitate vor detoxifica organismul. Cu ct un
aliment va determina o alcalinitate mai ridicat, cu att detoxificarea va fi mai profund. n
general, fructele sunt un exemplu de alimente de alcalinizare. Elementele componente alcaline
ale fructelor sunt utilizate i pentru a hrni organismul. Ele sunt cu adevrat regeneratoare.
Alimentele de acidificare ncetinesc, inhib sau blocheaz procesul de detoxificare. Ele sunt
inflamatoare i formeaz mucoziti n organism, provocnd, n final, lezarea esuturilor. Acizii
pot deveni radicali liberi, provocnd leziuni tisulare dac nu sunt legai de un antioxidant (care
este alcalin) i eliminai. Cu toate acestea, acizii sunt necesari n desfurarea proceselor de
ionizare i oxidare. Dieta ar trebui s conin n proporie de cel puin 80-90% alimente care
produc alcalinizare.

Alimente alcaline
Dintre toate alimentele, vegetalele cu frunze verzi sunt recunoscute ca fiind cele mai
alcalinizante pentru corp. Frunzele verzi sunt cea mai bun surs de minerale alcaline, au un
coninut ridicat de fibre vegetale, au proprieti calmante i anti-stres i sunt cea mai bun surs
de clorofil.

Alimente care formeaz mediu alcalin:

Fructe
Mere, caise, banane, fructe cu boabe mici, ciree, nuc de cocos proaspt, curmale, smochine,
grepfrut, struguri, guava, lmi coapte, lmi verzi, mango, pepene toate soiurile, nectarine,
portocale, papaya, pere, piersici, ananas proaspt, rodii, stafide, cpuni, mandarine, fructul
pasiunii, zmeur, kiwi, merior.
Paradoxal, caracteristica tipic a fructelor alcaline este aceea c ele conin o component acid,
cum ar fi acidul citric, ceea ce trebuie s fie neutralizat de ctre corp pentru a extrage i utiliza
mineralele alcaline.

Legume
Lucern, anghinare, sparanghel, avocado, muguri de bambus, fasole lima, sfecl, gogoari,
broccoli, varz de Bruxelles, varz roie i alb, morcovi, elin, conopid, castane comestibile,
cicoare, arpagic, porumb dulce, castravete, ppdie, mrar, tevie verde, vinete, frunze de
cicoare, usturoi, hrean, gulie, praz, lptuci, salat verde, salat chinezeasc, bame, msline,
ceap, ptrunjel, pstrnac, mazre, dovlecei, ridichi, varz acr, mcri, spanac, germeni de
cereale, dovlecel, cartof dulce, roii, creson, cartof alb, rucola, ardei gras, mazre verde, ciuperci.

Alte alimente care formeaz mediu alcalin:

Cidru de mere, oet, lapte btut, zer crud, alge comestibile, mei, quinoa, soia, hric, lapte crud,
migdale, miso, ulei de msline, uleiuri comestibile presate la rece, condimente naturale, vin
organic, iaurt din lapte crud, msline, apa pur, apa cu lmie, ceai de plante medicinale, lapte de
migdale, ceai verde.

Vitamina c alcalin forte

Suplimentarea dietei zilnice cu vitamina C i prevenirea carenei de vitamina C folosind
produsul Vitamina c alcalina forte este de un real folos n dieta alcalin. Vitamina C alcalin, sub
forma de ascorbat de calciu, are numeroase proprieti importante pentru o diet alcalin, i nu
numai.
Astfel, Vitamina C Alcalin Forte neutralizeaz aciditatea din fluidele corpului (snge, plasm,
saliv), menine nivelul Ph-ului la 7,5 - 7,6, nu irit stomacul nici mcar la doze mari (spre
deosebire de vitamina C standard), este reinut n organism de la 12 pn la 14 ore, astfel c
aciunea sa este de durat. Vitamina C Alcalin Forte determin beneficii mai profunde i mai
eficiente ale acidului ascorbic i ale calciului: imunostimulatoare, antioxidante, alcalinizante,
mbuntete circulaia, menine flexibilitatea i sntatea vaselor sanguine.

Alimente care formeaz mediu acid:

Buturi alcoolice, aspirin, orz, banane verzi, afine, mure, coacze, pine, prjituri, fursecuri,
bomboane, cereale pentru mic dejun, brnzeturi, ciocolat i cacao, cafea, cola i buturi
rcoritoare, colorani artificiali, condimente, porumb preparat, amidon de porumb, biscuii srai,
creme de ou, produse lactate, sosuri de salat, gogoi, ou albu, arome artificiale, produse din
fin, fructe conservate, gelatin, sos de friptur, tre de gru, ngheat, dulcea, gem, linte,
maionez, carne inclusiv pete, molute, scoici i carne de pasre, uleiuri procesate, msline n
saramur, nuci, paste finoase, produse de panificaie, plcinte, alune americane, piper negru,
prune, prune uscate, prjituri cu orez, orez alb i brun, sifon, produse din soia, zahr rafinat, ceai
indian, tutun, legume conservate.

Alcalinizare prin gnduri i emoii benefice:

Echilibrul emoional favorizeaz o stare alcalin

Optimismul, buna dispoziie debordant, bucuria de a tri trebuie s constituie starea noastr
permanent. Procednd astfel vom fi mereu n contact cu energiile minunate, benefice ale
Universului. Este indispensabil necesar n epoca n care trim, s atragem n noi nine, ct mai
multe dintre energiile subtile ale optimismului i curajului pentru a deveni chiar i pentru ceilali
focare exemplare. (Dr. Victor Pauchet - Fiti Optimiti)
Dac dorii s v recuperai sntatea sau s-o mbuntii, trebuie s v regndii modul de v
hrni, de a v hidrata organismul i n special modul de a gndi. Starea alcalin este un stil de
via. Gndirea include procesele gndirii, sistemele de credine, nivelul de conien personal,
atitudinile, sentimentele i comportamentul. Studii recente n psihologie au demonstrat c
emoiile negative pot provoca chiar mai mult aciditate dect ceea ce mncm sau bem. Emoiile
negative pot avea multe cauze i multe forme i genereaz n organism un stres, iar stresul
genereaz aciditate. De aceea este foarte important s acordm atenia cuvenit acestor aspecte.
Tot ceea ce mncm i bem, mpreun cu emoiile noastre sunt importante pentru a ne recupera
echilibrul interior. Evident, dac nu avem grij i de aspectele mentale i emoionale, soluionnd
conflictele existente precum lipsa de ncredere n sine, orgoliul, mnia sau fricile este dificil s
pstrm o stare alcalin n corp, generatoare de bunstare i echilibru.De asemenea, este tiut
faptul c gndurile negative consum mult energie, slbind n timp fora vital a corpului. Astfel
emoiile negative pot avea efecte nocive, mbolnvindu-ne, deoarece provoac prin ele nsele
aceast stare acid att de negativ. Bucuria, rsul, fericirea, odihna i somnul creeaz
alcalinitate. Grijile, suprarea, ura, invidia, brfa, teama i insomnia creeaz aciditate.
Putem s prevenim apariia diferitelor boli sau afeciuni, putem s avem o via sntoas i
echilibrat acordnd mai mult atenie acestor factori eseniali pentru meninerea unei snti
optime: dieta, sportul i gndirea. Fcnd alegerile cele mai bune n aceste privine, ne putem
bucura de o via cu adevrat sntoas i armonioas.