Evaluarea i amenajarea turistic

Caf bar

Studeni: Vicol Marina
Bujag Natalia
Grupa: 2

Capitolul 1. Identificarea i prezentarea succint a
componenei ofertei/atraciei turistice

Cafe barul Classic Hall SC ,,Rlschi Paradis SRL a fost nfiinat n anul
2000 i funcioneaz conform clasificatorul activitilor din economia Moldovei
n baza urmtoarelor coduri CAEM :
- 10.7 Fabricarea produselor de brutrie i a produselor finoase;
- 10.8 Fabricarea altor produse alimentare;
- 56.3 Baruri i alte activiti de servire a buturilor.
Este amplasat n centrul oraului Bli, pe teritoriul parcului pentru copii
Andrie, strada Mihail Sadoveanu 3. Programul de lucru este de luni pn
duminic de la orele 9-00 pn la orele 23-00.

Cafe barul este format din dou pri i anume din teras ce lucreaz din luna
mai pn n octombrie i partea nchis a cldirii ce funcioneaz anul
mprejur, astfel sezonalitatea influeneaz doar la numrul de clieni ce pot fi
primii. Classic Hall este o unitate permanent.
Ofer clienilor si o gam variat de produse i anume, buturi calde, buturi
rcoritoare, buturi alcoolice, sandwich-uri, salate, garniruri, felul 1 i 2,
prjituri fine i foitaje, ngheat, produse din tutun.


Organigrama cafe-barului Classic Hall este urmtoarea:


Director general (1)
Administrator (1)
ef buctar (1)
buctari (3)
personal
necalificat (2)
(spltoreas de
vase)
personal necalificat (2)
(pers. responsabil de
curenie)
Contabil ef (1) ef de sal (1)
Barmen (2)
Chelner (3), (5-6
vara)
Capitolul 2. Justificarea alegerii ideii proiectului de
amenajare pentru atracia turistic identificat

Scopul proiectului este dezvoltarea zonei pentru a atrage un numr ct mai
mare de clieni.
Amenajarea urmrete a fi realizat pentru creterea atractivitii zonei
respective, comparativ cu alte localuri din oraul Bli.
Amenajri urmrete crearea unui centru de atracie pentru persoanele
doritoare de a petrece timpul liber ntr-o atmosfer plcut i relaxant i
pentru familiile cu copii.
Se urmrete realizarea unor locuri special amenajate pentru copii, oferindu-le
condiii pentru joac i distracii.
Acest proiect este unul de succes, deoarece amlasarea localului este foarte bun
i exploatarea eficient a punctelor tari, pot asigura realizarea unei imagini
bune, creterea numrului de clieni i mrirea profitului.
Capitolul 3. Rolul proiectului de amenajare n contextul
funcionalitii turistice a zonei n care se situeaz
oferta/atracia turistic specificat

Graie amplasarii cafe-barul Classic Hall, n centrul oraului i n incinta parcului
de distracii pentru copii Andrie ne propunem o reamenajare modern a
localului i anume n primul rnd construirea i amenajarea unui loc special
pentru joac, unde copii s aib posibilitatea s se joace mpreun cu ali copii.
La dispoziia adulilor se va oferi o teras deschis n perioada cald a anului,
precum i o sal nchis , n special pe timp de iarn, care va fi reamenajat ntr-
un stil modern, crend o atmosfer de relaxare pentru petrecerea plcut a
timpului liber.
Clienii vor fi servii de ctre un personal bine instruit, deservirea avnd loc la
nivelul cel mai nalt, astfel ca toi clienii s rmn satisfcui i s mai doreasc
s revin n acest local.
Proiectul are rolul de a mbunti serviciile oferite printr-o reamenajare modern
a localului, de a mri numrul de angajai calificai, de a soluiona problemele
privitor la amenajare care i nemulumeau pe clieni i ducea la crearea unei
reputaii proaste a acestuia. O promovare intens despre acest proiect i care
poate s aduc profituri mari.

Capitolul 4. Analiza SWOT

Puncte slabe Riscuri/ameninri/constrngeri

Numr redus de clieni (mai ales n
perioada rece a anului)
Insuficien de personal calificat
Lipsa izolrii terasei de var
Lipsa locurilor de joac pentru copii

Lipsa clienilor care poate duce la
nchiderea localului
Reputaie negativ din cauza deservirii
Concuren sporit
Constrngeri legislative referitoare la
construcie
Capitolul 5. Realizarea a minim 4 propuneri de
amenajare

Propunerea 1. Se urmrete amenajarea localului pentru creterea
atractivitii ce va conduce la mrirea numrului de clieni. Se vor face
construcii privitor la terasa de var, care s permit nchiderea terasei cu
ajutorul unor geamuri pe timp de iarn i deschiderea acestora n sezonul
cald.Aceast amenajare va permite funcionarea terasei i n perioada rece a
anului , ceea ce va spori la posibilitatea de primire a unui numr mai mare de
clieni pe toat perioada anului.

Propunerea 2. Pentru izolarea terasei de var se vor planta puiei de copaci
decorativi, precum se va nfrumusea cu flori. Ca o propunere ar putea fi
instalarea unor draperii care va reduce curenii de aer rece ce nemulumete
majoritatea clienilor. Datorit acestor amenajri se va crea o atmosfer
confortabil i relaxant, ceea ce va nltura problema existent. Precum i
procurarea unor plapume cu emblema cafe barului ce vor fi la dispoziia
clienilor n perioada rece.

Propunerea 3. O alt amenajare important este legat de crearea unui loc
care s fie special amenajat pentru copii. Acesta va fi ngrdit cu un grdu
pentru sigurana copiilor. Se vor pune diverse leagne, rotative i castele din
lemn pentru ca copii s se bucure i s se joace fr s se plictiseasc, fiind
supravegheai de ctre o persoan angajat. Acesta va fi un beneficiu pentru
familiile cu copii care doresc s se odihneasc i s se relaxeze puin, tiind c
copii lor sunt n siguran.

Propunerea 4. O alt amenajare, pentru a spori numrul de clieni, ar fi
organizarea zilelor tematice, precum: Ziua Copiilor, Sf. Valentin Day, dar i a
tematicelor mai amuzate precum: Ziua zmbetului, Ziua ciocolatei .a.
Amenajarea presupune procurarea vestimentaiilor potrivite pentru angajai, ca
s creeze o atmosfer potrivit, precum i a elementelor decorative (de ex:
baloane, flori vii/ artificiale, inimioare, .a.)


Capitolul 6. Investiia planificat, grupul
int/beneficiarii proiectului, avantajele preconizate i
indicatori de rezultat

Grupul int este totalitatea persoanelor din municipiul Bli precum i turitii /
vizitatorii oraului. Din acest grup o importan deosebit o au copii.
Proiectul planificat necesit o investiie de aproximativ 1.000.000 de lei pentru
amenajarea cafe-barului.
Din aceast sum fac parte cheltuieli cu privire la:
Construirea i amenajarea locului pentru joac cu rotative, leagne, csue
din lemn pentru copii
Izolarea terasei de var cu copcei decorativi i flori
Achiziionarea draperiilor pentru teras
Cheltuieli pentru promovarea cafe-barului

Beneficiarii proiectului sunt mprii n dou categorii:
1.Beneficiari direci:
Populaia din municipiul Bli;
Turitii/vizitatorii oraului Bli.
2.Beneficiari indireci
Micii antreprenori care sunt furnizori att de produse, ct i de servicii;
Autoritile locale, care colecteaz taxe i impozite.

Vor exista o serie de avantaje n urma realizrii acestui proiect i anume:
mbuntirea imaginii caf-barului;
Atragerea unui numr mare de client;
Atmosfer cald i plcut;
Deservirea la un nivel nalt.

Capitolul 7. Aspecte sintetice privind promovarea
proiectului de amenajare turistic

Cu privire la promovarea proiectului de amenajare a cafe-barului Classic Hall
se vor utiliza urmtoarele tehnici precum:

Crearea unei pagine web - care va permite promovarea localului prin
accesarea pe internet a saitului creat i informarea cu privire la date generale
despre local, serviciile oferite, date de contact, precum i gama sortimental
oferit de preparate i buturi i multe alte informaii necesare.

Publicitate la radio - se vor anuna toi asculttorii cu privire la deschiderea
cafe-barului reamenajat. Acestea vor avea loc nainte de deschidere i respectiv
n unele luni ale primilor doi ani de la funcionarea acestuia.


Organizarea unei grandioase deschideri a cafe-barului - care va avea loc
dup finisarea tuturor spaiilor de reamenajare i alte lucrri preconizate

Bannerul - care se va aplica n unele zone mai aglomerate ale oraului,
reprezentnd o metod destul de eficient de memorare vizual ce va strni
interesul trectorilor de a vizita cafe-barul nostru.