Dieta Ketogenic este una dintre puinele cure de slbire care promit o scdere lent n

greutate, dar avantajul acestui regim este c rezultatele obinute se pstreaz pe o

perioad lung de timp, susin specialitii n nutriie.
Principiile acestei cure sunt relativ simple, dar pentru ca rezultatele obinute s fie cele
dorite, este indicat s urmai n tocmai recomandrile date. Astfel, dieta Ketogenic
cuprinde dou faz: cea de atac i cea de meninere - care trebuie inut tot restul vieii.
n alt aspect care nu trebuie s lipseasc este renunarea la sedentarism. !portul face
parte dintr-un stil de via sntos, astfel c persoanele care vor s urmeze acest regim
trebuie s i fac un abonament la o sal de fitness i s se duc la antrenament de "-# ori
pe spm$n.
%ai jos putei citi lista alimentelor permise n dieta Ketogenic:
& 'iind o diet bazat pe un coninut crescut de grsimi, alunele de pdure i migdalele
crude, diverse tipuri de semine i nucile sunt o parte dintre alimentele permise. (e
asemenea, din diet nu trebuie s lipseasc uleiurile vegetale: in, cocos, c$nep, germeni
de gr$u, avocado, nuci, semine de dovleac, msline, porumb i seminte de struguri etc,
sm$nt$na fermentat, untul, avocado, cocosul, slnina, mduva, creierul i ficatul.
& Proteine sunt i ele e)trem de importante n acest regim. *arne de vit, de porc, de oaie,
de pete i br$nzeturile fermentate nu trebuie s lipseasc din meniul zilnic.
& 'ibrele i carbo+idraii trebuie m$ncate n cantiti limitate. Printre alimentele care
conin aceste substane nutritive permise n dieta ,etogenic se numr salata, spanacul,
broccoli, varza, ceapa, fasolea verde, castraveii i roiile. -utriionitii avertizeaz c n
cazul n care ntr-una din zile alegei sa m$ncai nuci sau migdale, evitai s mai adugai
n meniul zilnic alimentele menionate mai sus, deoarece acestea dou reprezint o surs
bogat de fibre i carbo+idrai.
%ai jos putei citi lista alimentelor contraindicate n dieta Ketogenic:
& Persoanele care au ales s scape de .ilogramele n plus cu ajutorul acestei cure ar trebui
s evite, cel puin n faza de atac orice fel de alimente obinute pe baz de cereale. Aici
intr bineneles p$ine, pastele, fulgii sau mmliga.
& /n plus, cartofii, fructele, lactatele nefermentate care pot conine lactoz - za+rul din
lapte, mierea, za+rul, alcoolul i buturile carbogazoase trebuie eliminate din meniul
zilnic.
Principiile dietei Ketogenice:
& Persoanele care vor s urmeze un astfel de regim de slbire trebuie s mn$nce de cel
puin # ori pe zi, at$t n faza de atac, c$t i n cea de meninere.
& /n faza de atac, care dureaz n funcie de numrul de .ilograme pe care dorii s le
slbii, trebuie s m$ncai cu 011 de .ilocalorii mai puin dec$t n faza de meninere.
Astfel, dac n a doua faz alegei s m$ncai 2.111 de .ilocalorii, dac suntei femeie i
2.011 de .ilocalorii, dac suntei brbat, n faza de atac este indicat ca zilnic s avei un
meniu al crui coninut caloric s fie 3.011, respectiv 2.111 de .ilocalorii.
& /n primele zile vei sesiza o scdere drastic a greutii corporale, pentru c apoi
ncepei s slbii n jur de 3 ma)im 2 .ilograme pe sptm$n, n funcie i de
procentajul de grsime din corp, dar i de metabolism.
Exemplu de meniu dieta ketogenic:
&%asa 3: 211 de grame de carne de pui 4 21 de mililitri de ulei de msline,
%asa 2: 311 de grame de crenvursti 4 o ceap verde sau tablete care s conin fibrele
necesare digestiei,
%asa ": 211 de grame de carne de pui5porc5vita 4 21-"1 de mililitri de ulei de msline,
%asa #: "-# albusuri de ou 4 21 de mililitri de ulei de msline.

& %asa 3: carne5pete la cuptor cu sos de sm$nt$n i broccoli,
%asa 2: muc+i de porc cu ciuperci la grtar,
%asa ": muc+i de vit la grtar, cu sos de unt i fasole verde,
%asa #: ficei de pui la cuptor cu sos de sm$nt$n i rosii, cu salat verde.

& %asa 3: omlet cu cacaval,
%asa 2: ou oc+iuri cu spanac i unt,
%asa ": salat de cruditi cu ulei vegetal, semine de in i br$nz slab,
%asa #: br$nz slab5iaurt i alune sau migdale.

& %asa 3: br$nz fermentat cu roii i ulei,
%asa 2: ton5somon5sardine6pot fi conserve7 cu ulei cu salat verde sau avocado4 lm$ie,
%asa ": cacaval i alune sau migdale,
%asa #: concentrat proteic cu sm$nt$n.

(up prima lun de diet Ketogenic, o zi pe sptm$n putei m$nca i carbo+idrai, cu
condiia ca n ziua respectiva s nu m$ncai grsimi.
Dieta Ketogenic ar trebui s conin 809 grsime, "19proteine i 09 carbo+idrai,
obinui n special din vegetale, care au un coninut ridicat de fribre.
arianta 1: !alat verde, castravete, ardei, c$teva ro ii micu e, nuc, somon marinat,
ca caval. n deliciu .eto:
Varianta 2: ;mlet cu ca caval, nuci, msline, castraveciori mura i. <umina este
proast, poza nu a ie it perfect, dar gustul este deosebit. /ntre pr$nz i cin am but i o
cafea, cu foarte pu in lapte foarte gras i scor i oar.
Varianta 3: 2 ardei gra i i 811 grame de br$nz de vaci gras cu mrar, castravete,
msline i o m$n de nuci.
Varianta 4: ardei verde, somon marinat, zeama de lm$ie, ca caval, nuci, iar n
jumtatea cealalt de ardei este elin cu nuci i sm$nt$n gras.
Varianta 5: somon cu ierburi, msline, castravete, salat, ardei gras i o m$n de nuci.
Varianta : tarte cu spanac, ca caval, sm$nt$n gras, ou, sare i piper.
Varianta !: ardei, ca caval, msline, br$nz cu mucegai, somon afumat, salat verde.
Varianta ": ardei verde, somon marinat cu zeam de lm$ie, castravete, telemea
maturat. Am mai m$ncat dou ptr ele de ciocolat neagr =19, 2#1 grame de br$nz
de vaci gras, " rosii c+err>, o m$n de nuci, o cafea cu pu in lapte gras, o ciocolat de #0
grame cu ?19 cacao.
Varianta #: omlet cu br$nz, castravete, salat i nuci.
Varianta 1$: !omon cu ierburi, dovlecei, salat, c$teva ro ii micu e, c$teva msline,
ridic+e.
Desert 1
Re eta : baz @ nuc de cocos razuit 4 o can cu grsime cu unt A19 ecologic 01 grame
@ se omogenizeaz. rmtorul strat @ 011 grame de mascarpone cu 2 glbenu uri din ou
de ar i 352 linguri tevie i 352 linguri esen de migdale. Al treilea strat @ 2
tablete de ciocolat neagr A09 cacao cu unt 311 grame omogenizat la bain-marie la
care s-a adugat i miez de nuc pisat. !e adaug nuc sfr$mat mai mare i se las la
frigider "1 min. Bese un deliciu i are foarte pu ine glucide. Cste un dulce perfect pentru
cei care in diete loD-carb.
Desert 2
%ascarpone cu pu in tevie, esen de migdale i fructe de pdure.
Desert 3
Tort low carb: " tablete de ciocolat neagr A09 cacao, 211 g unt @ se topesc la baine
marie. !e adaug 201 g nuci mcinate, # ou, esen de tevie 352 linguri , esen de
portocale 352 linguri i un praf de copt. *ompozi ia se bag la cuptor 21 min. Apoi se
decoreaz cu nuc macinat. -u are rost s v spun c este un deliciu: