500 g mascarpone

400 g piscoturi
250 ml espresso sau cafea tare
3 linguri zahar pudra
3 oua
o lingura cacao
3 lingurite amaretto sau o lingurita esenta migdale
Mod de preparare:
Se iau cele 3 oua si se separa galbenusurile de albusuri. Intr-un vas se adauga
galbenusurile impreuna cu 3 linguri de zahar pudra si se amesteca pana isi schim
ba culoarea si consistenta. Peste galbenusuri se adauga crema mascarpone si se c
ontinua amestecarea (cu mixerul) pana se formeaza crema. In crema se pot adauga
3 lingurite de lichior amaretto sau o lingurita de esenta de migdale.
Pe urma se bat albusurile spuma tare, se toarna crema mascarpone peste albusuri
si se amesteca manual. Cand crema este gata se va pune la frigider pana se insir
opeaza piscoturile.
Se prepara o cafea tare si se lasa la racit. Pe urma , se insiropeaza rapid fiec
are piscot, sa fie doar putin umed si se aseaza unul langa altul in tava. Se sco
ate crema de la frigider si se aplica un strat de crema peste piscoturi. Pe urma
se adauga inca un rand de piscoturi insiropate in cafea si se adauga un alt str
at de crema.
In cele din urma , se presara peste prajitura o lingura de cacao si se pune la r
ece aproximativ o ora, deoarece tiramisu se serveste rece.
Pofta buna.