Inghetate

Inghetata de capsuni
300 gr capsuni
300 ml lapte condensat (recomand lapte condensat indulcit, eu din pacate nu am avut)
200 ml frisca lichida neindulcita
2 linguri mari de miere
Mod de preparare inghetata de capsuni:
Fructele spalate si curatate de codite se paseaza in blender. Turnam intr-un bol laptele condensat si
amestecam cu piureul de fructe. Separat batem frisca spuma cu cele doua linguri de miere. Amestecam
usor cele doua compozitii si turnam in cutii cu capac pe care le dam la congelator cateva ore bune sau
chiar peste noapte.Sa ne racorim putin. Acum ca am vazut cat e de simplu sa fac inghetata acasa, cu
siguranta nu ma voi mai opri toata vara
Inghetata de zmeura
La un kilogram de zmeura
- 250 gr. zahar
- 500 ml frisca lichida
Mod de preparare inghetata de zmeura:
Punem zmeura intr-un bol cu apa, o spalam cu miscari.delicate dupa care o mai lasam nitel ca sa se
curete de toate eventualele gaze, viermisori si alte vietuitoare ce isi faceau veacul pe acolo.
Scurgem zmeura de apa si o zdrobim bine, euuna am fost foarte eficienta, terciuind-o cat ai zice peste in
robot. Apoi am dat pireul de zmeura prin sita, mestecand cu o lingura ca sa scap de sambureii enervanti
si sa raman doar cu pulpa de fructe delicioasa.
Next step: am turnat zaharul in pireul de zmeura (eu ii zic pireu dar arata mai degraba ca .o supa
crema) si am amestecat constiincios pana cele doua ingrediente s-au imprietenit la catarama.
Am batut frisca pana a stat teapana si am amestecat-o cu pireul de zmeura.
Am turnat compozitia intr-o galetusa de smantana, am bagam la congelator trei ore, timp in care din
jumatate in jumatate de ora am scos vasul si am amestecat constiincios ca sa nu se formeze ace (regula
de aur pentru oricine gateste inghetata fara masina de inghetata ). Servita cu nitica menta, biscuiti,
piscoturi si ce va mai place. Cum e nitel acrisoara de la fructe, nici nu-ti mai trebuie altceva intr-o zi
caniculara de vara.
Inghetata de Banane
3 banane potrivite (cam 700g)
600 ml frisca lichida neindulcita
200 g miere
zeama de la o jumatate de lamaie
1 lingura fulgi de cocos
un pliculet zahar vanilat
Pasam bananele si le amestecam cu mierea, zeama de lamaie si fulgii de cocos. Batem frisca, iar spre
sfarsit adaugam zaharul vanilat, mixand in continuare. Peste amestecul de banane adaugam frisca,
omogenizam si turnam intr-un vas pe care-l vom pune la congelator cateva ore.
V-am spus ca e simplu, iar caloriile sunt cam 232 la 100 de grame.
Inghetata amaretto
Am folosit o baza de inghetata de lamaie: 150 g iaurt, 200 g smantana groasa, zeama si coaja de la o
lamaie, 100 g zahar pudra, 100 ml frisca lichida, 150 g dulceata de cirese amare.
Din iaurt, smantana, zahar si frisca lichida am batut o crema de frisca pufoasa la care am adaugat zeama
si coaja de lamaie. Am amestecat foarte usor cu dulceata de cirese amare si am pus in forma la
congelator timp de 5-6 ore. La servire am adaugat topping din siropul dulcetii peste cupele de inghetata.
Inghetata de mascarpone cu capsuni
250 grame de capsuni
3 linguri de zahar
300 ml de smantana de la Lactitalia
150 gr de zahar
3 galbenusuri
250 gr de mascarpone de la Lactitalia
Mod de preparare inghetata de mascarpone cu capsuni
Mai intai pasati cu o furculita capsunile. Nu vreti sa faceti nici o pasta, dar nici nu vreti sa lasati bucati
prea mari in care sa muscati cat sunt inghetate bocna! Ele vor lasa si un suc foarte aromat si colorat,
peste care veti presara 3 linguri de zahar si le veti amesteca bine. Lasati deoparte. Cu mixerul amestecati
smantana, ouale si 150 gr de zahar. La final integrati mascarpone amestecand usor dar temeinic pentru
a obtine o pasta omogena. Apoi adaugati capsunile si amestecati din nou pana aveti o compozitie
omogena. Turnati inghetata intr-un vas (eu am folosit o cutie de inghetata din comert) si puneti la
congelator. Urmeaza un pas foarte important pentru inghetata de casa! Eu mi-am setat alarma si la
fiecare 90 de minute am scos inghetata din congelator pentru a o amesteca. Astfel evitati formarea
bucatilor de gheata si obtineti o inghetata cremoasa.