Indici glicemici mici

Afine Marmelad - fr zahr

Andive Msline
Alune de pdure Mazre proaspt
Anghinare Mazre uscat
Arahide Mere
Ardei Mere uscate
Ardei iui Migdale
Avocado Mldie de bambus
Brnz alb nescursa * Morcovi cruzi
Broccoli Mure
Cacao Mutar
Caise Nap crud
Cpuni Nut
Castravei Nut (conserv)
Ceap Nectarine
Ciocolat neagr > 70% cacao Nuci
Ciree Nuci de Caju
Ciuperci Orez slbatic
Coacze Oet
Compot de mere Pere
Condimente (piper, ptrunjel, scorioar etc.) Piersici
Conopid Pomelo
Crustacee (langust, homar, crab) Portocale
Dovlecei Porumb ancestral
Drojdie de bere Praz
Dulcea - fr zahr Prune
Esalote (un fel de ceap) Ridichi
Fain special Slbeti mncnd Rodii proaspete
Fain de nut Rosii
Fain de soia Rubarba
Falafel (din nut) Salata verde
Fasole uscat alb Seminte de dovleac, floarea soarelui, susan
Fasole uscat roie Seminte de in, mac, pin
Fasole uscat pestri Sfecla cruda
Fasole verde Smantana din soia
Fidea de soia Smochine proaspete
Fistic Soia
Fragi Sos de rosii, bulion de rosii fara zahar
Fructoz Spanac
Fructul pasiunii (maracuia) Sparanghel
Gemeni de gru Suc de rosii fara zahar
Ghimbir Tarate (de grau, de secara)
Grepfruit Telina tulpina
Gutui Telina cruda
Humus de nut Tofu
Iaurt de soia, aromat Urzici
Iaurt din soia (natur) Usturoi
Iaurt natur * Varza
ngheat cu fructoz Varza de bruxelles
Inim de palmier Vinete
Lapte (smntnit sau nu) * Wassa pesmeti 24% fibre
Lapte de soia
Lapte pudr *
Lapte de ovz (nefiert)
Linte brun
Linte galben
Linte verde
Mandarine, clementine
Mcri
Mrar
Alimentele cu * au rspuns insulinic mare.
Fructele sunt evaluate n starea crud (nu compoturi, gemuri); n rest toate alimentele sunt evaluate
sub form gtit, cu excepia cazurilor cnd se precizeaz crud.
Conform formulei utilizate de specialisti la calcularea indicelui glicemic rezultant al unui amestec de
componente cu indici glicemici diferitisi a retetelor de fabricatie, premixurile Slabesti Mancand
pot fi incadrate la categoria alimentelor cu indice glicemic mic.
Indici glicemici medii
Ananas proaspt Orez complet brun
Batoane energetice de cereale (fr zahr) Orz
Bulgur (cucu din gru, fiert) Ovz
Caise uscate Pine 100% integral din maia pur
Cartofi dulci Paste integrale (fierte al dente)
Cereale complete (fr zahr) Piure de susan -tahin
Cicoare (butur) Prune uscate
Cucu integral (gri integral) Secar (fain sau pine)
Fulgi de ovz, orz, gru, hric, secar Smochine uscate
Hric Spaghete al dente (fierte 5 min.)
Kiwi Struguri
Lactoz Suc de afine roii (fr zahr)
Lapte de cocos Suc de ananas (fr zahr)
Litchi (fruct exotic, proaspt) Suc de grepfrut (fr zahr)
Macaroane din gru dur Suc de mere (fr zahr)
Mango Suc de portocale (fr zahr)
Muesli (fr zahr) Surimi
Nuci de cocos Unt de arahide fr adaos de zahr
Orez basmati brun* Wasa pesmei sub 24% fibre
Orez basmati alb*
Dulcea - fr zahr
* Orezul Basmati (brun sau alb) poate fi consumat n asociere cu grsimi.
Indici glicemici mari
Amidon de cartofi, porumb Miere
Ananas compot Morcovi (fieri) *
Baghete, pine alb Muesli (cu zahr, miere)
Banan Mutar (cu zahr adugat)
Bare de ciocolat Napi fieri *
Bere * Nutella
Biscuii cu crem Orez (prefiert)
Biscuii sables (fain, unt, zahr) Orez alb standard
Brioe Orez cu lapte (ndulcit)
Caise (cutie, n sirop) Orez glutinos
Cartofi copi n coaj (ap/abur) Orez lung
Cartofi fieri fr coaj Orez rou
Cartofi fulgi instant Orez sufle, tarte de orez
Cartofi la cuptor Orz
Cartofi piure Orz perlat
Cartofi prjii Pine alb fr gluten
Castane Pine complet
Cereale rafinate ndulcite Pine de secar (30% secar)
Chipsuri Pstrnac *
Cola, buturi gazoase tip Cola Pepene galben *
Covrigi Pepene rou *
Croissant (cornuri) Piersici (cutie, n sirop)
Curmale Pizza
Cucu, gri Popcorn fr zahr
Doughnuts (gogoi, covrigi) Porumb obinuit, boabe
Dulcea - fr zahr Prjituri de orez
Dulcea (ndulcit) Pudr de ciocolat ndulcit
Fain complet Ravioli (gru dur)
Fain de gru alb Ravioli (gru moale)
Fain de orez Risotto (mncare de orez)
Fain de porumb Sfecl (fiart) *
Fain semialb Sirop de arar
Fulgi de porumb Sirop de glucoz
Glucoz Sirop de gru, sirop de orez
Gnocchi (glute) Sirop de porumb
Gri de gru dur Sorbet (ndulcit)
ngheat,clasic (ndulcit) Spaghete albe bine fierte
Ketchup Stafide
Lapte de orez Suc de mango (fr zahr)
Lasagne (gru moale) Suc de struguri (fr zahr)
Lasagnes (gru dur) Sushi
Maionez, industrial, cu zahr Tacos (tip de mncare mexican)
Mmlig, mlai Tiei
Manioc (amer) Tamarin (dulce)
Marmelad (ndulcit) Tapioca
Mars, Snickers etc elin fiart *
Mei Zahr alb (zaharoz)
Melas Zahr brut/complet/integral
Alimentele cu * pot fi consumate n cantiti rezonabile, atenie doar s nu fie combinate cu grsimi
(produc secreie mare de insulin ns conin puine glucide).
Regim de slbire - varianta 3
Observaii:
Sunt permise zilnic 2 lingurie mutar fr zahr (de exemplu marca Bio de la Megaimage)
1 dat la 3 zile putei consuma i 2 lingurie maionez de cas asociat la o salat de carne cu cruditi).
Gustrile permise pe parcursul unei zile le mprii n porii mai mici (alimentai-v cu masa
principal sau gustare cnd v este foame).
MIC DEJUN
1 mr / 1 grapefruit / 4 prune / 2 kiwi
+
1 iaurt natural / 1 chefir natural / 1 felie pine Slbeti mncnd prjit
* iaurtul poate fi consumat la micul dejun maxim 1 dat la 3 zile, poate fi iaurt pn la 2,5% grsime
PRNZ
2 ou / pui, curcan, vit / pete sau 1 conserv de ton bine scurs de ulei / 200 g unc pasre / 200 g cacaval tip emmental,
vaier (cacavalul poate fi consumat la prnz maxim 1 dat la 3 zile)
+
fasole verde, ardei, ciuperci, conopid, broccoli, varz, varz de Bruxelles, castravei, ceap, dovlecei, praz, salat verde,
spanac, vinete, morcov crud, elin crud, sparanghel, 1 roie
Dulcea - fr zahr
1 felie pine Slbeti mncnd (felia de pine o putei mnca dimineaa zilnic; felia de pine consumat
i la prnz maxim 1 dat la 3 zile)
* la unca de pasre verificai ce scrie pe etichet s nu conin zahr, amidon
* consumai pete de cel puin 2 ori pe sptmn
* legumele pot fi i murate, asiguraiv ns c sunt murturi fr zahr
CINA
Pui / vit / curcan / pete
Fasole verde, ardei, ciuperci, conopid, broccoli, varz, varz de Bruxelles, castravei, ceap, dovlecei,
praz, salat, spanac, sparanghel, morcov crud, elin crud
GUSTRI
Zilnic maxim 50 grame alune / arahide / fistic / migdale + 1 mr / 1 grapefruit / 34 prune
sau
Pn la 250 grame carne / 1 ou fiert la care asociai 1 castravete, praz, 1 ardei + maxim 50 grame migdale