2.

Se determin suprafaa util a depozitului:

=

=166.15m2

n care S este suprafaa depozitului, iar coeficientul are valorile:

1,4 pentru tunele de refrigerare cu suprafaa util sub 80
m 2;
1,4 pentru tunele de congelare;
1,3 pentru depozite de produse refrigerate avnd
suprafee ntre 80 i 200 m2;
1,3 pentru depozite de produse congelate cu suprafee
sub 300 m2.
3. Cunoscnd norma de ncrcare cu produse pe unitatea de
suprafa , se determin cantitatea de produse stocate:

.
Pentru carnea congelata de porc, N = 600kg/m2 util. Rezulta
ca:
m=166.15*0.60=99.69 kg
4. Necesarul de frig pentru racirea produselor Q2
Pentru depozitele de produse refrigerate sau congelate Q2=0,
deoarece produsele sunt deja racite pana la temperatura finala
corespunzatoare.
5. Necesarul de frig pentru ventilarea spatiilor Q3 tine cont de
introducerea de aer proaspat.

,
unde:
V volumul camerei ventilate [m3];

a = 24 schimburi de aer/zi pentru depozitele de

carne, lapte i produse lactate, 24...48 pentru fructe i legume;

iex, ii entalpia aerului din exterior, respectiv din interior

[kJ/kg]; aceasta se determin cu ajutorul diagramei Mollier, pentru
o umiditate relativ a aerului exterior de 60 %. Pentru produsele
congelate se consider o umiditate relativ de 95 %.

i densitatea aerului din interiorul depozitului - rezult

din ecuaia de stare:

=1.39kg/m3

V = L*l*h= 18*12*3.5= 756 m3

a=2
Ti= 273-20= 253 K
Pentru peretele exterior:(i exterior):
PVS=e6,416+

PVS =4230,41 Pa

PV=* PVS unde =0.6 Rezulta ca PV=0.6*4230.41=2538.24Pa

X=

=Xext =0,015kg/kg

iext=

i ext=67.52kj/kg
b . Pentru peretele interior(i interior):
PVS=e6.416+346/218=123.96Pa
PV=* PVs= 0.95*123.96=117.76 Pa
X=

= -18.33KJ/Kg

Q3=756*2*1,39*(67.52+18.33)=180429.22kj/24h
6. Alte aporturi de caldura (Q4) (
,

Q4=0.2*1040115.16=208023.03kj/24h