Zona Examinata

Carne Proaspata

Carne alterata

Gura

Inchisa

Deschisa

Globii oculari

Branhiile

Abdomenul

Corpul

Bombati si clari

Adanciti in orbite

Corneea transparenta

Corneea mata, tulbure

Pupila bine vizibila

Pupila nedistincta

Culoare rosie, roza

Culoare alba sau cenusiu-verziuie

Umede

Miros greu, de putrefactie

Fara miros neplacut

Operculii se ridica greu si raman in pozitia data

Operculii se ridica greu si revin in pozitia initiala

Forma normala, rigida

Balonat, moale

Anusul retractat si inchis

Anusul proeminent, re

Rigid, rezistent la apasarea cu degetul

Moale, la apasare pastreaza tipare digitale

Ridicat de mijloc in sus, nu se indoaie

Ridicat de mijloc in sus se curbeaza

In apa se scufunda

Pluteste pe apa

Stralucitori si bine fixati

Opaci, se desprind usor

Fara strat gros de mucozitati

Acoperiti cu un strat gros de mucozitati cu miros greu

Pielea

Intinsa, umeda, stralucitoare, coloratie vie

Are cute,se jupoaie usor,coloratie mata,pe suprafata

multa mucozitate

Musculatura

Bine legata pe oase

Se desface foarte usor de pe oase

Pe sectiuni e neteda, stralucitoare, miros placut

Pe sectiune este aspra, fara luciu, miros greu

Inotatoarele

Umede, se detaseaza greu

Uscate, se detaseaza usor

Proba fierberii

Miros si gust placut, specific

Miros de putrefactie

Solzii