LISTA DOCUMENTELOR EXTERNE

STANDARDE
ISO 9001:2015 Sistem de management al calității
ISO 14001:2015 Sisteme de management de mediu
OHSAS 18001 Sisteme de management al sănătății și securității în muncă
ISO 27001 Sistem de management al Securității informației
SCC/SCP Siguranța și sănătatea la locul de muncă și mediu
ISO 22000:2005 Siguranța alimentului
FSSC 22000 vers 4.1 Siguranța alimentului
IFS FOOD vers 6.1 Siguranța alimentului
IFS FOOD vers 7 Siguranța alimentului
IFS FOOD vers 8 Siguranța alimentului

LEGISLATIE: Regulamente europene

REGULAMENTUL (UE)
2023/915 AL COMISIEI
din 25 aprilie 2023
privind nivelurile maxime pentru
anumiți contaminanți din
produsele alimentare și de
abrogare a
Regulamentului (CE) nr.
1881/2006
Regulamentul (CE)
nr.1069/2009
Regulamentul (CE)
nr.1013/2006
Regulamentul (UE)
nr.1169/2011
Regulamentul (CE) nr.852/2004
Regulamentul (CE) nr.853/2004
Regulamentul (CE) nr.396/2005
Privind nivelurile maxime pentru anumiți contaminanți din produsele
alimentare și de abrogare a
Regulamentului (CE) nr. 1881/2006
(de Stabilire a nivelurilor maxime pentru anumiți contaminanți din
produsele alimentare, modificat cu Regulamentul (CE) nr.1126/2007 al
Comisiei din 28 septembrie 2007 și cu Regulamentul (CE) nr.565/2008
al Comisiei din 18 iunie 2008 și cu Regulamentul (CE) nr. 629/2008 al
Comisiei din 2 iulie 2008. )
Stabilire a unor norme sanitare privind subprodusele de origine animală
și produsele derivate care nu sunt destinate consumului uman și de
abrogare a Regulamentului (CE) nr.1774/2002 (Regulament privind
subprodusele de origine animală)
Transferurile de deșeuri.
Privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare de
modificare a Regulamentelor (CE) nr. 1924/2006 si (CE) nr.1925/2006
ale Parlamentului European si ale Consiliului, a Directivei 1999/10/CE
a Comisiei, a Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European si a
Consiliului, a Directivelor 2002/67/CE si 2008/5/CE a Comisiei si a
Regulamentului (CE) nr.608/2004 al Comisiei.
Privind igiena produselor alimentare, modificat cu Regulamentul (CE)
nr.1019/2008 al Comisiei don 17 octombrie 2008
Stabilire a unor norme specifice de igienă care se aplică alimentelor de
origine animală, modificat ulterior cu Regulamentele 2074/2005,
Regulamentul 2076/2005, Regulamentul 1662/2006, Regulamentul
1791/2006 si Regulamentul 1243/2007.
Conținuturile maxime aplicabile reziduurilor de pesticide din sau de pe
produsele alimentare și grana de origine vegetală și animală pentru
animale și de modificare a Directivei 91/414/CEE.

Regulamentul (CE) nr.178/2002
Regulamentul (UE) nr.37/2010
Regulamentul (CE) 1881/2006
Regulamentul (CE) 1935/2004
Regulamentul (UE)
nr.1337/2013
Regulamentul (CE) nr.
1924/2006
Regulamentul (CE) nr.
1331/2008
Regulamentul (CE) nr.
1332/2008
Regulamentul (CE) nr.
1333/2008
Regulamentul (CE)
nr.1334/2008
Directiva 2002/46/CE
Regulamentul (CE)
nr.1925/2006
Regulamentul (CE) nr.882/2004
Regulamentul (UE) nr. 2016/429
Regulamentul (CE) nr.258/97
Directiva (CE) nr. 2001/18
Regulamentul (CE) nr.
1829/2003
Regulamentul (CE) 1830/2003
Stabilire a principiilor și a cerințelor generale ale legislației alimentare,
de instituire a Autorității Europene pentru Siguranța alimentară și de
stabilire a procedurilor în domeniul siguranței produselor alimentare.
Substanțele active din punct de vedere farmacologic și clasificarea lor
in functie de limitele reziduale maxime din produsele alimentare de
origine animală.
Stabilire a nivelurilor maxime pentru anumiti contaminanti din produsele
alimentare. Modificat cu Regulamentul (CE) 629/2008 al Comisiei din
2 iulie 2008.
Materialele și obiectele destinate să vină în contact cu produsele
alimentare. Modificat cu Regulamentul (CE) nr.596/2009 al
Parlamentului european și al comisiei din 18 iunie 2009.
Stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului (UE) nr. 1169/2011
al Parlamentului European și al consiliului în ceea ce privește indicare
țării de origine sau a locului de proveniență pentru carnea proaspătă,
refrigerată sau congelată de animale din specia porcină, ovină, caprină
și de păsări de curte.
Mențiuni nutriționale și de sănătate inscrise pe produsele alimentare.
Modificat cu Regulamentul (CE) 107/2008 și Regulamentul (CE) nr.
109/2008.
Instituire a unei proceduri comune de autorizare pentru aditivii
alimentari, enzimele alimentare și aromele alimentare.
Enzimele alimentare și de modificare a Directivei 83/417/CEe a
Consiliului , A Regulamentului (CE) nr. 1493/1999 al consiliului, a
Directivei 2000/13/CE, a directivei 2001/112/CE a Consiliului si a
Regulamentului (CE) nr. 258/97.
Aditivii alimentari
Aromele și anumite ingrediente alimentare cu proprietăți aromatizante
destinate utilizării în și pe produsele alimentare și de modificare a
Regulamentului (CEE) nr. 1601/91 al Consiliului, a Regulamentelor
(CE) nr/ 2232/96 și (CE) nr. 110/2008 și a Directivei 2000/13/CE
Apropierea legislațiilor statelor membre privind suplimentele
alimentare. Modificată prin Directiva 2006/37/CE a Comisiei.
Adaosul de vitamine și minerale, precum și de anumite substanțe de alt
tip în produsele alimentare.
Controale oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformității cu
legislația privind hrana pentru animale și produsele alimentare și cu
normele de sănătate animală și de bunăstare a animalelor.Modificat
prin Regulamentul 1029/2008 al Comisiei.
Bolile transmisibile ale animalelor și de modificare și de abrogare a
anumitor acte din domeniul sănătății animalelor (Legea privind
sănătatea animalelor).
Alimentele și ingredientele alimentare noi.Modificat prin Regulamentul
(CE) nr. 1882/2003 al Parlamentului european și al Consiliului
Diseminarea deliberată în mediu a organismelor modificate genetic și
de abrogare a Directivei 90/220/CE a Consiliului
Produsele alimentare și furajele modificate genetic. Modificat prin
Regulamentul (CE) nr.298/2008 al Parlamentului European și al
Consiliului.
Trasabilitatea și etichetarea organismelor modificate genetic și
trasabilitatea produselor destinate alimentației umane sau animale,
produse din OMG, și de modificare a Directivei 2001/18/CE. Modificat
prin Regulamentul (CE) nr. 1137/2008 al Parlamentului European și al

Regulamentul (UE) nr.10/2011
REGULAMENTUL DE PUNERE
ÎN APLICARE (UE) 2018/775 AL
COMISIEI din 28 mai 2018
Regulamentul nr. 625/2017
Regulamentul de punere în
aplicare nr. 627/2019
Regulamentul (CE) nr. 649/2019
Regulamentul (CE) nr. 382/2021
Regulamentul (CE) nr.
2073/2005
Regulamentul de punere în
aplicare (UE) 2023/594 al
Comisiei din 16 martie 2023
Regulamentul 687 /2020 de
completare a Regulamentului
(UE) 2016/429 al Parlamentului
European și al Consiliului
Regulamentul 1981/2017
Regulamentul Comisiei (CE) nr.
401/2006 din 23 Februarie 2006
Regulamentul Comisiei (CE) nr.
1882/2006/CE
Consiliului.
Materialele și obiectele din plastic destinate să vină in contact cu
produsele alimentare.
de stabilire a normelor de aplicare a articolului 26 alineatul (3) din
Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European și al
Consiliului privind informarea consumatorilor cu privire la produsele
alimentare, în ceea ce privește normele de indicare a țării de origine
sau a locului de proveniență a ingredientului primar al produselor
alimentare
Controalele oficiale și alte activități oficiale efectuate pentru a asigura
aplicarea legislației privind alimentele și furajele, a normelor privind
sănătatea și bunăstarea animalelor, sănătatea plantelor și produsele de
protecție a plantelor, de modificare a Regulamentelor (CE) nr.
999/2001, (CE) nr. 396/2005, (CE) nr. 1069/2009, (CE) nr. 1107/2009,
(UE) nr. 1151/2012, (UE) nr. 652/2014, (UE) 2016/429 și (UE)
2016/2031 ale Parlamentului European și ale Consiliului, a
Regulamentelor (CE) nr. 1/2005 și (CE) nr. 1099/2009 ale Consiliului și
a Directivelor 98/58/CE, 1999/74/CE, 2007/43/CE, 2008/119/CE și
2008/120/CE ale Consiliului și de abrogare a Regulamentelor (CE) nr.
854/2004 și (CE) nr. 882/2004 ale Parlamentului European și ale
Consiliului, precum și a Directivelor 89/608/CEE, 89/662/CEE,
90/425/CEE, 91/496/CEE, 96/23/CE, 96/93/CE și 97/78/CE ale
Consiliului și a Deciziei 92/ 438/CEE a Consiliului (Regulamentul
privind controalele oficiale)
Stabilire a unor modalități practice uniforme pentru efectuarea
controalelor oficiale asupra produselor de origine animală destinate
consumului uman în conformitate cu Regulamentul (UE) 625/2017 al
Parlamentului European și al Consiliului și de modificare a
Regulamentului (CE) nr. 2074/2005 al Comisiei în ceea ce privește
controalele oficiale
Modificarea anexei III la Regulamentul (CE) nr. 1925/2006 al
Parlamentului European și al Consiliului în ceea ce privește acizii grași
trans, alții decât acizii grași trans care se găsesc în mod natural în
grăsimile de origine animală
Modificarea anexelor la Regulamentul (CE) nr. 852/2004 al
Parlamentului European și al Consiliului privind igiena produselor
alimentare, în ceea ce privește gestionarea alergenilor alimentari,
redistribuirea alimentelor și cultura siguranței alimentare
Privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare
de stabilire a unor măsuri speciale de control al pestei porcine africane
și de abrogare a Regulamentului de punere în aplicare (UE) 2021/605
(Regulamentul de punere in aplicare ( UE) nr. 605/2021 de stabilire a
masurilor speciale de combatere a pestei porcine africane)
în ceea ce privește normele de prevenire și control al anumitor boli lis-
tate
in ceea ce priveste conditiile de temperatura in timpul transportului car-
nii
care stabileste metode de prelevare si analiza pentru controlul oficial al
nivelurilor de micotoxine din alimente
ce stabileste metodele de prelevare de probe si metodele de analiza
pentru controlul oficial al nivelurilor de nitrati in anumite produse ali-

Regulamentul (UE) nr. 142/2011
al comisiei din 25/februarie 2011
Regulamentul 2158/2017
REGULAMENTUL (UE)
2020/749 AL COMISIEI
mentare
de punere in aplicare a Regulamentului (CE) nr. 1069/2009 al Parla-
mentului European si al Consiliului de stabilire a unor norme sanitare
privind subprodusele de origine animala si produsele derivate care nu
sunt destinate consumului uman si de punere in aplicare a Directivei
97/78/CE a Consiliului in ceea ce priveste anumite probe si produse
care sunt scutite de la controalele sanitar veterinare la frontiera in con-
formitate cu directiva mentionata
de stabilire a masurilor de diminuare si a nivelurilor de referinta pentru
reducerea prezentei acrilamidei in produsele alimentare
din 4 iunie 2020 de modificare a anexei III la Regulamentul (CE) nr.
396/2005 al Parlamentului European și al Consiliului în ceea ce priveș-
te limitele maxime pentru reziduurile de clorat din sau de pe anumite
produse

LEGISLATIE: Romania
Legea 321/2009 Comercializarea produselor alimentare
Legea nr.150/2004 Siguranța alimentelor și a hranei pentru animale.
Al Ministerului Sănătății, privind instroducerea și aplicarea HACCP in
Ordinul 1956/1995
activitatea de supraveghere a condițiilor de igienă din sectorul alimentar.
Etichetarea alimentelor, elaborata de Autoritatea Nationala pentru Protectia
H.G nr. 106/2002 Consumatorilor, Ministerul Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor si Ministerul
Sanatatii si Familiei - Publicata in MO nr.147/27 feb.2002
Publicata in MO nr.348/21.04.2004 pentru modificarea si completarea HG nr.
106/2002 privind etichetarea alimentelor, elaborata de Autoritatea Nationala
H.G nr.511/2004 pentru Protectia Consumatorilor, Ministerul Agriculturii, Alimentatiei si
Padurilor si Ministerul Sanatatii si Familiei - Publicata in MO nr.147/27
feb.2002
Aprobarea Normelor privind aditivii alimentari destinati utilizarii in produsele
Ordinul comun nr. alimentare pentru consum uman, elaborat de Ministerul Sanatatii si Familiei
438/295/2002 si Ministerul Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor - Publicat in MO
nr.722/3.10.2002 Nr. 722 bis/
Publicat in MO nr.176/06.04.2004, pentru modificarea Ordinului nr.
438/295/2002 pentru aprobarea Normelor privind aditivii alimentari destinati
Ordinul comun
utilizarii in produsele alimentare pentru consum uman, elaborat de Ministerul
nr.62/103/2004
Sanatatii si Familiei si Ministerul Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor -
Publicat in MO nr.722/3.10.2002 Nr. 722 bis/
Pentru aprobarea Normelor privind aromele utilizate in alimente si sursele
Ordinul comun materiale pentru producerea lor , elaborat de Ministerul Sanatatii si Familiei
nr.83/90/2002 si Ministerul Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor - Publicat in MO nr.250 din
15.04.2002
Pentru aprobarea Normelor privind solventii de extractie utilizati in
Ordinul comun producerea alimentelor si a ingredientelor alimentare, elaborat de Ministerul
nr.185/153/2002 Sanatatii si Familiei si Ministerul Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor -
Publicat in MO nr.265 din 19.04.2002
Pentru aprobarea Normelor privind nivelele maxime pentru anumiti
Ordinul comun contaminanti in produsele alimetare, elaborat de Ministerul Sanatatii si
nr.84/91/2002 Familiei si Ministerul Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor - Publicat in MO
nr.255 din 10.04.2002
Ordinul comun Publicat in MO nr.142/17.02.2004, privind completarea Ordinului
nr.1201/2003/106/2004 nr.84/91/2002 pentru aprobarea Normelor privind nivelele maxime pentru
anumiti contaminanti in produsele alimetare, elaborat de Ministerul Sanatatii

Ordin comun
nr.485/292/2004
Hotarare de Guvern
1197/2002
Horarare de Guvern
nr.512/17.04.2004
Hotarare de Guvern nr.
1198/2002
Hotararea Guvernului
nr.1196/2002
Ordin comun nr.
855/98/2002
Ordonanta de urgenta a
Guvernului nr. 97/2002
Ordinul Ministrului
Agriculturii şi Alimentaţiei
nr. 58/15.06.1999
Hotărârea Guvernului nr.
784/1996
Hotărârea Guvernului nr.
168/1997
Ordinul Ministrului
Sănătăţii nr. 975/1998
Ordinul Ministrului
Sănătăţii nr. 976/1998
Ordonanţa Guvernului nr.
21/1992
Ordinul ministrului
agriculturii şi alimentaţiei
nr. 103/1998
Ordinul Ministrului
Agriculturii şi Alimentaţiei
nr. 70/11.VIII.1998
si Familiei si Ministerul Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor - Publicat in MO
nr.255 din 10.04.2002
Publicat in MO nr.454/20.05.2004, privind completarea Ordinului
nr.84/91/2002 pentru aprobarea Normelor privind nivelele 642 maxime
pentru anumiti contaminanti in produsele alimetare, elaborat de Ministerul
Sanatatii si Familiei si Ministerul Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor -
Publicat in MO nr.255 din 10.04.2002
Pentru aprobarea Normelor privind materialele si obiectelor care vin in
contact cu alimentele, elaborata de Ministerul Industriei si
Resurselor, Ministerul Sanatatii si Familiei si Ministerul Agriculturii,
Alimentatiei si
Padurilor, - Publicata in MO nr.883/07.12.2002
Publicata in MO nr.375/29.04.2004, pentru modificarea si completarea HG
nr.1197/2002 pentru aprobarea Normelor privind materialele si obiectelor
care vin in contact cu alimentele, elaborata de Ministerul Industriei si
Resurselor, Ministerul Sanatatii si Familiei si Ministerul Agriculturii,
Alimentatiei si Padurilor, - Publicata in MO nr.883/07.12.2002
Pentru aprobarea Normelor privind igiena produselor alimentare, elaborata
de Ministerul Sanatatii si Familiei si Ministerul Agriculturii, Alimentatiei si
Padurilor - publicat in MO nr.866 din 02.XII.2002
Pentru aprobarea Normelor privind controlul oficial al alimentelor, elaborat de
Ministerul Sanatatii si Familiei si Ministerul Agriculturii, Alimentatiei si
Padurilor - publicata in MO nr. 819/13.11.2002
Pentru aprobarea Normelor privind alimentele si ingredientele tratate cu
radiatii ionizante elaborat de Ministerul Sanatatii si Familiei,Ministerul
Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor, Comisia Nationala pentru Controlul
Activitatilor Nucleare - publicat IN MO nr. 281/25.04.2002
Privind reglementarea productiei, circulatiei si comercializarii alimentelor
aprobata prin Legea nr. 57/2002 – Publicata in MO nr.349/29.VI 2002 - si
MO nr.73/31.01.2002
Pentru aprobarea Regulamentului cu privire la acordarea licenţelor de
fabricaţie agenţilor economici care desfăşoară activităţi în domeniul
producţiei de produse alimentare.
Pentru aprobarea Normelor metodologice privind etichetarea
produselor alimentare, Monitorul Oficial nr. 226/23.IX.1996.
Privind regimul produselor şi serviciilor care pot pune în pericol viaţa,
sănătatea, securitatea muncii şi protecţia mediului înconjurător,
Monitorul Oficial nr. 85/8.V.1997.
Pentru aprobarea normelor igienico– sanitare pentru alimente.
Pentru aprobarea normelor de igienă privind producţia, prelucrarea,
depozitarea, păstrarea, transportul şi comercializarea alimentelor
Privind protecţia consumatorilor, aprobată prin Legea 11/1994, publicată în
Monitorul Oficial al României nr. 65/1994, republicată în Monitorul Oficial al
României nr. 75/1994.
Pentru aprobarea normelor sanitare veterinare privind condiţiile sanitare
veterinare şi procedura de autorizare sanitară veterinară de funcţionare a
unităţilor supuse controlului sanitar veterinar şi privind aprobarea efectuării
activităţii de export cu produse de origine animală sau cu alte produse
supuse controlului sanitar veterinar, Monitorul Oficial nr. 499/23.XII.1998.
Pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind condiţiile şi procedura
de avizare sanitară veterinară a importului, exportului, tranzitului cu animale,
produse şi subproduse de origine animală, furaje şi alte produse şi materii

Ordinul Ministrului
Agriculturii, Alimentaţiei şi
Pădurilor nr. 171/2000
Hotătâre de Guvern
nr.788 din 17 iulie 2007
Lege nr. 458 din 8 iulie
2002, repblicata in 2011,
modificata si completata
prin Ordonanta
nr.22/03.09.2017
Ordinul 80/2005
Ordinul 57/2010
Ordinul 10/2008
Ordin nr. 64/2007 din
08/03/2007
publicat in Monitorul
Oficial, Partea I nr. 202
din 26/03/2007
Ordinul nr. 135/2017
privind modificarea
Ordinului preşedintelui
Autorităţii Naţionale
Sanitare Veterinare şi
pentru Siguranţa
Alimentelor nr. 64/2007
Ordin nr. 27/2011 din
06/06/2011 publicat in
Monitorul Oficial, Partea I
nr. 435 din 22/06/2011
Ordin 976 din 1998
Ordinul 560 / 2006
Ordin nr. 10 din
18/02/2008
Hotararea nr.530/2001 (r
1)
care pot influenţa sănătatea animalelor şi sănătatea publică.
Pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind protecţia şi bunăstarea
animalelor în timpul transportului şi abatorizării.
Stabilirea unor măsuri pentru aplicarea Regulamentului Parlamentului
European si al Consiliului (CE) nr.1013/2006 privind transferul de deșeuri.
Calitatea apei potabile
Pentru aprobarea Normei sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor
privind stabilirea documentelor si evidentelor veterinare necesare în cadrul
activitatii de neutralizare a deseurilor de origine animala
Pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind procedura de autori-
zare sanitară veterinară a unităţilor care produc, procesează, depozitea-
ză, transportă şi/sau distribuie produse de origine animală
Privind aprobarea Normei sanitare veterinare care stabileste procedura
pentru marcarea si certificarea sanitara veterinara a carnii proaspete si
marcarea produselor de origine animala destinate consumului uman
pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind organizarea si
desfasurarea activitatii de control oficial sanitar-veterinar efectuat de catre
personalul de specialitate in unitatile care produc alimente de origine
animala
pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind organizarea şi
desfăşurarea activităţii de control oficial sanitar-veterinar efectuat de către
personalul de specialitate în unităţile care produc alimente de origine
animală
privind aprobarea criteriilor microbiologice si de igiena care se aplica
produselor alimentare, altele decat cele mentionate in Regulamentul (CE) nr.
2.073/2005 al Comisiei din 15 noiembrie 2005 privind criteriile microbiologice
pentru produsele alimentare
pentru aprobarea normelor de igiena privind productia, prelucrarea,
depozitarea,pastrarea , transportul si desfacerea alimentelor
privind comercializarea produselor din carne
modif. Prin
Ordin nr. 360/2012 din 05/04/2012 pentru abrogarea alin. (4) al art. 8 din
Normele cu privire la comercializarea produselor din carne, aprobate prin
Ordinul ministrului agriculturii, pădurilor şi dezvoltării rurale, al ministrului
sănătăţii publice, al preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia
Consumatorilor şi al preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi
pentru Siguranţa Alimentelor nr. 560/1.271/339/210/2006
privind aprobarea Normei sanitare veterinare care stabileste procedura
pentru marcarea
si certificarea sanitara veterinara a carnii proaspete si marcarea produselor
de origine
animala destinate consumului uman
pentru aprobarea Instructiunilor de metrologie legala IML 8-01
“Preambalarea unor produse in functie de
 masa sau volum.modif. prin Hotarare nr.1691/2008 din 17.12.2008 privind
modificarea si completarea HG .nr 530/2001 pentru aprobarea Instructiunilor
de metrologie legala IML-8-01"Preambalarea unor produse in functie de
masa sau volum

GHIDURI CODEX si alte ghiduri

Ghid pentru implementarea procedurilor de bazate pe principiile HACCP și
Ghid HACCP facilitarea implementării principiilor HACCP in anumite unități din industria
alimentară.
Ghid EuroCommerce &
Ghid privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare
FoodDrinkEurope
Ghid constientizare si
preventie COVID 19 Ghid constientizare si preventie COVID 19 pentru sectorul alimentar
pentru sectorul alimentar
Code of practice on food
allergen management for Codex alergeni 2020
food business
Codex Alimentarius
General principles of food Principii generale de igiena. Rev 2020
hygiene