Crap la grtar cu sote de legume

Crap la grtar cu sote de legume

Ingrediente: 1 crap mare (sau orice alt pete de ap dulce), 2

morcovi mari, 1 broccoli potrivit ca mrime, 1 dovlecel tnr,
1 ardei gras , 1 ceap, 2 fire de usturoi verde (sau 2-3 cei
de usturoi), 1 lmie, pudr de chimen, 2 linguri ulei de
msline, sare, piper.
Preparare: Se cur petele de solzi i intestine, se spal sub
jet de ap rece i se zvnt cu prosoape absorbante n exterior i
n interior. Se unge cu ulei de msline, se presar cu sare, piper
i pudr de chimen, dup gust, apoi se aaz pe grtarul ncins,
unde se rumenete cte 5-6 minute pe fiecare parte. ntre timp,
se cur legumele, se spal i se fierb la aburi.
Dup ce au fiert, se stropesc cu ulei de msline, se
condimenteaz cu sare i piper, dup gust, apoi se aaz pe un
platou cald, adugnd felii de lmie, rondele de ceap i ardei
gras. Deasupra se aaz petele fript. Se stropete totul cu
zeam de lmie, se presar deasupra usturoi verde tiat
rondele subiri i se servete.