PRAJITURA CU MERE

Ingrediente
Aluat: 200 gr unt, 100 gr zahar, 200 ml apa minerala, 1 ou, 1 lingurita esenta de vanilie sau 3
plicuri de zahar vanilat, 1 praf de sare, 1/2 pachetel praf de copt , faina alba superioara cat
cuprinde.
Umplutura: 8 mere, 100 gr zahar, 1/2 lingurita scortisoara, 50 gr unt, 50 gr gris.
Decor: zahar pudra vanilat.

Mod de preparare
1. Intr-un vas punem untul taiat cuburi apoi se pune deasupra unui vas cu apa fierbinte 1 min.
Se amesteca cu zahar, vanilie, sare , ou si apa minerala. Se mixeaza cateva momente.
2. Treptat se adauga faina + praf de copt si amestecam pana obtinem un aluat potrivit , ca de
cozonac.
3. Se pune pentru 30 min la rece, acoperit cu o folie alimentara.
4. Merele se curata de coaja, se rad si se pun intr-o cratita. Merele rase se amesteca cu zahar
si untul taiat cubulete , cratita se pune pe foc si se amesteca. Dupa cca 5 min se adauga
scortisoara, grisul si amestecam.
5. Se ia de pe foc si se lasa sa se racesca cateva minute.

6. O tava de aragaz se tapeteaza cu hartie de copt, aluatul se imparte in doua parti. Prima
parte de intinde intr-o foaie de dimensiune cca 1 cm si se pune in tava . Se inteapa cu
furculita pe toata suprafata.
7. Se adauga umplutura de mere si se intinde intr-un strat uniform.
8. Se intinde a doua parte, foia obtinuta se aseaza usor , pe toata suprafata prajiturii.
9. Se introduce in cuptorul incalzit la 180 C si se coace cca 25-30 min, pana devine aurie. Se
lasa sa se racesca complet , se pudreaza cu zahar farin vanilat si se portioneaza dupa
preferinta.
Se serveste rece.
Pofta Buna!