Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
CANCERUL DE COLON.
Factori alimentari in cancerul de colon
Conductor tiinific:
Prof. Univ.Dr. MARIUS TEODORESCU
Timioara 2015
1
Introducere
Cancerul la colon este o tumor malign ce poate sa apra pe o leziune
precursoare al unui cancer malign (polipi de exemplu). Acest tip de cancer este
ntlnit att la brbai ct i la femei. Majoritatea acestor cancere pornesc de la
adenomuri sau polipi. Aproximativ 80% dintre cazuri sunt sporadice, doar 20%
fiind motenite.
Colonul are rolul de a stoca i ndeprt acele resturi pe care organismul nu
le poate digera. n momentul n care reziduurile alimentare au ajuns n colon,
organismul a absorbit deja toate substanele nutritive pe care le-a putut absorbi.
Ceea ce a mai rmas sunt apa, electroliii precum sodiul i clorul, dar i reziduuri
cum ar fi fibre, bacterii i celule moarte rezultate din stratul intern al tractului
digestiv. n timpul celor 12-24 de ore n care resturile alimentare trec prin colon,
organismul absoarbe aproape toat apa rmas - aproximativ 1-l,5 litri pe zi.
Rezidurile rmase, denumite materii fecale, sunt de obicei moi, dar formate. Sunt,
de asemenea, pline cu bacterii, care sunt inofensive pentru organism att timp ct
peretele colonului este intact.
Reziduurile alimentare se mic prin colon datorit contraciilor musculare.
Muchii colonului separ reziduurile n fragmente mai mici. Dup fiecare mas, pe
colonul descendent se produc micri considerabile. n acest timp, mai multe
segmente de reziduuri se unesc pentru a forma materiile fecale, care sunt mpinse
n partea inferioar a colonului i n rect. Pe msur ce peretele rectal se ntinde,
semnaleaz necesitatea ca materiile fecale s fie eliminate. Cu ct momentul
eliminrii materiilor fecale este amnat, cu att se absoarbe mai mult ap din ele.
Aceasta face ca ele s devin mai compacte, mai tari i mai dificil de eliminat
(constipaie).
Cancerul intestinului gros este a doua cauz de deces dintre toate tipurile de
cancer din Europa i, anual, n lume mor 700.000 de oameni din aceast cauz.
[1]
Incidena anual a acestei forme de cancer, n Romnia, este de 8.696 cazuri noi.
Deseori apar mucoziti n scaun, nsoite de scaun cu snge. Tranzitul
intestinal devine neregulat i variabil din punct de vedere al consistenei (se
alterneaz constipaia cu diareea). Poate crea o senzaie persistent de defecaie. De
asemenea, poate provoca dureri abdominale i, n funcie de organism, scderi
brute de greutate, anemie, ameeli
Aproximativ 80% dintre cazuri sunt sporadice i apar la persoane fr riscuri
aparente, din cauza unor factori externi cum ar fi dieta, fumatul i alcoolul.
2
Nutritia pentru
tratamentului
cancerul
de
colon
in
timpul
functie de faza in care se afla; sunt situatii cand, la acelasi pacient unele alimente
pot fi permise, iar alteori contraindicate sau neindicate.
Daca a aveti diaree severa se recomanda cateva zile regim bogat in lichide
(pentru a le inlocui pe cele pierdute prin diaree) la inceput cu 5-6 mese zilnic
constand in:
paine prajita
biscuiti simpli
Carne:
Carne slab de vac sau viel, preparat rasol. Rasol de gin sau de
pui.
Sosuri:
preparate dietetic
fr grsime prjit
cu zeam de zarzavat
cu lapte,
cu verdeuri
cu suc de roii.
prajelile
rantasurile
afumaturile
conservele
bauturile alcoolice
maionezele
vinetele
icrele
ciocolata, cacao
tutunul
untura
11
Alimente interzise
n prezent, sunt cunoscute alimentele care nu trebuie s fie consumate,
ntruct pot declana carcinogeneza sau care pot grbi evoluia bolii. n aceast
categorie intr urmtoarele alimente: carnea roie (porc, vit, bivol, oaie, berbec),
care este cea mai bun hran a celulelor canceroase, la care se adaug grsimile
animale, slnina, untura, untul, mezelurile, afumturile, conservele n sare i
prjelile de orice fel.
Se pare c, n judeele din Moldova, frecvena cancerului de intestine i
stomac este mai redus comparativ cu alte zone din ar, probabil datorit unui
consum mai redus de carne, slnin i dulciuri, preferndu-se produsele vegetale
(fasole uscat, cartofi, legume i diferite cruditi). Se tie c grsimile animale i
carnea de porc conin foarte multe toxine, care intoxic sngele i dezvolt o flor
bacterian anaerob ce favorizeaz producerea de substane cancerigene n lumenul
intestinal, iritaii i inflamaii ale colonului.
Un studiu american arat c marii consumatori de carne roie prezint un
risc cu 30-40% mai mare de a se mbolnvi de cancer colono-rectal.
Consumatorii de produse carnare, prelucrate cu aditivi chimici, simt o
oboseal permanent, lips de energie, i sunt predispui la tot felul de boli. Toate
aceste reacii negative ne determin s nu invidiem persoanele gurmande, care i
fac o virtute din a declara c sunt carnivore convinse, ludndu-se, ca semn
distinctiv al avuiei, cu numrul de porci consumai ntr-un an. Evoluia sntii
lor ar putea fi dezastruoas prin apariia de cancere, n primul rnd la nivelul
aparatul digestiv.
Dac s-a declanat cancerul de colon devin strict interzise urmtoarele
alimente: alcool, cafea, cacao, ciocolat, ceai negru, cola, zahr alb i produse fine
de cofetrie, praf de copt, bicarbonat, pine alb, brnzeturi fermentate, ciuperci,
12
condimente iui i tutun. Aceste produse vor fi excluse din diet chiar dac,
aparent, persoanele respective se consider vindecate.
Mare atenie la buturi!
Berea favorizeaz apariia cancerului de colon, iar alcoolurile tari
favorizeaz cancerul de ficat. Se accept, zilnic, maximum 2 pahare de vin pentru
femei i 3 pahare pentru brbai. Consumul exagerat de sare prezint un risc al
mbolnvirii de cancer, de 7 ori mai mare comparativ cu un consum moderat
(maximum 6 grame pe zi).
Un semnal de alarm arat pericolul abuzului de cartofi prjii, mai ales dac
sunt preparai n acelai ulei de mai multe ori, precum i unele produse mucegite
(boabe de porumb, alune, soia) care conin micotoxine cu efecte puternic
cancerigene.
Este deosebit de important s se adopte un control riguros al cantitii de
hran zilnic i o conduit alimentar protectiv nc din anii tinereii.
Este greit ideea c numai la btrnee trebuie s ne hrnim corect. Prin
abuzurile alimentare din timpul tinereii i al maturitii este posibil achiziionarea
cancerului, mai nti la organele componente ale aparatului digestiv (esofag,
stomac, intestine, rect).
S-a constat c 50% dintre cancerele de colon sunt legate de supraalimentaie
i exces ponderal.
Un pericol actual este i ingerarea, concomitent cu hrana, a unor substane
cancerigene, cum ar fi nitriii provenii din nitraii ngrmintelor chimice azotate.
La nivelul stomacului, duodenului i a intestinului subire, nitriii se combin cu
amine alimentare, formnd nitrozamine, compui foarte puternic cancerigeni.
Aceleai efecte negative prezint i unele pesticide folosite n agricultur
(erbicide, fungicide, insecticide), preluate din exterior o dat cu alimentele i
transformate enzimatic la nivelul stomacului n substane cancerigene, cu extindere
n colon, stomac i ficat.
13
BIBLIOGRAFIE
1. http://ziarullumina.ro/cancerul-de-colon-boala-alimentaieigresite-51401.html
2. http://www.sfatulmedicului.ro/Cancer/cancerul-de-colon-sidieta_10714
3. http://www.despreboli.ro/regimurialimentare/2014/cancerul-de-colon-regim-alimentar-7068/
4. http://prodieta.ro/cancer-de-colon-simptome-tratamentalimentatie-corecta-alimente-recomandate/
5. http://www.csid.ro/diet-sport/dieta-si-nutritie/ce-manancpentru-protectia-colonului-10666081/
6. http://www.ziare.com/articole/alimente+cancer+colon
14
15