Ciorba de zucchini cu corcoduse

Ingrediente
2 buc zucchini( dovlecei)
3-4 fire ceapa verde
1 morcov
1 radacina patrunjel
1 telina mica
ardei gras colorat
2 linguri orez
2-3 l supa carne
2-3 rosii
marar verde
2-300 g corcoduse
sare
piper
Mod de preparare
Curatam toate legumele , le spalam bine si le stergem, apoi le taiem cubulete.
Ceapa curatata o taiem cu frunze verzi cu tot, rondele.
Intr-o oala punem 2-3 linguri de ulei si calim morcovul pina lasa o culoare
frumoasa portocalie care va da "fata" ciorbei.
Adaugam apoi celelalte legume, mai putin zicchini( dovleceii) si le tragem
latigaie cateva minute, amestecand mereu.

Turnam supa de carne si lasam sa dea in clocot.

Daca este nevoie mai addaugam putina apa si lasam sa fiarba toate legumele.
Intre timp spalam corcodusele si le punem la fiert in putina apa, le lasam sa fiarba
la foc mic cam 15 minute, apoi le lasam sa se raceasca, strecurand apa de pe ele.
Adaugam mararul verde la ciorba si orezul bine spalat in prealabil.
Lasam sa dea cateva clocote apoi adaugam cuburile de zucchini( dovlecei) si lasam
sa fiarba pina sunt gata si dovleceii, cam 5 minute este de ajuns, pentru ca
zucchini( dovleceii) sunt foarte cruzi.
Corcoduselor fierte si racite le indepartam coaja si samburi, apoi le trecem usor
prin sita si le amestecam cu 1-2 polonice de ciorba, omogenizam si rasturnam
compozitia in ciorba.
Lasam sa mai dea 2-3 clocote, potrivim gustul cu sare si piper si ciorba noastra este
gata.
Deasupra presaram frunze verzi tocate marunt, la alegere...
Daca doriti puteti adauga niste lapte prins sau iaurt la ciorbita care se poate servi
atat calda cat si rece, cum va place mai mult...
Pofta mare sa aveti !
http://sidyskitchen.blogspot.ro/2015/08/ciorba-de-zucchini-cu-corcoduse.html