Prajitura haioasa cu dulceata de trandafiri

Postat de culinar
ngrediente
300g faina
150g unt
1 plic praf de copt
2 linguri de zahar
1 lingura smantana
4 galbenusuri
Pentru umplutura:
400g dulceata de trandafiri
150g smaburi de caise macinati
Pentru aluatul cu cacao:
3 oua
250g zahar
300g faina
1 plic praf de copt
3 linguri cu cacao
1 lingura apa de trandafiri
300ml lapte
100ml ulei
petale confiate de trandafir pentru decor

Mod de preparare
Ingredientele mentionate pentru primul aluat se framanta cu pana pana se obtine un
aluat omogen, dupa care se imparte in 6 parti egale. Pe blatul de lucru presaram
faina, intindem fiecare bucata de aluat subtire, le ungem cu dulceata de trandafiri si

presaram samburii de caise macinati. Le rulam strans si le asezam intr-o tava

tapetata cu hartie pentru copt, lasand intre ele o distanta de un deget.
Apoi facem blatul cu cacao:
Se freaca spuma ouale cu zaharul. Adaugam uleiul si in "ploaie" laptele (foarte
incet adica), apa de trandafiri si faina amestecata cu praful de copt si cacao.
Turnam aluatul peste ruladele asezate in tava si dam la cuptorul preincalzit la 180
de gradea celsius pentru 25-30 de minute.
Dupa racire feliile se taie perpendicular pe rulouri.
Poate fi decorata cu petale confiate de trandafiri sau cu glazura de trandafiri.
Pentru prepararea glazurii amestecam in 50ml sirop de trandafiri atata zahar praf
incat sa obtinem un amestec de densitatea smantanii. Cu ajutorul unui cutit
intindem glazura pe suprafata prajiturii si lasam sa se intareasca.
Descoperiti si alte retete cu trandafiri in cartea Degustare de trandafiri.
Mod de servire
Serviti prajitura haioasa cu dulceata de trandafiri dupa ce s-a racit.