GOGOSI PUFOASE LA CUPTOR

Sursa https://dulciurifeldefel.ro/gogosi-pufoase-la-cuptor/

INGREDIENTE

 Aluat:
 ~550 g faina
 7 g drojdie uscata
 300 ml lapte
 75 g unt
 100 g zahar
 1/2 lingurita sare
 coaja de portocale Finesse
 2 linguri ulei
 In plus:
 1 lingura miere pentru uns
 zahar pudra vanilat pentru finisat

Mod de preparare Gogosi pufoase la cuptor:

Intr-o craticioara punem laptele la incalzit, pana ajunge la o
temperatura suportabila la deget. Punem untul, zaharul, sarea si
coaja de portocale si omogenizam.
Intr-un vas amestecam faina cu drojdia uscata. Facem o
adancitura in faina, punem laptele si uleiul. Framantam pana se
inglobeaza toate ingredientele si obtinem un aluat moale si
elastic, care nu se lipeste de maini. Lasam la crescut pana isi
dubleaza volumul.
 Aluatul se poate prepara si la masina de paine
 In functie de tipul de faina folosit mai adaugati putina faina daca
aluatul este prea moale sau putin lapte daca este prea vartos
 Cantitatea de zahar poate varia in functie de preferinta voastra de
dulce
 Se poate folosi si drojdie proaspata, cca 25 g, pe care o dizolvati
in laptele caldut
Aluatul crescut se rastoarna pe masa usor infainata si se intinde
intr-o foaie subtire de cca 0,5 cm. Cu o forma rotunde decupam
gogosile si cu o forma rotunda mai mica, decupam centrul fiecarei
gogosi. Le punem in tava tapetata cu hartie de copt si le lasam la
dospit pana isi dubleaza volumul.
 Bilutele ramase (centrul gogosilor) le amestecati si intindeti o alta
foaie ori le prajiti in ulei (sa impacati pana la urma si capra si
varza )
Coacem gogosile in cuptor la foc mediu (160 grade cuptor eectric
cu ventilatie) pentru cca 20 de minute, pana se rumenesc.
Scoatem gogosile din cuptor si cat sunt inca fierbinti le ungem cu
mierea ce am dizolvat-o in putina apa calda. Pudram apoi cu
zahar vanilat.

Pofta buna!