REETA pentru Bordei Mihaela:Ingrediente: 1 kg fin, drojdie de mrimea unei nuci, coaja de la o lmie, 50 ml ulei, 100 g zahr pudr,

un plic zahr vanilinat, 500 ml lapte, dou ou, 500 ml ulei pentru copt. Preparare: Se pune fina ntr-o covat de lemn sau ntr-un lighean emailat, se face o gaur la mijloc i se pune drojdia care a fost dizolvat n 100 ml lapte cldu (din cele 500 ml) i o linguri de zahr i se las circa 5 minute. Se adaug oule btute, coaja de lmie i laptele nclzit, se frmnt pn se obine un aluat potrivit de tare (cantitatea de lapte difer n funcie de calitatea finii). La final se adaug uleiul i se mai frmnt pn cnd nu se mai lipete aluatul de mini. Se las s dospeasc la cldur 30-45 de minute. Dup ce a crescut, se ntinde aluatul pe planet cu sucitorul i cu un pahar se d form pamputei, mrimea acesteia fcndu-se dup preferin. Se prjesc n uleiul ncins, ntr-un ceaun. Dup ce se rcesc, se dau prin zahrul pudr n care se adauga si zaharul vanilat. :)

Fetele, nu cred c e miraculoas reeta Angelinei, doar c are un ingredient ninune. Pine se frmnt obligatoriu cu dragoste cca600 g fin 1cub/plic drojdie cca300 ml ap ulei ct cuprinde sare Se cerne fina i se amestec cu sare dup gust (nu tre s gustai fina, la ochi ), se adaug drojdia preparat n prealabil n funcie de varianta aleas ( cu ap cldu cea uscat, cu zahr cea proaspt), apoi se pune apa puin cte puin frmntnd, iar cnd coca e aproape perfect se frmnt cu ulei. Se las la dospit pn i dubleaz volumul, apoi se formeaz pinea/pinicile dup chef i stare i se pun la copt pe hrtie uns cu ulei timp de 35-40 de minute la 180 grade. Toate etapele se parcurg obligatoriu cu drag i chef. -eu le-am uns cnd erau aproape gata cu ou combinat cu sare i ulei pentru culoare, pe unele am pus deasupra cacaval (tot spre final), dar se pot combina dup gustul fiecruia. Poft bun! . Nu a scris aici reeta, dar v-o scriu eu

Ioana, e reeta Madlenei, nu mai tiu eaxact cum e. parc 6-8 mere mari, le curei, le scobeti cotorul (dar ntregi, nu le tai) i le bagi la cuptor s se moaie. ntre timp faci un blat din 6 glbenue frecate cu 6 linguri de zahr, un plic de zahr vanilat , 6 linguri de fin i la final 6 albue btute spum. Scoi merele, le umpli cu dulcea de ciree (poi alege i alta) torni blatul peste ele i le bagi din nou la cuptor pn nu se mai lipesc de scobitoare. Eu am tapetat tava nainte cu zahr ars. dar poi face orice glazur, crem, chiar budinc deasupra, sau pur i simplu fric.