Prajitura turnata cu branza de vaci

Prajitura turnata cu branza de vaci

Blat tava de 22/32 cm
 3 oua
 200 g zahar
 280 g faina
 100 ml ulei
 100 ml lapte
 1/2 plic praf de copt
 putina sare
 un plic zahar vanilat
Crema de branza
 600 g branza de vaci (eu am folosit Pilos)
 3 oua
 7 linguri zahar
 4-5 linguri gris
 o lingurita coaja rasa lamaie
 un plic zahar vanilat
 putina sare
 o lingura zeama lamaie
Mod de preparare Prajitura turnata cu branza de vaci
Pregateste branza amestecand bine-bine toate
ingredientele.
Las-o deoparte si ocupa-te de blat.
Preincalzeste cuptorul la 175 grade.
Mixeaza ouale impreuna cu zaharul vanilat, sarea si
zaharul, timp de 5 minute.
In amestec ar trebui sa nu se mai simta cristale de
zahar, sa fie crescut in volum si cremos.
Adauga in fir subtire uleiul, mixand la viteza mica
pana la incorporare, apoi laptele.
La final incorporeaza faina cernuta impreuna cu
praful de copt. Amesteca usor.
Pregateste o tava pe care o tapetezi cu hartie pentru
copt.
Toarna compozitia si niveleaza usor.
Deasupra pune lingura cu lingura crema de branza si
niveleaza usor-usor, fara sa amesteci compozitiile.
Da tava la cuptor si coace pe treapta 2, pentru 35-40
minute (suprafata prajiturii trebuie sa fie ferma,
legata), apoi muta tava pe treapta 3 si coace pana
cand prajitura se rumeneste.
Optional o pudrezi cu zahar pudra vanilinat.