Fie ca este vorba de versiunea dulce sau sarata, acest desert cu branza de vaci este

delicios.

Ingrediente pentru aluat:

500 g faina

60 g unt

50 g zahar

400 ml lapte

25 g de drojdie proaspata

3 oua

ulei

Ingrediente pentru umplutura:

500 g branza de vaci

4 linguri zahar pudra

2 linguri suc de lamaie

Mod de preparare:

In 100 ml de lapte se sfarama drojdia si se adauga o lingurita de zahar. Se lasa sa se

creasca cateva minute. Acoperiti vasul.

Se amesteca doua galbenusuri cu zaharul pana se spumeaza si isi schimba culoarea,

apoi se adauga 300 de lapte.

Se toarna galbenusul de ou si masa de drojdie in faina si se amesteca putin.

Apoi adaugati untul topit si framantati totul impreuna. Lasa aluatul sa stea o ora la loc
cald.

Cand a crescut, intindeti-l pe o placa fainoasa cu o grosime de jumatate de centimetru.

Taiati 8 × 8 patrate din ea.

Zdrobiti branza de vaci, adaugati zaharul si sucul de lamaie , apoi amestecati bine.

Puneti putina umplutura in mijlocul patratelor, apoi indoiti si strangeti bine capetele.
Bateti un ou deasupra si ungeti patratele cu el.

Coaceti intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade C pana se rumenesc.