Prajitura cu branza dulce si mac

Postat de culinar

Ingrediente
ALUAT:
250g faina
75g zahar
1plic zahar vanilat
1ou
125g unt rece
1plic praf de copt.
Umplutura:
1pachet de mac+zahar de 250g (din lipsa de instrument de macinat macul am luat
gata facut), dar cred ca se poate inlocui cu 150g mac + 100g zahar care se macina
impreuna
7linguri lapte
4oua
100g zahar
75g unt moale
500g crema de branza,quark
1plic budinca
1lingura zahar pudra

Mod de preparare
Pt aluat se amesteca toate ingredientele si se da coca rezultata la rece cel putin
30min. Apoi se intinde in tava de tort pregatita cu hartie de copt. Am pus-o cu
ajutorul foliei si am ridicat o margine. Se inteapa cu furculita.

Am amestecat apoi macul macinat cu cele 7 linguri de lapte si am turnat peste

foaie. Am pus in cuptorul inainte incalzit vreo 7-9-10min (ca nu stiu exact) la 185
grade.
Se amesteca branza cu zaharul, untul, praful de budinca si galbenusurile.
Se bat albusele spuma tare si se incorporeaza usor in crema apoi se toarna usor pe
blat.
Apoi se coace in continuare. Se incearca cu o scobitoare si se lasa la racit.
Ar fi bine sa fie lasata cateva ore bune la racit, (eu am taiat-o destul de repede)
astfel ca branza se intareste si poate fi taiata perfect.
Reteta de prajitura cu crema de branza si mac a fost propusa de s_tana pe forum
culinar.
Mod de servire
Serviti prajitura cu branza de vaci si mac dupa ce s-a racit.