Rulada cu nuca si crema de lamaie

Categorie reteta : Retete Prajituri

Accesari reteta : 5736
Reteta postata de : Carmen
Reteta postata in : February 13, 2012

Ingrediente blat pentru Rulada cu nuca si crema de lamaie

- 6 oua , 250 gr zahar pudra , 250 gr nuca , 50 gr cacao , 100 gr faina , 1 praf de copt

Ingrediente crema de lamaie pentru Rulada cu nuca

- 150 gr unt , 1 cana de lapte, 150 gr zahar , 1 lingurita de coaja de lamaie, 1-2 lingurite zeama de lamaie , 2
linguri de faina

Preparare blat pentru Rulada cu nuca si crema de lamaie

Galbenusurile se amesteca cu 200 gr zahar pudra , se adauga nucile macinate si cacaoa. Albusurile se bat
bine cu restul de zahar si se incorporeaza la compozitia de galbenusuri . Apoi se adauga faina amestecata cu
praful de copt. Compozitia pentru rulada cu nuca se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina si se da la
cuptor . Cand blatul s-a copt, se lasa la racit pe un pe servet umed .

Preparare crema de lamaie pentru Rulada cu nuca

Intr-un vas se pune la fiert jumatate din cana de lapte impreuna cu 100 gr zahar . Se adauga si coaja de lamaie
si zeama de lamaie . Cand da in clocot se pune 2 linguri de faina dizolvate cu restul de lapte. Se lasa sa fiarba
, amestecandu-se incontinuu pana se ingroasa . Apoi se lasa compozitia la racit . Untul se freaca spuma cu 50
gr de zahar pudra si apoi se amesteca cu compozitia de mai sus .
Asamblare Rulada cu nuca si crema de lamaie
Se unge blatul cu crema de lamaie (din care opriti 2 linguri pentru uns rulada deasupra ) , apoi se ruleaza .
Ungeti rulada cu nuca deasupra cu crema de lamaie oprita si presarati nuca macinata .