Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Terapia Naturala PDF
Terapia Naturala PDF
pag. 1
Indice terapeutic
Introducere
Sugestii pentru meniurile
celor ce consum hran vie
Plante medicinale-denumire tiinific
nva s le cunoti...
Coninutul n substane nutritive al alimentelor
Informaie - cunoatere - via
pag. 6
pag. 22
pag. 26
pag. 28
pag. 32
pag. 37
pag. 40
PARTEA NTI
Capitolul I
Curele cu produse naturale (reetele 1 ... 152) pag. 45
Capitolul II
Reete de hran vie
A. Salate (153 ... 204)
B. Sosuri (205 ... 230)
C. Pireuri (231 ... 255)
D. Paste (256 ... 282)
E. Supe - creme (283 ... 310)
F. Ciorbe - creme (311 ... 340)
G. Alte preparate (341 ... 400)
H. Dulciuri (401 ... 426)
pag. 113
pag. 122
pag. 127
pag. 132
pag. 137
pag. 142
pag. 148
pag. 159
pag. 3
PARTEA A DOUA
Capitolul III
Reete din buctria creativ
A. Salate (427 ... 461)
B. Pireuri (462 ... 511)
C. Supe (512 ... 551)
D. Alte preparate (552 ... 603)
E. Preparate dulci (604 ... 631)
... i cuvntul s-a fcut trup
Cteva reete casnice
PARTEA A TREIA
Capitolul IV
Leacuri la ndemna tuturor
A. Ceaiuri (808 ... 827)
B. Siropuri terapeutice (828 ... 862)
C. Sucuri terapeutice (863 ... 880)
D. Vinuri terapeutice (881 ... 911)
E. Lichioruri terapeutice (912 ... 932)
F. Tincturi terapeutice (933 ... 990)
G. Uleiuri terapeutice (991 ... 1017)
H. Oeturi terapeutice (1018 ... 1036)
I. Pulberi terapeutice (1037 ... 1104)
J. Pulberi combinate (1105 ... 1114)
K. Alifii terapeutice (1115 ... 1175)
Cataplasme, comprese, loiuni
pag. 4
pag. 164
pag. 171
pag. 178
pag. 184
pag. 193
pag. 197
pag. 200
pag. 213
pag. 229
pag. 230
pag. 235
pag. 244
pag. 250
pag. 258
pag. 263
pag. 278
pag. 284
pag. 289
pag. 300
pag. 302
pag. 315
pag. 327
pag. 330
pag. 333
pag. 337
pag. 338
pag. 342
pag. 344
pag. 345
pag. 353
Iubii cititori
pag. 365
Scrisori de mulumire
pag. 366
Colaboratori
pag. 381
Bibliografie
pag. 382
pag. 5
CURAJUL TU
te VINDEC
pag. 6
858, 861, 864, 865, 867, 868, 872, 874, 875, 876, 902, 924, 941, 1048, 1060,
1114,
ANESTEZIC - 108,
ANEXITE - 86, 1329,
ANGIN - 148, 811, 1382,
ANGHIN - 104, 126, 129, 832, 1091, 1263, 1308, 1366,
ANOREXIE - 77, 82, 86, 103, 819, 820, 824, 922, 962, 1048,
ANTIBIOTICE - 106, 108, 138, 935, 953,
ANTIFUNGIE - 106,
ANTRAX - 1179, 1238,
ANURII - 809, 1228,
ANUS - 136, 1227, 1327,
ANXIETATE - 912,
APETIT - 6, 98, 127, 138, 839, 888, 890, 936, 939, 941, 943, 959, 1091,
APARAT GENITAL - 3, 67, 80, 81, 1327, 1351,
APARAT RESPIRATOR - 879,
ARITMIE - 816,
ARSURI (de toate tipurile i de diferite grade) - 101, 102, 110, 142, 148,
150, 866, 971, 934, 952, 979, 991, 992, 995, 999, 1000, 1003, 1014, 1067,
1138, 1153, 1182, 1186, 1187, 1191, 1192, 1203, 1204, 1208, 1209, 1214, 1215,
1219, 1235, 1255, 1334,
ARTERIOSCLEROZ - 86, 102, 107, 110, 125, 126, 130, 131, 140, 143, 147,
874, 875, 879, 904, 947, 1046, 1328,
ARTICULAII - 53, 82, 99, 102, 911, 1051, 1172, 1228,
ARTRITISM - 2, 67, 74, 82, 97, 102, 105, 113, 127, 131, 140, 148, 149, 820,
865, 872, 874, 962, 1241, 1353,
ARTROZE - 98, 887, 1179, 1240,
ASCARIZI - 43, 128, 147, 810, 1060,
ASCITE - 86, 131, 148, 865,
ASEPSIE - 147,
ASTENII (neuro- astenii) - 37, 82, 86, 99, 103, 104, 123, 130, 131, 134, 135,
140, 143, 144, 145, 147, 748, 868, 872, 875, 876, 922, 989, 1378,
ASTM - 1, 3, 86, 88, 98, 99, 104, 110, 113, 131, 135, 147, 816, 830, 834,
843, 863, 868, 879, 905, 922, 940, 1045, 1072, 1073, 1097, 1176, 1378, 1383,
1386,
ASTRINGEN - 123, 129, 136, 142, 145, 146, 150, 822, 871,
ATONE - 84, 148, 1191, 1424,
ATONIE - 1 4 7 ,
ATROFIE - 51, 811, 827, 988, 994, 1232, 1239,
AVITAMINOZE - 132, 145,
AVORT (spontan) - 817,
pag. 7
pag. 8
1075, 1332,
CIROZ HEPATIC - 1, 86, 148, 151, 809, 865,
CIRCULAIE (periferic, sangvin, etc) - 74, 86, 98, 107, 132, 138, 811, 827,
1045, 1094, 1184, 1275, 1355, 1406,
CISTITE - 98, 113, 844, 863, 1078, 1190, 1327, 1330, 1336, 1337, 1342,
CLISME - 32, 92, 136, 137,
CLOROZ - 5, 98,
COAPSE - 1338,
COLAGOG - 1 1 1 , 1 3 2 , 1 4 9 ,
COLERETIC - 132,
COLESTEROL - 19, 86, 90, 996,
COLIBACILOZ - 84, 86, 134, 135, 844, 868,
COLICI - 113, 147, 148, 815, 819, 821, 863, 869, 905, 994, 1078, 1079,
1093,
1198,
COLICISTITE - 113, 863, 1078,
COLITE - 1, 79, 84, 85, 132, 135, 136, 139, 151, 819, 821, 868, 1331, 1079,
C O L O A N - 44, 55, 870, 954, 1272,
COLON - 1 4 7 ,
COMPORTAMENT
- 1363,
COMPRESE (pentru toate genurile de afeciuni i pentru mai multe zone)
- 33, 34, 40, 41, 43, 45, 47, 48, 49, 66, 69, 72, 78, 84, 96, 111, 136, 137, 149,
1001, 1017, 1036, 1058, 1202, 1251, 1253, 1254, 1255, 1267, 1306, 1329, 1410,
1414, 1419, 1425, 1438, 1439, 1440,
CONGESTII (de toate tipurile) - 99, 127, 140, 143, 147, 148, 149, 1092,
1307, 1409,
CONJUNCTIVIT - 88, 1089,
CONSTIPAII - 2, 84, 92, 110, 112, 123, 125, 127, 128, 129, 130, 134, 135,
140, 141, 143, 149, 820, 868, 875, 878, 1010, 1038, 1041, 1074, 1087,
CONSTITUEN - 140, 148, 865,
CONTUZII - 148, 979, 998, 1123, 1127, 1224,
CONVALESCEN - 107, 131, 134, 138, 149, 748, 810, 849, 860, 861, 864,
872, 914, 921, 1048, 1060, 1355,
CONVULSII - 2,
CORD - 1, 25, 60, 73, 86, 87, 125, 128, 131, 134, 827, 828, 879, 904, 996,
1031, 1064, 1072, 1075, 1239, 1357, 1382,
C O R O Z I T I - 1031,
COURI - 1420,
CRAMPE - 3 (abdominale, menstruale), 101 (intestinale), 426 (stomacale),
CRPTURI - 148, 1127, 1162, 1165, 1204,
CREIER - 133,
CUPEROZ - 1263, 1407,
pag. 9
pag. 10
105, 133, 147, 148, 426, 816, 821, 828, 857, 871, 892, 894, 899, 907, 927, 928,
931, 960, 961, 966, 973, 980, 988, 995, 998, 1001, 1009, 1013, 1023, 1032,
1036, 1058, 1064, 1115, 1116, 1121, 1123, 1125, 1133, 1145, 1146, 1166, 1167,
1171, 1172, 1177, 1178, 1180, 1193, 1195, 1196, 1198, 1203, 1204, 1211, 1216,
1220, 1222, 1228, 1230, 1232, 1233, 1236, 1237, 1238, 1242, 1243, 1256, 1259,
1261, 1268, 1270, 1279, 1261, 1268, 1270, 1279, 1281, 1282, 1289, 1290, 1315,
1243,
EBRIETATE - 1368, 1369, 1371, 1372, 1373,
ECHILIBRU - 81, 84, 138, 140, 148,
ECZEME - 100, 104, 105, 110, 111, 138, 148, 866, 876, 955, 956, 997, 1036,
1123, 1135, 1147, 1214, 1219, 1321, 1326, 1334, 1445,
EDEME - 147, 149, 815, 1064, 1075,
EMFIZEM - 14, 86, 1378,
EMOLIENI - 12, 137, 146, 848, 1056, 1099, 1186,
ENERGIE - 1, 84, 99, 109, 120, 121, 140, 143, 148, 867, 881, 982, 990, 1025,
1275, 1454, 1457,
ENTERITE - 16, 84, 128, 130, 136, 140, 141, 149, 838, 844,
ENTEROCOLITE - 79, 132, 135, 819, 868,
ENTERORAGII - 1 3 1 ,
ENTORSE - 148, 1005, 1212, 1222, 1228, 1234, 1250,
ENZIME - 1, 95, 105, 109, 111, 113, 122, 124, 125, 126, 127, 128, 130, 133,
135, 136, 138, 139, 140, 141, 145, 148, 150,632, 706, 789, 858, 863, 865, 867,
869, 872, 873, 876, 1092,
ENURIAZIS - 1008,
EPIDEMII (gripale, difterice, etc) - 102, 147,
EPIGASTRIE (dureri, etc) - 65, 78, 91, 101,
EPILEPSII - 15, 98, 879, 892,
EPISTAXIS - 131,
ERIZIPEL - 108, 1224,
ERUCTAII (eliminarea pe gur a aerului acumulat de la nivel stomacal) 101,
ERUPII - 844, 1159, 1160, 1204, 1257, 1407, 1431, 1437,
ESCARE - 1050,
ESOFAG - 27,
EXCITAII - 110, 889, 933, 943, 1382,
EXPECTORAII - 137, 145, 146, 848, 880, 1039, 1040, 1043, 1056,
1075,
1096, 1097,
FACIAL - 3, 102, 148, 988,
FEBRE (febrilitate) - 108, 124, 126, 127, 131, 134, 149, 804, 810, 869, 941,
1019, 1020, 1022, 1061, 1072, 1091, 1095, 1101, 1273,
FERMENTAII - 79, 88, 105, 110, 149, 820, 821, 906,
pag. 11
FICAT - 5, 132, 148, 833, 854, 876, 918, 919, 929, 932, 942, 949, 992, 1421,
FISTULE ( anale) - 136, 818, 1227,
FISURI - 136, 1223, 1250,
FLEBITE - 105, 131, 148, 1223,
FORTIFICARE - 1, 106, 116, 817, 860, 896, 906, 921, 1017, 1354, 1357,
FRAGILITATE ( capilar i a unghiilor) - 131, 1025
FRACTURI - 1222,
FRUMUSEE - 84, 876, 1389, 1403, 1422, 1435, 1449,
FURUNCULE - 2, 5, 86, 137, 148, 874, 998, 1128, 1150, 1158, 1169, 1176,
1178, 1179, 1182, 1185, 1191, 1213, 1226, 1229, 1238,
GALACTOGOG - 145, 1096,
GAMBE - 148,
GANGLIONI - 1142,
GARGARE - 5, 27, 28, 63, 70, 129, 136, 148, 825, 865, 1018, 1252, 1283 ...
1311
GASTRITE - 1, 16, 59, 65, 77, 78, 85, 88, 91, 101, 127, 129, 134, 137, 144,
148, 150, 787, 819, 824, 847, 873, 913, 925, 943, 947, 985, 1070, 1080, 1094,
1098, 1102, 1389,
GASTROENTERITE - 1 3 6 ,
GASTROLOGII - 1234,
GASTRORAGII - 1 3 1 ,
GAZE - 1063,
GT - 1306, 28 i 825 (rgueal),
GENITAL - 3, 67, 80, 81, 1327, 1351,
GERIATRIE - 886,
GINECOLOGIE (diferite afeciuni) - 4 (ovarele), 98, 105,
GINGII - 2, 136, 818, 1278, 1288, 1289, 1290, 1293, 1298, 1300,
GLANDE (diferite tipuri de dezechilibre) - 2, 33, 63, 138, 819, 1016, 1059,
1078,
GLANDELE MAMARE - 35 i 86 (mastoza chistic),
GLICEMIE - 87, 145, 872, 1379,
GRAVIDITATE - 102, 103, 134, 810,
GRSIMI - 110, 138, 139, 1181,
GREURI - 6, 80, 1358,
GRIP - 103, 104, 108, 131, 147, 148, 814, 865, 878, 922, 989, 1034, 1051,
1314,
GUR - 97, 101, 136, 147, 856, 950, 1071, 1252, 1279, 1287, 1288, 1291,
1296,
1299, 1300, 1303, 1305, 1309, 1310,
1311,
GUT - 17, 82, 86, 98, 99, 111, 113, 122, 124, 125, 126, 127, 130, 131, 135,
138, 139, 140, 141, 143, 146, 147, 148, 149, 814, 815, 845, 863, 868, 869, 872,
874, 875, 897, 899, 911, 913, 979, 1022, 1032, 1053, 1233, 1240, 1323, 1438,
pag. 12
pag. 13
pag. 14
pag. 15
OASE - 99,
OCHI - 1, 2, 39, 85, 102, 105, 137, 814, 871, 894, 1202, 1251, 1255, 1258,
1262, 1264, 1415, 1417, 1418, 1419, 1462,
OBEZITATE - 9, 82, 86, 102, 112, 121, 125, 134, 136, 138, 141, 144, 149, 874,
OBOSELI (fizice, oculare, ale tenului, etc) - 102, 1415, 1417, 1447,
OFTALMIE - 149, 1285, 1437,
OLIGURIE - 40, 141, 147, 148, 865,
ORGANE PELVIENE - 4, 1327
OTALGII - 147, 871, 877, 1001,
OTITE - 41, 877,
OXIURI - 43, 147, 810, 1060,
PALPITAII - 42, 816, 872, 933, 1328,
PANARIIU - 1128, 1163, 1226,
PANCREAS - 5, 76, 131, 819, 930,
PARADENTOZE - 1300,
PARALIZII - 5 (coarde vocale), 55, 86, 99, 103, 922, 988, 989, 994, 1018,
PARAZITOZE (intestinale) - 43, 84, 876, 1048, 1331,
PARAZII - 43, 84, 131, 135, 147, 831, 868, 876, 1048, 1331,
PARCKINSON - 44, 870, 1272,
PAROTIDIT - 45, 1259,
PDUCHI, PLONIE, INSECTE (de orice fel, de lemn, de saltele) - 100,
PR - 49, 100, 969, 975, 993, 1276, 1277, 1280, 1448, 1450, 1451, 1452,
1453, 1454, 1455, 1456, 1457, 1458, 1459, 1460, 1462,
PECINGINI - 127, 147, 148, 876, 1186, 1192, 1218,
PERITONIT - 1 1 7 9 ,
PETE - 1010, 1395,
PIELE - 5, 47, 48, 68, 84, 98, 102, 103, 125, 138, 147, 844, 922, 969, 975,
989, 993, 1001, 1010, 1020, 1022, 1023, 1030, 1031, 1034, 1083, 1134, 1135,
1143, 1148, 1149, 1151, 1154, 1155, 1160, 1165, 1174, 1186, 1201, 1204, 1207,
1219, 1224, 1265, 1266, 1269, 1276, 1280, 1281, 1321, 1322, 1389, 1397, 1416,
1425, 1441, 1454, 1457, 1459,
PIEPT - 84, 148, 1230,
PIETRE - 1221, 1251,
PIROSIS - 101, 150,
PISTRUI - 1391, 1422, 1437,
PLGI - 84, 148, 149, 866, 871, 968, 1001, 1192, 1229, 1231, 1234, 1251,
1253, 1264, 1293, 1354,
PLMNI - 14, 59, 84, 86, 99, 100, 104, 107, 113, 120, 121, 129, 131, 135,
144, 147, 148, 818, 832, 834, 836, 838, 863, 876, 908, 916, 920, 923, 989,
1070, 1291, 1293, 1357;
PLETOR - 125, 127, 140, 141, 149,
pag. 16
pag. 17
849, 850, 878, 908, 920, 922, 953, 989, 1018, 1058, 1099, 1100, 1282, 1283,
1307, 1318, 1357, 1383, 1388,
REUMATISM - 2, 53, 74, 82, 84, 86, 97, 98, 99, 104, 113, 125, 126, 127, 130,
131, 134, 135, 138, 139, 140, 141, 142, 143, 144, 147, 148, 149, 814, 815, 845,
857, 863, 868, 872, 874, 875, 863, 868, 872, 874, 874, 878, 911, 912, 922, 960,
961, 966, 970, 980, 982, 994, 1005, 1006, 1009, 1013, 1051, 1115, 1116, 1121,
1123, 1125, 1133, 1145, 1146, 1166, 1168, 1171, 1177, 1180, 1193, 1194, 1195,
1196, 1216, 1220, 1238, 1243, 1244, 1246, 1256, 1268, 1270, 1271, 1282, 1289,
1343, 1351, 1438,
RETARD (psiho-motor) - 51,
RETENIE - 15, 46, 815, 876, 1089, 1190,
REVULSIVITATE - 148,
RIDURI - 868, 1115, 1159, 1390, 1393, 1399, 1400, 1404, 1407, 1409, 1410,
1411, 1431, 1432, 1433, 1441, 1442, 1444,
RINICHI - 5, 30, 82, 84, 89, 93, 98, 105, 130, 132, 142, 867, 876, 882, 1057,
1251, 1261,
RINIT (alergic) - 52, 88, 814, 1089,
RUJEOL - 814,
TABAGISM - 7, 8, 130, 1359, 1360, 1381, 1386, 1387,
TAHICARDIE - 60,
TIETURI - 1 1 4 1 , 1 1 4 5 ,
T.B.C. - 59, 103, 989, 1386,
TEGUMENTE - 1031, 1389,
TEN - 137, 141, 149, 866, 974, 1115, 1159, 1390, 1394, 1398, 1399, 1401,
1403, 1404, 1405, 1409, 1410, 1412, 1420, 1421, 1422, 1423, 1424, 1425, 1426,
1427, 1429, 1433, 1435, 1439, 1440, 1446, 1447, 1449, 1463,
TENIE - 94, 128, 135, 147, 868, 1007, 1008,
TENSIUNE (hipotensivitate, hipertensiune, hipotensoritate, etc) - 1, 2,
20, 22, 73, 75, 80, 84, 86, 88, 92, 102, 107, 122, 125, 130, 131, 147, 808, 811,
867, 879, 904, 940, 977, 1045, 1234,
TEMPERAMENT BILIOS - 143, 875,
TIFOS - 988,
TIROID - 2, 5, 63, 1143,
T O N I C I T A T E - 82, 84, 98, 126, 129, 131, 132, 136, 138, 144, 147, 148, 149,
861, 874, 886, 958, 1045, 1059, 1087, 1091, 1094, 1104, 1114, 1179, 1192,
1208, 1226, 1424, 1443,
TOXINE - 83, 84, 98, 101, 102, 108, 122, 126, 130, 133, 140, 143, 149, 648,
749, 822, 837, 847, 875, 876, 879, 880, 949, 1006, 1161, 1235, 1357, 1360,
1373, 1375, 1377, 1382, 1387, 1420,
TRAHEE - 137, 144, 820,
TRANSPIRAII - 6, 80, 82, 86, 827, 1018, 1322, 1389,
pag. 18
pag. 19
SPASMOFILIE - 6 1 , 1 1 0 3
SPONDILOZ - 887,
STAFILOCOC - 147,
STERILITATE - 102,
STIMULARE - 98, 105, 108, 111, 126, 131, 133, 143, 144, 147, 149, 891, 936,
938, 939, 949, 957, 959, 1044, 1049, 1078, 1092, 1420, 1421, 1439,
STOMAC, COLON - 147, 932, 1188, 1302,
STOMATITE - 86, 129, 818, 1293, 1294, 1298,
STRES - 123,
SUGHIURI (persistente) - 58, 879, 1045, 1097,
SUPLEE - 1278, 1394, 1424, 1448,
SUPURAII - 84, 871,
SURDITATE (origine reumatismal) - 147,
SURMENAJ - 134, 143, 149, 875, 1378,
EZUT - 30, 53, 55, 57, 67, 81, 818, 1329, 1336,
ULCER( AII) - 1, 2, 12, 65, 66, 78, 84, 88, 91, 103, 104, 112, 118, 129, 131,
133, 134, 135, 146, 148, 151, 810, 820, 821, 847, 865, 866, 868, 922, 934, 955,
956, 956, 989, 1029, 1043, 1061, 1076, 1084, 1138, 1188, 1206, 1208, 1226,
1252, 1255, 1293, 1296, 1300, 1321, 1322, 1323,
ULCERE
A T O N - 1266,
DUODENAL - 2, 78, 135, 847, 866,
GASTRIC
- 88, 91, 103, 131, 133, 134, 148, 820, 821, 865, 866, 922,
989, 1043, 1061, 1076,
GASTRO - DUODENAL - 12, 65, 78, 112, 129, 135, 868,
HEMORAGIC - 1085,
VARICOS - 66, 78, 148, 955, 956, 1206, 1293,
UMFLTURI A L E MEMBRELOR - 2,
UREE - 1 4 1 , 1 0 9 1 , 1 2 1 1 ,
URECHI - 41, 45, 147, 871, 877, 1001, 1199, 1259,
UREMIE - 110,
URETRIT - 86,
URICOLIT - 139,
URIN - 4 (incontinen), 30, 81, 100, 128, 132, 138, 139, 142, 146, 809
(anurie), 875, 876, 962, 984, 1104,
URTICARIE - 68, 86, 88, 1088,
UTER - 5, 145, 817, 1345,
VAGIN - 80, 84, 110, 137, 827, 866, 1317, 1318, 1320, 1327, 1338,
VARICE - 69, 86, 102, 131, 146, 147, 148, 827, 847, 1138, 1323,
VASODILATAIE - 132, 147, 1382,
VRSTURI - 80, 116,
pag. 20
pag. 21
INTRODUCERE
pag. 22
pag. 23
pag. 24
pag. 25
SUGESTII
PENTRU
MENIURILE
IANUARIE
Mic dejun - Tort cu cremogen
Prnz - Salat de andive cu pulbere de ciuperci
Brnz cu smntn i praz
Cin - Salat de varz natural cu gru germinat
FEBRUARIE
Mic dejun - Fructe sau sucuri de fructe
Prnz - Past de andive cu brnz
Sup-crem de rdcinoase cu past de roii
Cin - Mieji de nuci cu usturoi
MARTIE
Mic dejun - Tort cu gru germinat
Prnz - Past de elin cu dovleac
Sup-crem de elin cu smntn
Cin - Past de andive cu brnz
APRILIE
Mic dejun - Fructe sau sucuri de fructe
Prnz - Pireu de urzici cu tre
Brnz cu smntn i ceap
Cin - Salat de varz murat cu nuci
MAI
Mic dejun - Crem la pahar cu germeni de gru
Prnz - Sup-crem de elin cu mcri
Pireu de sparanghel cu urzici
Cin - Srmlue cu brnz de oi
IUNIE
Mic dejun - Fructe sau sucuri de fructe
Prnz - Ciorb-crem de portulac
Past de gulioare cu ppdie
Cin - Salat de gulioare cu sos de smntn
pag. 26
CELOR
CARE
CONSUM
HRAN
VIE
IULIE
Mic dejun - Fructe sau sucuri de fructe
Prnz - Pireu de spanac cu iaurt
Ciorb-crem de patison
Cin - Salat de patison cu castravei murai
AUGUST
Mic dejun - Pepene galben sau sucul acestuia
Prnz - Past de patison cu ca de capr
Pireu de lucern cu past de roii
Cin - Salat de varz murat cu ciuperci
SEPTEMBRIE
Mic dejun - Fructe sau sucuri de fructe
Prnz - Sup-crem de patison
Past de spanac cu brnz de vaci
Cin - Salat de ridichi cu praz
OCTOMBRIE
Mic dejun - Crem la pahar cu nuci
Prnz - Salat de varz alb cu dovleac
Ciorb-crem cu ou de prepeli
Cin - Gulioare cu sos-maionez de post
NOIEMBRIE
Mic dejun - Tort cu nuci
Prnz - Ciorb-crem de dovleac cu pulbere de ciuperci
Salat de gulioare cu napi
Cin - Pireu de varz alb cu andive
DECEMBRIE
Mic dejun - Fructe sau sucuri de fructe
Prnz - Salat de andive cu praz
Srmlue cu nuci
Cin - Salat de varz alb cu brnz
pag. 27
PLANTE MEDICINALE
(denumire tiinific)
AFINUL
Vaccinium myrtillus L.
ALBSTRELELE
Centaurea cyanus L.
ANASONUL
Pimpinella anisum L.
ANGELICA
Angelica archangelica L.
ANGHINARE
Cynara scolymus L.
ARNICA
Arnica montana L.
BOBORNICUL
Veronica beccabunga L.
BRUSTURUL
Arctium lappa L.
BUSUIOCUL
Ocimum basilicum L.
CASTRAVETELE
Curcubita pepo L.
CASTANUL SLBATEC Aesculus hippocastanum L.
CTINA
Hippopha rhamnoides L.
CEAIUL
Thea sinensis L.
CERENELUL
Geum urbanum L.
CHIMENUL
Carum carvi L.
CICOAREA
Cichorium intybus L.
CIMBRIORUL
Thymus serpyllum L.
CIMBRUL
Thymus vulgaris L.
CIREUL I VIINUL Cerasus vulgaris Mill.
Cerasus avium (L.) Moench
CIUBOICA-CUCULUI Primula officinalis (L.) Hill.
Primula elatior (L.) Grufb.
CIUMREAUA
Calega officinalis L.
COADA-CALULUI
Eguisetum arvense L.
COADA-RACULUI
Potentilla anserina L.
COADA-ORICELULUI Achillea millefolium L.
CORIANDRUL
Coriandrum sativum L.
CREUCA
Filependula ulmaria L.
CRUINUL
Rhamnus frangula L.
DRACILA
Berberis vulgaris L.
DROBIA
Genista tinctoria L.
FASOLEA
Phaseolus vulgaris L.
FECIORICA
Heriniaria glabra L.
FENICULUL (SECRICA)
Foeniculum vulgare Mill.
pag. 28
FRAGUL
FRASINUL
FUMRIA
GLBENELELE
GHINURA
Fragaria vesca L.
Fraxinus excelsior L.
Fumaria officinalis L.
Calendula officinalis L.
Gentiana lutea L.
Gentiana punctata L.
Gentiana asclepiadea L.
GUTUIUL
Cydonia oblonga Mill.
HAMEIUL
Humulus lupulus L.
IARBA-MARE
Inula helenium L.
IENUPRUL
Juniperus communis L.
INUL
Linum usitaissimum L.
ISOPUL
Hyssopus officinalis L.
IZMA-BUN(MENTA)
Mentha piperita L.
LCRMIOARELE
Convallaria majalis L.
LMIA
Melissa officinalis L.
LEMNUL-DULCE
Glycyrrhiza glabra L.
LEVNICA
Lavandula angustifolia Mill
LUMNRICA
Verbascum phlomoides L.
Verbascum thapsiforme Sch.
MACUL DE CMP
Papaver rhoeas L.
MCEUL
Rosa canina L.
MGHIRANUL
Majorana
hortensis
Moench.
MERIORUL
Vacciunium vitis idaea L.
MESTEACNUL
Betula verrucosa Ehrh.
MURUL
Rubus fruticosus L.
MUCHIUL-CRE
Centraria islandica L.
MUEELUL
Matricaria chamomilla L.
MUTARUL ALB
Sinapis alba L.
MUTARUL NEGRU
Brassica nigra (L.) Koch
NALBA
Althea officinalis L.
Althea rosea (L.) Cav.
Malva glabra Desv.
Malva neglecta Wall.
Malva silvestris (L.)
NUCUL
Juglans regia L.
OBLIGEANA
Acorus calamus L.
pag. 29
ODOGACIUL
ODOLEANUL
OSUL-IEPURELUI
PDUCELUL
Saponaria officinalis L.
Valeriana officinalis L.
Ononis spinosa L.
Crataegus monogyna Jacq
Crataegus oxycantha L.
PPDIA
Taraxacum officinale Web.
PTLAGINA
Plantago lanceolata L.
Plantago major L.
Plantago media L
PELINUL
Artemisia absinthium L.
PINUL
Pinus montana Mill.
Pinus silvestris L.
PIRUL
Agropyron repens (L.) Beauvois
PLMNRICA
Pulmonaria officinalis L.
PLOPUL
Populus nigra L.
PODBALUL
Tussilago farfara L.
PORUMBARUL
Prunus spinosa L.
PORUMBUL
Zea mays L.
RCULEUL
Polygonum bistorta L.
ROINIA
Melissa officinalis L.
ROSTOPASCA
Chelidonium majus L.
ROZMARINUL
Rosmarinus officinalis L.
REVENTUL
Rheum palmatum L.
SALCIA
Salix fragilis L.
Salix alba L.
Salix purpurea L.
SALCMUL
Robinia pseudacacia L.
SALVIA
Salvia officinalis L.
SPUNARIA
Saponaria officinalis L.
IPCRIGEA
Gypsophila paniculata L.
SCAIUL VNT
Eryngium planum L.
SCHINDUFUL
Trigonella foenum-graecum L.
SCHINELUL
Cnicus benedictus L.
SCLIPEII
Potentilla erecta L.
SCORUUL(SORB)
Sorbus aucuparia L.
SIMINOCUL
Helychrysum arenarium L.
SOCUL
Sambucus nigra L.
OVRVUL
Origanum vulgare L.
pag. 30
SPLINUA
STEJARUL
Solidago virgaurea L.
Quercus robur L.
Quercus petraea (Matt.) Liebl.
sin.
STNJENELUL
STRUGURII-URSULUI
SULFINA
SUNTOAREA
L.
TALPA-GTEI
Leonurus cardiaca L.
TAPANICUL
Galeopsis ladanum L.
TTNEASA
Symphytum officinale L.
TEIUL
Tilia platyphyllos Scop.
TRAISTA-CIOBANULUI Capsella bursa pastoris (L.)
Medik.
TRANDAFIRUL DE DULCEA
Rosa centifolia L.
TRANDAFIR-DE-DAMASC
TRANDAFIR-DE-LUNA Rosa damascena
TREI-FRAI-PTAI
Viola tricolor L.
Viola arvensis L.
TRIFOIUL-DE-BALT
Menyanthes trifoliata L.
TROSCOTUL
Polygonum aviculare L.
TURIA MARE
Agrimonia eupatoria L.
INTAURA
Centaurium umbellatum Gilib.
UNGURAUL
Mar rubium vulgare L.
URZICA
Urtica dioica L.
URZICA-MOART
Lamium album L.
VARECHUL
Fucus vesiculosus L.
VSCUL
Viscum album L.
VENTRILICA
Veronica officinalis L.
VERIGARIUL
Rhamnus cathartica L.
VETRICEA
Tanacetum vulgare L.
VINARIA
Asperula odorata L.
VOLBURA
Convolvulus arvensis L.
ZMEURUL
Rubus idaeus L.
pag. 31
nva s le cunoti...
LIMBA
MIELULUI
(BORAGO
OFFICINALIS)
Se gsete sub numele de arriel, aliar, limba boului, etc.
Este o plant ierbacee de un metru nlime. Tulpina este cilindric,
ramificat i acoperit (ca de altfel ntreaga plant) cu peri negri-alburii. Florile
sunt albastre, roii, mai rar albe.
n terapie se folosete planta ntreag, recoltat n perioada nfloririi (iunieiulie), folosindu-se n cazuri mai deosebite doar frunzele sau florile.
Conine tanin, mucilagii, saponozide, alantoin, sruri de potasiu, rini,
etc.
Are proprieti diuretice, combate rcelile, bronitele, rguelile, este
depurativ, vindec retenia urinar, palipitaiile inimii, bolile de stomac; n uz
extern se folosete cu mare succes n vindecarea rnilor de mai multe tipuri i
pe diverse organe ale corpului.
NVALNICUL
(PHYLLITYS
SCOLOPENDRIUM)
Se ntlnete sub denumirea de limba cerbului, limba vecinei, odolean,
etc.
Este singura ferig de la noi care are limbul frunzei ntreg. Planta crete
pe stnci, n locuri umede i umbroase, n zonele montane.
Se recolteaz prile situate la suprafa, n perioada verii.
Conine tanin, mucilagii, etc.
Are proprieti diuretice, astringente, calmeaz tusea, vindec tuberculoza,
rnile, ajut n afeciunile hepatice i vezicale.
PUFULIA-CU-FLORI-MICI
(EPILOBIUM
PARVIFLORUM)
Crete n grdin, printre cpuni, printre mai multe tipuri de le-gume i
arbuti decorativi.
Nu a fost cunoscut pn acum ca plant medicinal i nu a fost menionat
n nici o lucrare obinuit despre plantele medicinale. A fost menionat, pentru
prima dat, n broura Sntatea din farmacia Domnului, autor Maria Trebcu.
Se prezint sub forma mai multor varieti. Se recunoate dup florile
mici n culori roiatice, roz-pal sau albicioase. Stau ca btute-n cuie pe silicvele
lunguiee, nguste din care nesc la plesnire seminele pavoazate cu peri albi,
asemntori bumbacului.
Se recolteaz planta ntreag.
Se folosete sub form de infuzie, n ajutorul bolnavilor de cancer la
pag. 32
prostat i la vezic.
SPORICI - VERBIN DE CMP (VERBINA OFFICINALIS)
Se ntlnete sub denumirea de buruian de boal, iarba fierului, verbin
slbatic, etc.
Crete n locuri necultivate, pe marginea drumurilor, pe miriti, n anuri,
deci este o plant slbatic.
Se folosete planta ntreag, recoltat n perioada nfloririi.
Are proprieti tonice, astringente, vindec afeciuni hepatice, dureri de
cap, reumatice, este cicatrizant, stimuleaz secreia lactal, etc.
VIRNANTUL
(RUTA
GRAVEOLENS)
Plant semiierboas, crete n form de tuf i ajunge pn la un metru
nlime.
Se cultiv, are frunzi bogat, folosind vrfurile recoltate nainte ca florile
s se deschid.
Conine alcaloizi specifici, uleiuri volatile, etc.
Se prescrie n spasme, isterii, epilepsie, ameeli, etc.
SPLINU
(SOLIDAGO
VIRGAUREA)
Este plant ierbacee; crete la nlimi de peste un metru.
Frunzele bazilare au form oval, cele din vrful tulpinii fiind lanceolate,
nguste, cu dispoziie alternant.
Crete n locurile unde s-au efectuat defriri, pe coline, dealuri, etc.
Se recolteaz prile de suprafa, n perioada nfloririi (1 iunie - 1
septembrie).
Conine uleiuri volatile, tanin, substane amare, saponozide, etc.
Are proprieti diuretice, ajut n vindecarea afeciunilor renale i biliare,
n hemoragii interne, metroragii, expectoraii; este cicatrizant, combate
nevralgiile dentare, fistulele, etc.
SCHINDUF
(TRIGONELLA
FOENUM-GRAECUM)
Este o plant ierbacee, nalt de aproximativ 30 - 60 centimetri.
Tulpina este ramificat n partea superioar. Frunzele sunt trifoliate, avnd
peiol lung, fiind pe dos proase. Florile au culoare alb-liliachie, fiind situate
cte una sau dou la subioara frunzelor superioare. Fructele au forma unor
psti alungite, fiind uor comprimate i terminndu-se cu un cioc lung.
De obicei, planta se cultiv, dar crete slbatic n diferite culturi.
Se folosesc seminele care conin colin, trigonelin, lecitine, protide,
metazide, substane amare, uleiuri volatile, sruri minerale, etc.
Se ntrebuineaz ca stimulent a sistemului nervos central i neuromuscular. Are proprieti afrodisiace, cicatrizante, antiinflamatoare, vindecnd cu
succes furunculele.
pag. 33
pag. 34
pag. 35
pag. 36
PROTEINE
de vac,
smntnit
de bivoli
de vac
btut - integral
lapte de vac
btut - smntnit
iaurt gras
iaurt extra
iaurt slab
brnz gras de vac
brnz slab de vac
ou de gin integral
glbenu de ou de gin
albu de ou de gin
un ou de gin (cca 50 g)
un ou de ra (cca 60 g)
andive
anghinare
ardei gras verde
ardei gras rou
castravei
ceap verde
ceap uscat
ciuperci
conopid
dovlecei
fasole verde
gulii
hrean
lobod
mazre verde boabe
mrar (frunze)
LIPIDE
GLUCIDE
3,5
3,5
5,6
3,6
0,3
6,5
4,8
5
4,9
67
38
104
3,5
3,6
3,9
64
3,4
3,2
4,9
3,3
12,5
17,5
1 4
1 6
1 3
7
7
1,9
1,7
1,1
1,3
1,3
1
1,5
5
2,8
0,9
2
1,8
2,2
2,9
8,4
1,8
3,2
4
0,1
1 7
1,2
1 2
32
0,2
6
8
0,1
0,1
0,2
0,4
0,2
0,2
0,2
0,5
0,3
0,1
0,2
0,1
0,2
0,2
0,5
-
4
3
3
3,9
5
4
0,5
0,3
0,2
3,2
7,5
4,5
7,3
2,9
3,5
10,5
2,5
3,9
3,2
5,7
6,8
17,2
1,4
1 4
5,6
3 1
55
67
3 0
234
156
171
364
57
85
102
22
38
25
39
1 9
20
5 1
35
3 0
1 8
33
33
8 1
1 9
96
3 0
pag. 37
gutui
lmi
grapefruit
mcee
mere
mure
pepeni galbeni
pepeni verzi
pere
piersici
portocale
prune
zmeur
scorue
struguri
viine
caise
curmale
mcee (cu semine)
suc de mere
suc de pere
suc de prune
suc de zmeur
suc de struguri
nectar de caise
nectar de gutui
nectar de piersici
nectar de viine
msline negre
nuci n coaj
arahide
alune n coaj
semine de floarea-soarelui
semine de dovleac
fasole boabe
mazre boabe
msline verzi
semine de mac
unt
pag. 38
0,5
0,9
0,5
4,1
0,3
1,5
0,5
0,5
0,6
0,9
0,8
0,6
1,4
1,6
2,1
1,2
5,2
1,9
2,2
0,09
0,02
0,09
0,16
0,13
0,81
0,18
0,71
0,81
4
1 7
26
1 7
27
35
23
21,5
24
19,5
8
0,5
0,7
0,2
1,2
0,4
1,4
0,1
0,1
0,5
0,1
0,2
0,1
0,6
0,2
1,7
0,5
0,4
0,6
0,7
52
58,5
43
62
50
47
1,7
1,9
1 0
40,8
8 0
14,2
6,2
6,5
21,8
16,9
14,1
5
5,4
1 6
12,4
10,1
17,2
13,6
15,4
18,5
13,6
68
74
62,2
17,4
14,1
13,7
12,3
20
1 7
10,6
17,4
14,7
9,7
1 8
1 3
7,2
9
7
47
53
8,1
18,7
2,5
66
3 0
38
127
74
77
23
29
73
56
47
74
67
72
100
65
304
326
270
72
57
56
5 1
83
73
44
74
63
540
666
560
680
612
613
303
323
136
536
806
morcov
napi
pstrnac
ptrunjel (frunze)
ptrunjel (rdcini)
ptlgele roii
ptlgele vinete
praz
ridichi de lun
ridichi de iarn
salat verde
sfecl roie
spanac
sparanghel
tevie
elin (rdcin)
urzici
usturoi
varz alb
varz de Bruxelles
varz chinezeasc
varz roie
castravei murai n oet
varz acr
afine
agrie
ananas
banane
caise
zarzre
cpuni
cantalupi
ciree amare
ciree (soiuri)
coacze roii
coacze negre
coarne
corcodue
fragi de pdure
1,5
1,1
1,4
3,6
1,1
1,1
1,3
2,3
0,6
1,3
1,9
1,3
3,5
2
4,6
1,4
7,9
7,2
1,8
4
1,3
1,9
1,2
0,7
1,3
0,4
1,3
1,1
0,9
0,8
0,8
1
1,1
1,5
1
0,7
0,6
1,3
0,3
0,2
0,5
0,7
0,8
0,3
0,2
0,4
0,1
0,1
0,3
0,1
0,3
0,2
0,3
0,7
0,2
0,2
0,5
0,2
0,2
0,6
0,4
0,2
0,6
0,1
0,2
0,6
0,1
0,4
0,3
0,6
0,7
0,4
0,1
1
8,8
6,3
1 5
6,6
1 0
4,3
4,8
9,9
3,8
4,9
2,9
9
2
2,6
5,9
7,1
26
5,8
7
2,9
5,6
3,6
3,3
13,9
9,5
11,9
13,4
12,9
11,5
8,2
6,9
17,8
18,3
10,2
13,7
16,9
10,2
9,8
45
32
72
48
53
25
27
54
1 9
28
22
43
25
2 1
33
68
137
33
50
1 9
33
1 5
25
66
48
52
66
58
54
43
3 0
8 0
82
54
65
76
45
57
pag. 39
*
Terapia natural ne este de mare ajutor n orice boal...
*
Cauza bolii (din punct de vedere energetic) este lipsa energiei din
corp, la care se ajunge prin vlguire, epuizare, n definiie - pierdere de
energie realizat pe mai multe ci: ciclu menstrual, ejaculare, orgasm,
tensiune fizic i psihic, frustrare, nencredere, gndire negativ,
suprare, mnie, etc.
*
Din aceste cauze apare...boala.
*
La fiecare individ, lipsa de energie n organism are cauze i se
manifest particular, n funcie de acesta.
*
Fiecare om, corpul lui, este unicat biologic, bioenergetic i spiritual.
*
n perioada n care se urmeaz cure naturiste nu se apeleaz la nici
un fel de medicament.
*
Dac pe perioada tratamentului (cura de urin) apar senzaii de
vom, erupii cutanate, diaree, dizenterie sau alte reacii, toate acestea
dovedesc curirea i purificarea organismului.
*
Se interzice, pe ct posibil, fumatul, alcoolul, cafeaua, zahrul, fina
alb, sarea, carnea de orice fel, conservele, afumturile; Primele trei
accelereaz puternic procesele care se desfoar fizic, psihic, spiritual
(indiferent de natura lor) iar cele din urm neutralizeaz aspectele
energetice revitalizante.
*
Preparatele culinare nu trebuie pregtite sau servite la o temperatur
care s o depeasc pe cea a corpului.
*
Nu se consum alimentele conservate (de nici un fel).
*
Dac se consum orez, este preferabil ca acesta s fie ne-decorticat.
*
Se evit, pe ct posibil, laptele pasteurizat i uleiul preparat la cald
(rafinat sau chiar...dublu rafinat).
*
Alimentele acre, srate, afumate sau prea picante, de asemenea,
sunt contraindicate.
*
n cazul terapiei externe cu urin, nu se face baie ulterior cel puin
una-dou ore i nu se folosete spunul la splare.
*
Apa de baie trebuie s fie cald, nu fierbinte; la ieirea din baie (care
pag. 40
pag. 41
*
Prin fierbere, laptele pierde cea mai mare parte a valorii nutritive i
i dispare vitalitatea. Laptele sterilizat pierde cu desvrire orice nsuire
(n afar de cea negativ) i poate produce chiar tulburri grave interne
care, de cele mai multe ori, conduc la rahitism, anemie, n special n
rndul copiilor.
*
Din punct de vedere terapeutic, laptele joac un rol deosebit n
tratarea diferitelor boli; la cele mai multe dintre ele, este singurul aliment
permis, aliment ce poate readuce, treptat, organismului calitile i
forele vitale pierdute prin diverse mijloace.
*
Laptele (n general, nefiert) are o mare valoare nutritiv (un litru de
lapte proaspt egaleaz n valoare nutritiv 8 ou proaspete de gin
sau 40 de prepeli). Are un rol deosebit, plastic, n constituia i fiziologia
esuturilor (osos, muscular, sangvin, nervos), contribuind la meninerea
echilibrului de acizi i baze n organism.
*
E bine s cunoatem c n terapia tubului digestiv i cea a ficatului
crete rolul regimului alimentar.
*
Primvara, organismul (slbit) are nevoie de o cantitate mai mare de
fier, de aceea este indicat consumul de spanac, urzici, ptrunjel, ciuperci,
mazre verde, etc.
*
Uleiul de msline este unul din cele mai bune uleiuri comestibile;
valoarea caloric la 100 mililitri de ulei de msline este de 900 calorii, iar
la 100 grame msline de 224 calorii.
*
Plantele aromatice i condimentare (printre care se afl i multe
plante medicinale) se folosesc cu foarte mare succes n buctria fr
foc dnd aroma necesar preparatului respectiv; se folosesc att n
preparatele alimentare ct i farmaceutice, sau cosmetice (bineneles
n stare natural).
*
Proteinele nu se consum niciodat n amestec cu amidonoasele,
deoarece se produc deranjamente ale stomacului. De asemenea,
proteinele nu se pot amesteca ntre ele, corect; nu se consum la aceeai
mas nuci, brnzeturi, ou, smntn.
*
Fructele se consum pe stomacul gol i nu ca desert.
*
n Marea Neagr se gsesc peste 228 specii de alge macroflite din
cele peste 13.000 de specii cunoscute pn azi pe planet. Toate comorile
de pe fundul mrilor sau oceanelor nu egaleaz comoara care se numete
utilizarea algelor n alimentaia natural.
*
Sucul de ctin este unul din cele mai puternice vitaminizante; este
mai bogat de 5 ori n toate substanele dect cel de lmie. De asemenea,
ctina ajut la prepararea diferitelor medicamente, eficiente n tratarea
diabetului, contribuind la scderea tensiunii, etc. Sub diferitele forme,
past, suc, sirop, vin, pulbere se folosete cu succes n alimentaie. Este
pag. 42
pag. 43
PARTEA
CAPITOLUL
NTI
I
CURELECUPRODUSENATURALE
pag. 45
Comparativ cu alte plante, conine de 250 ori mai mult vitamina A dect
salata, de 25 ori mai mult potasiu dect banana, de 11 ori mai mult calciu dect
laptele proaspt, de 11 ori mai mult fier dect elina, de 7 ori mai mult vitamina C
dect portocala, de 10 ori mai mult vitamina B1 dect n spanac, de 23 ori mai
mult biotin (factor din grupul vitaminelor B) dect laptele.
ncepnd cura de orz se constat, n scurt timp, efecte benefice, remarcabile,
n ceea ce privete energia i vitalitatea organismului.
2 . C U R A C U S U C D E S PA N A C
Spanacul ca i sucul obinut este cel mai important compus n tractul digestiv
(stomac, duoden), intestinul subire i gros; este cunoscut i trebuie consumat ca
atare.
Confirmarea o primim din cele mai vechi timpuri, cnd se cunoteau calitile
curative ale spanacului.
De asemenea, se tia c spanacul fiert sau preparat prin mijloace tradiionale
este foarte duntor organismului.
nc o dat, reinem, este cel mai bun mijloc natural pentru curirea i
regenerarea tractului digestiv.
Consumat n cantiti de o jumtate litru pe zi (suc) a vindecat, adesea, cele
mai grave constipaii, n cteva zile sau maximum sptmni.
Aciunea sa, pe cale natural, face ca efectul vindector s se manifeste, uneori,
dup 5 - 6 sptmni sau chiar dou luni, acestea depinznd de organism i de
gravitatea bolii.
Specificm c vindecarea naturist, fiind o cale a bunului sim, nu este o
vindecare miraculoas (spectaculoas), din contr, este o vindecare discret i fr
complicaii asupra altor organe.
Un efect secundar, al spanacului, este prevenirea pioreei (infecia gingiilor);
aceasta este o form uoar de scorbut, rezultat din lipsa anumitor elemente ce se
gsesc, cu deosebire, n sucul de spanac sau de morcovi.
Sngerarea gingiei i degenerarea pulpei dentare este o manifestare foarte
rspndit, din cauza consumului de cereale (preparate termic), zahr i a altor
alimente total nepotrivite.
De asemeni, sucul de spanac, ajut procesul de refacere a organelor bolnave
n ulcer duodenal, anemie pericenoas, convulsii, degenerarea nervilor, deficiena
glandelor suprarenale i a tiroidei, nefritele, abcesele dentare, furunculoza, umflarea
membrelor, artrite, tendine hemoragice, slbiciune, dureri reumatice, defecte n
funcionarea inimii, hipo i hipertensiune, tulburri ale vederii, dureri de cap
(inclusiv migrenele); acestea se datoreaz acumulrilor diverse, fizice sau psihice,
pe care ansamblul fizic i psihic uman le acumuleaz i care se manifest prin
absena unor compui de baz ai organismului uman.
Cauza aciunii laxative este coninutul mare de acid oxalic.
Reinem: spanacul este alimentul de baz n tratarea intestinului i, de
asemenea, n meninerea unei snti perfecte a complexului digestiv.
pag. 46
pag. 47
7 . C U R A N TA B A G I S M
Se procedeaz la fel ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente,
aceleai proporii i cantiti, pn n momentul n care persoana respectiv simte
repulsie la motivaia fumatului.
8 . C U R A N TA B A G I S M C U O B L I G E A N
Rdcina acestei plante, mestecat, ncet, mai multe zile n ir, ajut fumtorii
(n cazul n care doresc aceasta) s renune la fumat.
9 . C U R D E S L B I R E ( N C A Z D E O B E Z I T AT E )
Se recomand a se consuma ceai preparat din 6 plante: ppdie (planta
ntreag) - 40 grame, mtase de porumb - 10 grame, frunze de mesteacn - 10
grame, flori de soc - 15 grame, volbur - 10 grame, coji de cruin - 15 g.
Se ia o lingur din amestecul de plante enumerate, se amestec cu dou linguri
ap rece i se las la macerat timp de 5 minute. Se pune amestecul n ap cald i se
las la macerat 5 minute, dup care se strecoar prin tifon. Se bea nendulcit, o
can dimineaa, apoi dup mesele principale cte o can (la prnz i seara). Aceast
cur este bine s nu se fac mai mult de 7 zile pe lun.
10. CURA N DIABET (DUP DR. OVIDIU B OJOR)
Frunze de afin se prepar prin infuzie (o lingur la o can ap). Se beau dou
cni pe zi, timp de 7 zile.
Sub form de extract apos, preparat la rece ( dou linguri frunze bine mrunite
se pun la macerat cu 250 mililitri de ap rece i se las n repaus timp de 6 ore) se
administreaz dou cni pe zi.
n perioada sezonului, se consum fructele proaspete (100 - 200 grame pe zi),
timp de 14 zile pe lun.
Se poate continua tratamentul, n afara sezonului, prin congelarea fructelor
sau prin uscarea lor (pe care o recomandm). Din fructele uscate se folosete doar
o cantitate de 50 grame. Se alterneaz tratamentul cu frunze i fructe pe toat
perioada anului, dou sptmni, lunar. Se respect strict regimul alimentar (e
vorba despre o alimentaie normal, natural).
pag. 48
n primul rnd, cur de sucuri i cruditi (vezi 85); regim strict de hran vie
de la 6 luni pn la un an.
Ulterior, se administreaz ceai preparat din cerenel - 40 grame, mur - 10
grame, troscot - 20 grame, afin (frunze) - 10 grame, cinci-degete - 30 g.
Se pun n ap rece, la fiert 30 grame teci de fasole ntr-un litru de ap. Se
fierbe timp de 30 de minute, se ia vasul de pe foc i se adaug o lingur amestec din
plantele enunate mai sus (care au fost macerate cu dou linguri de ap rece). Se
beau 3 cni pe zi (n amestec cu tinctur miraculoas II, vezi 806).
Frunzele de afin i mur se recolteaz nainte de coacerea fructului, pentru ca
eficiena lor s fie maxim.
pag. 49
podbal - 30 grame, ptlagin - 30 grame, ciuboica - cucului (10 grame), schinduf 30 grame, cimbrior - 20 grame, lumnric - 20 grame, alun (muguri) - 20 grame.
Se ia o linguri din acest amestec, se macereaz cu o lingur de ap rece (5
minute) dup care se amestec cu 250 mililitri de ap fierbinte. Strecurat prin tifon,
ceaiul se administreaz n cantitate de 3 cni pe zi, cald, ndulcit cu puin miere,
adugnd o linguri tinctur miracol III (vezi 807). Se respect regim de alimentaie
natural.
pag. 50
grame), 30 grame urzic, 20 grame coada - calului, 10 grame ienupr. Pelin (10
grame), troscot, coada - calului i intiuc (cte 20 g).
Toate cele 3 combinaii de ceai se prepar la fel.
1 8 . C U R A N H E PAT I TA C R O N I C
Cur de sucuri i cruditi (vezi 85), dou luni, alimentaie natural.
Ceai preparat din 5 grame pedicu, 20 grame pojarni, glbenele, cimbrior,
15 grame coada - oricelului, 10 grame rostopasc; se prepar ca la reetele
precedente. Se administreaz 3 cni pe zi.
De asemenea, se iau 20 grame polen dimineaa, n fiecare zi, timp de o lun
cu pauz de dou luni.
Tinctur de angelic (rdcin, vezi 972), cte 10 picturi de 3 ori pe zi.
19.
CURA
HIPERCOLESTEROLEMIE
(EXCES DE COLESTEROL)
Cura cu sucuri i cruditi (vezi 85), alimentaie natural.
Cur cu ceai de vsc (vezi 87), cu boabe de ienupr (vezi 86), cu suc de orz
verde (vezi 1).
n acelai timp, ceaiuri preparate din: 20 grame ienupr, anghinare i mcri
(sau rubarb), 10 grame lsnicior; se prepar prin infuzie, o linguri plante i o
lingur de ap rece amestecate, ulterior cu 250 mililitri de ap cald, 3 cni pe zi.
Cte 10 grame de vsc, mcee i pducel (pudr) amestecate cu
250
mililitri de ap i lsate la macerat 12 ore. Se strecoar prin tifon i se administreaz
dou cni pe zi, puin nclzit, alternativ, n cure de 14 zile.
20. CURA N HIPERTENSIUNE ARTERIAL
Cur cu sucuri i cruditi (vezi 85), alimentaie natural, cur cu boabe de
ienupr (vezi 86), cur cu ceai de vsc (vezi 87), cur cu suc de orz verde (vezi 1).
Ceai preparat din: vsc i salcie alb (coaj, cte 10 grame de fiecare), 20
grame coada - oricelului, 30 grame pducel. O linguri pudr din aceste plante se
amestec cu 250 mililitri de ap rece. Macerarea dureaz aproximativ 12 ore, dup
care se strecoar prin tifon. Se consum puin nclzit i ndulcit cu miere, nainte
de mas (cu 30 minute), dimineaa i seara.
21. CURA N HIPOGALACIE
O linguri semine de fenicul (din ultima recolt) se amestec cu o lingur de
ap rece; se toarn ulterior 250 mililitri de ap cald deasupra, ntr-un vas. Se
acoper i se las la macerat 5 minute (dup caz, n funcie ct de cald este apa).
Se strecoar i se administreaz de 3 ori pe zi, cte o can. Se alterneaz cu ceai de
snziene (drgaic), o can pe zi, preparat tot prin infuzie. Indicm, n aceast
perioad, consumul sucului de morcovi
(300 - 500 mililitri pe zi), n 3 pri
pag. 51
egale.
Pentru micorarea intensitii secreiei lactale (perioada de nrcare a
pruncului), se bea ceai de salvie, 3 cni pe zi, proaspt preparat prin infuzie. Se
maseaz uor mamelonul cu frunze de pelin strivite sau cu frunze de anghinare.
pag. 52
2 6 . C U R A N I N S U F I C I E N A H E PAT I C
Dou luni cur de sucuri (vezi 85) pe fondul alimentaiei naturale. Cur cu
suc de orz verde (vezi 1), 3 pahare pe zi. Ceai de pedicu (vezi 809), dou cni pe
zi.
Ceai preparat din amestec de plante: cte 10 grame mueel i anason, cte 30
grame glbenele, rozmarin i vinari, 20 grame ienupr. Se prepar ca la reeta 24,
procedeul bine cunoscut al infuziei. Se beau dou cni pe zi, ndulcit cu puin
miere.
27. CURA N LARINGIT I AFECIUNILE MALIGNE ALE
LARINGELUI
Pe fondul alimentaiei naturale se consum ceaiuri preparate din amestecuri
de plante.
O prim variant a amestecului de plante ar fi: cte 20 grame de flori de tei i
mueel, cte 30 grame podbal i glbenele, cte 40 grame snziene (drgaic),
salvie i ptlagin. Cea de-a doua, cte 10 grame urzic i turti mare, cte 20
grame npraznic, mueel, nalb mare, sovrf i trifoi - rou.
Ambele ceaiuri se prepar prin infuzie (vezi reetele precedente) i se folosesc
zilnic pentru gargar, de dou ori pe zi.
Reziduurile se aplic extern, sub form de cataplasm, cald, n regiunea
anterioar a gtului.
De asemenea, foarte util este cataplasma cald de coada - calului dup ce,
anterior, partea afectat a fost uns cu alifie de glbenele (vezi 1138).
n acelai mod se trateaz afeciunile esofagului.
n afeciunile maligne ale laringelui i esofagului se prepar aceleai ceaiuri
mai concentrate, din aceleai plante cu predominanta snzienelor, cu care se face
gargar profund, ceaiul trebuind s fie cald. De asemeni, se poate face gargar cu
ceai preparat numai din snziene.
28. CURA N RGUEAL
Pe fondul alimentaiei naturale, se recomand ceaiul din lumnric (flori i
frunze - 30 g), drgaic (snziene) - 20 g. Aceste dou plante se fierb n clocot 3
minute (nu direct pe flacr). Se face gargar cu acest ceai cald, la intervale de 30
minute. Se adaug n compoziia ceaiului tinctur miracol II (vezi 807).
Se poate administra un preparat dintr-un litru de ap fierbinte la care se
adaug 3 linguri de tre de gru proaspete; se las s fiarb n clocot
5
pag. 53
CURA
LITIAZ
URINAR
(CALCULOZ
URINAR)
Cur de sucuri (vezi 85), dou luni, pe fondul alimentaiei naturale. Cur cu
boabe de ienupr (vezi 86).
n litiazele mixte, se pot folosi, de asemenea, ceaiuri preparate din urmtorul
amestec de plante: cte 10 grame mcee (fructe), paracherni, strugurii ursului i
topora, cte 30 grame coada - calului i mtase de porumb i 20 grame npraznic.
n litiaza urinar se pot folosi urmtoarele amestecuri: cte 20 grame traista ciobanului, turi mare i verbin, cte 30 grame splinu, frunze de mesteacn i
mtase de porumb.
n litiaza cu oxilaii: 10 grame boabe de ienupr i cte 40 grame snziene
(drgaic), urzic moart (galben), coada - calului i trifoi - rou.
Toate cele 3 ceaiuri se prepar la fel; se ia o linguri din amestecul de plante
i se amestec cu o lingur de ap rece, lsnd compoziia la macerat timp de 5
minute. Se toarn deasupra 250 mililitri de ap fierbinte i se las la macerat (vasul
acoperit) dou minute. Se strecoar prin tifon i se administreaz 3 - 4 cni pe zi,
ndulcit cu puin miere. Se consum n cure alternative de cte 14 zile. Decoctul
rdcinii de oul-iepurelui i fructe de mcee (cantiti egale) mpiedic formarea
pag. 54
CURA
MASTOZA
CHISTIC
pag. 55
pag. 56
38.
CURA
NEVRALGIA
I N T E R C O S TA L ,
SCIATIC
Cur de sucuri i cruditi (vezi 85), dou luni, pe fondul alimentaiei naturale. Cur cu suc de orz verde (vezi 1), 3 pahare pe zi.
Cur cu boabe de ienupr (vezi 86). Cur cu suc de orz verde (vezi 1), dou
pahare pe zi. Cur cu polen, dou lingurie dimineaa i dou la prnz, timp de 30
zile cu 3 luni pauz. Masaj cu tinctur de coada - oricelului
(vezi 957) i
tinctur de glbenele (vezi 1138). Cataplasm cu semine de in pe zona dureroas.
n nevralgia sciatic se pot face frecii cu suc proaspt de piciorul - cocoului
(Rumunculs acer), ulei de mueel (vezi 999) i suc de pojarni (vezi 992).
Bi cu infuzie de soc, 200 g flori, fructe i frunze la 5 litri ap. Se strecoar
prin tifon i se adaug la apa de baie.
n nevralgia intercostal, recomandm bi i cataplasme cu infuzie de soc
(vezi 815).
Pe zona dureroas, se aplic alifie de glbenele (vezi 1138), perna cu pedicu
i cimbrior, cataplasm de coada - oricelului.
De asemeni, cur cu ceai preparat din urmtorul amestec de plante: cte 10
grame sulfin i lumnric, cte 20 grame bnuei, urzic, cimbrior, coada - calului,
salvie i ciuboica - cucului, cte 30 grame mueel i verbin de cmp. Ceaiul se
prepar prin infuzie, ca la reetele precedente. Se beau
3 cni pe zi (n fiecare
can adugnd o linguri tinctur miracol III,
vezi 807).
O lingur ieder (bine mrunit) se pune la fiert cu 250 mililitri de ap rece.
Se beau dou cni pe zi.
pag. 57
pag. 58
4 2 . C U R A N PA L P I TA I I
Cur cu sucuri i cruditi (vezi 85), cel puin dou luni. Cur cu suc de orz
verde (vezi 1), 3 pahare pe zi. Sirop pentru inim, 3 linguri pe zi. Ceai preparat din
coji de mere (vezi 812).
Ceai preparat prin infuzie (vezi precedenta) din urmtorul amestec de plante:
10 grame mturice, 20 grame talpa gtei, 30 grame vinari i
40 grame
pducel. Pentru palpitaiile nocturne, se bea o can de ceai nainte de culcare,
ndulcit cu puin miere. Pentru palpitaiile diurne, se beau una sau dou cni, pe
toat perioada zilei.
4 3 . C U R A N PA R A Z I T O Z E I N T E S T I N A L E
Alimentaie natural (vezi reetele i sfaturile buctriei fr foc).
Alifie de glbenele (vezi 1138); ulterior, compres cu tinctur miracol II (vezi
806), pe regiunea ombilical.
Se iau 30 grame semine de dovleac (din ultima recolt), se cur de coaj i
se mrunesc fin. Se amestec cu 10 mililitri ceai de pelin (vezi 810), 250 mililitri de
ap rece i se las la macerat, ntr-un vas acoperit, timp de 12 ore. Peste reziduurile
ce au rmas, se toarn aceeai cantitate ap fierbinte i se las la macerat o or. Se
amestec ambele lichide, obinnd 500 mililitri ceai. Se bea n cursul unei zile, cu
nghiituri rare, nainte de mese (dimineaa, prnz i seara). Se macin fin 150
grame semine de dovleac i se amestec cu 200 mililitri lapte proaspt (nefiert!). Se
consum aceast compoziie, ncet, pe durata a 3 ore, dimineaa, nainte de mas;
ulterior, se administreaz dou linguri de ulei de ricin.
Pentru ascarizi: o ceap de mrime mijlocie se taie mrunt i se pune la
macerat n 250 mililitri de ap rece, timp de 12 ore. Se strecoar i se administreaz
50 mililitri la fiecare 30 minute. Ulterior, se bea o can cu ceai de pelin (vezi 810).
Acest tratament se face 3 zile, consecutiv.
n oxiuroz, se prepar ceai din amestec de plante: cte 20 grame buruian
de ceas ru (Tanacetum vulgare), pelin i frunze de afin. Se prepar prin infuzie
(vezi reetele precedente); se bea cald, o can nainte de culcare i una dimineaa,
pe nemncate.
Cur cu semine fin mrunite de dovleac (n funcie de vrsta fiecruia;
exemplu: 1 an - 10 grame, 10 ani - 100 grame, etc). Se amestec compusul cu miere
natural de albine (ct cuprinde); se consum, o astfel de cantitate, n fiecare
dimineaa, timp de 7 zile, cu pauz de 21 zile.
Tinctur de genian; 15 picturi cu 30 minute nainte de mas.
44. CURA N BOALA PARKINSON
Recomandm cur de sucuri i cruditi (vezi 85), cel puin dou luni, pe
fondul alimentaiei naturale.
Ceai preparat din amestec de plante: 20 grame suntoare, cte 30 grame
urzic, ciuboica - cucului, cte 40 grame trifoi - rou, cimbrior, coada - oricelului
pag. 59
i coada - calului. Se prepar prin infuzia unei lingurie de amestec (macerat ntro lingur de ap rece) n 250 mililitri de ap fierbinte (vezi reetele precedente). Se
beau 3 cni pe zi.
De asemenea: 20 grame coaj de stejar i 30 grame valerian (rdcin). Se ia
o linguri din amestec i se pune la macerat cu 250 mililitri de ap rece, 12 ore.
Dup ce se strecoar, se beau cte dou cni pe zi.
Ceaiurile se consum alternativ, n cure de cte 14 zile. Se fricioneaz coloana
vertebral cu tinctur de coada - oricelului, alternativ cu suc preparat din mcri
de pdure.
Bi calde ale membrelor (vezi 1348), cu durata de 15 minute; se folosete
cimbrior, ulterior apelnd la masaj cu alifie de glbenele (vezi 1138).
4 5 . C U R A N PA R O T I D I T
Alimentaie natural. Alifie de glbenele pe regiunea parotidei, comprese cu
tinctur miracol III (vezi 807). Compres cu zeam de varz (cald) aplicat pe
ureche, timp de dou ore.
Ceai preparat din amestec de plante: 10 grame snziene (drgaic),
30
grame coada - oricelului i cte 20 grame podbal, mueel, coada - calului, salvie.
Se prepar prin infuzie, ca la reetele precedente. Se beau 3 cni pe zi (la fiecare
can se adaug o linguri tinctur miracol II, vezi 806).
4 6 . C U R A N A F E C I U N I L E P R O S TAT E I
Cur de sucuri i cruditi (vezi 85), timp de dou luni, pe fondul alimentaiei
naturale.
Cur cu suc de orz verde (vezi 1), 3 pahare pe zi. Cur cu tinctur de aloe
(vezi 990). Cur cu boabe de ienupr (vezi 86). Cur cu ceai de vsc (vezi 87). Cur
cu granule de polen (vezi 151). Cur cu propolis (vezi 108). Cur cu ap de gru.
Ceai preparat din urmtorul amestec de plante: cte 10 grame de frunze vi
de vie, salvie, muguri de pin, cte 20 grame trei - frai - ptai, urzic moart,
coada - calului i glbenele, cte 30 grame strugurii ursului i coada - oricelului. O
linguri din acest amestec de pulberi se macereaz, timp de 5 minute, ntr-o lingur
de ap rece. Se adaug 250 mililitri de ap fierbinte i se las la macerat cteva
minute. Dup ce se strecoar prin tifon, se administreaz 3 cni pe zi, ndulcit cu
puin miere de albine i puin adaos de tinctur miracol III (vezi 807). Pe acest
fond, e bine s se consume semine de dovleac.
n cazul reteniei urinare se consum ap de gru, 150 mililitri pe zi, nainte
de mas, timp de 3 zile.
n cazul tulburrilor de prostat, se fac cure de 3 sptmni, de 3 ori pe an;
de asemeni, se administreaz 100 mililitri de ap de gru, dimineaa, pe stomacul
gol.
Ceai de rscoage, dou cni pe zi, alternativ, cte 14 zile cu reeta precedent
(ceai din amestec de plante).
pag. 60
pag. 61
din acest amestec se pune la macerat, 12 ore, n 250 mililitri de ap rece. Se beau 3
cni pe zi (n fiecare can, amestecnd o linguri tinctur miracol III, vezi 807).
De asemenea: cte 20 grame brusture, mesteacn alb, salvie alb i trei - frai
- ptai. Ceaiul se prepar prin infuzie. Se beau 3 cni pe zi.
Cele dou tipuri de ceai, artate mai sus, se beau, alternativ, n cure de 14
zile.
n uz extern: npraznic, coada - calului, coada - oricelului, glbenele, nalb
i rostopasc. n 5 litri ap rece, se adaug (pentru macerare, 12 ore) 200 grame
astfel de plante (n cantiti egale i bine mrunite). Cu acest ceai se face baie,
timp de 20 minute. Dup baie se aplic alifie de glbenele (vezi 1138) i tinctur de
limba - cinelui (frunze).
De asemenea: 10 grame lavand i cte 20 grame ventrilic i nalb mare
(rdcin). Se macereaz o lingur din acest amestec n 250 mililitri de ap rece,
timp de 12 ore. Se aplic, sub form de compres cald, pe zona afectat. Se
maseaz, zilnic, partea acoperit cu pr, a capului, cu ulei de msline.
Zonele mai ntinse, se bandijoneaz cu bandaj mbibat cu suc de glbenele
(vezi 866) sau suc de urechelni (vezi 871).
n caz de alopecie, pe fondul alimentaiei naturale, indicm a se folosi
preparatul (prin decoct) de nuci verzi.
pag. 62
Cur cu ceai preparat din: 10 grame ment, cte 20 grame cicoare, urzic,
cte 30 grame coada - oricelului, ptlagin, 40 grame prlu (bnu). O linguri
amestec de plante (mcinate) se amestec cu o lingur de ap rece i se las la
macerat timp de 5 minute. Se adaug 250 mililitri de ap cald; se las n repaus 5
minute. Se strecoar prin tifon; se beau dou cni pe zi (ndulcit cu puin miere) i
amestecat cu tinctur miracol III (vezi 807), o linguri la fiecare can.
pag. 63
cur de iasomie. Cur de cpuni i frgue proaspete de sezon. Cur cu polen (vezi
151), dou lingurie dimineaa i dou la prnz.
Cur cu ceai preparat din urmtorul amestec de plante: cte 10 grame pelin,
ienupr, cte 20 grame salvie, coada - oricelului, urzic i coada - calului. O linguri
amestec de plante se macereaz ntr-o lingur de ap rece.
Se adaug 250 mililitri de ap cald, repaus 3 minute.
Se strecoar prin tifon; se beau 3 cni pe zi; se amestec, la fiecare can ceai,
o linguri tinctur miracol II (vezi 806).
5 5 . C U R A N S C L E R O Z M U LT I P L I PA R A L I Z I E
Cur de sucuri i cruditi (vezi 85), pe fondul alimentaiei naturale.
Cultur fizic medical. Cur cu suc de orz verde (vezi 1), 4 pahare pe zi.
Cur cu boabe de ienupr (vezi 86). Cur cu ceai de vsc (vezi 87).
Cur cu ceai preparat din amestec de plante: cte 20 grame pojarni
(suntoare), ciuboica - cucului, cte 30 grame cimbrior, urzic, salvie, cte 40
grame coada - calului, coada - oricelului i creioar. O linguri plante se
macereaz, timp de 5 minute, ntr-o lingur de ap rece. Se amestec cu 250 mililitri
de ap cald; se macereaz timp de 3 minute, dup care se strecoar prin tifon. Se
beau 4 cni pe zi (la fiecare can se adaug o linguri tinctur miracol III, vezi
807). De asemenea, la fiecare can ceai, se administreaz 5 picturi suc din frunze,
proaspt recoltate, de mcriul - iepurelui.
Un alte amestec: cte 10 grame isop, rozmarin, lavand, cte 20 grame salvie,
roini, ventrilic, cte 30 grame pojarni i trifoi - rou. Se prepar ca la reeta
precedent. Se administreaz dou cni pe zi, dimineaa i seara.
Frecii ale coloanei vertebrale (de 3 ori pe zi) i ale membrelor cu tinctur de
traista - ciobanului, coada - oricelului, pojarni, mueel i cimbrior.
Masajul grupelor musculare cu ulei de pojarni, mueel, cimbrior i alifie
de glbenele.
n cazul n care se manifest rigiditate a coloanei vertebrale, cataplasme de
coada - calului, de dou ori pe zi. La fel, se procedeaz n celelalte zone afectate.
n zone dureroase se pune pernua de pedicu.
Bi calde ale ezutului, timp de 20 minute, din muguri de pin, pojarni,
salvie, mueel, coada - oricelului, cimbrior, coada - calului, o dat pe sptmn.
De fiecare dat, se utilizeaz doar o singur plant.
56. CURA N SOMNUL NELINITIT (LA COPII)
Cur de sucuri i cruditi (vezi 85), pe fondul alimentaiei naturale.
Baie de trunchi cu flori de tei i cimbrior, o dat pe sptmn.
Cur cu ceai preparat din urmtorul amestec de plante: cte 2 grame valerian,
hamei, 3 grame pojarni, 6 grame levnic, 15 grame ciuboica - cucului, 20
grame trifoi - rou. O jumtate de linguri amestec de plante, se macereaz ntr-o
pag. 64
pag. 65
6 0 . C U R A N TA H I C A R D I E
Cur de sucuri i cruditi (vezi 85), pe fondul alimentaiei naturale.
Cur cu suc de orz verde (vezi 1), 3 pahare pe zi. Sirop pentru inim,
3
linguri pe zi. Cur cu ceai preparat din coji de mere (vezi 812).
Cur cu ceai preparat din urmtorul amestec de plante: 5 grame mturice, 10
grame valerian, 20 grame schinel, 30 grame pducel i 50 grame vinari. O linguri
plante se macereaz, 5 minute, ntr-o lingur de ap rece. Se adaug 250 mililitri de
ap cald; se las la macerat 3 minute; se strecoar prin tifon. Se beau 3 cni pe zi,
ndulcit cu puin miere.
6 1 . C U R A N T E TA N I E ( S PA S M O F I L I E ) - L I P S D E
CALCIU
Cur de sucuri i cruditi (vezi 85), pe fondul alimentaiei naturale.
Cur cu suc de orz verde (vezi 1), 3 pahare pe zi. Cur cu suc de gulie i varz
dulce. Cur cu suc de ppdie (vezi 138). Cur cu semine din floarea - soarelui.
Fin integral de hric i lapte de hric (vezi 787). Mieji de nuc din ultima
recolt. Tre de gru, 3 linguri pe zi. Pulbere din coada - calului (vezi 1040); o
lingur presrat pe alimentele care se consum dimineaa, la prnz i seara.
Ceai preparat din urmtorul amestec de plante: 10 grame talpa - gtei i cte
20 grame valerian, coada - calului, schinel, coada - oricelului i urzic. O linguri
din acest amestec se macereaz, timp de 5 minute, ntr-o lingur de ap rece. Se
adaug 250 mililitri de ap cald; se las n repaus 3 minute; se strecoar. Se beau 3
cni pe zi.
62. CURA N TREMURTURI
Cur de sucuri i cruditi (vezi 85), pe fondul alimentaiei naturale.
Cur cu suc de orz verde (vezi 1), 3 pahare pe zi. Cur cu gru ncolit. Cur
cu polen, dou lingurie dimineaa i dou la prnz (vezi 151). Bi cu plant de
coada - calului, 3 sptmni, timp de 5 minute.
Ceai preparat din urmtorul amestec de plante: cte 20 grame coada - calului,
frunze de frasin, pojarni, cte 30 grame salvie i coada - oricelului. Se prepar
ca la reeta precedent prin binecunoscutul procedeu de infuzare. Se beau 3 cni pe
zi.
63. CURA N AFECIUNILE GLANDEI TIROIDE
Cur de sucuri i cruditi (vezi 85), pe fondul alimentaiei naturale.
Cur cu ceai preparat din rdcin de angelic (vezi 816). Cur cu decoct din
pag. 66
coaj de stejar (vezi 822). Cur cu ceai de vsc (vezi 87). Cur cu ceai de snziene i
nalb.
Cur cu ceai preparat din: cte 20 grame glbenele, traista - ciobanului, salvie,
urzic, cte 30 grame trifoi - rou, ciuboica - cucului, cte 40 grame snziene
(drgaic) i coada - calului. Se macereaz o linguri amestec de plante ntr-o
lingur de ap rece, timp de 5 minute. Se adaug 250 mililitri de ap cald. Se las
n repaus 3 minute; se strecoar prin tifon. Se beau
3 cni pe zi.
Reziduurile ceaiului preparat (snziene i nalb) pentru gargar se nclzesc
uor pe vapori de ap, se amestec cu puin fin de orz i (sub form de
cataplasm) se pun n regiunea (exterioar tiroidei) gtului, peste noapte.
Din plantele proaspete de drgaic, nalb sau coada - calului (mrunite n
prealabil), se confecioneaz cataplasm, care se aplic n regiunea gtului, peste
noapte.
Menionm c, bolnavii care sufer de afeciuni ale glandei tiroide, nu trebuie
s consume semine de in.
pag. 67
6 6 . C U R A N U L C E R VA R I C O S
Cur de sucuri i cruditi (vezi 85), pe fondul alimentaiei naturale.
Comprese i bi locale cu ceai de pelin, coaj de stejar, salvie, ptlagin,
pojarni, coada - oricelului, cimbrior, frunze de nuc, coada - calului, glbenele.
Compresele se aplic reci, bile se fac calde.
Comprese cu frunze proaspete de podbal, ptlagin i troscot (fin mrunite),
creioar i limba - cinelui.
Compres cu ceai de brusture, trifoi - rou, tinctur miracol II
(vezi
806).
Se pudreaz ulcerul cu pulbere de pedicu (Lycopodium).
Ceai preparat din urmtorul amestec de plante: 10 grame urzic i cte 20
grame salvie, ppdie i coada - calului. O linguri de plante (bine mrunite) se
macereaz, timp de 5 minute, ntr-o lingur de ap rece. Se adaug 250 mililitri de
ap cald; se las n repaus 3 minute; se strecoar prin tifon. Se beau dou cni pe
zi.
67. CURA N ARTRITE
Cur de sucuri i cruditi (vezi 85), pe fondul alimentaiei naturale.
Cur cu suc de orz verde (vezi 1), 3 pahare pe zi. Cur cu boabe de ienupr
(vezi 86). Baie de ezut cu coada - calului (vezi 1336), de dou ori pe sptmn.
Baie de aburi, 10 minute, n regiunea genital cu coada - oricelului, glbenele i
trifoi - rou.
Ceai preparat din urmtorul amestec de plante: cte 10 grame strugurii ursului, muguri de pin, coada - oricelului, cte 20 grame coada - calului, glbenele,
frgue de pdure i iarb neagr. O linguri de plante (bine mrunite) se macereaz,
timp de 5 minute, ntr-o lingur de ap rece. Se adaug 250 mililitri de ap cald;
se las n repaus 3 minute; se strecoar prin tifon. Se beau 3 cni pe zi; ceaiul se
poate ndulci cu puin miere.
68. CURA N URTICARIE
Cur de sucuri i cruditi (vezi 85), pe fondul alimentaiei naturale.
Cur cu boabe de ienupr (vezi 86). Cur cu suc de cartofi; 50 mililitri zilnic.
Se aplic pe piele ulei de in.
Ceai preparat din urmtorul amestec de plante: 10 grame intaur, cte 20
grame fumri, trei - frai - ptai, mesteacn alb, rostopasc i splinu. O linguri
de plante (bine mrunite) se macereaz, timp de 5 minute, ntr-o lingur de ap
rece. Se adaug 250 mililitri de ap cald; se las n repaus 3 minute; se strecoar
prin tifon. Se beau 3 cni pe zi, ndulcit cu puin miere.
Pentru prurit, se administreaz tinctur de brustur (rdcin), 20%, cte 5 10 picturi, de 3 ori pe zi.
De asemenea, ceai preparat din: cte 50 grame rdcin de brustur, iarb
mare i soc. Peste acest amestec de plante (bine mrunite), se toarn un litru de
pag. 68
ap rece.
Se nclzete compoziia i se las, n repaus, aproximativ 15 minute; se
strecoar prin tifon.
Se fac splturi calde ale zonelor afectate, de dou ori pe zi.
6 9 . C U R A N VA R I C E
Cur de sucuri i cruditi (vezi 85), pe fondul alimentaiei naturale.
Cur cu suc de orz verde (vezi 1), 3 pahare pe zi. Cur cu boabe de ienupr
(vezi 86).
Ceaiuri preparate din urmtoarele amestecuri de plante: cte 10 grame
rozmarin, pelin, cte 20 grame coada - calului i coada - oricelului; cte
10
grame pducel, podbal, cte 20 grame urzic i coada - calului; 10 grame ienupr,
cte 20 grame coaj de stejar i salvie; cte 20 grame intaur, ptlagin, cte 30
grame urzic, trifoi - rou i coada - oricelului. Toate cele patru feluri de ceai
Se prepar prin binecunoscutul procedeu de infuzare. O linguri de plante
(bine mrunite) se macereaz, timp de 5 minute, ntr-o lingur de ap rece. Se
adaug 250 mililitri de ap cald; se las n repaus 3 minute; se strecoar prin tifon.
Se beau 3 cni pe zi, alternativ, n cure de cte 14 zile.
Se fac bi calde ale membrelor inferioare cu: glbenele, coada - oricelului,
urzic, nalb i frunze de limba cinelui.
Se aplic alifie de glbenele pe zona afectat.
De dou ori pe sptmn, comprese cu decoct din flori de fn, dup ce
acesta s-a rcit.
7 0 . C U R A N V E G E TA I I A D E N O I D E ( P O L I P I )
Cur de sucuri i cruditi (vezi 85), pe fondul alimentaiei naturale.
Gargar cu ap cald, srat (o lingur mare de sare mare la 250 mililitri de
ap cald). Gargar cu suc de sfecl roie (vezi 867), ceai cald de ptlagin i salvie.
Trei grame de frunze de coacz (uscate i bine mrunite) se las la infuzat (3
minute) n 500 mililitri de ap cald. Se administreaz cte un pahar, de 3 ori pe zi.
7 1 . C U R A N V I R O Z A R E S P I R AT O R I E
Cur de sucuri i cruditi (vezi 85), pe fondul alimentaiei naturale.
Cur cu suc de orz verde (vezi 1), 3 pahare pe zi. Ceai de trifoi - rou i coaj
de salcie alb, cure alternative.
Cur cu decoct de ceap, lapte i usturoi; 10 cepe tiate mrunt, o cpn
de usturoi fin pisat i un litru lapte. Se infuzeaz timp de 7 minute, laptele fiind
puin nclzit; ulterior, se strecoar i se ndulcete cu puin miere.
Se administreaz o lingur la dou ore, pe toat durata unei zile. Foarte
eficient n tuse convulsiv i bronite.
pag. 69
pag. 70
pag. 71
7 6 . C U R A N PA N C R E AT I T E I D I A B E T Z A H A R AT
Cur de sucuri i cruditi (vezi 85), pe fondul alimentaiei naturale.
Cur cu suc de orz verde (vezi 1), 3 pahare pe zi.
Ceai din frunze de afin; se prepar prin infuzie (o lingur plant la 250
mililitri de ap); se beau dou cni pe zi, timp de 10 zile. Se poate prepara ceaiul
macerat la rece; dou linguri frunze (mrunite fin) se pun i se amestec n 250
mililitri de ap rece; se las la macerat 6 ore. Se beau dou cni pe zi. n perioade
mai puin propice, se poate utiliza pulberea din frunze de afin (vezi 1084), din care
se ia cte o jumtate de linguri (de 3 ori pe zi), amestecat cu puin ap. Fructele
de afin se pot consuma, n timpul sezonului, n cantiti de la 100 la 200 grame
zilnic. Cura dureaz cel puin 14 zile pe lun. Se poate continua, apoi, cu fructe
congelate sau uscate (ceai) pe toat perioada anului, 14 zile pe lun.
Ceai din frunze de anghinare; se prepar prin infuzare (o linguri de plant
la 250 mililitri de ap). Se beau 3 cni pe zi, n cure de 20 zile, urmate de 20 zile
pauz.
Ceai din frunze de dud; 3 linguri de frunze la 250 mililitri de ap; se prepar
prin infuzare. Se beau dou, trei cni pe zi. Frunzele de dud conin multe substane
utile n tratamentul adjuvant al diabetului.
Ceai din teci de fasole; se prepar n mai multe feluri. O lingur teci de fasole
bine mrunit se fierb 10 minute n 250 mililitri de ap, clocote mici; se beau
dou, trei cni pe zi. Patru linguri teci de fasole bine mrunite se pun la macerat
cu un litru de ap. Procesul dureaz 12 ore. A doua zi, se fierb la foc domol (nu
direct pe flacr) pn lichidul scade la jumtate. Se strecoar prin tifon i se bea
n cursul zilei.
Ceai combinat: cte 10 grame de frunze de nuc i de urzic, cte
20
grame teci de fasole, frunze de dud i 40 grame de frunze de afin. O lingur din
acest amestec se infuzeaz cu dou linguri ap rece, timp de
5 minute.
Ulterior, se adaug 250 mililitri de ap cald; se las n repaus
7 minute. Se
strecoar prin tifon. Se beau dou cni pe zi, pe perioada unei sptmni, cu pauz
de 3 zile, dup care se reia din nou tratamentul; acesta se recomand a se face de 5
ori pe an.
Ceai de vsc (vezi 87) sau pulbere de vsc (vezi 1045).
77. CURA N ANOREXIE
Att n anorexie ct i n gastritele anacide i hipoacide se recomand mierea
de albine poliflor. Se dizolv dou lingurie miere n 100 mililitri de ap i se
consum naintea meselor principale; cura dureaz una - dou luni.
Pentru combaterea unor bacterii patogene din segmentul gastrointestinal se
utilizeaz, cu foarte bune rezultate, tinctura de propolis (vezi 803), 20 %, dizolvat
cu ap, deci n proporie de 1/5. Toate acestea pe fondul alimentaiei naturale.
pag. 72
pag. 73
80.
CURA
AFECIUNILE
A PA R AT U L U I
G E N I TA L
FEMININ
Aparatul genital feminin este afectat de diferite boli de natur infecioas,
printre care - Tricomanas vaginalis; se produc inflamaii ale vaginului nsoite de
secreii muco-purulente i prurit local. Pentru combatere, recomandm flori albe
de urzic moart (proaspete), din care se prepar infuzie (o lingur flori la 250
mililitri de ap, dou cni pe zi).
Ceai preparat din urmtorul amestec de plante: 10 grame de flori albe de
urzic moart, cte 30 grame traista - ciobanului, limba - mielului i flori de coada
- oricelului. Dou lingurie din acest amestec se macereaz n dou linguri ap
rece, timp de 5 minute. Se adaug 250 mililitri de ap cald. Se las n repaus 5
minute, dup care se strecoar prin tifon. Se beau dou cni pe zi, n cur de 7 zile.
De asemeni: 10 grame de frunze de urzic, cte 20 grame izma - broatei,
troscot i 30 grame coada - calului. Se prepar prin infuzare, procedeu binecunoscut
descris anterior. Se beau 3 cni pe zi, una dintre ele nainte de culcare. Cura dureaz
la fel, 7 zile; o recomandm, cu precdere, n tricomonaz.
Cte 10 grame de flori albe de salcm, flori albe de urzic moart,
20
grame de flori de mueel, cte 30 grame de flori de glbenele i flori de iasomie. O
lingur de plante se macereaz ntr-o lingur de ap rece, timp de 5 minute dup
care se adaug 250 mililitri de ap cald. Se consum 3 cni pe zi; tratamentul
dureaz 7 zile.
O importan deosebit n vindecarea unor astfel de cazuri, o are uzul extern;
splturi locale, care se fac cu ajutorul infuzrilor de: mueel, glbenele, coada racului, rchitan, urzic moart alb, frunze de nuc, frunze de mur, conuri de
hamei. Trei, patru linguri de plante (bine mrunite), se infuzeaz ntr-un litru de
ap.
n tulburrile ciclului menstrual (dureri accentuate ale bazinului), care se
repet lunar, nsoite de alte tulburri (iritabilitate general, greuri, vrsturi, cefalee,
transpiraie), recomandm: coada - oricelului, fierea - pmntului, rostopasca,
iarba - mare, mueelul, creuca, glbenelele. Toate aceste plante, sunt foarte utile
n sindromurile premenstruale ca i n dismenoree, hipermenoree, acestea
pag. 74
81.
CURA
AFECIUNILE
A PA R AT U L U I
G E N I TA L
MASCULIN
Pentru a evita infeciile organelor genitale externe, prima msur este aceea
de a nu avea contacte sexuale cu persoane necunoscute, care pot fi bolnave i greu
de urmrit.
La apariia primului simptom al unei boli, care se manifest prin usturimi i
iritaii locale, ncepnd cu scurgeri purulente; se vor face splturi locale i instilaii
uretrale, folosind urmtoarele plante (n pri egale): coaj de stejar, mueel,
cimbrior de cmp sau de grdin, din toate acestea preparndu-se decoct.
n uz intern, indicm: cte 10 grame colunai sau condurai, fecioric, 20
grame de frunze de merior, cte 30 grame coada - racului i frunze de mesteacn.
Patru linguri din acest amestec, de plante, se amestec cu 6 linguri ap rece i se
las la macerat timp de 5 minute. Se adaug un litru de ap cald; se las la
macerat 3 minute; se strecoar prin tifon. ntreaga cantitate de ceai se bea n cursul
unei zile.
n cazul cnd cei n vrst urineaz prea des se recomand a se purta bru
din fibr natural (ln iarna i in vara), apoi bi calde de ezut cu infuzii de coada
- calului i supozitoare. n uz intern, recomandm: 10 grame de frunze de salvie,
cte 20 grame de flori de nalb, frunze de merior, cte 25 grame de frunze de
mesteacn i coada - calului. Se prepar prin binecunoscutul procedeu de infuzare
descris anterior, folosind 3 linguri plante la un litru de ap. Se bea n cursul zile,
ntreaga cantitate.
n infeciile i inflamaiile prostatei, nsoite de poliurie i dureri vezicale, se
folosesc: 5 grame cimbru de grdin, cte 20 grame de frunze de merior, talpa gtei, 25 grame rdcin de valerian i 30 grame de frunze de roini. Se prepar
prin infuzare, folosind dou linguri plante la 500 mililitri de ap. O jumtate din
compoziie, se bea n cursul zilei, iar cealalt jumtate seara, nainte de culcare.
Menionm nc o dat, toate acestea i au efectul scontat pe fondul
alimentaiei naturale i a unui regim de via bine dozat i echilibrat.
82. CURA DE AER
Cura de aer ajut n vindecarea numeroaselor afeciuni, printre care: anemia,
tuberculoza, neurastenia, durerile de cap (otrviri cu mangal).
pag. 75
Pentru plmni, cura se face n felul urmtor: dac bolnavul se simte slbit i
nu poate sta afar, va sta n pat i bine nvelit, se vor deschide larg ferestrele
camerei n care se afl (cel puin 5 - 6 ore pe zi). n unele cazuri, se pot lsa
geamurile deschise toat ziua, chiar i noaptea. Pe lng efectele curative la nivelul
plmnilor, aceast stare de aer curat i proaspt, aduce odihn i linite interioar,
o bun poft de mncare, somn profund, refcnd astfel ntreg organismul.
Recomandm bi de aer rece; n camera cu geamurile larg deschise (sau n
curte), dimineaa, la sculare, bolnavul dezbrcat va sta cteva minute, expunnduse aerului curat i va nsoi aceast expunere de micri ale membrelor i ale corpului.
O prim expunere poate dura 3 minute, treptat, mrind aceast perioad pn la
10 - 20 minute (chiar mai mult). Aceste msuri sunt, cu precdere, indicate n
neurastenie, anemie, n cazuri de insomnie sau anorexie.
n nevralgii, dureri i tonificaii articulare, reumatism cronic, obezitate, gut,
artrit, nefrit, afeciuni renale, recomandm bile de aer nclzit. Ele pot fi locale
sau generale. Cele locale se folosesc mai mult n reumatism, nevralgii i junghiuri.
Acestea se pot realiza construind un fel de cort deasupra bolnavului sau deasupra
prilor afectate, nclzind aerul din aceast incint cu ajutorul unei aero-terme.
Bile generale dureaz de la 10 la 20 minute, iar cele locale se pot extinde pn la
30 minute. Dup un astfel de tratament, bolnavul transpir foarte tare i, n
consecin, trebuie ters i mbrcat cu haine curate i uscate.
Aerul, compoziia i prospeimea lui, este de mare importan n redarea i
meninerea sntii i, de aceea, n general, locurile publice, unde se adun foarte
muli oameni, trebuiesc aerisite n permanen, prin diferite mijloace, pe care cei
implicai le au la ndemn.
pag. 76
pag. 77
principale.
n cazul apariiei constipaiei, se micoreaz cantitatea de argil, sporind
cantitatea de ap i ingernd raia n dou, trei reprize, n decursul zilei, cu jumtate
de or naintea meselor principale. Dac constipaia persist, se ntrerupe cura, 10
- 15 zile, dup care se reia.
Prima cur de argil dureaz 3 sptmni, apoi se va relua timp de
10
zile pe lun. Aceast cur este contraindicat n constipaiile cronice, tendine de
ocluzii intestinale, hernie iar n cazul unei hipertensiuni arteriale se va folosi cu
pruden.
Utilizarea argilei n uz extern: se pune argila n vas de sticl sau ceramic,
lemn sau faian, adugnd ap pn obinem o past dens (de obicei compoziia
este dens); se las astfel cteva ore. Eficiena crete, dac se adaug tincturi de
plante. Din ea se vor face cataplasme groase (dup indicaii), cu o suprafa care se
depeasc puin regiunea care urmeaz a fi tratat.
Cataplasmele (plasturii) se vor confeciona dup caz; se aplic reci, cldue
(sau calde); pe regiunile inflamate sau pe partea de jos a abdomenului, se aplic
reci (se schimb cataplasma de ndat ce aceasta se nclzete; dac senzaia de
rceal este jenant, se nclzete puin); pe regiunea hepatic, rinichi, vezic urinar,
se aplic cataplasme calde sau cldue (cataplasmele se aplic direct pe piele, la
nevoie desprirea se va face prin intermediul unei pnze de tifon).
Durata aplicrii variaz de la o or, la dou sau trei, uneori chiar pe toat
durata nopii. Dac apar senzaii neplcute de frig sau durere, cataplasma se scoate
i se ncearc din nou dup aproximativ 12 ore. n caz de uscare, cataplasma va fi
nlocuit cu una moale, proaspt. Rmiele de argil, dup ndeprtarea
cataplasmei uscate, se ndeprteaz prin splri simple cu ap cldu. Ritmul
aplicrii variaz dup afeciuni i reaciile celui n cauz. n abcese, supuraii diverse,
se re-nnoiesc plasturii din jumtate n jumtate de or, apoi dintr-o or i jumtate
ntr-o or i jumtate, zi i noapte, dac este necesar; pentru perioada de noapte se
poate nlocui plasturele printr-o compres cu ap argiloas care se va re-nnoi
odat sau de dou ori; regiunile lombare, abdomen, partea inferioar a acestuia,
regiunea hepatic; aplicrile pot provoca reacii mai mult sau mai puin vii; de
aceea le vom liniti cu o cataplasm pe zi, meninut timp de 3 - 4 ore, uneori
putnd fi lsat toat noaptea. Nu se vor face mai multe aplicri n acelai timp. n
cazul n care plasturii vor fi indicai n mai multe locuri (partea de jos a abdomenului
i plmnul, de exemplu) se va respecta un interval de dou, trei ore ntre aplicri.
Femeile se vor abine de la aplicri cu argil, n perioada ciclului menstrual.
Dup folosire, argila trebuie aruncat, deoarece este impregnat cu toxinele din
corp. Se vor spla bandajele utilizate i se vor clca cu fierul ncins.
Odat cura nceput, ea nu se ntrerupe dect n cazuri excepionale. La
nceput, ca i n alte numeroase cure active, se va putea observa o agravare aparent
a afeciunii respective (micorarea unei plgi atone, a unui ulcer, recrudescena
temporar a durerilor reumatice). Aceste puseuri nu trebuie s sperie, trebuie doar
consultat un om avizat n terapia natural.
pag. 78
pag. 79
pag. 80
pag. 81
mult mai bine, respectivele crize fiind mult mai uoare i chiar mult mai rare.
Despre acest tratament minune al astmului bronic a luat cunotin medicul
localitii respective, dr. Jean Claude Truffier. Vrnd s se conving personal de
eficacitatea acestui remediu natural, recomand acest tratament bolnavilor cu astm
bronic i rinit alergic, bolnavi la care boala a rezistat la toate medicamentele
administrate pn atunci (menionm n glum c, se pare, i bolnavii au rezistat la
medicamentele administrate, ceea ce e un fapt mbucurtor). Dup ce doctorul
Truffier s-a convins de calitile curative ale oului de prepeli, a extins tratamentul
i la alte afeciuni, de exemplu: conjunctivita alergic, tusea spastic, urticaria i
unele gastrite.
Doctorul Truffier i-a fcut cunoscute constatrile sale prin mass-media i cu
ocazia numeroaselor simpozioane, congrese la care a participat. Ulterior, acest medic
s-a dedicat exclusiv studierii calitilor curative ale oului de prepeli, n noua sa
calitate de cercettor la Facultatea de medicin din Bordeaux.
Sinologii, ns, ne spun c acest tratament al diferitelor afeciuni cu ou de
prepeli nu este nou. Cercetri recente au scos la iveal faptul c vechii chinezi
tratau astmul bronic (sau cum l denumeau ei, n acea vreme, boala gurii deschise
i a umerilor ridicai) cu acupunctur i ou de prepeli.
Desigur, oamenii de tiin au luat n considerare studiile oului de prepeli,
pentru a-i descoperi principiul activ responsabil cu proprietile antialergice; printre
acetia se numr cunoscutul medic francez Jacues Benveniste care, de altfel, a pus
la punct un test cu ajutorul cruia se poate demonstra calitatea antialergic a oului
de prepeli.
Dup unii cercettori, oul de prepeli, prin intermediul unei substane active
(cum spuneam, nedescoperite nc), diminueaz cantitatea de imuno-globuline E,
anticorpii responsabili la reacia alergic. Aceti anticorpi se gsesc n cantiti
infime n sngele omului sntos, iar n cel al bolnavilor alergici, n cantiti foarte
mari. Trebuie menionat, oul, fiind foarte bogat n acest principiu activ, poate avea
efecte secundare ne-dorite; n schimb, cel srac n aceste substane este lipsit de
efecte terapeutice.
n acelai timp, pentru a veni n sprijinul acelora dintre cititorii notri care
doresc s foloseasc acest remediu natural pentru tratarea diferitelor afeciuni, am
luat legtura cu dl. Octavian Trcu, proprietarul unei ferme de prepeli. Redm
mai jos rezultatele demersurilor noastre:
E un medicament minune
Despre oul de prepeli mai putem spune c este mult mai bogat n unele
elemente componente dect oul de gin. Astfel, el conine de 5 ori mai mult Fosfor,
de 7.5 ori mai mult Fier, de 6 ori mai mult vitamina B1 i de 15 ori mai mult
vitamina B2.
Personal, am aplicat oule de prepeli la tratamentul astmului bronic, al
rinitei alergice i al tusei spastice, dup schemele doctorului Truffier care, prin
pag. 82
La ferma Gneasa
Cu sprijinul unor persoane binevoitoare de la Avirom, am obinut adresa
domnului Octavian Trcu i numrul s de telefon din Bucureti, menionnd c
dumnealui se ocup de creterea prepelielor. Un telefon norocos i o invitaie
amabil m-au determinat s iau drumul spre Gneasa. Ieind din Bucureti pe
oseaua Colentina (drumul estival al bucureteanului spre litoral), depesc comuna
Voluntari i punctul de control al poliiei, o osea la dreapta m duce la Gneasa,
nu nainte de a trece prin Moara Domneasc. Aici, pe malul unui frumos lac i la
poalele unei pduri se afl ferma de prepelie a domnului Trcu.
De la primele vorbe, gazda m-a cucerit nu numai cu amabilitatea sa deosebit
pag. 83
pag. 84
strecoar prin tifon. Se beau 3 - 4 cni pe zi, dintre care o can dimineaa, nainte
de micul dejun.
De asemeni: cte 50 grame urzic moart alb, splinu i 100 grame snziene
(drgaic). Se prepar ca la reeta precedent dar se poate prepara i prin
binecunoscutul procedeu de infuzare descris anterior, n reetele precedente. Se
beau 3 - 4 cni pe zi, dintre care una dimineaa, nainte de micul dejun. Se fac cure
de cte 14 zile, alternativ. La fiecare can, se poate aduga o linguri tinctur
miracol III (vezi 807).
pag. 85
pag. 86
pag. 87
pag. 88
1 0 0 . C U R A C U P E T R O L N E R A F I N AT
n popor, se folosete de mult vreme, cu rezultate deosebite) petrolul nerafinat
ca medicament.
n uz intern se folosete la eliminarea viermilor intestinali sau n vindecarea
tuberculozei pulmonare (3 lingurie pe zi, naintea meselor principale cu 30 minute).
Poate aduce ameliorri de necrezut i chiar vindecri n cazuri grave de diabet.
Se administreaz cu maximum de pruden i niciodat nu se va depi cantitatea
de o lingur pe zi (pentru a verifica pozitivitatea tratamentului se face analiza
periodic a urinei). n cazul n care n compoziia urinei va apare albumina,
tratamentul trebuie s nceteze imediat.
n uz extern ajut n vindecarea durerilor de gt, a eczemelor i a rnilor care
s-au infectat.
n popor este cea mai valabil metod pentru distrugerea pduchilor de pe
corp i din pr, a pduchilor de lemn, a celor din saltele, a plonielor i a diferitelor
insecte duntoare habitatului uman.
Singura, posibil, negativitate a folosirii petrolului nerafinat este riscul
incendiilor care se pot produce dac nu se iau msuri de securitate n pstrarea i
folosirea acestuia. Deci, atenie!
101. CURA CU PULBERE DE CRBUNE
Pulberea de crbune (de lemn), vezi 1070, se administreaz contra durerilor
epigastrice (de stomac) cu eructaii (eliminarea pe gur a aerului de la nivelul
stomacului) i pirozis (arsuri), contra diareei, a crampelor intestinale i aerofagiei.
n general, se ia dup fiecare mas, o linguri de praf.
Este foarte eficient n cazurile de intoxicaii, mai ales intoxicaiile cu ciuperci;
se d imediat bolnavului o linguri din aceast pulbere, nsoit, dup caz, de un
pahar cu ap, procedeul putnd fi repetat chiar de 3 ori la rnd.
n uz extern, praful de crbune se folosete n vindecarea rnilor vechi, peste
care se presar o dat pe zi. De asemenea, se poate folosi la splarea dinilor nainte
de culcare; astfel, dinii se vor menine sntoi i albi; totodat, este un bun
dezinfectant al cavitii bucale.
102. CURA CU OET DE MERE
Se folosete n cantitate mic (vezi 487) n alimentaie dar ajut i n vindecarea
numeroaselor afeciuni; el reine din mr mineralele (magneziu, fier, fosfor, clor,
sodiu, calciu, sulf, siliciu) i multe alte microelemente asociate cu potasiul.
Folosirea uzual a oetului de mere, asigur raia zilnic de acizi organici,
pag. 89
pag. 90
700).
pag. 91
pag. 92
pag. 93
GIN
ntr-o sticl de culoare nchis (care are capacitatea de un litru), se pun 4
linguri de suc de sfecl roie, o lingur semine de in (din ultima recolt), 4 linguri
de ulei de msline, 4 glbenuuri de ou de gin, 4 linguri miere poliflor. Se
toarn ap n sticl, pn ce aceasta se va umple. Macerarea produselor (care sunt
deja acolo) va dura (aproximativ) 12 ore; n pri egale, se mai adaug: coada calului, vsc, busuioc i ptlagin n pri egale (75 g) sub form de pulbere. Se
agit pn se obine un amestec desvrit. Se bea ntr-o zi (mprit n 6 pri
egale), nainte (cu o or) de fiecare mas. Este foarte util n tratarea anemiilor.
pag. 94
1 1 8 . C U R A C U V I N D E C O A C Z E N E G R E I A LO E
Se recolteaz frunzele de aloe (trebuie s aib o vrst cuprins ntre
3 i 5
ani i s nu fie udat 5 zile nainte de recoltare) i se mrunesc la mixer. Cantitatea
necesar trebuie s fie de 750 g; se adaug 10 lmi (bine mrunite) sau 600 mililitri
de suc de ctin (vezi 738), un litru de vin de coacze negre, 3 kilograme de miere
de mai. Toate acestea produse se pun n borcan de sticl, bine legat la gur, nfurat
n hrtie de culoare nchis, care se las la macerat (timp de 7 zile), la temperatura
camerei. Se toarn, ulterior, n sticle de culoare nchis, cu filet i se pstreaz la
loc rece, ferit de lumin. Este util n tratamentul ulcerelor, o lingur, de 3 ori pe zi,
nainte (cu 30 minut)e de fiecare mas principal.
119. CURA CU SUC DE SFECL ROIE I OU DE
PREPELI
Se prepar ntocmai ca la 117, folosind aceleai ingrediente n afar de cele 4
glbenuuri de ou de gin care se nlocuiesc cu 20 glbenuuri de ou de prepeli
(vezi 88).
120. CURA CU SUC ENERGIZANT (I)
Se iau 6 glbenuuri de ou de gin sau (30 de prepeli), 6 linguri miere de
mai, 6 linguri de suc de sfecl roie, 6 linguri de ulei de msline i dou linguri de
hrean (fin mrunit). Se amestec produsele amintite pn se obine o past fin,
spumoas i omogen, n care se adaug 500 mililitri macerat de busuioc (vezi
775). Se ia de 3 ori pe zi, nainte (cu 30 minute) de fiecare mas. Toat cantitatea de
suc (astfel preparat) trebuie mprit n aa fel nct s ne ajung dou zile.
Sucul acesta este puternic vitaminizant i energizant; are o contribuie deosebit
n vindecarea afeciunilor pulmonare.
121. CURA CU SUC ENERGIZANT (II)
Primvara, se recolteaz 8 cucuruzi de brad (proaspei), un pumn de muguri
de brad alb, 8 rdcini de podbal cu tot cu frunze; toate acestea se mrunesc fin i
se pun la nclzit cu 2.5 litri ap, nu direct pe flacr, timp de 30 minute. Se adaug
o mn flori de tei (flori ce au fost macerate timp de 5 minute ntr-o ceac cu ap
rece), se acoper vasul i se las 15 minute n repaus. Se strecoar prin tifon dublu;
jumtate din cantitatea de lichid se pune din nou la nclzit, adugnd rin de
brad (ct o nuc) fin mrunit i canfor (ct un ptrel de zahr) bine pisat. Se
las la nclzit aproximativ 20 minute, dup care se amestec cu lichidul rmas n
care se adaug un kilogram de miere de mai. Se toarn n sticle de culoare nchis;
acestea se nchid ermetic i se pstreaz la loc ntunecos i rece. Se beau 3 phrele
(50 ml) pe zi (cu o or) naintea fiecrei mese principale. n aceast perioad,
corpul trebuie s fie corect i bine alimentat cu produse naturale i preparate ale
pag. 95
pag. 96
pag. 97
pag. 98
pag. 99
pag. 100
pag. 101
pag. 102
aciune diuretic (sporete cantitatea de urin n doar 24 ore), eczeme i multe alte
boli de piele, gut, reumatisme, arterioscleroz. Infuzia se prepar din dou lingurie
plant (mrunit fin) umectate cu dou linguri de ap, ulterior amestecate cu 250
mililitri de ap cald. Dup un repaus de cteva minute se strecoar prin tifon; se
beau
3 cni pe zi, de preferin dup mesele principale.
Din rdcina de ppdie se prepar decoct, din care se beau una - dou cni
pe zi, timp de una sau dou luni, avnd recomandri deosebite n dispepsii,
insuficiene hepatice i diferite forme de icter.
Se poate apela, mai simplu, la o cur din salat de frunze de ppdie, 15 - 20
zile, n perioada de var.
pag. 103
pag. 104
pag. 105
pag. 106
1 4 8 . C U R A C U S U C D E VA R Z
Varza conine: protide, lipide, glucide, minerale (fosfor, calciu, fier), vitamine
hidroaldehide (C, B1, B2, PP), vitaminele liposolubile (provitamina A i vitamina
A).
Sucul de varz este foarte bogat n fecul verde, albumin vegetal, rin,
extract gomos, extract solubil n ap i alcool, suflat i nitrat de potasiu, oxid de
fier, sulf (esen sulfuroas).
Luat n uz intern, sucul de varz este energetic, remineralizant, reconstituent,
antiscorbutic, revitalizant, reechilibrant general (belug de vitamine i enzime),
antianemic (fier, cupru care intervin n fixarea calcic normal), cicatrizant,
antihemoragic, antirahitic, laxativ, depurativ, vermifug i dezinfectant, tonifiant n
afeciunile aparatului respirator (proprieti care se datoreaz sulfului).
n uz extern; este foarte eficient n afeciunile pleuropulmonare (guturai,
bronite, pleurezii, astm), n diverse plgi i atone, degerturi, algii (reumatismale,
lombare, dentare, faciale, gutoase), n migrene, cefalee, eczeme, acnee, pecingini,
n Zona Zoster, colic renal, ulcer varicos (rezistent la alte terapii), etc.
Sucul se bea n cantiti de unul sau dou pahare pe zi n anemie, ascit,
demineralizare, litiaz urinar, diabet, grip, rahitism, scorbut, senescen mbtrnire).
Dou pahare pe zi se beau n artritism, stri depresive, nervozitate, oligurie; 3
pahare pe zi (ntre mese) contra ulcerului gastric, afoniei (gargar i ingerare).
n amestec cu miere i asociat cu varz crud este indicat n ciroz;
3
linguri de varz crud se iau n cazuri ale digestiei ncetinite.
Frunzele de varz: abcese, furuncule, adenite, afeciuni ale gambelor (varice,
flebite, angine, laringite, arsuri, contuzii, crpturi, degerturi, entorse, hemoragii,
necroze, cangrene, ulcere ale gambelor, Zona Zoster, nepturi de insecte sau
mucturi de animale. Ajut foarte mult n colici nefritice - aplicnd frunzele pe
partea de jos a abdomenului; colic hepatic, congestia ficatului, afeciunile vezicii
biliare, insuficien hepatic. Aplicrile de frunze se rennoiesc de 3 - 4 ori pe zi i
pag. 107
pag. 108
digestiv.
Se poate prepara plcutul ceai alimentar din frunze de zmeur, afin, nuc, n
cantiti egale (o linguri plante bine mrunite la 250 mililitri de ap cald).
Cura cu ceai din frunze de zmeur nu are un timp determinant, se consum o
cantitate zilnic de aproximativ 400 mililitri n dou reprize.
pag. 109
pag. 110
pag. 111
pag. 112
CAPITOLUL
II
RETETEDEHRANVIE
A. Salate
1 5 3 . S A L AT D E A N D I V E C U P U L B E R E D I N
CIUPERCI
INGREDIENTE : 400 grame de andive, o ceap mare de ap, o lingur pulbere din
ciuperci (vezi 717), dou linguri de cremogen (vezi 705), 50 mililitri de ulei, o legtur de
hasmauchi, o jumtate de linguri de pulbere din plante aromatice i condimentare (vezi
718), o linguri de pulbere din alge, dou linguri de tre, un pahar cu zeam de varz
murat, o jumtate de linguri de pulbere din semine de roii (vezi 730).
MOD DE PREPARARE : Pulberea de ciuperci se nmoaie cu varza murat i se las
astfel 10 minute; ulterior, se amestec cu cremogenul, tra, uleiul i cu pulberile. Andivele
se taie fidelu, se amestec cu ceapa tiat mrunt i cu sosul. Deasupra se presar
verdeurile tiate mrunt. Se prepar o cantitate suficient pentru o mas.
1 5 4 . S A L AT D E A N D I V E C U P R A Z
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; ceapa se nlocuiete
cu un fir mare de praz tiat mrunt.
1 5 5 . S A L AT D E A N D I V E C U P U L B E R E D E H R I B I
Se prepar ca la 153, folosind aceleai ingrediente; pulberea de ciuperci se nlocuiete
cu pulbere de hribi (vezi 717), care d preparatului o arom deosebit de plcut.
1 5 6 . S A L AT D E A N D I V E C U A R O M D E H R E A N
Se prepar ca la 153, folosind aceleai ingrediente; se adaug n plus dou lingurie
de hrean dat pe rztoarea de sticl.
pag. 113
1 5 7 . S A L AT D E D O V L E A C C U VA R Z M U R AT
INGREDIENTE : 300 grame de dovleac, 200 grame de varz murat, un fir mare de
praz, 50 mililitri de ulei, una - dou linguri de tre, una - dou linguri de cremogen (vezi
705), o legtur de verdeuri de sezon, o jumtate de linguri de pulbere din semine de
gogoari (vezi 731), o jumtate de linguri de pulbere din plante aromatice i condimentare
(vezi 718), o linguri de pulbere din alge, o linguri de pulbere din ciuperci, 3 - 4 linguri
de suc de tre (vezi 780).
MOD DE PREPARARE : Tra, pulberile i cremogenul se amestec cu sucul de
tre i cu uleiul; se adaug dovleacul ras i varza murat (nu se spal i nu se ine n
ap), bine scurs de zeam, tiat fidelu i prazul tiat mrunt. Deasupra se presar
verdeuri de sezon.
1 5 8 . S A L AT D E D O V L E A C C U N A P I M U R A I
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; varza murat se
nlocuiete cu napi murai (vezi 632).
1 5 9 . S A L AT D E D O V L E A C C U S F E C L M U R AT
Se prepar ca la 157, folosind aceleai ingrediente; varza murat se nlocuiete cu
sfecl roie murat (vezi murturi asortate, 636).
160.
S A L AT
DE
DOVLECEI
CU
CA S T R AVEI
MURAI
INGREDIENTE : 4 dovlecei mici, 3 castravei murai, 3 legturi de ceap verde,
dou linguri de ulei, o legtur de mrar cu ptrunjel, dou linguri de tre, o jumtate de
linguri de pulbere din semine de roii (vezi 730), o jumtate de linguri de pulbere din
plante aromatice i condimentare (vezi 718), o linguri de pulbere din alge.
MOD DE PREPARARE : Dovleceii rai pe rztoare (cu tot cu coaj) se amestec cu
castraveii tiai felii subiri, cu ceapa tiat n buci de mrime potrivit (dup preferin),
cu tra, pulberile i cu uleiul. Deasupra se presar verdeurile tiate mrunt.
1 6 1 . S A L AT D E D O V L E A C C U P U L B E R E D I N
CIUPERCI
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; o lingur cu tre se
nlocuiete cu o lingur de pulbere din ciuperci (vezi 717), pulbere ce confer preparatului
un gust deosebit.
162.
MURAI
pag. 114
S A L AT
DE
PAT I S O N
CU
CASTRAVEI
n 1967, cercettorii din sectorul legumicol romn au introdus n cultur mai multe
plante noi, aparent necunoscute; printre acestea: PATISONUL.
Seamn foarte mult cu dovleacul. Culoarea este alb-glbuie, mrimea este cea a
unui mr domnesc, are forma unei farfurioare sau a unui castronel rsturnat. Marginile
sunt uor dinate. Comparativ cu dovlecelul, are miezul mai dens, e mai bogat n zahr i
vitamine. inut la rece, i pstreaz timp ndelungat proprietile.
Salata de patison se prepar ca la reeta 160, folosind aceleai ingrediente, n afar de
dovlecel care se nlocuiete cu aceeai cantitate de patison ras.
1 6 3 . S A L AT D E PAT I S O N C U P U L B E R E D E H R I B I
Se prepar ca la 161, folosind aceleai ingrediente; dovleceii se nlocuiesc cu patison
ras, iar o lingur de tre se nlocuiete cu o lingur de pulbere de hribi (vezi 717).
1 6 4 . S A L AT D E PAT I S O N C U VA R Z M U R AT
Se prepar ca la 160, folosind aceleai ingrediente; dovleceii se nlocuiesc cu patison,
iar castraveii murai cu aceeai cantitate de varz murat.
Cine dorete poat aduga pulbere din ciuperci (vezi 717) sau de hribi (vezi 718),
acestea dnd preparatului un gust deosebit de... plcut, mbogind, n acelai timp, simitor
salata n proteine.
1 6 5 . S A L AT D E PAT I S O N C U C O N O P I D R O I E
Se prepar ca la 160, folosind aceleai ingrediente; dovleceii se nlocuiesc cu patisonul,
castraveii murai cu varz alb tiat fidelu amestecat cu dou linguri de suc de ctin
(vezi 738) sau suc de lmie. Salata se decoreaz cu buci de conopid roie murat
(vezi murturi asortate, 636).
1 6 6 . S A L AT D E R I D I C H I C U N A P I
INGREDIENTE : 300 grame de ridichi, 200 grame de napi, o ceap mare de ap,
dou linguri de ulei, o lingur cu suc de ctin (vezi 738), o legtur de verdeuri se sezon,
o lingur de tre, o linguri i jumtate de pulbere din semine de gogoari (vezi 731), o
jumtate de linguri de pulbere din plante aromatice i condimentare (vezi 718), o linguri
de pulbere din alge, 50 grame de petale roii de trandafiri.
MOD DE PREPARARE : Ridichile (rase pe rztoare odat cu napii) se amestec cu
ceapa tiat petiori, cu pulberile, tra, sucul de ctin i cu uleiul. Deasupra se presar
verdeurile tiate mrunt i petalele de trandafiri tiate fidelu.
1 6 7 . S A L AT D E R I D I C H I C U P R A Z
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; ceapa se nlocuiete
cu aceeai cantitate de praz tiat fidelu.
pag. 115
1 6 8 . S A L AT D E G U L I O A R E C U N A P I
Se prepar ca la 166, folosind aceleai ingrediente; ridichile se nlocuiesc cu gulioare
rase fin pe rztoare.
1 6 9 . S A L AT D E VA R Z A L B C U N A P I
Se prepar ca la 166, folosind aceleai ingrediente; ridichile se nlocuiesc cu aceeai
cantitate de varz alb tiat fidelu (frecat n mini pentru a mai pierde din rigiditate).
1 7 0 . S A L AT D E V A R Z R O I E C U N A P I M U R A I
INGREDIENTE : 350 grame de varz roie, 250 grame de napi murai, un fir de
praz, dou linguri de ulei, o legtur de frunze fragede de elin, o linguri i jumtate de
pulbere din semine de roii (vezi 730), o jumtate de linguri de pulbere din plante
aromatice i condimentare (vezi 718), o linguri de pulbere din alge, o lingur de tre.
MOD DE PREPARARE : Varza se taie fidelu, se amestec cu napii murai (vezi
632) tiai fidelu, prazul fin mrunit, uleiul, pulberile i tra. Deasupra se presar
verdeurile tiate mrunt.
1 7 1 . S A L AT D E VA R Z R O I E C U VA R Z
MURAT
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; napii se nlocuiesc
cu varz murat (aceasta nu se spal i nu se ine n ap) bine scurs de zeam i tiat
fidelu.
1 7 2 . S A L AT D E U R Z I C I C U VA R Z M U R AT
INGREDIENTE : 300 grame de urzici, 200 grame de varz murat, un fir de praz,
dou linguri de ulei, dou linguri de tre, o legtur de leutean cu hasmauchi, o linguri
i jumtate de pulbere din semine de gogoari (vezi 731), o jumtate de linguri de
pulbere din plante aromatice i condimentare (vezi 718), o linguri de pulbere din alge.
MOD DE PREPARARE : Urzicile mrunite foarte fin (manual sau mecanic) se
amestec cu varza murat bine stoars de zeam i tiat fidelu, cu prazul tiat mrunt,
pulberile, tra i cu uleiul. Deasupra se presar verdeurile tiate mrunt.
1 7 3 . S A L AT D E U R Z I C I C U N A P I M U R A I
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; varza murat se
nlocuiete cu napi murai (vezi 632) roii.
174.
pag. 116
S A L AT
DE
URZICI
CU
MORCOVI
MURAI
1 7 5 . S A L AT D E P O D B A L C U VA R Z M U R AT
Se prepar ca la 172, folosind aceleai ingrediente; urzicile se nlocuiesc cu frunze
fragede de podbal (recoltate primvara devreme) mrunite fin.
1 7 6 . S A L AT D E P T L A G I N C U VA R Z M U R AT
Se prepar ca la 172, folosind aceleai ingrediente; urzicile se nlocuiesc cu frunze
fragede de ptlagin (nguste) tiate ct se poate de mrunt.
177.
S A L AT
DE
PORTULAC
CU
VARZ
MURAT
Se prepar ca la 172, folosind aceleai ingrediente; urzicile se nlocuiesc cu frunze de
portulac (recoltate nainte i n timpul nfloririi plantei).
1 7 8 . S A L AT D E F R U N Z E D E S O I A C U VA R Z
MURAT
Se prepar ca la 172, folosind aceleai ingrediente; urzicile se nlocuiesc cu frunze
fragede de soia (recoltate nainte sau n perioada nfloririi plantei) mrunite fin.
1 7 9 . S A L AT C U F R U N Z E D E N A L B I VA R Z
MURAT
Se prepar ca la 172, folosind aceleai ingrediente; urzicile se nlocuiesc cu frunze
fragede de nalb (recoltate nainte i n timpul nfloririi plantei) tiate mrunt.
1 8 0 . S A L AT D E L U C E R N C U VA R Z M U R AT
Se prepar ca la 172, folosind aceleai ingrediente; urzicile se nlocuiesc cu muguri
fragezi de lucern (recoltai primvara devreme) tiai fidelu.
1 8 1 . S A L AT D E T R I F O I R O U C U VA R Z
MURAT
Se prepar ca la 172, folosind aceleai ingrediente; urzicile se nlocuiesc cu muguri
fragezi de trifoi rou (recoltai primvara devreme) tiai fidelu.
182.
S A L AT
DE
S PA R A N G H E L
CU
VA R Z
pag. 117
MURAT
Se prepar ca la 172, folosind aceleai ingrediente; urzicile se nlocuiesc cu vrfuri
fragede de sparanghel tiate fidelu.
1 8 3 . S A L AT D E LO B O D R O I E C U VA R Z
MURAT
Se prepar ca la 172, folosind aceleai ingrediente; urzicile se nlocuiesc cu frunze
fragede de lobod roie tiate fidelu. la fel, se poate prepara salata de lobod alb,
tevie, tir, etc.
1 8 4 . S A L AT D E VA R Z A L B C U M C R I
INGREDIENTE : 400 grame de varz alb, 200 grame de mcri, o ceap, dou
linguri de ulei, dou linguri de fin integral de hric (vezi 744), o legtur de mrar cu
leutean, dou linguri de zeam de varz murat, 50 grame de petale roii de trandafiri, o
linguri i jumtate de pulbere din semine de roii (vezi 730), o jumtate de linguri cu
pulbere din plante aromatice i condimentare (vezi 718), o linguri de pulbere din alge.
MOD DE PREPARARE : Varza se taie fidelu i se freac n mini pn pierde din
rigiditate. Se amestec cu frunzele fragede de mcri tiate fidelu, cu ceapa tiat petiori,
fina de hric, pulberile, uleiul i cu zeama de varz. Deasupra se presar verdeurile
tiate mrunt i petalele de trandafiri tiate fidelu.
1 8 5 . S A L AT D E VA R Z A L B C U P P D I E
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; mcriul se nlocuiete
cu frunze fragede de ppdie tiate fidelu.
1 8 6 . S A L AT D E VA R Z A L B C U T R O S C O T
Se prepar ca la 184, folosind aceleai ingrediente; frunzele de mcri se nlocuiesc
cu vrfuri i cu frunze fragede de troscot (recoltate nainte sau n timpul nfloririi plantei)
tiate mrunt.
187.
S A L AT
DE
VA R Z
ALB
CU
TRANDAFIRI
ROII
TRANDAFIRII, de toate soiurile, culorile i mrimile se pot consuma n alimentaie,
folosindu-se, ndeosebi, ca element de decor, n buctria fr foc.
Se prepar ca la 184, folosind aceleai ingrediente; frunzele de mcri se nlocuiesc
cu petale roii de trandafiri, tiate ct se poate de mrunt.
pag. 118
1 8 8 . S A L AT D E VA R Z A L B C U P E TA L E ( R O I I ) D E
NALB
Se prepar ca la 184, folosind aceleai ingrediente; frunzele de mcri se nlocuiesc
cu petale de nalb, tiate fidelu.
1 8 9 . S A L AT D E V A R Z A L B C U F R U N Z E D E
CONDURAI
Se prepar ca la 184, folosind aceleai ingrediente; frunzele de mcri se nlocuiesc
cu frunze fragede de condurai (colunai, recoltai nainte i n timpul nfloririi plantei)
tiate fidelu. Se decoreaz cu flori i boboci de condurai.
1 9 0 . S A L AT D E VA R Z R O I E C U N U F E R I
GALBENI
Se prepar ca la 184, folosind aceleai ingrediente; varza alb se nlocuiete cu varz
roie iar mcriul cu petale de nufr tiate fidelu.
1 9 1 . S A L AT D E S PA R A N G H E L C U C I C O A R E
INGREDIENTE : 350 grame de sparanghel, 150 grame de frunze de cicoare, dou
legturi de ceap verde, o legtur de usturoi verde, dou linguri de ulei, o legtur de
mrar cu ptrunjel, o lingur de fin integral de ovz, o linguri i jumtate de pulbere
din semine de gogoari (vezi 731), o lingur de suc de ctin (vezi 738), o jumtate de
linguri de pulbere din plante aromatice i condimentare (vezi 718), 50 grame de petale
de flori de nalb de grdin.
MOD DE PREPARARE : Vrfurile (cele mai fragede) de sparanghel se taie fidelu,
se amestec cu frunzele de cicoare mrunite fin, cu ceapa i cu usturoiul tiate n buci
de mrime potrivit, uleiul, sucul de ctin, fina i cu pulberile. Deasupra se presar
verdeurile tiate mrunt i petalele de nalb tiate fidelu.
1 9 2 . S A L AT D E S PA R A N G H E L C U P P D I E
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; cicoarea se nlocuiete
cu frunze fragede de ppdie.
1 9 3 . S A L AT D E S PA R A N G H E L C U F R U N Z E D E
FASOLE
Se prepar ca la 191, folosind aceleai ingrediente; cicoarea se nlocuiete cu frunze
de fasole (recoltate nainte i n timpul nfloririi plantei) tiate fidelu.
La fel se poate prepara Salata de sparanghel cu frunze fragede de soia.
pag. 119
1 9 4 . S A L AT DE SPA R A N G H E L C U F R U N Z E D E
SFECL
ROIE
Se prepar ca la 191, folosind aceleai ingrediente; cicoarea se nlocuiete cu frunze
fragede de sfecl tiate fidelu. Se poate folosi loboda roie sau alb, tevia, mcriul,
podbalul, ptlagina, soia, lucerna, trifoiul, fasolea, etc.
1 9 5 . S A L AT D E R I D I C H I C U F R U N Z E
INGREDIENTE : 450 grame de ridichi de lun, dou legturi de ceap verde, o
legtur de usturoi (verde), dou linguri de ulei, o lingur de suc de ctin (vezi 738), o
lingur de tre, o linguri i jumtate de pulbere din semine de roii (vezi 730), o
jumtate de linguri de pulbere din plante aromatice i condimentare (vezi 718), o linguri
de pulbere din alge, 50 grame de flori albe de cais (petalele).
MOD DE PREPARARE : Ridichile (separate de frunze) se taie felioare (fr a fi
curate de coaj); frunzele, curate, se taie i ele fidelu. Se adaug ceapa i usturoiul
tiate potrivit, uleiul, sucul de ctin, tra i pulberile. Deasupra se presar petalele de
flori de cais; acestea se pot nlocui cu petale ale florilor de mr, cire, viin, pducel, etc.
1 9 6 . S A L AT D E S F E C L R O I E C U VA R Z
MURAT
INGREDIENTE : 350 grame de sfecl roie, 200 grame de varz murat, dou
linguri de ulei, o legtur de verdeuri de sezon, un fir de praz, dou linguri de tre, o
linguri i jumtate de pulbere din semine de roii (vezi 730), o jumtate de linguri de
pulbere din plante aromatice i condimentare (vezi 718), o linguri de pulbere din alge,
50 grame de petale flori albe de mr.
MOD DE PREPARARE : Sfecla ras pe rztoare se amestec cu varza murat bine
scurs de zeam i tiat fidelu, cu prazul tiat fii subiri i cu uleiul, tra i cu
pulberile. Deasupra se presar verdeuri tiate mrunt i petalele de mr tiate fidelu.
1 9 7 . S A L AT D E S F E C L R O I E C U N A P I M U R A I
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; varza murat (vezi
632) se nlocuiete cu napi murai rai pe rztoare.
1 9 8 . S A L AT D E S F E C L R O I E C U H R E A N
Se prepar ca la 196; varza se nlocuiete cu sfecl roie (150 grame) adugnd una
- dou lingurie de hrean (dup gust) ras fin pe rztoare.
1 9 9 . S A L AT D E S F E C L R O I E C U U S T U R O I
pag. 120
2 0 0 . S A L AT D E VA R Z M U R AT C U N U C I
INGREDIENTE : 450 grame de varz murat, 4 linguri de nuci (rnite), dou linguri
de tre, o lingur de ulei, o ceap mare de ap, o legtur de verdeuri de sezon, o
linguri i jumtate de pulbere din semine de gogoari (vezi 731), o jumtate de linguri
de pulbere din plante aromatice i condimentare (vezi 718), o linguri de pulbere din
alge.
MOD DE PREPARARE : Varza tiat fidelu (dup ce a fost scurs bine de zeam)
se amestec cu nucile, tra, ceapa tiat mrunt i cu pulberile. Deasupra se stropete
cu ulei i se presar verdeurile tiate mrunt.
2 0 1 . S A L AT D E VA R Z M U R AT C U P R A Z
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; ceapa se nlocuiete
cu un fir mare de praz tiat fidelu.
2 0 2 . S A L AT D E VA R Z M U R AT C U C I U P E R C I
Se prepar ca la 200, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu
6 linguri
ciuperci de pajite (crude i proaspete) tiate mrunt, adugnd, ulterior, tre (ct
cuprinde). n loc de ciuperci se pot folosi alte soiuri (dup gust i posibiliti).
2 0 3 . S A LAT DE VARZ MURAT C U P U L B E R E D I N
CIUPERCI
Se prepar ca la 200, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu dou
linguri de pulbere din ciuperci sau din hribi (vezi 717), nmuiate, n prealabil, cu o cecu
de suc de tre (vezi 780), adugnd n final, tre (ct cuprinde).
2 0 4 . S A L AT D E VA R Z
M U R AT C U G R U
GERMINAT
Se prepar ca la 200, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu
4 - 5
linguri de gru germinat (vezi 700) bine mrunit (vezi 701). Grul germinat, de asemenea,
poate fi nlocuit cu orz germinat, secar germinat, semine de lucern sau de trifoi rou
germinate, mazre germinat, hric, soia i cu alte semine germinate.
pag. 121
B. Sosuri
205. SOS CU PULBERE DIN CIUPERCI
INGREDIENTE : 200 mililitri de suc de tre (vezi 780), dou linguri de pulbere
din ciuperci, o lingur de cremogen (vezi 705), tre, dou linguri cu past de roii (vezi
737), o legtur de verdeuri de sezon, o linguri de pulbere din semine de ardei gras
(vezi 732), o jumtate de linguri de pulbere din plante aromatice i condimentare (vezi
718), o linguri de pulbere din alge, 3 linguri de ulei.
MOD DE PREPARARE : Pulberea de ciuperci (vezi 717) se nmoaie cu sucul de
tre i se las la omogenizare 15 minute; ulterior, se amestec cremogenul, uleiul, pasta
de roii, pulberile i cu tre (ct cuprinde) pn se ngroa ct este necesar. Deasupra
se presar verdeuri de sezon.
206. SOS CU PULBERE DE HRIBI
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; pulberea de ciuperci
se nlocuiete cu pulbere de hribi, adugnd n plus o ceap tiat mrunt.
2 0 7 . S O S C U P U L B E R E D I N C I U P E R C I I M U TA R
Se prepar ca la 205, folosind aceleai ingrediente; se adaug, n plus, o lingur de
mutar.
208. SOS CU PULBERE DIN CIUPERCI I AROM DE
USTUROI
Se prepar ca la 205, folosind aceleai ingrediente; se adaug, n plus,
bulbili (cei) de usturoi) fin pisai.
pag. 122
pag. 123
(dup gust).
pag. 124
2 2 3 . S O S - M A I O N E Z C U M U TA R
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; se adaug, n plus,
o lingur de mutar.
224. SOS - MAIONEZ CU AROM DE USTUROI
Se prepar ca la 222, folosind aceleai ingrediente; se adaug, n plus, 3 - 4 bulbili
(cei) de usturoi fin pisai.
225. SOS - MAIONEZ CU AROM DE HREAN
Se prepar ca la 222, folosind aceleai ingrediente; se adaug, n plus, una sau dou
lingurie de hrean ras fin pe rztoare (dup gust).
226. SOS - MAIONEZ CU URZICI CRUDE
Se prepar ca la 222, folosind aceleai ingrediente; se adaug, n plus, 3 - 4 linguri
cu past de urzici (fin mrunite, manual sau mecanic).
2 2 7 . S O S - M A I O N E Z C U S PA N A C C R U D
Se prepar ca la 222, folosind aceleai ingrediente; se adaug, n plus, 3 - 4 linguri
spanac fin mrunit (manual sau mecanic). i n acest preparat se poate aduga (dup
gust) puin usturoi pisat sau hrean ras pe rztoare.
228. SOS - MAIONEZ CU GLBENUURI DE OU
(PREPELI)
Oul de prepeli este... medicament i aliment, n acelai timp (vezi 88).
Toate reetele cu maionez, ncepnd de la 222 i pn la 227 se pot prepara cu
glbenuuri de ou de prepeli (nlocuindu-le pe cele de gin); proporia este...1/5.
229. SOS CU AROM DE BUSUIOC
INGREDIENTE : 3 linguri de cremogen (vezi 705), dou linguri de fin integral
de secar (vezi 743), o ceac cu zeam de varz murat, 4 linguri cu past de busuioc
(frunze fragede fin mrunite, manual sau mecanic), o linguri de pulbere din semine de
gogoari (vezi 731), o jumtate de linguri de pulbere din plante aromatice i condimentare
(vezi 718), o jumtate linguri de pulbere din alge, 3 linguri de ulei (presat la rece), 50
grame de petale de flori de nalb.
MOD DE PREPARARE : Cremogenul se amestec bine cu fina de secar; se
nmoaie cu zeama de varz murat, adugnd uleiul, pasta de busuioc i pulberile.
Deasupra se presar petalele de flori tiate fidelu.
pag. 125
pag. 126
C. Pireuri
pag. 127
pag. 128
de pulbere din plante aromatice i condimentare (vezi 718), o linguri de pulbere din
alge, o ceap, 50 grame de flori albe de viin.
MOD DE PREPARARE : Muguri de lucern i ceapa (fin mrunite, manual sau
mecanic) se amestec cu pasta de roii, smntna, pulberile i cu tre (ct cuprinde).
Deasupra se presar verdeurile tiate mrunt i petalele florilor de viin.
pag. 129
pag. 130
ROIE
Se prepar ca la 250, folosind aceleai ingrediente; dovleacul se nlocuiete cu
varz roie i varza alb cu varz de Bruxelles. De asemenea, usturoiul se poate nlocui
cu hrean ras fin pe rztoare.
pag. 131
D. Paste la rece
pag. 132
2 6 2 . P A S T D E S PA N A C C U B R N Z D E VA C I
Se prepar ca la 259, folosind aceleai ingrediente; urzicile se nlocuiesc cu spanac
fin mrunit.
2 6 3 . P A S T D E S PA N A C C U C A D E O A I E
Se prepar ca la 259, folosind aceleai ingrediente; urzicile se nlocuiesc cu spanac
iar brnza de vaci cu ca de oaie.
264. PAST DIN FRUNZE DE SOIA CU CA DE
CAPR
Se prepar ca la 259, folosind aceleai ingrediente; urzicile se nlocuiesc cu frunze
de soia, iar brnza de vaci cu ca de capr.
265. PAST DIN FRUNZE DE BOB
INGREDIENTE : 350 grame de frunze de bob, 50 mililitri de ulei, o lingur de
tre, cremogen (vezi 705), o legtur de hasmauchi cu leutean, o linguri i jumtate
de pulbere din semine de ardei gras (vezi 732), o jumtate de linguri de pulbere din
plante aromatice i condimentare (vezi 718), o linguri de pulbere din alge, 50 grame de
flori de bumbiori, o ceap.
MOD DE PREPARARE : Frunzele de bob mrunite fin (odat cu ceapa) se amestec
cu uleiul, tre, pulberile i cu cremogen (ct cuprinde). Deasupra se presar verdeurile
tiate mrunt i florile de bumbiori.
266. PAST DIN FRUNZE DE BOB CU BRNZ
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; se adaug, n plus,
brnz (de vaci, oaie, capr) dup gust.
267. PAST DE ELIN CU BRNZ
INGREDIENTE : 350 grame de elin, 150 grame de brnz de vaci,
100
grame de unt, tre, o legtur de mrar cu ptrunjel, o ceac de ap, dou linguri cu
past de roii (vezi 737), o jumtate de linguri de pulbere din semine de gogoari (vezi
731), o linguri de pulbere din plante aromatice i condimentare (vezi 718), 50 grame de
petale roii de flori de nalb.
MOD DE PREPARARE : Ceapa i elina (mrunite fin, manual sau mecanic) se
amestec cu brnza (mrunit, trecut prin sita emailat), pasta de roii, untul frecat
spum, pulberile i cu tre (ct cuprinde). Deasupra se presar verdeurile tiate mrunt
pag. 133
pag. 134
2 7 5 . P A S T D E PAT I S O N C U C A D E C A P R
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; dovleceii se nlocuiesc
cu patison (vezi 162) iar brnza de vaci cu ca de capr ras fin pe rztoare.
2 7 6 . P A S T D E D O V L E A C C U B R N Z D E VA C I
Se prepar ca la 274, folosind aceleai ingrediente; dovleceii se nlocuiesc cu dovleac
fin mrunit (manual sau mecanic).
277.
PAST
DE
GULIOARE
CU
RDCIN
DE
LEUTEAN
INGREDIENTE : 350 grame de gulioare, 50 grame de rdcin de leutean, 150
grame de unt, tre, un fir de praz, dou linguri cu past de roii (vezi 737), o legtur de
tarhon cu busuioc, dou linguri de cremogen (vezi 705), o linguri i jumtate de pulbere
din semine de gogoari (vezi 731), o jumtate de linguri de pulbere din plante aromatice
i condimentare (vezi 718), o linguri de pulbere din alge.
MOD DE PREPARARE : Gulioarele, rdcina de leutean i prazul (fin mrunite)
se amestec cu pasta de roii, cu pulberile, cu untul frecat spum, tra i cu cremogen
(ct cuprinde). Deasupra se presar verdeurile tiate mrunt.
278. PAST DE GULIOARE CU PPDIE
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; rdcina de leutean
se nlocuiete cu rdcin de ppdie fin mrunit.
279. PAST DE GULIOARE CU URZICI
Se prepar ca la 277, folosind aceleai ingrediente; rdcina de leutean se nlocuiete
cu urzici fin mrunite (manual sau mecanic). Se poate aduga (dup gust) o lingur de
hrean ras pe rztoare.
280. PAST DE CONOPID CU FRUNZE DE TIR
Se prepar ca la 277, folosind aceleai ingrediente; gulioarele se nlocuiesc cu
conopid, iar rdcina de leutean cu frunze fragede de tir fin mrunite.
281. PAST DE CONOPID CU PULBERE DIN
pag. 135
CIUPERCI
Se prepar ca la 277, folosind aceleai ingrediente; gulioarele se nlocuiesc cu
conopid; se adaug, n plus, una, dou linguri de pulbere din ciuperci
(vezi 717).
2 8 2 . P A S T D E VA R Z A L B C U P U L B E R E D E
HRIBI
Se prepar ca la 277, folosind aceleai ingrediente; gulioarele se nlocuiesc cu varz
alb adugnd n plus una sau dou linguri de pulbere de hribi
(vezi 717).
pag. 136
E.
Supe-creme
pag. 137
2 8 8 . S U P - C R E M D E S PA N A C C U C I U P E R C I
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; rdcinoasele i
prazul se reduc la jumtate, completnd cu 5 linguri cu past de ciuperci (de pajite)
proaspt recoltate (ciuperci mrunite fin, manual sau mecanic).
2 8 9 . S U P - C R E M D E S PA N A C C U P U L B E R E D E
HRIBI
Se prepar ca la 287, folosind aceleai ingrediente; dou linguri de cremogen se
nlocuiesc cu dou linguri de pulbere din hribi (vezi 717) sau din ciuperci.
2 9 0 . S U P - C R E M D E S PA N A C C U G U L I O A R E
Se prepar ca la 287, folosind aceleai ingrediente; 150 grame de spanac se nlocuiesc
cu 200 grame de gulioare fin mrunite. Se adaug 3 - 4 bulbili (cei) de usturoi fin pisai.
291. SUP - CREM DE TEVIE CU LEURD
Se prepar ca la 287, folosind aceleai ingrediente; spanacul se nlocuiete cu frunze
fragede de tevie, prazul se nlocuiete cu leurd.
292. SUP - CREM DE TIR CU HREAN
Se prepar ca la 287, folosind aceleai ingrediente; spanacul se nlocuiete cu frunze
fragede de tir. Se adaug dou lingurie de hrean ras pe rztoare.
Ca la reeta 287 se mai pot prepara supe - creme din frunze de soia, lucern, trifoi
rou i alb, mcri, ptlagin, podbal, frunze de fasole, frunze de bob, etc.
293. SUP - CREM DE DOVLEAC
INGREDIENTE : 500 grame de dovleac, un litru i jumtate de macerat de urzici
(vezi 773), un morcov, un ptrunjel, o felie de elin, o ceap, o legtur de verdeuri de
sezon, 3 linguri de tre, 4 linguri de cremogen (vezi 705), o lingur cu past de ctin
(vezi 738), 3 linguri cu past de roii (vezi 737),
3 linguri de ulei, o linguri
i jumtate de pulbere din semine de ardei gras (vezi 732), o jumtate de linguri de
pulbere din semine de plante aromatice i condimentare (vezi 719), o linguri de pulbere
din alge, 50 grame de petale roii de trandafiri.
MOD DE PREPARARE : Maceratul se pune ntr-un castron; se adaug dovleacul,
pag. 138
rdcinoasele i ceapa fin mrunite (manual sau mecanic), tra, cremogenul, pasta de
ctin, de roii, uleiul i pulberile. Deasupra se presar verdeurile tiate mrunt i petalele
de trandafiri tiate fidelu.
pag. 139
3 0 1 . S U P - C R E M D E VA R Z A L B I V
Se prepar ca la 298, folosind aceleai ingrediente; se adaug (dup gust) 3 - 4
bulbili (cei) de usturoi fin pisai i 3 linguri cu past de roii (vezi 737).
302. SUP - CREM DE ANDIVE CU PULBERE DIN CIUPERCI
(VEZI 717)
INGREDIENTE : un litru i jumtate de macerat de nalb (vezi 778),
500
grame de andive, dou linguri de pulbere din ciuperci (vezi 717), 3 linguri de ulei, 3 linguri
de tre, 3 linguri de fin integral de hric (vezi 744),
3 linguri cu past de
roii (vezi 737), o legtur de frunze de elin cu mrar, o linguri i jumtate de pulbere
din semine de gogoari (vezi 731), o jumtate de linguri de pulbere din semine de
plante aromatice i condimentare (vezi 719), o linguri de pulbere din alge, o felie de
elin, un morcov, un fir de praz.
MOD DE PREPARARE : Andivele, rdcinoasele, prazul (mrunite fin, manual
sau mecanic) se amestec cu maceratul de nalb, cu pulberile, uleiul, tra, fina de
hric i cu pasta de roii. Deasupra se presar verdeurile tiate mrunt.
3 0 3 . S U P - C R E M D E A N D I V E C U VA R Z R O I E
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; 100 grame de
andive se nlocuiesc cu aceeai cantitate de varz roie fin mrunit. Se adaug (dup
gust) puin hrean ras fin pe rztoare.
304. SUP - CREM DE ANDIVE CU SFECL
ROIE
Se prepar ca la 302, folosind aceleai ingrediente; se adaug 100 grame de sfecl
roie ras fin i (dup gust) puin usturoi bine pisat.
305. SUP - CREM DE ELIN CU URZICI
INGREDIENTE : un litru i jumtate macerat de lucern (vezi 704),
350
grame de elin, 150 grame de urzici, un fir de praz, un morcov, un ptrunjel, 3 glbenuuri
de ou de gin, dou linguri cu past de ctin (vezi 738), 5 - 7 linguri de tre, o
linguri i jumtate de pulbere din semine de roii (vezi 730), o jumtate de linguri de
pulbere din plante aromatice i condimentare (vezi 718), o linguri de pulbere din alge, o
legtur de verdeuri de sezon.
MOD DE PREPARARE : Se pune maceratul ntr-un castron de mrime potrivit;
se adaug elina, urzicile, prazul i rdcinoasele fin mrunite, pasta de ctin, glbenuurile
btute spum, tra i pulberile.
Deasupra se presar verdeurile tiate mrunt.
pag. 140
pag. 141
F. Ciorbe-creme
3 1 1 . C I O R B - C R E M D E P O R T U LA C
INGREDIENTE : un litru de macerat de nalb (vezi 778), 150 grame frunzioare
de portulac, 450 grame de rdcinoase (morcovi, ptrunjel, elin, pstrnac), o ceap
mare de ap, 3 linguri de ulei, o legtur de leutean cu tarhon, 4 linguri de tre, 5 linguri
de cremogen (vezi 705), 3 linguri cu past de roii (vezi 737), 500 mililitri zeam de varz
murat, o linguri i jumtate de pulbere din semine de ardei gras (vezi 732), o jumtate
de linguri de pulbere din plante aromatice i condimentare (vezi 718), o linguri de
pulbere din alge.
MOD DE PREPARARE : Maceratul i zeama de varz se pun n castron; se adaug
rdcinoasele i ceapa fin mrunite (manual sau mecanic), uleiul, tra, cremogenul,
pasta de roii i pulberile. Deasupra se pun frunzioare de portulac ntregi (recoltate
nainte i n timpul nfloririi plantei) i verdeurile tiate mrunt.
3 1 2 . C I O R B - C R E M D E P O R T U LA C C U
URZICI
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; 100 grame de
rdcinoase se nlocuiesc cu 100 grame de urzici fin mrunite. Se adaug (dup gust) una
- dou lingurie de hrean ras pe rztoare.
3 1 3 . C I O R B - C R E M D E P O R T U LA C C U
ZBRCIOGI
Se prepar ca la 311, folosind aceleai ingrediente; 150 grame de rdcinoase se
nlocuiesc cu 150 de grame zbrciogi fin mrunii (manual sau mecanic).
3 1 4 . C I O R B - C R E M D E P O R T U LA C C U
PULBERE DE HRIBI
Se prepar ca la 311, folosind aceleai ingrediente; dou linguri de tre se nlocuiesc
cu dou linguri de pulbere din hribi sau ciuperci (vezi 717).
315. CIORB - CREM CU FRUNZE DE ZMEUR
INGREDIENTE : un litru i jumtate suc de roii, 250 grame de frunze fragede de
pag. 142
pag. 143
castravei; se adaug 300 grame conopid, ceapa i rdcinoasele fin mrunite (manual
sau mecanic), smntna, tra, pulberile, 150 grame de conopid desfcut n bucele
mici. Deasupra se presar verdea tiat mrunt i petalele de nalb tiate fidelu.
pag. 144
pag. 145
3 3 3 . C I O R B - C R E M D E VA R Z A L B
INGREDIENTE : un litru de macerat de trifoi rou, 500 grame de varz alb, 3
linguri de ulei, un morcov, un ptrunjel, o ceap, o felie de elin,
4 linguri
de tre, 5 linguri de cremogen (vezi 705), 500 mililitri de suc de agurid (struguri verzi),
o legtur de ptrunjel cu frunze fragede de leutean, 3 linguri cu past de roii (vezi 737),
o linguri i jumtate de pulbere din semine de gogoari (vezi 731), o jumtate de
linguri de pulbere din semine de plante aromatice i condimentare (vezi 719), o linguri
de pulbere din alge, 3 - 4 bulbili (cei) de usturoi fin pisai i un ardei gras.
MOD DE PREPARARE : Maceratul i sucul de agurid se pun n castron, adugnd
350 grame de varz, rdcinoasele, ardeiul gras i ceapa fin mrunite (manual sau mecanic),
tra, cremogenul, 150 grame de varz tiat fidelu, uleiul, pasta de roii i pulberile.
Deasupra se presar verdeurile tiate mrunt.
3 3 4 . C I O R B - C R E M D E VA R Z C U S F E C L
ROIE
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; se adaug puin
sfecl roie (pentru culoare) i (dup gust) una - dou lingurie de hrean ras fin.
3 3 5 . C I O R B - C R E M D E VA R Z C U U R Z I C I
Se prepar ca la 333, folosind aceleai ingrediente; 150 grame de varz se nlocuiesc
cu 150 grame de urzici fin mrunite (manual sau mecanic), adugnd puin hrean sau
usturoi pisat.
3 3 6 . C I O R B - C R E M C U VA R Z I F R U N Z E D E
FASOLE
Se prepar ca la 333, folosind aceleai ingrediente; 150 grame de varz se nlocuiesc
cu 150 grame de frunze de fasole (recoltate nainte i n timpul nfloririi).
337. CIORB - CREM DE GULIOARE
INGREDIENTE : 450 grame de gulioare, un litru i jumtate zer proaspt, 3 linguri
de ulei, doi ardei grai, un morcov, un ptrunjel, o felie de elin, o ceap, o legtur de
mrar cu tarhon, 6 - 7 linguri de tre, 3 linguri cu past de roii (vezi 737), o linguri i
jumtate de pulbere din semine de ardei gras (vezi 732), o jumtate de linguri de
pulbere din plante aromatice i condimentare (vezi 718), o linguri de pulbere din alge,
50 grame de petale roii de trandafiri.
MOD DE PREPARARE : Zerul foarte proaspt se pune n castron, adugnd
gulioarele, rdcinoasele i ceapa fin mrunite (manual sau mecanic), ardeii grai (roii)
tiai fidelu, uleiul, tra, pasta de roii i pulberile. Deasupra se presar verdeurile
pag. 146
TEI
Se prepar ca la 337, folosind aceleai ingrediente; 100 grame de gulioare se nlocuiesc
cu aceeai cantitate de frunze fragede de tei (recoltate n a doua jumtate a lunii aprilie
sau prima jumtate a lunii mai) fr codie (tiate fidelu). Se adaug (dup gust) puin
hrean sau usturoi pisat.
n lipsa frunzelor de tei se pot pune frunze fragede de ulm sau de fag (recoltate fr
codie, primvara timpuriu).
340. CIORB - CREM DE GULIOARE CU SFECL
ROIE
Se prepar ca la 337, folosind aceleai ingrediente; 50 grame de gulioare se nlocuiesc
cu 50 grame de sfecl roie fin mrunit (manual sau mecanic) odat cu rdcinoasele.
Se adaug (dup gust) una - dou lingurie de hrean ras pe rztoare.
pag. 147
G. Alte preparate
341. SARMALE CU SEMINE DE FLOAREA SOARELUI
INGREDIENTE : 450 grame de frunze de varz murat, 200 grame de semine
(decorticate) de floarea - soarelui, 75 grame de unt, un fir de praz, o felie de elin, un
morcov, o linguri de pulbere din semine de gogoari (vezi 731), o jumtate de linguri
de pulbere din plante aromatice i condimentare (vezi 718), o jumtate de linguri de
pulbere din alge, dou legturi de verdeuri de sezon, o lingur de ulei, tre, doi bulbili
(cei) de usturoi fin pisai.
MOD DE PREPARARE : Frunzele de varz murat se storc bine de zeam (acestea
nu se spal i nu se in n ap), li se scot nervurile principale i se taie buci potrivite; n
fiecare, se pune cte o linguri din urmtoarea compoziie: seminele de floarea - soarelui
se strivesc grosier; se amestec cu usturoiul, prazul tiat mrunt, rdcinoasele rase,
tra, pulberile i cu untul frecat spum. Sarmalele, astfel obinute, pe un platou, pe care
s-a presrat, n prealabil, puin verdea tiat mrunt. Se stropesc cu puin ulei, peste
care se presar puin verdea de sezon tiat mrunt.
342. SARMALE CU SEMINE DE DOVLEAC
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; seminele de floarea
- soarelui se nlocuiesc cu semine de dovleac decorticate i mrunite. Se adaug o
linguri de hrean ras fin pe rztoare.
343. SARMALE CU NUCI
Se prepar ca la 341, folosind aceleai ingrediente; seminele de floarea - soarelui
se nlocuiesc cu mieji de nuci mrunii.
344. SARMALE CU ALUNE
Se prepar ca la 341, folosind aceleai ingrediente; seminele de floarea - soarelui
se nlocuiesc cu alune strivite grosier.
345. SARMALE CU CIUPERCI
Se prepar ca la 341, folosind aceleai ingrediente; seminele de floarea - soarelui
pag. 148
VAC)
pag. 149
pag. 150
3 5 7 . R U L A D C U M C R I I B R N Z D E VA C I
Se prepar ca la 354, folosind aceleai ingrediente; urzicile se nlocuiesc cu mcri
iar n compoziia de brnz se adaug o felioar de sfecl roie ras (pentru a obine
culoarea roz trandafiriu).
3 5 8 . R U LA D D E VA R Z A L B C U G E R M E N I D E
TRIFOI ROU
INGREDIENTE : 750 grame de varz alb, 500 grame de germeni de trifoi rou
(vezi 768), 400 grame de unt, o ceap mare de ap, o legtur de leutean cu tarhon,
tre, 3 linguri cu past de roii (vezi 737), o lingur cu past de ctin (vezi 738), o
linguri i jumtate de pulbere din semine de ardei gras (vezi 732), o linguri de pulbere
din plante aromatice i condimentare (vezi 718), o linguri de pulbere din alge.
MOD DE PREPARARE : Varza tiat fidelu se freac n mini pentru a-i pierde
din rigiditate. Se amestec cu ceapa tiat fidelu, pasta de ctin, cu 200 grame de unt
frecat spum i cu tre (ct cuprinde), pn se obine o compoziie consistent. Pe o
folie de plastic se presar o mn tre i se ntinde compoziia cu varz (vezi 354).
Peste ea se aeaz o alt compoziie preparat din germenii de trifoi rou amestecai cu
pasta de roii, verdeurile tiate mrunt, pulberile, 200 grame de unt frecat spum i cu
tre (ct cuprinde). Se ruleaz ca la 354.
3 5 9 . R U L A D C U VA R Z A L B I G E R M E N I D E
LUCERN
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; germenii de trifoi
rou se nlocuiesc cu germeni de lucern (vezi 767). Se adaug (dup gust) usturoi pisat
sau hrean ras pe rztoare.
3 6 0 . R U L A D D E VA R Z A L B C U G R U
GERMINAT
Se prepar ca la 358, folosind aceleai ingrediente; germenii de trifoi rou se nlocuiesc
cu gru germinat (vezi 700).
3 6 1 . R U L A D D E VA R Z A L B C U A N D I V E
Se prepar ca la 358, folosind aceleai ingrediente; germenii de trifoi rou se nlocuiesc
cu andive fin mrunite, n care se adaug 4 - 5 linguri de sfecl roie ras - pentru
culoare. Se mai adaug (dup gust) condimentele pe care gospodina le are la ndemn.
362.
RULAD
DE
VARZ
M U R AT
CU
MORCOVI
pag. 151
INGREDIENTE : 800 grame de varz murat, 650 grame de morcovi, un fir mare
de praz, 400 grame de unt, o legtur de verdeuri de sezon, tre,
3 linguri cu past
de gogoari (vezi 756), o linguri i jumtate de pulbere din semine de roii (vezi 730), o
linguri de pulbere din semine de plante aromatice i condimentare (vezi 719), o linguri
de pulbere din alge.
MOD DE PREPARARE : Varza se scurge bine de zeam (nu se spal i nu se ine
n ap), se taie fidelu, se amestec cu prazul fin mrunit, cu pulberile, pasta de gogoari,
cu 200 grame de unt frecat spum i cu tre (ct cuprinde) pn se ngroa suficient.
Pe o folie de plastic se presar o mn tre peste care se ntinde compoziia n form
dreptunghiular (groas de aproximativ un centimetru). Peste ea se ntinde o compoziie
care se prepar din morcovi rai amestecai cu verdeuri tiate mrunt, cu 200 grame de
unt frecat spum i cu tre (ct cuprinde). n continuare, se procedeaz ca la 354.
3 6 3 . R U L A D D E V A R Z M U R AT C U D O V L E A C
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; morcovii se nlocuiesc
cu dovleac. Se adaug (dup gust) usturoi fin pisat.
3 6 4 . R U L A D D E V A R Z M U R AT C U U R Z I C I
Se prepar ca la 362, folosind aceleai ingrediente; morcovii se nlocuiesc cu urzici
fin mrunite amestecate cu o ceap tiat mrunt, cu 200 grame de unt frecat spum i
cu tre (ct cuprinde). n continuare se procedeaz ca la 354.
3 6 5 . R U L AD DE VA R Z M U R AT C U F LOAREA SOARELUI
Se prepar ca la 362, folosind aceleai ingrediente; morcovii se nlocuiesc cu semine
de floarea - soarelui decorticate i mcinate.
366. ANDIVE CU SOS DIN PULBERE DIN
CIUPERCI
INGREDIENTE : 500 grame de andive, o ceap de ap, o legtur de hasmauchi,
500 grame sos din pulbere din ciuperci de pajite (vezi 717).
MOD DE PREPARARE : Andivele se taie fidelu dup care se amestec cu sosul
din pulbere din ciuperci (vezi 205).
367. ANDIVE CU SOS DIN PULBERE DE HRIBI
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; pulberea de ciuperci
se nlocuiete cu pulberea de hribi. Se adaug (dup gust) usturoi fin pisat. Se orneaz
dup fantezia gospodinei cu produsele pe care le are la ndemn (gogoari, msline,
verdeuri, etc).
pag. 152
MUTAR
INGREDIENTE : 500 grame dovlecei n floare, 500 grame sos cu pulbere din
ciuperci i mutar (vezi 207), 50 grame de petale roii de trandafiri.
MOD DE PREPARARE : Dovleceii rai pe rztoare (cu tot cu coaj) se amestec
cu sosul (vezi 207) iar deasupra se presar verdea tiat mrunt i petale de trandafiri
tiate fidelu.
3 6 9 . P AT I S O N C U S O S D I N P U L B E R E D I N
CIUPERCI
I AROM DE USTUROI
INGREDIENTE: 500 grame patison (vezi 162), 500 grame sos din pulbere din
ciuperci cu arom de usturoi (vezi 208), 6 - 7 roii mici (bine coapte), 5 - 6 foi de salat
verde.
MOD DE PREPARARE : Se alege patison fraged, se rade cu tot cu coaj, se
amestec cu sosul i se decoreaz cu roii i frunze de salat.
370. CIUPERCI CU SOS MAIONEZ DE POST (I)
INGREDIENTE : 400 grame ciuperci de pajite, o legtur de leurd (vezi 704),
500 grame sos maionez de post I (vezi 209), 50 grame de petale roii sau roz de flori de
nalb, o legtur de verdeuri de sezon.
MOD DE PREPARARE : Ciupercile trebuie s fie foarte proaspete, s nu depeasc
6 ore de la recoltare. Se taie fii (ct mai subiri), se amestec cu leurda tiat mrunt i
cu sosul. Deasupra se presar verdeurile tiate mrunt i petalele de flori tiate fidelu.
371. VINEELE CU SOS MAIONEZ DE POST (I)
Se prepar vineelele (ciuperci) la fel ca la reeta precedent, folosind aceleai
ingrediente; ciupercile de pajite se nlocuiesc cu vineele.
3 7 2 . C I U P E R C I D E C U LT U R C U S O S M A I O N E Z
DE POST (II)
Se prepar ca la 370, folosind aceleai ingrediente; ciupercile de pajite i maioneza
(I) se nlocuiesc cu ciuperci de cultur (alese numai mici i mijlocii) i sos maionez de
post (II), vezi 310.
pag. 153
pag. 154
VARZ
CU
ALB
CU
SOS
GLBENUURI
DE
MAIONEZ
OU
DE
PREPELI
Se prepar ca la 381, folosind aceleai ingrediente; sosul rou se nlocuiete cu
sosul prezentat n titlu (vezi 228 i 88).
385. VARZ ROIE CU SOS MAIONEZ CU
M U TA R
INGREDIENTE : 500 grame de varz roie, 500 grame sos maionez cu mutar,
un fir mare de praz, o legtur cimbru cu tarhon, 50 grame de petale roz sau crem de
trandafiri.
pag. 155
pag. 156
INGREDIENTE : 10 - 12 roii mici (bine coapte), 500 grame sos maionez de post
I (vezi 209), 7 foi salat verde, 15 msline negre desrate (vezi 668), o legtur de frunze
fragede de elin cu hasmauchi i o ceap de ap.
MOD DE PREPARARE : Ceapa se taie mrunt, se amestec cu sosul; pe suprafaa
acesteia se aeaz roiile ntrei, deasupra se presar verdeurile tiate mrunt iar pe margini
se decoreaz cu foi de salat verde i msline negre.
C A S T R AV E C I O R I
F LO A R E
PE
MAIONEZ
DE POST I
INGREDIENTE : 25 - 30 castravei mici, 500 grame de maionez de post I (vezi
209), o ceap de ap, 3 bulbili (cei) de usturoi fin pisai, o mn bun de creson, o
legtur de frunze fragede de leutean cu hasmauchi, 50 grame de petale roii de trandafiri.
MOD DE PREPARARE : (Maioneza trebuie s fie mai groas dect n mod obinuit).
Sosul maionez se toarn ntr-un platou de mrime potrivit; pe suprafaa acestuia
se nfig castraveciorii (n diferite forme). Printre ei se presar verdeurile tiate mrunt,
petalele tiate fidelu iar cresonul se aeaz n form de ghirland pe margine.
3 9 4 . C H I F T E L E C U VA R Z A L B
INGREDIENTE : 400 grame de varz alb, 100 grame de unt, tre, dou legturi
verdeuri de sezon, o lingur de ulei, o lingur cu past de roii (vezi 737), o linguri i
jumtate de pulbere din semine de gogoari (vezi 731), o jumtate de linguri de pulbere
din plante aromatice i condimentare (vezi 718), o linguri de pulbere din alge, o ceap
de ap, dou linguri de cremogen (vezi 705).
MOD DE PREPARARE : Varza se taie fidelu, se freac n mini pn pierde din
rigiditate, se amestec cu ceapa tiat mrunt, cu pulberile, untul frecat spum, cremogenul
i cu tre (ct cuprinde) pn se obine o compoziie mai ngroat. Pe o folie de plastic
se presar tre; deasupra se pun (cu lingura) cantiti aproximativ egale din compoziia
cu varz. Se fac celebrele chiftelue manual; se aeaz pe farfurie sau platou ntinse n
care au fost puse verdeuri tiate mrunt sau foi de salt verde (postament). Peste chiftele
se adaug puin ulei i puin verdea mrunit fin. Se servesc alturi de salat verde.
3 9 5 . C H I F T E L E C U VA R Z R O I E
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; varza alb se
nlocuiete cu varz roie.
pag. 157
3 9 6 . P E R I O A R E C U VA R Z A L B
Se prepar folosind compoziia reetei 394. Compoziia se mparte la fel; diferena
const n forma de par a chifteluelor; perioarele obinute se ruleaz prin verdea
mrunit fin.
3 9 7 . C H I F T E L E C U VA R Z M U R AT I
Ingrediente : 300 grame de varz murat, 150 grame de morcovi, o ceap de ap, o
lingur ulei, 3 linguri de cremogen (vezi 705), tre, 100 grame de unt, dou legturi
hasmauchi cu cimbru, o linguri i jumtate de pulbere din semine de roii (vezi 730), o
jumtate de linguri de pulbere din plante aromatice i condimentare (vezi 718), o linguri
de pulbere din alge.
MOD DE PREPARARE : Varza se stoarce bine de zeam (nu se spal i nu se ine
n ap), se taie fidelu i se amestec cu morcovul ras, ceapa tiat mrunt, cremogenul,
pulberile, untul frecat spum i cu tre (ct cuprinde). Se prepar chifteluele ca la reeta
394.
3 9 8 . P E R I O A R E C U VA R Z M U R AT
Se prepar ca la 396, folosind aceleai ingrediente; varza alb se nlocuiete cu
varz murat.
3 9 9 . C H I F T E L E C U VA R Z M U R AT I I
Se prepar ca la 397, folosind aceleai ingrediente; morcovii se nlocuiesc cu dovleac
ras.
4 0 0 . C H I F T E L E C U VA R Z M U R AT I N U C I
Se prepar ca la 397, folosind aceleai ingrediente; cremogenul se nlocuiete cu
nuci mcinate. Se adaug 3 bulbili (cei) de usturoi fin pisai.
pag. 158
pag. 159
tre, miere, 150 de grame de stafide, 150 grame de fin de orez, 3 linguri de ciree
negre (eventual conservate n miere, vezi 703), o jumtate ceac cu suc de tre (vezi
780) sau cu suc de morcovi.
MOD DE PREPARARE : Grul germinat i mrunit (vezi 701) se amestec cu
romul, scorioara, coaja de lmie, tinctura de propolis, mierea (dup gust), cu tra i
nucile.
Se aeaz pe o tav, i se d forma dorit, se taseaz (lama cuitului umezit), se
mbrac n pulbere de trandafiri sau cacao peste care se aplic un tipar de carton; se
adaug fina de orez sau de soia.
Se decoreaz cu stafide, fructe conservate n miere, miez de nuc, alune, semine
de dovleac decorticate, etc.
COLIV
DIN
GRU
G E R M I N AT
pag. 160
C A S TA N E
Se prepar ca la 404, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu castane
comestibile (curate de ambele rnduri de coaj) mcinate.
411. BOMBOANE DIN GERMENI DE GRU CU
ALUNE
INGREDIENTE : 250 grame germeni de gru (vezi 702), 150 grame de nuci mcinate,
o lingur tinctur miracol III (vezi 807), coaja ras de la o portocal, 150 grame alune,
tre, semine de in, o ceac suc de morcovi, 50 grame de unt, puin miere.
MOD DE PREPARARE : Germenii se amestec cu nucile, tinctura, coaja de
portocal, cu puin tre, untul frecat spum, miere (dup gust) i suc de morcovi. Pe o
foaie de polietilen se presar semine de in sau tre peste care se aeaz mici movilie
din compoziia de mai sus. Se fac manual bomboane de diferite forme i mrimi, n
mijlocul fiecreia fiind aezat o alun.
412. BOMBOANE DIN GERMENI DE GRU CU
VIINE
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; alunele se nlocuiesc
cu viine (proaspete sau conservate n miere), vezi 703.
413. BOMBOANE DIN GERMENI DE GRU CU
C A S TA N E
Se prepar ca la 411, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu castane
comestibile (curate de ambele rnduri de coaj) fin mrunite.
414. TURTIE CU NUCI
INGREDIENTE : 200 grame de nuci mcinate, 100 grame de unt, tre, miere,
dou linguri de pulbere de glbenele (vezi 726), 3 linguri de coacze negre (macerate n
miere, vezi 703), pulbere de scorioar.
MOD DE PREPARARE : Se freac untul spum, i se adaug nucile, pulberea de
glbenele, miere (dup gust), tre (sau cremogen). Pe o foaie de plastic se presar
tre; se fac manual turtie de diferite forme i mrimi (la alegere). n mijlocul fiecreia
se fixeaz cte 3 bobie de coacze negre.
415. TURTIE CU ALUNE
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc
cu alune mcinate
pag. 161
pag. 162
mcinate.
4 2 4 . C R E M L A PA H A R C U A L U N E
Se prepar ca la 420, folosind aceleai ingrediente; germenii de gru se nlocuiesc
cu alune mcinate. deasupra se presar semine de mac (in) din ultima recolt.
4 2 5 . C R E M L A PA H A R C U S E M I N E D E
DOVLEAC
Se prepar ca la 420, folosind aceleai ingrediente; germenii de gru se nlocuiesc
cu semine de dovleac decorticate i mcinate.
4 2 6 . C R E M L A PA H A R
CU SEMINE DE FLOAREA - SOARELUI
Se prepar ca la 420, folosind aceleai ingrediente; germenii de gru se nlocuiesc
cu semine de floarea - soarelui decorticate i mcinate.
. .4
413, 5600
.
,
/
033/626652
pag. 163
PARTEA
CAPITOLUL
DOUA
III
RETETEDINBUCTRIACREATIV
Pentru persoanele care vor s treac la hrana vie, este necesar ca, timp
de 14 - 21 zile s foloseasc reetele din acest capitol, pentru a obinui
organismul cu noul regim. n caz contrar pot aprea neplceri, cum ar fi:
diaree, dizenterie, dureri i crampe la stomac, etc. n reetele de fa vei gsi
multe combinaii de produse fierte, n amestec cu cruditi, foarte plcute, n
acelai timp, pentru toate gusturile.
autoarea
A. Salate
4 2 7 . S A L AT D E A N D I V E C U C A R T O F I
INGREDIENTE : 250 grame de andive, 250 grame de cartofi, o ceap mare de
ap, o legtur de verdeuri de sezon, 3 frunze de varz murat (sau o lingur de suc de
ctin, vezi 738), dou linguri de ulei, dou linguri de tre, o linguri i jumtate de
pulbere din semine de roii (vezi 730), o jumtate de linguri de pulbere din plante
aromatice i condimentare (vezi 718), o linguri de pulbere din alge.
MOD DE PREPARARE : Andivele se taie fidelu, se amestec cu ceapa tiat
julien, cartofii tiai felioare (fieri n ap fierbinte, timp de 10 minute), frunzele de varz
tiate fidelu, uleiul, tra, pulberile. Deasupra se presar verdeurile tiate mrunt.
4 2 8 . S A L AT D E A N D I V E C U P R A Z
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; ceapa se nlocuiete
cu praz tiat fidelu. Se adaug 4 linguri maionez de post I
(vezi 209).
pag. 164
CIUPERCI
INGREDIENTE : 450 grame de andive, 450 grame sos cu pulbere din ciuperci
(vezi 205), 5 - 6 frunze salat, 2 gogoari, 10 - 15 msline negre (desrate, vezi 668), o
ceap mare de ap, 3 bulbili (cei) de usturoi fin pisai, dou linguri de tre.
MOD DE PREPARARE : Andivele se taie fidelu, se amestec cu ceapa tiat
petiori, usturoiul fin pisat, apoi se decoreaz cu foi de salat, felioare de gogoari
(conservai n oet, v. 690) i cu mslinele negre desrate.
4 3 0 . S A L AT D E A N D I V E C U R I D I C H I N E G R E
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; 225 grame de
andive se nlocuiesc cu aceeai cantitate de ridichi negre rase pe rztoare.
4 3 1 . S A L AT D E A N D I V E C U D O V L E A C
Se prepar ca la 429, folosind aceleai ingrediente; 225 grame de andive se nlocuiesc
cu 225 grame de dovleac ras pe rztoare. Se adaug o lingur de hrean ras.
4 3 2 . S A L AT D E C A R T O F I C U R I D I C H I N E G R E
INGREDIENTE : 250 grame de cartofi, 250 grame de ridichi negre, dou linguri de
tre, un fir mare de praz, 500 grame sos maionez de post II (vezi 210), un ardei gras,
50 grame de petale roii de trandafiri.
MOD DE PREPARARE : Cartofii se pun la fiert timp de 10 minute. Se taie felioare,
se amestec cu prazul tiat fidelu, tra, ridichile rase i cu sosul. Se decoreaz cu foi
de salat i cu felioare de ardei gras.
4 3 3 . S A L AT D E C A R T O F I C U D O V L E A C
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; ridichile se nlocuiesc
cu dovleac iar sosul de ciuperci se nlocuiete cu sos maionez de post III (vezi 211).
4 3 4 . S A L AT D E C A R T O F I C U E L I N
Se prepar ca la 432, folosind aceleai ingrediente; ridichile se nlocuiesc cu elin,
iar sosul maionez de post II cu sos maionez de post III. Se poate aduga puin hrean ras
fin sau 2 - 3 bulbili (cei) de usturoi fin pisai.
4 3 5 . S A L AT D E C A R T O F I C U PAT I S O N
Se prepar ca la 432, folosind aceleai ingrediente; ridichile se nlocuiesc cu patison
pag. 165
(vezi 162) iar sosul maionez de post II cu sos rou I (vezi 214).
4 3 6 . S A L AT D E C A R T O F I C U VA R Z A L B
Se prepar ca la 432, folosind aceleai ingrediente; ridichile se nlocuiesc cu varz
alb tiat fidelu (frecat n mini pentru a-i pierde rigiditatea), adugnd n compoziie
puin cremogen.
4 3 7 . S A L AT D E C A R T O F I C U VA R Z R O I E
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; varza alb se
nlocuiete cu varz roie tiat fidelu. Se poate aduga (dup gust) hrean ras fin pe
rztoare.
4 3 8 . S A L AT D E FA S O L E V E R D E C U C E A P
INGREDIENTE : 600 grame de fasole verde, o ceap mare de ap, o legtur de
mrar cu ptrunjel, 500 grame sos maionez cu glbenuuri de ou de gin (vezi 222),
dou linguri de tre, 2 ardei grai, roii, 50 grame de petale roii de flori de nalb.
MOD DE PREPARARE : Se aleg psti de fasole verde foarte fragede, se cur de
vrfuri i codie i se pun la fiert n ap fierbinte, timp de 20 minute. Zeama n care au
fiert pstile se pregtete la sos sau la prepararea supelor, fiind foarte bogat n minerale.
Fasolea verde se amestec cu ceapa tiat julien, cu tra, ardeii grai tiai fidelu i cu
sosul maionez, iar deasupra se presar verdeurile i petalele de nalb tiate la fel.
4 3 9 . S A L AT D E FA S O L E V E R D E I C U S O S
MAIONEZ
CU AROM DE USTUROI
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; maioneza se
nlocuiete cu sos maionez cu arom de usturoi (vezi 224).
4 4 0 . S A L AT D E FA S O L E V E R D E C U S O S V E R D E
II
Se prepar ca la 438, folosind aceleai ingrediente; sosul maionez se nlocuiete cu
sos verde II (vezi 215).
4 4 1 . S A LAT DE FA S O L E V E R D E C U S O S A L B D E
SMNTN
Se prepar ca la 438, folosind aceleai ingrediente; sosul maionez se nlocuiete cu
pag. 166
4 4 2 . S A L AT D E M A Z R E V E R D E C U S O S R O U I I
INGREDIENTE : 600 grame boabe de mazre verde, o ceap mare de ap, dou
linguri de tre, 600 grame sos rou II (vezi 215), o legtur de hasmauchi cu frunze de
elin, 50 grame de petale de glbenele, puin usturoi fin pisat.
MOD DE PREPARARE : Mazrea trebuie s fie proaspt; se pune la fiert; zeama
care se scurge se folosete la supe sau ciorbe. se amestec cu ceapa tiat petiori,
tra, usturoiul, cu sosul, iar deasupra se presar verdeuri tiate mrunt.
443.
S A L AT
DE
MAZRE
VERDE
S A L AT
DE
MAZRE
VERDE
4 4 6 . S A L AT D E FA S O L E B O A B E C U P R A Z
INGREDIENTE : 350 grame de fasole boabe, un fir de praz, dou linguri de ulei, 3
frunze varz murat, dou linguri de tre, o linguri i jumtate de pulbere din semine
de roii (vezi 730), o jumtate de linguri de pulbere din semine de plante aromatice i
condimentare (vezi 719), o linguri de pulbere din alge, o legtur de cimbru cu frunze
fragede de leutean, 50 grame de petale roii de flori de trandafiri.
MOD DE PREPARARE : Fasolea se pune la nmuiat n ap 8 ore, apoi se pune la
fiert n alt ap (nu direct pe flacr).
Se las s fiarb ct este necesar; zeama rmas se poate folosi la ciorbe sau supe.
Se amestec cu prazul tiat fidelu, cu uleiul, varza murat tiat fidelu odat cu
prazul, tra i cu pulberile.
Deasupra se presar verdeurile tiate mrunt i petalele de trandafiri tiate fidelu.
pag. 167
4 4 7 . S A L AT D E FA S O L E B O A B E C U C E A P
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; prazul se nlocuiete
cu o ceap mare de ap.
4 4 8 . S A L AT D E FA S O L E B O A B E C U U S T U R O I
Se prepar ca la 446, folosind aceleai ingrediente; se adaug 3 - 4 bulbili (cei) de
usturoi fin pisai.
4 4 9 . S A L AT D E FA S O L E B O A B E C U H R E A N
Se prepar ca la 446, folosind aceleai ingrediente; se adaug o linguri de hrean
ras pe rztoarea de sticl.
4 5 0 . S A L AT D E FA S O L E B O A B E C U U R Z I C I
Se prepar ca la 446, folosind aceleai ingrediente; se adaug 150 grame de urzici
fin mrunite.
n lipsa urzicilor se pot folosi: spanac, frunze de sfecl roie, soia, podbal, ptlagin,
fasole, portulac, ppdie, cu condiia ca acestea s fie foarte fragede i recoltate nainte
sau n timpul nfloririi plantei.
Se mai pot utiliza frunze de tei, ulm, fag (fr codie) recoltate primvara de timpuriu
(cnd sunt foarte fragede). Toate frunzele se taie fidelu.
4 5 1 . S A L AT D E B O B
INGREDIENTE : 350 grame de bob, o ceap mare de ap, dou linguri de ulei,
dou linguri de tre, 2 - 3 castraveciori murai, o linguri de pulbere din semine de
gogoari (vezi 731), o jumtate de linguri de pulbere din plante aromatice i condimentare
(vezi 718), o linguri de pulbere din alge, o legtur de hasmauchi cu mrar, 5 - 6 foi de
salat verde.
MOD DE PREPARARE : Bobul se pune n ap la nmuiat timp de 7 - 8 ore;
ulterior, se fierbe (n alt ap, fr contact direct cu flacra) ct este necesar (fr s crape
boabele). Zeama rmas se poate folosi la prepararea sosurilor sau a ciorbelor. Se cur
bobii astfel obinui de coaj (indigest) dup care se amestec cu ceapa tiat petiori,
uleiul, tra, pulberile i cu castraveii tiai felioare. Deasupra se presar verdeurile
tiate mrunt i foile de salat verde.
4 5 2 . S A L AT D E B O B C U L E U R D
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; se adaug o legtur
de frunze de leurd tiate mrunt.
n lipsa acestora (vezi 704) se poate folosi puin usturoi fin pisat.
pag. 168
4 5 3 . S A L AT D E B O B C U H R E A N
Se prepar ca la 451folosind aceleai ingrediente; se adaug o linguri de hrean ras
fin pe rztoare.
4 5 4 . S A L AT D E B O B C U VA R Z M U R AT
Se prepar ca la 451, folosind aceleai ingrediente; castraveii murai se nlocuiesc
cu 3 - 4 frunze de varz murat (bine scurs de zeam, n nici un caz inute n ap) tiate
fidelu.
4 5 5 . S A L AT D E M A Z R E B O A B E C U P R A Z
Se prepar ca la 446, 447, 448, 449, 450, folosind aceleai ingrediente; fasolea
boabe se nlocuiete cu mazre boabe.
4 5 6 . S A L AT D E L I N T E
INGREDIENTE : 350 grame de linte, o ceap de ap, dou linguri de ulei, dou
linguri de tre, 3 - 4 linguri cu past de roii (vezi 737), o legtur de verdeuri de sezon,
o linguri i jumtate de pulbere din semine de ardei gras (vezi 732), o jumtate de
linguri de pulbere din semine de plante aromatice i condimentare (vezi 719), o linguri
de pulbere din alge.
MOD DE PREPARARE : Lintea se pune la nmuiat n ap 3 ore, dup care se
fierbe n alt ap, fr contact direct cu flacra (att ct este necesar); zeama rmas se
poate folosi la ciorbe sau supe.
Se amestec cu ceapa tiat julien, cu uleiul, tra, pasta de roii i cu pulberile.
Deasupra se presar verdeurile tiate mrunt.
4 5 7 . S A L AT D E L I N T E C U U S T U R O I
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; se adaug 3 - 4
bulbili (cei) de usturoi fin pisai.
4 5 8 . S A L AT D E L I N T E C U H R E A N
Se prepar ca la 456, folosind aceleai ingrediente; se adaug o linguri de hrean
ras pe rztoarea de sticl.
4 5 9 . S A L AT D E L I N T E C U D O V L E A C
Se prepar ca la 456, folosind aceleai ingrediente; 200 grame linte se nlocuiesc cu
200 grame de dovleac ras.
pag. 169
4 6 0 . S A L AT D E L I N T E C U A N D I V E
Se prepar ca la 456, folosind aceleai ingrediente; 200 grame de linte se nlocuiesc
cu 200 grame de andive tiate fidelu.
4 6 1 . S A L AT D E N U T
INGREDIENTE : 350 grame de boabe de nut, un fir mare de praz, dou linguri de
ulei, dou linguri de tre, 3 frunze de varz murat, o legtur de verdeuri de sezon, o
linguri i jumtate de pulbere din semine de roii (vezi 730), o jumtate de linguri de
pulbere din plante aromatice i condimentare (vezi 718), o linguri de pulbere din alge.
MOD DE PREPARARE : Nutul se pune la nmuiat, n ap, timp de 4 - 5 ore. n
continuare se procedeaz ca la 456, 457, 458, 459 i 460, folosind aceleai ingrediente,
nafar de linte care se nlocuiete cu nut (ultima recolt).
pag. 170
B. Pireuri
4 6 2 . P I R E U D E FA S O L E B O A B E C U C E A P
INGREDIENTE : 500 grame de fasole boabe, dou cepe de ap, 100 mililitri de
ulei, o legtur de verdeuri de sezon, dou linguri de tre, dou linguri cu past de roii
(vezi 737), o linguri i jumtate de pulbere din semine de gogoari (vezi 731), o jumtate
de linguri de pulbere din semine de plante aromatice i condimentare (vezi 719), o
jumtate linguri de pulbere din alge, 6 foi de salat verde.
MOD DE PREPARARE : Fasolea se pune la nmuiat timp de 7 - 8 ore. Se strecoar,
se fierbe n alt ap (fr contact direct cu flacra, att ct este necesar); zeama se
folosete la ciorbe. Se trece prin maina de tocat cu sit deas, se bate cu uleiul, adugnd
tra, pasta de roii, ceapa tiat mrunt i pulberile. Deasupra se presar verdeurile
tiate mrunt i se decoreaz cu foi de salat. Se servete alturi de salat cu varz murat
sau castravei murai.
4 6 3 . P I R E U D E FA S O L E B O A B E C U P R A Z
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; ceapa se nlocuiete
cu un fir mare de praz tiat mrunt.
464. Pireu de fasole boabe cu usturoi
Se prepar ca la 462, folosind aceleai ingrediente; ceapa se nlocuiete cu o cpn
de usturoi fin pisat.
4 6 5 . P I R E U D E FA S O L E B O A B E C U H R E A N
Se prepar ca la 462, folosind aceleai ingrediente; se adaug o linguri de hrean
ras fin pe rztoare.
4 6 6 . P I R E U D E FA S O L E B O A B E C U L E U R D
Se prepar ca la 462, folosind aceleai ingrediente; se adaug o legtur de frunze
de leurd (vezi 704) tiate fidelu.
4 6 7 . P I R E U D E FA S O L E B O A B E C U D O V L E A C
Se prepar ca la 462, folosind aceleai ingrediente; se adaug 150 grame de dovleac
fin mrunit (manual sau mecanic). n cazul n care pireul se nmoaie prea tare, se poate
aduga puin tra sau cremogen.
pag. 171
4 6 8 . P I R E U D E FA S O L E B O A B E C U M O R C O V I
Se prepar ca la 462, folosind aceleai ingrediente; se adaug 150 grame de morcovi
fin mrunii (manual sau mecanic).
4 6 9 . P I R E U D E FA S O L E B O A B E C U E L I N
Se prepar ca la 462, folosind aceleai ingrediente; se adaug 150 grame de elin
fin mrunit (manual sau mecanic).
4 7 0 . P I R E U D E FA S O L E B O A B E C U P S T R N A C
Se prepar ca la 462, folosind aceleai ingrediente; se adaug 150 grame pstrnac
fin mrunit (manual sau mecanic).
4 7 1 . P I R E U D E FA S O L E B O A B E C U S F E C L R O I E
Se prepar ca la 462, folosind aceleai ingrediente; se adaug 150 grame de sfecl
roie fin mrunit (manual sau mecanic), la care se poate aduga o linguri hrean fin
mrunit.
4 7 2 . P I R E U D E FA S O L E B O A B E C U D O V L E C E I
Se prepar ca la 462, folosind aceleai ingrediente; se adaug 150 grame de dovlecei
n floare mrunii (manual sau mecanic), cu tot cu coaj.
4 7 3 . P I R E U D E FA S O L E B O A B E C U PAT I S O N
Se prepar ca la 462, folosind aceleai ingrediente; se adaug 150 grame de patison
(vezi 162) fin mrunit (manual sau mecanic).
4 7 4 . P I R E U D E FA S O L E B O A B E C U U R Z I C I
Se prepar ca la 462, folosind aceleai ingrediente; se adaug 150 grame de urzici
fin mrunite (manual sau mecanic), la care se adaug (dup gust) usturoi fin pisat sau
hrean ras pe rztoare.
4 7 5 . P I R E U D E FA S O L E B O A B E C U M C R I
Se prepar ca la 462, folosind aceleai ingrediente; se adaug 150 grame de mcri
fin mrunit (manual sau mecanic).
4 7 6 . P I R E U D E FA S O L E B O A B E C U S PA N A C
Se prepar ca la 462, folosind aceleai ingrediente; se adaug 150 grame de spanac
fin mrunit (manual sau mecanic), la care se poate aduga puin usturoi pisat sau hrean
pag. 172
ras.
4 7 7 . P I R E U D E FA S O L E B O A B E C U F R U N Z E D E
TEI
Se prepar ca la 462, folosind aceleai ingrediente; se adaug 100 grame de frunze
fragede de tei (recoltate fr codi, n a doua jumtate a lunii aprilie sau prima jumtate a
lunii mai) fin mrunite (manual sau mecanic) sau tiate fidelu.
La fel, se pot folosi i alte frunze de arbori: ulm, fag, zmeur, mur, etc.
pag. 173
pag. 174
4 9 2 . P I R E U D E C A R T O F I C U F R U N Z E D E FA G
Se prepar ca la 482, folosind aceleai ingrediente; se adaug 150 grame de frunze
de fag (fragede i fr codie) fin mrunite (manual sau mecanic).
4 9 3 . P I R E U D E C A R T O F I C U P E TA L E D E
TRANDAFIRI
Se prepar ca la 482, folosind aceleai ingrediente; se adaug 150 grame de petale
roii de trandafiri fin mrunite (manual sau mecanic).
494. PIREU DE CARTOFI CU LUCERN
Se prepar ca la 482, folosind aceleai ingrediente; se adaug 100 grame de muguri
fragezi de lucern fin mrunii (manual sau mecanic) i puin usturoi.
495. PIREU DE CARTOFI CU TRIFOI
Se prepar ca la 482, folosind aceleai ingrediente; se adaug 100 grame de muguri
fragezi de trifoi fin mrunii (manual sau mecanic) i puin hrean ras fin.
496. PIREU DE CARTOFI CU FRUNZE DE SOIA
Se prepar ca la 482, folosind aceleai ingrediente; se adaug 150 grame de frunze
fragede de soia (recoltate nainte i n timpul nfloririi) fin mrunite (manual sau mecanic).
497. PIREU DE CARTOFI CU FRUNZE DE
CONDURAI
Se prepar ca la 482, folosind aceleai ingrediente; se adaug 100 grame de frunze
fragede de condurai (recoltate nainte i n timpul nfloririi). Se decoreaz cu flori de
condurai care dau preparatului un aspect deosebit.
4 9 8 . P I R E U D E C A R T O F I C U PA S T D E M C E E
Se prepar ca la 482, folosind aceleai ingrediente; se adaug 3 linguri cu past de
mcee (vezi 740).
499. PIREU DE CARTOFI CU ALUNE
Se prepar ca la 482, folosind aceleai ingrediente; se adaug 3 linguri alune mcinate
i puin usturoi.
500. PIREU DE CARTOFI CU ALUNE DE PMNT
pag. 175
pag. 176
pag. 177
C. Supe
512. SUP DE OREZ CU SUC DE ROII
INGREDIENTE : o ceac de orez, 5 ceti de ap, un litru suc de roii (vezi 737),
dou linguri de ulei, 200 grame de rdcinoase (morcovi, ptrunjel, pstrnac, elin), o
ceap, o legtur de verdeuri de sezon, o lingur de tre, o linguri i jumtate de
pulbere din semine de gogoari (vezi 731), o jumtate de linguri de pulbere din plante
aromatice i condimentare (vezi 718), o jumtate de linguri de pulbere din alge, 50
grame de petale roii de trandafiri.
MOD DE PREPARARE : Se pun la fiert 3 ceti de ap; cnd aceasta clocotete, se
adaug orezul (ales de corpuri strine i nfurat n ervet gros pentru a fi ters de praf).
Se amestec cu lingura, mereu, pentru a nu se prinde de fundul vasului; se las s se
rcoreasc. se adaug sucul de roii, ceapa tiat mrunt, rdcinoasele rase, tra,
pulberile, uleiul. Deasupra se presar verdeurile tiate mrunt i petalele de trandafiri
tiate fidelu.
513. SUP DE OREZ CU URZICI
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; jumtate din
rdcinoase se completeaz cu urzici fin mrunite.
514. SUP DE OREZ CU NAPI
Se prepar ca la 512, folosind aceleai ingrediente; jumtate din rdcinoase se
completeaz cu napi rai (scoi direct din pmnt).
Napii nu sunt buni de consum dect toamna trziu i primvara devreme, cnd se
scot din pmnt. Singura metod de conservare este murarea lor alturi de varz (vezi
622).
515. SUP DE OREZ CU MUGURI DE LUCERN
Se prepar ca la 512, folosind aceleai ingrediente; jumtate din rdcinoase se
nlocuiesc cu muguri fragezi de lucern tiai fidelu.
n lipsa mugurilor de lucern se pot folosi muguri de trifoi.
516. SUP DE OREZ CU FRUNZE DE SOIA
Se prepar ca la 512, folosind aceleai ingrediente; jumtate din rdcinoase se
completeaz cu frunze fragede de soia (recoltate nainte i n timpul nfloririi) tiate fidelu.
pag. 178
pag. 179
PORCULUI
Se prepar ca la 512, folosind aceleai ingrediente; se adaug una - dou linguri de
pulbere de bica porcului, care a fost nmuiat cu o cecu de ap (timp de 10
minute).
525. SUP DE CARTOFI CU OREZ
INGREDIENTE : 400 grame de cartofi, o jumtate ceac de orez, dou linguri cu
past de roii (vezi 737), dou linguri de ulei, dou linguri de tre, o legtur de hasmauchi
cu mrar, 200 grame de rdcinoase (morcovi, ptrunjel, pstrnac, elin), o ceap, o
linguri i jumtate de pulbere din semine de gogoari (vezi 731), o linguri de pulbere
din plante aromatice i condimentare (vezi 718), o linguri de pulbere din alge, 50 grame
de petale roii de flori de nalb.
MOD DE PREPARARE : Un litru i jumtate de ap se pune la fiert (fr contact
direct cu flacra); se pune orezul (ales de impuriti), se amestec pn ce apa ncepe s
dea n clocot pentru a nu se prinde de fundul vasului. Cnd orezul e fiert pe jumtate
(aproximativ 10 minute), se adaug cartofii tiai cuburele. Dup alte 8 minute, ambele
produse sunt gata pentru consum. Se las s se rcoreasc n jur de 38 grade Celsius,
adugnd pasta de roii, uleiul, tra, pulberile, rdcinoasele rase i ceapa tiat mrunt.
Deasupra se presar verdeurile tiate mrunt i petalele de nalb tiate fidelu.
526. SUP DE CARTOFI CU HRIC
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; orezul se nlocuiete
cu hric decorticat.
Hrica este alimentul cel mai bogat n coninut de calciu.
527. SUP DE CARTOFI CU ANDIVE
Se prepar ca la 525, folosind aceleai ingrediente; jumtate din rdcinoase se
completeaz cu 150 grame de andive tiate fidelu.
528. SUP DE CARTOFI CU DOVLEAC
Se prepar ca la 525, folosind aceleai ingrediente; jumtate din rdcinoase se
completeaz cu 150 grame de dovleac ras pe rztoare.
529. SUP DE CARTOFI CU DOVLECEI
Se prepar ca la 525, folosind aceleai ingrediente; jumtate din rdcinoase se
completeaz cu 150 grame de dovlecei (n floare) rai cu tot cu coaj.
5 3 0 . S U P D E C A R T O F I C U PAT I S O N
Se prepar ca la 525, folosind aceleai ingrediente; jumtate din rdcinoase se
pag. 180
completeaz cu 150 grame de patison (vezi 162) fraged, ras pe rztoare cu tot cu coaj.
pag. 181
5 3 9 . S U P D E FA S O L E V E R D E
INGREDIENTE : 500 grame de fasole verde, dou linguri de ulei, dou linguri de
tre, 3 linguri cu past de roii (vezi 737), 200 grame de rdcinoase (morcovi, ptrunjel,
elin), o ceap, un ardei gras, o linguri i jumtate de pulbere din semine de gogoari
(vezi 731), o jumtate de linguri de pulbere din semine de plante aromatice i
condimentare (vezi 719), o linguri de pulbere din alge, o legtur de verdeuri de sezon,
50 grame de petale roii de trandafiri.
MOD DE PREPARARE : Un litru i jumtate ap se pune la fiert (fr contact
direct cu flacra); se adaug pstile tiate buci potrivite. Se las s fiarb ct este
necesar. La 38 grade Celsius, se adaug ulei, tre, pasta de roii, rdcinoasele rase,
ceapa tiat mrunt, pulberile, ardeiul gras tiat fii mici. Deasupra se presar verdeurile
tiate mrunt i petalele de trandafiri tiate fidelu.
5 4 0 . S U P D E FA S O L E V E R D E C U S M N T N
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; uleiul se nlocuiete
cu dou - trei linguri de smntn.
5 4 1 . S U P D E FA S O L E V E R D E C U I A U R T
Se prepar ca la 539, folosind aceleai ingrediente; uleiul se nlocuiete cu un borcnel
de iaurt.
5 4 2 . S U P D E FA S O L E V E R D E C U O U D E G I N
Se prepar ca la 539, folosind aceleai ingrediente; uleiul se nlocuiete cu dou ou
de gin btute spum (se adaug n sup cnd aceasta mai e nc cald). Se amestec de
cteva ori i, ulterior, se adaug celelalte produse. Se mai poate aduga puin usturoi pisat.
5 4 3 . S U P D E FA S O L E V E R D E C U O U D E
PREPELI
Se prepar ca la 539, folosind aceleai ingrediente; uleiul se nlocuiete cu ou de
prepeli (vezi 88, 228) btute spum. n condimentare se procedeaz ca la reeta precedent
adugnd n plus puin hrean ras.
5 4 4 . S U P D E FA S O L E V E R D E C U U R Z I C I
Se prepar ca la 539, folosind aceleai ingrediente; jumtate din rdcinoase se
completeaz cu 150 grame de urzici fin mrunite (manual sau mecanic).
pag. 182
5 4 5 . S U P D E FA S O L E V E R D E C U I A S C
GALBEN
Se prepar ca la 539, folosind aceleai ingrediente; jumtate din rdcinoase se
completeaz cu 150 grame de iasc galben (vezi 708) fin mrunit (manual sau mecanic).
5 4 6 . S U P D E FA S O L E B O A B E
INGREDIENTE : 400 grame de fasole boabe, dou linguri de ulei, dou linguri de
tre, 3 linguri cu past gogoari (vezi 756), o legtur de mrar cu ptrunjel, 200 grame
de rdcinoase (morcovi, ptrunjel, elin), un fir de praz, o linguri i jumtate de
pulbere din semine de roii (vezi 730), o jumtate de linguri de pulbere din semine de
plante aromatice i condimentare (vezi 719), o linguri de pulbere din alge.
MOD DE PREPARARE : Boabele de fasole (alese de impuriti) se pun la nmuiat
7 - 8 ore; se pun apoi la fiert n ap rece, la foc domol. Fierte suficient, se las la rcoare,
pn ajung la o temperatur de 38 grade Celsius; adugnd uleiul, tra, pasta,
rdcinoasele rase, prazul tiat mrunt, pulberile.
Deasupra se presar verdeurile tiate mrunt i puin hrean ras pe rztoarea de
sticl.
547. SUP DE MAZRE BOABE
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; fasolele se nlocuiesc
cu boabe uscate de mazre adugnd puin usturoi bine pisat.
548. SUP DE BOB
Se prepar ca la 456, folosind aceleai ingrediente; fasolea se nlocuiete cu bob.
549. SUP DE LINTE
Se prepar ca la 456, folosind aceleai ingrediente; fasolea se nlocuiete cu linte
(inut la muiat 3 ore).
550. SUP DE NUT
Se prepar ca la 456, folosind aceleai ingrediente; fasolea se nlocuiete cu nut
(inut la nmuiat 4 - 5 ore).
551. CIORBE
Toate supele, ncepnd cu 512 pn la 550 se pot acri dup dorin cu suc de
lmie, ctin (vezi 738), agurid (vezi 783), corcodue, zeam de varz murat, gogonele,
castravei murai i conopid murat.
pag. 183
D. Alte preparate
5 5 2 . B U D I N C D E FA S O L E V E R D E C U O U D E
GIN
INGREDIENTE : 800 grame de fasole verde, 6 ou de gin, o legtur de frunze
fragede de elin cu mrar, 50 grame de unt, o linguri i jumtate de pulbere din semine
de roii (vezi 730), o jumtate de linguri de pulbere din plante aromatice i condimentare
(vezi 718), o linguri de pulbere din alge, una - dou linguri de tre.
MOD DE PREPARARE : Se alege fasolea ... s fie fraged, s nu aib ae, ... se
cur de vrfuri i codie i se pune la fiert n ap fierbinte (fr contact direct cu
flacra). Se scurge de zeam care se poate folosi la ciorbe. Dup ce s-a rcorit, se amestec
cu oule btute spum. Aceast compoziie se pune ntr-o tav uns cu unt i tapetat cu
tre. Se pune n cuptorul ncins. Dup ce s-a copt, se rstoarn pe platou, se las la
rcorit, se taie felii i se presar cu pulberi i verdeuri tiate mrunt. Se servete alturi de
salat verde din frunze fragede de bob sau salat de ridichi de lun (cu tot cu frunze).
553. BUDINC DE MAZRE VERDE CU OU DE
PREPELI
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; fasolea verde se
nlocuiete cu 650 grame boabe de mazre verde. Cele 6 ou de gin se nlocuiesc cu 30
ou de prepeli (vezi 88, 228) btute spum.
554. BUDINC DE CONOPID
Se prepar ca la 552, folosind aceleai ingrediente; fasolea psti se nlocuiete cu
bucele mici de conopid.
555. BUDINC DE GULIOARE
Se prepar ca la 552, folosind aceleai ingrediente; fasolea verde se nlocuiete cu
gulioare rase n care se adaug 3 - 4 linguri de tre (nainte de a se amesteca cu oule
btute spum).
5 5 6 . B U D I N C D E VA R Z A L B
Se prepar ca la 552, folosind aceleai ingrediente; fasolea verde se nlocuiete cu
pag. 184
varz alb tiat fidelu, frecat n mini (pentru a pierde din rigiditate), fr a se scurge
de suc.
5 5 7 . B U D I N C D E VA R Z R O I E
Se prepar ca la 552, folosind aceleai ingrediente; fasolea se nlocuiete cu varz
roie.
5 5 8 . B U D I N C D E S PA R A N G H E L
Se prepar ca la 552, folosind aceleai ingrediente; fasolea verde se nlocuiete cu
600 grame de vrfuri fragede sparanghel tiate fidelu amestecate cu 3 - 4 linguri de
tre (nainte de a se combina cu oule btute spum).
559. URZICI CU OREZ
INGREDIENTE : 450 grame de urzici, o ceac de orez, 3 ceti cu ap,
100
mililitri de ulei, o ceap de ap, 3 linguri cu past de roii (vezi 737), dou linguri de
tre, o legtur de mrar cu tarhon, 2 - 3 bulbili (cei) de usturoi, o jumtate de
linguri de pulbere din semine de plante aromatice i condimentare (vezi 719), o linguri
de pulbere din alge.
MOD DE PREPARARE : Se pune la fiert apa (fr contact direct cu apa); cnd
aceasta ncepe s fiarb, se adaug orezul (ales de impuriti i ters de praf n tergar
umed). Se amestec de cteva ori pentru a nu se prinde de fundul vasului; n 20 minute e
posibil ca acesta s fie gata. Se las s se rcoreasc pn la 38 grade Celsius, se adaug
ceapa tiat mrunt, pasta de roii, tra, usturoiul fin pisat, pulberile, urzicile mrunite
fin (manual sau mecanic), uleiul. Deasupra se presar verdeurile tiate mrunt. Se servete
cu salat verde de rdcinoase sau cu murturi dup gust.
560. URZICI CU HRIC
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; orezul se nlocuiete
cu hric decorticat.
Hrica este cereala cea mai bogat n calciu.
5 6 1 . S PA N A C C U O R E Z
Se prepar ca la 559, folosind aceleai ingrediente; urzicile se nlocuiesc cu spanac
tiat fidelu.
562. TEVIE CU OREZ
Se prepar ca la 559, folosind aceleai ingrediente; urzicile se nlocuiesc cu frunze
fragede de tevie tiate fidelu.
563. MCRI CU OREZ
pag. 185
pag. 186
de mrar cu cimbru, o linguri de pulbere din semine de roii (vezi 730), o jumtate de
linguri de pulbere din plante aromatice i condimentare (vezi 718), o jumtate de linguri
de pulbere din alge, 50 grame de petale roii de flori de nalb (sau trandafiri).
MOD DE PREPARARE : Se coc ardeii, se pun n vas acoperit s stea
30
min, se cur, se limpezesc cu ap rece i se pun la scurs pe plan nclinat. Se pun pe
platou cu codiele n sus, se presar cu pulberile, n mijloc se pune ceapa tiat mrunt, se
adaug smntna peste care se presar verdeurile tiate mrunt i petalele tiate fidelu.
GLBENUURI
DE
OU
DE
PREPELI
Se prepar ca la 569, folosind aceleai ingrediente; smntna se nlocuiete cu sosul
- maionez indicat (vezi 88, 228).
575. BAME CU SOS DE ROII
INGREDIENTE : 750 grame de bame, 200 grame de past de roii (vezi 737), 4
linguri de cremogen (vezi 705), dou linguri de tre, suc de tre (vezi 780), 100
pag. 187
pag. 188
pag. 189
pag. 190
BOB
Se prepar ca la 595, folosind aceleai ingrediente; se adaug 100 grame de frunze
fragede de bob (recoltate nainte i n timpul nfloririi) fin mrunite (manual sau mecanic).
Frunzele de bob pot fi nlocuite cu mcri, tevie, frunze de lobod roie i alb,
spanac, frunze de soia, muguri de lucern, muguri de trifoi rou i alb, frunze de fasole,
pag. 191
frunze de podbal, frunze fragede de nalb, zmeur, mur, frgue, condurai ca i cu frunze
fragede de tei, ulm, fag (recoltate primvara de timpuriu).
pag. 192
6 0 4 . C R E M C U N U C I P E N T R U T O R T L I CA
INGREDIENTE : 200 grame de nuci rnite, 200 grame de unt, miere, o lingur de
tinctur miracol II (vezi 806), tre, un sfert de linguri de pulbere scorioar, coaja
ras de la o jumtate lmie, 3 linguri de rom, 5 foi de tort Lica.
MOD DE PREPARARE : Se freac untul spum, se adaug nucile, tinctura, pulberea,
coaja de lmie, romul, puin miere, tre (ct cuprinde), obinnd o compoziie potrivit
de ngroat.
Pe o folie de polietilen se pune o foaie de tort, se aeaz un strat de crem
(grosime de 4 - 5 manual sau mecanic), se ntinde n strat uniform (cu lama cuitului
umezit n ap), se aeaz foaia a doua, procednd n continuare, la fel, pn la cea de-a
cincea foaie. Deasupra se aeaz o foaie alb de hrtie peste care se pune o greutate care
s ajute la presat. Se ine la temperatura camerei 6 - 7 ore; ulterior se taie n diferite
forme, servindu-se dup fantezia gospodinei.
605. CREM CU ALUNE
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc
cu alune rnite.
606. CREM CU ALUNE DE PMNT
Se prepar ca la 604, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu alune de
pmnt rnite.
607. CREM CU SEMINE DE DOVLEAC
Se prepar ca la 604, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu semine
de dovleac decorticate i fin mrunite.
608. CREM CU SEMINE DE FLOAREA SOARELUI
Se prepar ca la 604, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu semine
pag. 193
6 0 9 . C R E M C U S TA F I D E
Se prepar ca la 604, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu stafide
mrunite (prin maina de tocat, cu sit deas).
610. CREM CU SMOCHINE
Se prepar ca la 604, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu smochine
mrunite (prin maina de tocat cu sit deas).
611. CREM CU BANANE
Se prepar ca la 604, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu banane
mrunite. Se adaug una - dou linguri cu pulbere de mcee.
612. CREM CU GERMENI DE GRU
Se prepar ca la 604, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu germeni
de gru (se gsesc n comer).
6 1 3 . C R E M C U G R U G E R M I N AT
Se prepar ca la 604, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu gru
germinat fin mrunit (vezi 701).
6 1 4 . C R E M C U S O I A G E R M I N AT
Se prepar ca la 604, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu soia
germinat (vezi 759).
615. CREM CU HRIC
Se prepar ca la 604, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu hric
germinat.
616. CREM CU SEMINE DE LUCERN
G E R M I N AT E
Se prepar ca la 604, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu semine
de lucern germinate (vezi 767).
617. CREM CU SEMINE DE
TRIFOI
pag. 194
ROU
G E R M I N AT E
6 1 8 . C R E M C U C A I S E U S C AT E ( V E Z I 7 5 5 )
Se prepar ca la 604, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu caise
uscate (puse n sit emailat, acoperit, inut deasupra unui vas cu ap fierbinte pentru a
se nmuia) trecute prin maina de tocat cu sit deas.
6 1 9 . C R E M C U P R U N E U S C AT E ( V E Z I 7 5 4 )
Se prepar ca la 604, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu prune
uscate (vezi reeta precedent).
620. CREM CU SCRIJELE DE PERE
Se prepar ca la 604, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu scrijele
de pere uscate (vezi 752). n continuare... vezi 618.
621. CREM CU SCRIJELE DE MERE
Se prepar ca la 604, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu scrijele
de mere uscate (vezi 751), procednd n continuare ca la 618.
6 2 2 . C R E M C U P E TA L E D E F LO R I D E M R
Se prepar ca la 604, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu petale de
flori de mr tiate fidelu sau frecate puin mini (pentru a se nmuia). Se adaug n
compoziie una - dou linguri de pulbere din petale de trandafiri (vezi 729).
n loc de petale de mr se pot folosi petale de flori de pr, cire, viin, cais, piersic,
pducel, iasomie, etc
6 2 3 . C R E M C U P E TA L E D E T R A N D A F I R I
Se prepar ca la 604, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu petale
roii de trandafiri, procednd n continuare ca la precedenta.
6 2 4 . C R E M C U P E TA L E D E F LO R I D E N A L B
Se prepar ca la 604, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu petale
roii de nalb, procednd n continuare ca la 622.
625. CREM CU FLORI ALBE DE URZIC
pag. 195
MOART
Se prepar ca la 604, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu flori albe
de urzic moart la care se adaug una - dou linguri de pulbere din petale roii de flori de
nalb de grdin (vezi 727).
6 2 6 . C R E M C U P E TA L E D E G L B E N E L E
Se prepar ca la 604, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu petale de
glbenele, procednd n continuare ca la 622.
6 2 7 . C R E M C U P E TA L E D E N U F R G A L B E N
Se prepar ca la 604, folosind aceleai ingrediente; nucile se nlocuiesc cu petale de
nufr galben, procednd n continuare ca la 622.
628. CREM CU CLEI DE CIRE
INGREDIENTE : 150 grame de clei de cire, 200 grame de unt, o ceac cu lapte
vegetal de soia (vezi 789), miere, tre, 4 linguri de cremogen (vezi 705), o lingur
tinctur miracol III (vezi 807), coaja ras de la o portocal (mic), o lingur de frunze
tocate (de maghiran sau de ment), puin pulbere de scorioar, una - dou linguri de
pulbere de afine, dou - trei linguri de rom.
MOD DE PREPARARE : Cleiul proaspt recoltat se pune cu puin ap, inndu-l
deasupra unei bi de ap fierbinte mestecnd mereu pn la dizolvare total. Se strecoar
prin tifon, se amestec cu laptele vegetal, tinctura, romul, verdeurile tiate mrunt, coaja
de portocal, cremogenul, untul frecat spum, puin miere, scorioar i cu tre (ct
cuprinde).
Cu aceast compoziie se umplu foile de tort (V. 604).
629. CREM CU CLEI DE VIIN
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; cleiul de cire se
nlocuiete cu clei de viin.
630. CREM CU CLEI DE PRUN
Se prepar ca la 628, folosind aceleai ingrediente; cleiul de cire se nlocuiete cu
clei de prun.
631. CREM CU CLEI DE FRASIN
Se prepar ca la 628, folosind aceleai ingrediente; cleiul de cire se nlocuiete cu
clei de frasin.
pag. 196
T R E C E R E ...
pag. 197
pag. 198
banii), ai cum s treci (amintete-i cine eti, OM?ule!)... dar de ce? Pare s fie
att de greu cnd nu mai ai pe cine s ntreci, cnd... doare cu tine nsui...!
Deschide frigiderul, du-te pe balcon, n cmar, n pia, vezi ce mai gseti,
ce i place, mediteaz puin la ce crezi i treci (mergi) mai departe... Nu mai
ai timp de treceri dictate, folosite, ai rmas acum doar cu tine nsui...
Poi gsi foarte multe date despre ce nseamn i cum se face trecerea la
alimentaia natural n cartea prietenei noastre Rodia Tilianu (Buctria fr
buctrie, Solteris - 1995) i n celelalte pe care le vom publica; uite, vezi, soluia
este ntotdeauna n mantra-titlu: Buctria fr buctrie, Trecerea fr trecere,
Terapia natural, parc aa se numete aceast carte, nu?
Dac ai ti ct de mult i doreti ca s nu o denaturm?
Se poate, prietene, acesta este aforismul sub semnul cruia studenii
ELTEI Universitate s-au adunat, anul acesta, s petreac Revelionul; Unica
religie este credina, s-a mai spus. Anul acesta, de Pati,... IAR SE POATE!;
dac ai ti ct de mult i doreti...! Transform aceast dorin ntr-o datorie,
aceasta este cea mai bun trecere!
Transform procesul alimentar ntr-o plcere, ntr-o prietenie, ntr-o
dreapt judecat i atunci... care virui, de unde bolile, cum ... nenelegerile?
Uit-te pe reetele anterioare i pe cele care vor urma, adaug cartofi, mazre,
fasole, tot ce i dorete inima (aa se spune, doar nu crezi, nu?) i gata, ai
realizat trecerea!
Totui, ne repetm, alimentaia nu este o soluie, pentru tine... alimentara,
mai trziu vei vedea c nici aprozarul sau piaa vei rmne doar cu soluia
EU SUNT.
Apropiindu-ne i mai mult, un preparat preparat din alimente naturale,
nefierte, netrecute prin foc, capt, cu ajutorul vibraiei tale, o armonie, un
dumnezeu. Orice adugire a unui element care nu intr n aceast categorie
luminoas face ca lumina s pleasc, chiar s se sting...
ntotdeauna va trebui s trecem / mergem mai departe... ce rost are s te
opreti, haide f un efort, las-te cluzit de propriul Spirit, cut-te pentru a-i
descoperi soluiile, descoper-te pe tine nsui...
Prietenete, i spunem: studenii ELTEI au gsit, i, totui, nc... mai caut!
redactor
... 11-12 iunie 1996, Anul
obolanului
de
Foc,
Soarele
este
n
Constelaia
Gemenilor,
Luna
n
Constelaia
Taurului,
suntem
n
Decanul
Contiinei
(CARPENUL)
guvernat
de
Marte,
ziua lui Marte, ora 0.01, Ora
Planetar
a
lui
Mercur,
n
Casa a IV - a, Casa Racului.
SUCCES!
< ... >
pag. 199
CTEVA
REETE
CASNICE
6 3 2 . V A R Z M U R AT C U N A P I
Varza murat este un aliment util, mai ales pe perioada iernii; consumat ca atare
este un adevrat medicament pentru organismul uman. De aceea, noi am experimentat
pstrarea nealterat i folosirea ei pe tot parcursul anului.
Se pune n butoaie sau borcane (cantiti mai mici), folosindu-se doar soiurile trzii
de toamn, cpnile tari, ndesate, pentru a obine varz de calitate.
Se ndeprteaz frunzele exterioare (se pot folosi la supe sau cataplasme); se cresteaz
cruci, fr a i se scoate cotorul deoarece acesta conine o cantitate mare de enzime,
vitamine i minerale. Verzele mari se taie jumti; se aeaz n rnduri, ct mai tasate. La
fund, la mijloc i deasupra se pun tulpinie de mrar uscat (n floare), semine de mrar,
uvie de hrean (6 kilograme la 100 litri ap), civa morcovi, felii de elin, cteva mere,
gutui, sfecl roie tiat felii (pentru cine dorete o coloratur a verzei spre rou), napi (6
kilogram la 100 litri de ap); se pot aduga i boabe de porumb.
Deasupra se pune un grtar de scnduri peste care se aeaz o piatr grea de
cremene, pentru a menine n permanen varza n ap.
Se umple butoiul cu ap srat pn la trei sferturi (pentru fiecare 10 litri de ap se
adaug 280 - 300 grame sare grunjoas).
Dup 3 - 4 zile se adaug (completnd) varza necesar; ulterior se pitrocete (vntur,
aerisete) de dou ori pe sptmn iar dup 4 sptmni, doar o dat.
Pentru a se menine i a ine pn primvara trziu, se pune la murat n a doua
jumtate a lunii noiembrie.
nainte de a fi folosit n alimentaie, varza murat nu se spal i nu se ine n ap
deoarece astfel pierde cea mai mare parte din elementele pe care le conine. La preparare,
se stoarce bine de zeam, se taie fidelu i se combin n diferite preparate.
6 3 3 . P S T R A R E A V E R Z E I M U R AT E P E T I M P D E
VAR
n luna martie se ia varza murat rmas, se taie sferturi i se aeaz n borcane
mici.
Se pun deasupra uvie de hrean cruci, se leag strns la gur cu celofan dublu sau
cu folie de plastic i se pstreaz n locuri rcoroase i ferite de lumin.
Zeama se toarn n sticle de culoare nchis (pline), acestea se nchid ermetic i se
pstreaz la loc ntunecos i rece.
n felul acesta, ambele produse se pstreaz intacte pn n noiembrie.
pag. 200
Att varza ct i zeama ei se ntrebuineaz cu real folos n cele mai diverse feluri
de preparate.
Napii murai se pstreaz la fel.
6 3 4 . C A S T R AV E I M U R A I N A P C U S A R E
Se folosesc castravei de mrime mijlocie, proaspei, cu coaj subire, broboane
cte mai multe de culoare nchis, csua seminal ct mai mic i cu miezul ct mai
crnos.
Se spal bine (cei mai mriori se strpung cu acul pentru a-i ptrunde apa srat).
ntr-un butoi de 100 litri ncap 900 - 1000 castravei. Pe fundul acestuia se pun o treime
din condimentele pregtite i apoi se aeaz castraveii ct mai tasat.
La jumtatea butoiului se pun din nou condimente i se continu cu aezarea
castraveilor pn se umple butoiul. Deasupra se aeaz restul de condimente (tulpini de
mrar cu flori i semine, rdcini de hrean despicate n patru, rdcini i frunze de elin,
rmurele de cimbru sau frunze de busuioc, usturoi desfcut n bulbili (strivii puin cu tot
cu coaj), civa morcovi, felii de sfecl roie).
Peste castravei se toarn apa cu sare (400 grame sare la 10 litri ap); butoiul bine
umplut se nchide. Capacul acestuia trebuie nvelit n tifon dublu curat sau se etaneaz
cu papur oprit. Se controleaz dac nu curge i se aeaz la loc definitiv n pivni.
Castraveii murai n putini deschise sau borcane se pregtesc la fel, aeznd deasupra
lor grtar din scndurele (stejar, nuc sau cire) i o piatr de cremene.
Cnd ncep s formeze floare, aceasta se nltur imediat iar piatra grtarul i
marginile butoiului se spal bine cu leie (substan obinut prin arderea cioclilor de
porumb). Nu se spal cu detergeni procurai din comer deoarece acetia, introdui pe
diferite ci n organism, dau natere cancerului (de diferite forme i localizri).
635. PEPENI VERZI MURAI
Se aleg pepenii mijlocii i se pun la murat folosind metodele reetei precedente.
Printre ei se pot pune, ca i la varz, napi ca la precedenta (632).
6 3 6 . M U R T U R I A S O R TAT E
Se aleg castraveciori (vezi 634), dovlecei n floare, gogonele prguite, pepeni mic
galbeni (n cantiti aproximativ egale).
Se pun la murat urmnd, aproximativ, metodologia reetei 634, folosind aceleai
mirodenii.
637. PEPENI GALBENI MURAI
La sfritul sezonului de pepeni (nainte de a da bruma), se adun pepenii rmai
(de mrime mic sau mijlocie) i se pun la murat dup metoda reetei 634.
pag. 201
6 3 8 . C O N O P I D A L B M U R AT
De obicei se pune n borcane sau vase mai mici (folosind sfaturile reetei 634).
6 3 9 . C O N O P I D R O I E M U R AT
Acelai procedeu de mai nainte, adugnd cteva felioare de sfecl roie care vor
da conopidei culoarea (nuana) dorit - rou intens.
640. GOGOARI CU USTUROI N OET
Se folosesc 8 kilograme de gogoari, o conopid, dou cepe, 500 grame de morcovi,
3 cpni de usturoi, o lingur cu boabe de piper, 5 - 6 rdcini de hrean, 6 linguri de
sare, 4 litri de ap, doi litri de oet de vin (vezi 690), 5 - 6 linguri de miere, cteva crengue
de viin, o rmuric de busuioc sau cimbru, o rdcin de elin i 3 - 4 foi de dafin.
Gogoarii se aeaz ct mai bine n borcane. ntre ei se pun bucele de conopid i
toate ingredientele enumerate mai sus (mrunite n funcie de mrimea dorit). Pentru un
litru de ap se adaug doi litri de oet (de 9 grade). Se nclzete puin acest lichid, se
adaug sarea, se amestec cu mierea, boabele de piper i foile de dafin. Se toarn lichidul
n borcan, peste gogoari, se acoper cu tifon dublu i se las 10 - 12 ore.
Deasupra se adaug rmurele de hrean, i rmurele de viin. Se completeaz borcanul
cu lichidul (de mai nainte), se leag strns i se pstreaz la loc ntunecos i rece.
641. RCOVI CU USTUROI N OET
Se recolteaz rcovi mici i mijlocii, folosind indicaiile reetei precedente, adugnd,
n plus, dou cepe mari tiate petiori.
642. GHEBE CU USTUROI N OET
Se aleg numai plrioarele mici i se pstreaz n oet cu aceleai ingrediente ca la
640.
pag. 202
645.
C O N S E R VA R E A
R D C I N O A S E LO R
PENTRU
IARN
Se ia un cazan uzat (tabl zincat) cu capacitatea de aproximativ 30 l; i se fac
acestuia cteva guri pe fund folosindu-ne de un cui mare de metal.
Astfel gurit, cazanul se aeaz pe un vas cu ap, n el adugnd straturi alternative
de morcovi, ptrunjel, pstrnac, elin, hrean, ridichi, sfecl roie.
Se leag gura cazanului cu o folie de plastic de culoare nchis, controlndu-l
sptmnal. n cazul n care unele legume ncolesc li se ndeprteaz imediat colii; se
controleaz apa din vas pentru a verifica evaporarea excesiv i se completeaz normal.
Astfel, rdcinoasele se pstreaz proaspete pn la noua recolt.
646.
PSTRAREA
FRUCTELOR
PENTRU
SEZONUL
RECE
Merele i perele de iarn, ca i gutuile, se pot pstra la fel, n cazan de zinc, folosind
indicaiile reetei precedente. Se ndeprteaz fructele stricate sau deteriorate.
647. PSTRAREA STRUGURILOR PENTRU IARN
Se aleg numai strugurii sntoi, ajuni la maturitate deplin, recoltai pe timp uscat
cu mult atenie, deoarece boabele lovite, plesnite, mucegiesc. Se aga pe srm, ntr-o
ncpere rcoroas (nici prea friguroas), bine aerisit, fr a se atinge ntre ei.
648.
PSTRAREA
NUCILOR
PN
LA
NOUA
R E C O LT
Se recolteaz nucile fr a fora cderea lor din copac. Se revine mereu (odat la
cteva zile) pentru a nu fi pui n situaia de a deteriora nveliul i coninutul fructului.
Se cur de coaja verde, se spal bine i se pun la uscat n decursul aceleiai zile.
La splare nu se in n ap mai mult de dou minute. Imediat ce au fost decojite se pun la
uscat, la umbr.
Pstrate mai mult de un an, devin toxice.
649. PSTRAREA ARDEIULUI GRAS N RUMEGU
Se aleg ardeii frumoi, netezi, crnoi, pentru a fi pstrai pn n perioada
Crciunului.
pag. 203
ntr-o ldi se pune rumegu uscat n strat gros de 3 degete. Se aeaz ardeii, la
distan de 3 centimetri ntre ei acoperind cu rumegu, din nou, acelai strat, aceeai
grosime. Se repet operaia n funcie de necesiti.
Deasupra se pune din nou un strat gros de 3 - 4 centimetri rumegu i se pstreaz
ldia la loc rece i uscat.
pag. 204
Se toarn oetul de vin (vezi 690) cu puin sare (o linguri la litru). se leag strns
gura borcanului (celofan dublu) i se pstreaz la loc ntunecos i rece. Se pot consuma
dup minimum 7 zile. Se pot pstra pe o durat de 30 - 40 de zile.
pag. 205
pag. 206
pag. 207
677. MMLIG CU
DOVLEAC
Se prepar ca la 670, folosind aceleai ingrediente; laptele de vac se nlocuiete cu
lapte vegetal din semine de dovleac (vezi 791).
6 7 8 . M M L I G C U G R U G E R M I N AT
Se prepar ca la 670, folosind aceleai ingrediente; 4 linguri de cremogen se nlocuiesc
cu aceeai cantitate gru germinat (vezi 700) fin mrunit (manual sau mecanic, vezi
701).
6 7 9 . M M L I G C U B R N Z D E VA C I
Se prepar ca la 670, folosind aceleai ingrediente; se mparte compoziia n trei
pri egale. O parte se pune vasul uns cu unt sau ulei, se taseaz fin, se aeaz deasupra 3
- 4 linguri brnz de vaci i puin unt, se taseaz din nou, se pune al doilea rnd de
compoziie cu cremogen, iar un strat de brnz (n total 450 grame de brnz) i deasupra
ultima parte din compoziia cu cremogen. Se preseaz bine cu dosul unei linguri de lemn,
apoi se rstoarn pe platou sau pe fund de lemn.
680. MMLIG CU BRNZ DE CAPR
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; brnza de vaci se
nlocuiete cu aceeai cantitate brnz de capr fin mrunit.
681. MMLIG CU BRNZ DE OI
Se prepar ca la 679, folosind aceleai ingrediente; brnza de vaci se nlocuiete cu
brnz de oi mrunit n care nu se mai adaug unt, aceasta fiind suficient de gras.
682. MMLIG LA CALD CU TRE (FIART)
INGREDIENTE : un litru de ap, 250 grame de fin de porumb (mlai), 75 grame
de tre.
MOD DE PREPARARE : Se pune apa la fiert, presrnd puin mlai deasupra.
Cnd a nceput s fiarb, se ia cte puin fin, se amestec cu fcleul (n permanen)
adugnd mereu mlai. Se las s fiarb bine, pn se ngroa ca o smntn. Se d
deoparte un minut, amestecnd mereu ca s se rceasc; se adaug tre pn compoziia
devine de consistena mmligii tradiionale. Se nclzete puin ca s se poat rsturna
uor.
pag. 208
683.
MMLIG
CU
FIN
INTEGRAL
DE
HRIC
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; tra se nlocuiete
cu fin integral de hric.
Hrica este una din cerealele cele mai bogate n calciu.
684.
MMLIG
CU
FIN
INTEGRAL
DE
SECAR
Se prepar ca la 682, folosind aceleai ingrediente; tra se nlocuiete cu fin
integral de secar.
685.
MMLIG
CU
GERMENI
DE
GRU
(FIART)
Se prepar ca la 682, folosind aceleai ingrediente; tra se nlocuiete cu germeni
de gru (vezi 702). La fel se poate prepara mmliga cu gru germinat fin mrunit (vezi
701).
686. OET DE MERE I
Merele de toamn (lovite, ajunse la maturitate, de soiuri bune, dulci, trzii) se
zdrobesc i se storc n presa de struguri; se adaug (pentru fiecare litru de suc) 140 grame
de miere, se pune n borcan, se adaug din nou un pahar cu drojdie de vin (sau de oet
bun, pentru fiecare 5 litri de suc), se acoper cu pnz rar (tifon), se nfoar n hrtie
de culoare nchis i se las la cald 60 zile, ferit de lumin. Se decanteaz n sticle, nchise
ermetic, se eticheteaz i se pstreaz n cmar.
687. OET DE MERE II
Soiurile de mere trzii (bune i dulci, ajunse la maturitate) se taie felii subiri sau se
dau pe rztoare (cu tot cu coaj i csua seminal). Se umple un borcan (fr s se
preseze); se toarn ap (ct este necesar) n care s-a dizolvat miere (140 grame la litru),
se adaug un pahar de drojdie (de vin) sau un pahar cu vin. Se acoper cu tifon i se las
la cald, la ntuneric, s fermenteze (34 - 45 zile). Se strecoar, separndu-se de mere. Se
las din nou s stea la cald 20 - 25 zile pn se limpezete complet, dup care se decanteaz
n sticle. Acestea se nchid ermetic i se pstreaz n cmar.
688. OET DIN MERE PDUREE
Din merele pduree (care n general se recolteaz n a doua jumtate a lunii
octombrie) se poate obine oet de foarte bun calitate, procednd ca la una din cele dou
reete anterioare. La fel se poate prepara oet foarte bun din pere pduree.
pag. 209
pag. 210
6 9 3 . A R D E I G R A I U M P L U I C U VA R Z
Se aleg numai ardeii frumoi, rotunzi, crnoi, de preferin roii; se taie cpcel n
partea de sus. Se scoate csua seminal (care se pune la uscat pentru pulbere), apoi se
umplu cu compoziie preparat (n prealabil;) din varz tiat fidelu, rdcinoase rase
(morcovi, pstrnac, ptrunjel, elin) n care se adaug puin sare i o lingur pulbere
din semine aromatice i condimentare (vezi 719). Se aeaz ardeii (ct mai presai) ntrun borcan; se toarn ap, se leag strns gura borcanului cu celofan dublu i se las 5 - 6
zile, dup care zeama se vntur, degustnd cantitatea necesar de sare; la nevoie se mai
adaug. Deasupra se aeaz rdcini de hrean despicate pe lungime, frunze de elin i
cteva rmurele de stejar (cu tot cu frunze). Se pstreaz la loc ntunecos i rece.
6 9 4 . A R D E I K A P I A N Z E A M D E VA R Z
Se aeaz ardeii ntr-un borcan de mrime potrivit, ct mai bine presai; se acoper
cu zeam de varz (moare). Deasupra se aeaz rdcini de hrean (despicat n patru), 3 4 rmurele de stejar sau viin (aezate cruci). Se pstreaz ardeii n ap cu ajutorul unei
lespezi de cremene nvelit n tifon. Se nchide bine i se pstreaz la loc ntunecos i
rece.
695. USTUROI VERDE N OET DE MERE (VEZI
686)
Se aleg numai firele fragede (care nu au nc bulbul format), se spal bine, se
cur de pieli i se pun n sit emailat; se in cteva minute la vapori de ap fierbinte,
pentru a se nmuia. Se ia fiecare fir n parte, se nnoad n form de 8 i se aeaz n
borcan.
Se nclzete oetul n care se dizolv miere (30 grame la litru); dup ce s-a rcorit
se toarn peste usturoi, adugnd cteva boabe de mutar, puin hrean i frunze de elin.
Se leag bine i se pstreaz la cmar.
Se servete ca garnitur, pe lng diferite preparate, alturi de salat verde de
sezon.
pag. 211
hrean i frunze de elin. Se toarn oet de vin (vezi 690) care, n prealabil a fost amestecat
cu sare (30 grame la litru) i se leag strns gura borcanului.
Se pot consuma (dup 20 zile) ca garnitur nlocuind caperele (fructe rare de import)
care sunt foarte scumpe.
pag. 212
REETE
CU
TRIMITERI
7 0 0 . G R U G E R M I N AT
Se alege grul (din ultima recolt) de corpuri strine, se spal de praf i se pune s
stea n ap (48 ore), avnd grij ca n fiecare sear i diminea apa s fie schimbat. Se
limpezete bine i se pune n tav emailat (fr pete de rugin) sau n vas de porelan, n
strat gros cam de un deget. Se stropete cu puin ap cald, se acoper cu un capac sau
o foaie de polietilen (de culoare nchis). Se cltete bine dimineaa i seara; n acest
mod, grul ncolete vara n dou zile i iarna n 3 - 4 zile, n funcie de temperatura
ncperii.
7 0 1 . G R U G E R M I N AT M R U N I T
Grul germinat (vezi precedenta) se limpezete bine sub jet de ap, se scurge i se
pune n tergar gros, uscat; se rsucete de cteva ori pentru a se usca boabele de gru.
Ulterior se amestec cu puin tre i se trece de dou ori prin maina de tocat cu sit
deas sau prin maina de rnit nuci. Se folosete la diferite preparate ale buctriei fr
foc imediat dup preparare; n caz contrar se oxideaz i devine duntor pentru
sntate.
702. GERMENI DE GRU
Nu se pot obine n condiii casnice, doar la mori speciale. Se gsete n comer, n
uniti comerciale specializate.
7 0 3 . V I I N E C O N S E R VAT E N M I E R E
INGREDIENTE : 4 kilogram de miere, un kilogram viine (fr smburi), o rmuric
de busuioc.
MOD DE PREPARARE : Fr smburi i codie, viinele se pun n borcane de
mrime potrivit. Se toarn mierea, se leag borcanele strns (cu celofan dublu sau folie
de polietilen), se nfoar n hrtie de culoare nchis i se las la macerat timp de 6
sptmni, urmrind ca vasele s fie agitate de dou ori pe zi (dimineaa i seara). Dup
cele 6 sptmni, cu o palet, se scot viinele din borcane, se pun n alte vase (borcane
sau orice altceva), acestea se leag bine la gur i se pstreaz la rece, pentru a fi folosite
n perioada de iarn, la diferite preparate. Mierea care a rmas s-a transformat n sirop de
viine; se toarn n sticle de culoare nchis (cu filet), deasupra se toarn (de un deget)
alcool, se nchid ermetic, se eticheteaz i se pstreaz la rece.
pag. 213
La fel se pot pstra, cireele, dudele, agriele, afinele, coaczele (negre, roii, aurii),
ctina, clinele, scoruele, gutuile, elina, momoanele, petalele de trandafiri, petalele de
nalb, florile albe de urzic moart, cresonul, etc.
704. LEURDA
Plant care crete n flora spontan. Apare odat cu zilele nsorite ale primverii.
Crete n locurile umede i luminate ale pdurilor. Frunzele plantei se asemn mult cu
cele ale lcrmioarelor. Au un miros foarte puternic i plcut de usturoi. Printre altele, n
tradiia popular, mai este cunoscut sub denumirea de usturoiul slbatic.
705. CREMOGENUL
Produs obinut prin expandarea finii de porumb (mlaiului), extras care, n general,
se folosete la prepararea pufuleilor. Este un fel de fin foarte fin care nu se poate
prepara n condiii casnice.
Este considerat cel mai bun liant n buctria creativ i n buctria fr foc. Se
folosete, cu mult succes, la prepararea cremelor, pastelor i a diferitelor combinaii
(maioneze, etc).
706. CURPENII DE HAMEI
Apar odat cu sosirea primverii (vrfurile de hamei), fiind folosii cu deosebit
succes n buctria fr foc. Foarte bogai n enzime, vitamine, minerale, etc.
707. BICA PORCULUI
Ciuperc care crete pe islazuri, ncepnd din luna iunie pn toamna trziu; are
culoarea alb, are o form puin bombat (umflat) de unde i numele, tiinific i se spune
Calvatia caelata.
E deosebit de gustoas i util n buctria fr foc.
708. IASCA GALBEN
Ciuperc parazit; se recunoate foarte uor. Apare primvara i se ntlnete aproape
pretutindeni, pn toamna trziu. Crete n livezi, pe tulpinile pomilor fructiferi, de asemeni
n parcuri, pe copacii de pe marginea drumurilor, pe slcii. Crete n aceleai locuri ca i
iasca supraetajat, este de culoare galben-portocaliu; n latin: Laetiporus sulphureus.
709. HRIBII USCAI
Se recolteaz numai exemplare mici i mijlocii, se taie felioare subiri, se nir pe
a (ca mrgelele) cu mici distane ntre ele i se pun n btaia soarelui pentru a se usca
foarte bine. Se pstreaz n sculei de pnz sau pungi de hrtie, la loc uscat. Iarna se
folosesc la foarte multe feluri de preparate, ca atare, sau transformai n pulbere.
pag. 214
7 1 0 . C I U P E R C I U S C AT E
se folosesc ciuperci de blegar sau de pajite, mici i mijlocii. se procedeaz ca la
reeta precedent.
7 1 1 . G H E B E U S C AT E
Se aleg doar plrioarele mici (fr piciorue) i se nir pe a, procednd n
continuare ca la 709.
7 1 2 . C I U P E R C I ( B I C A P O R C U L U I ) U S C AT E
La fel, ca la celelalte sosuri, se folosesc doar exemplarele mici i mijlocii. Se
procedeaz ca la 709.
713. NUCI STRIVITE GROSIER
Se nir cantitatea necesar de nuci pe o folie de plastic. Pe deasupra se trece, de
3 ori, cu o sticl, strivind astfel miejii, dup dorin. n cantiti mai mici, se pot tia cu
cuitul.
714. ALUNE STRIVITE GROSIER
Se procedeaz ca la reeta precedent, cu modificrile de rigoare. La fel se procedeaz
n cazul alunelor de pmnt - (alunele americane).
715. SEMINE DE DOVLEAC STRIVITE GROSIER
Se procedeaz ca la 713. nainte de a fi zdrobite, seminele vor fi decorticate i bine
uscate.
716. SEMINE DE FLOAREA - SOARELUI
STRIVITE
GROSIER
Bine uscate i decorticate, se procedeaz la fel ca la 713.
717. PULBERE DE HRIBI
Hribii, bine uscai, se transform n pulbere fin, cu ajutorul mainii de rnit cafea,
pentru o perioad de 7 zile. La fel se prepar pulberea din orice soi de ciuperci uscate.
7 1 8 . P U L B E R E D I N P L A N T E A R O M AT I C E I
C O N D I M E N TA R E
n perioada optim, se recolteaz frunze de leutean, ptrunjel, mrar, fenicul,
pag. 215
pag. 216
pag. 217
pag. 218
7 3 8 . S U C I PA S T D E C T I N
Se prepar ca la reeta precedent i se conserv la fel.
7 3 9 . S U C I PA S T D E C L I N E
Se prepar ca la 737, se consum la fel.
7 4 0 . S U C I PA S T D E M C E E
Mceele se recolteaz ntre 15 august i 15 septembrie, cnd conin cea mai mare
cantitate de substan activ.
Se terg de praf, puse pe un tergar curat, gros, umed, rsucindu-l de cteva ori
peste ele. Se aeaz pe hrtie alb, ntr-un singur rnd, n poduri cu acoperi de tabl,
unde se las 24 - 26 zile, pn se nmoaie complet. Se trec prin ciur emailat, adugnd din
cnd n cnd cte puin ap (400 - 500 mililitri la un kilogram mcee); aceasta ajut
mceele la separarea pulpei de semine. Produsul obinut se pune n tifon dublu. n
continuare se procedeaz ca la 737.
7 4 1 . S U C I PA S T D E C O A R N E
Se recolteaz coarnele cnd sunt coapte complet; aceasta corespunde cu ultima
decad a lunii octombrie i prima decad a lunii noiembrie. Se mai las 3 - 4 zile, dup
care se dau prin ciur emailat, procednd n continuare ca la reeta precedent.
Se folosete n alimentaie, la diferite creme, sosuri, ngheate; ajut mult n diaree.
Aceeai eficien o are ceaiul din smburi, frunze i scoar de corn.
742. FIN DE GRU
n condiii casnice, se alege grul (ultima recolt) de corpuri strine, se pun boabele
ntr-un tergar gros i umed care se rsucete de cteva ori, pentru eliminarea prafului. Se
usuc bine i se pstreaz n pung de hrtie. Se preface n fin integral cu ajutorul
mainii de rnit cafea; o cantitate mic (necesarul pentru o zi, la preparatul respectiv). n
orice caz, nu e nevoie s mcinm o cantitate necesar pe o durat mai mare de 7 zile.
743. FIN DE SECAR
Se prepar ca la reeta precedent
744. FIN DE HRIC
Se prepar ca la 742; hrica este cereala cea mai bogat n calciu.
745. FIN DIN SEMINE DE BUMBAC
pag. 219
pag. 220
7 5 5 . C A I S E U S C AT E L A S O A R E
Se prepar ca la reeta precedent, ntr-o prim faz, apoi ca la 751.
756. PAST I SUC DE GOGOARI
Se aleg gogoari bine copi, roii, crnoi, sntoi i ajuni la maturitate deplin. Se
terg cu ervet umed, se taie sferturi (se separ cotorul cu semine), se mrunesc fin
(manual sau mecanic), n continuare procednd ca la 737.
7 5 7 . C O A C Z E N E G R E U S C AT E L A S O A R E
Coaczele bine coapte, se desprind de pe axul principal i se pun la uscat aezate
ntr-un singur rnd, pe hrtie alb, la diferite surse de cldur. Se pstreaz n pungi de
hrtie.
7 5 8 . A F I N E U S C AT E L A S O A R E
Afinele bine coapte, se pun la uscat procednd dup indicaiile reetei precedente.
759. GERMENI DE SOIA
Boabele de soia (alese de impuriti) se pun la muiat (8 ore) n ap rece. Se limpezesc
bine, se pun n tav emailat (strat gros de un centimetru), se stropesc cu puin ap
cald, se acoper bine, avnd grij s fie limpezite zilnic, dimineaa i seara i s fie
meninute n permanen umede. Se in la cldur; n 8 - 9 zile ncep s ncoleasc,
aceasta n funcie de temperatura ncperii.
760. GERMENI DIN OVZ
Se prepar ca la reeta precedent; colii vor apare n aproximativ 7 - 8 zile.
761. GERMENI DE MEI
Meiul, fiind cu bobul foarte mrunt, se pune n sculei de tifon la nmuiat, pn
ncolete, pentru a se putea manipula mai uor. Ulterior se procedeaz ca la 759; n 4 - 5
zile va ncoli.
762. GERMENI DE HRIC
Se procedeaz la fel ca i n cazul meiului; ncolete n acelai timp.
7 6 3 . G E R M E N I D E FA S O L E
pag. 221
pag. 222
7 7 2 . P I N E D I N G R U G E R M I N AT C U N U C I
(COAPT LA SOARE)
Se prepar ca la 770, folosind aceleai ingrediente; tra se nlocuiete cu nuci
mcinate. n continuare se procedeaz ca la 769.
n loc de nuci se pot folosi alune, semine de dovleac, alune de pmnt, semine de
floarea - soarelui, etc.
7 7 3 . M A C E R AT D E U R Z I C I
La un litru de ap rece se pun 4 - 5 lingurie urzici bine mrunite; se amestec i se
las la macerat 8 ore (acoperite) dup care se strecoar prin tifon. Se folosete n decursul
unei zile.
7 7 4 . M A C E R AT D E T R I F O I R O U
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; urzicile se nlocuiesc
cu flori de trifoi rou (recoltate nainte i n timpul nfloririi).
7 7 5 . M A C E R AT D E L U C E R N
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; florile de trifoi se
nlocuiesc cu flori de lucern (recoltate nainte i n timpul nfloririi).
La fel se prepar maceratul de busuioc.
7 7 6 . M A C E R AT D I N F R U N Z E D E S O I A .
Se prepar ca la 773, folosind aceleai ingrediente; urzicile se nlocuiesc cu frunze
de soia (recoltate nainte i n timpul nfloririi).
7 7 7 . M A C E R AT D E V S C
Se prepar ca la 773, folosind aceleai ingrediente; urzicile se nlocuiesc cu vsc
(bine mrunit).
7 7 8 . M A C E R AT D I N F R U N Z E D E N A L B
Se prepar ca la 773, folosind aceleai ingrediente; urzicile se nlocuiesc cu frunze
de nalb de grdin (recoltate nainte i n timpul nfloririi).
7 7 9 . M A C E R AT D E S P U N A R I
Se prepar ca la 773, folosind aceleai ingrediente; urzicile se nlocuiesc cu spunari
pag. 223
7 8 0 . M A C E R AT D E T R E ( S U C )
Se pune tra proaspt n borcan (pe un sfert); deasupra se toarn ap rece, se
amestec bine, se acoper i se las n repaus 8 ore; ulterior se strecoar prin tifon.
Pentru o mai bun valorificare a trei, se toarn din nou ap, se amestec bine, se
acoper i se las din nou 8 ore la macerat; vom obine un suc ceva mai slab dar destul de
bun la gust.
7 8 1 . M A C E R AT D E M E R E
Un kilogram mere lovite se taie felioare subiri; acestea se pun la macerat cu un
litru de ap rece (8 ore); se strecoar prin tifon.
7 8 2 . M A C E R AT D E M E R E P D U R E E
Se prepar ca la reeta precedent.
783. SUC DE AGURID
Se recolteaz struguri bine dezvoltai, nc acri. Se mrunesc fin (manual sau
mecanic) i se strecoar prin tifon.
Se folosete la acrit ciorbe sau alte preparate.
784. SUC DE COACZE ROII
Se recolteaz fructe bine coapte, se mrunesc fin i se strecoar prin tifon.
Se folosete la acrit diferite preparate.
785. SUC DE CORCODUE
Se recolteaz corcoduele coapte i se trec prin ciur emailat; sucul obinut se folosete
n buctria fr foc pentru acritul diferitelor preparate.
786. SUC DE PORUMBELE
Se recolteaz toamna trziu, cnd sunt bine coapte; n continuare se procedeaz ca
la reeta precedent, folosindu-l n acelai scop.
n cazul n care sunt prea coapte i lipsite de suc, la trecerea prin ciur se adaug
puin ap.
7 8 7 . L A P T E V E G E TA L D E H R I C
Se prepar i se consum imediat. Dou linguri de fin de hric (integral) se
amestec cu 150 mililitri de ap cald (38 grade C), adugnd puin miere (dup gust).
pag. 224
Se poate face cur ndelungat cu acest produs. Alturi de cura de sucuri (vezi 85) i de
cruditi (dou luni), gastrita dispare fr urm.
7 8 8 . L A P T E V E G E TA L D E H R I C C U C R E M O G E N
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; se adaug dou
lingurie de cremogen (vezi 705).
7 8 9 . L A P T E V E G E TA L D I N G E R M E N I D E S O I A
Se ia un kilogram de germeni de soia (proaspei), se limpezesc la jet de ap, se pun
n tergar curat (cnep, in, bumbac) i se rsucesc de mai multe ori pentru a se zvnta.
Se amestec cu puin tre de gru i se trec prin maina de tocat cu sit deas (de dou
ori) sau se rnesc prin maina de nuci.
Produsul obinut se pune n sculei de tifon, adugnd o jumtate de linguri de
busuioc cu rozmarin (sau alte pulberi de plante, dup gust, care vor da preparatului o
arom foarte plcut.
Sculeul se pune n vas larg cu 2 litri de ap cald (38 grade C). Se frmnt bine
cu minile (aproximativ 10 minute) i se strecoar lichidul obinut n vas de sticl.
Ulterior se repet acelai procedeu. Se amestec ambele lichide obinute; acesta
este laptele de soia foarte bogat n enzime, vitamine, proteine, minerale, etc. Se poate
consuma ndulcit cu puin miere, ca atare sau n combinaie cu diferite sucuri sau siropuri
preparate la rece. Este suportat cu bine de ctre toate vrstele (n special copii i btrnii
care tolereaz mai greu laptele obinut de la animale).
7 9 0 . L A P T E V E G E TA L D I N S O I A N M U I AT
Se pun la muiat 500 grame boabe soia cu 2 litri de ap rece (timp de 8 ore sau mai
mult); se scurg i se limpezesc bine. n continuare se procedeaz ca la reeta precedent.
7 9 1 . L A P T E V E G E TA L D I N S E M I N E D E
DOVLEAC
Seminele de dovleac (ultima recolt) bine uscate (500 grame) se mrunesc fin (cu
tot cu coaj). Se pun n scule de tifon dublu i se toarn peste el 2 litri de ap cald. n
continuare se procedeaz ca la 789.
7 9 2 . L A P T E V E G E TA L D E O V Z
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; seminele de dovleac
se nlocuiesc cu ovz.
Ovzul este cereala cea mai bogat n proteine.
793.
LAPTE
V E G E TA L D I N S E M I N E D E B U M B A C
pag. 225
794.
LAPTE
V E G E TA L
DIN
SEMINE
DE FLOAREA - SOARELUI
Se prepar ca la 791, folosind aceleai ingrediente; seminele de dovleac se nlocuiesc
cu semine de floarea - soarelui (decojite). Reziduurile se folosesc la salate, etc.
7 9 5 . L A P T E V E G E TA L D E N U C I
Se macin nucile (500 grame la 2 litri de ap cald). n continuare se procedeaz ca
la 791. Reziduurile se folosesc la alte preparate culinare n amestec cu tre, varz
murat, etc.
7 9 6 . L A P T E V E G E TA L D E A L U N E
Se procedeaz ca la reeta precedent; alunele sunt foarte bogate n vitamina A.
7 9 7 . L A P T E V E G E TA L D I N A L U N E D E P M N T
(AMERICANE)
Se prepar ca la 791; reziduurile se folosesc la alte preparate culinare.
7 9 8 . L A P T E V E G E TA L
Se procedeaz ca la 791.
DIN
TRE
DE
GRU
7 9 9 . L A P T E V E G E TA L D I N S E M I N E D E M R
Se prepar ca la 791; la fel se prepar laptele din semine de pere i gutui.
8 0 0 . L A P T E V E G E TA L D E M I G D A L E
Se iau migdalele, se in deasupra unui vas cu ap fierbinte sau se pun n ap cald
(30 min), pentru a se putea cura de pieli; se mrunesc fin. n continuare se procedeaz
ca la 789. Reziduurile se folosesc la tort aperitiv sau rulad n buctria fr foc.
801.
LAPTE
V E G E TA L
DIN
C A S TA N E
COMESTIBILE
Castanele se cur de ambele rnduri de coaj, se mrunesc fin, procednd n
continuare ca la 789.
pag. 226
8 0 2 . L A P T E V E G E TA L D E P O R U M B
Se iau tiulei de porumb (cu boabele n faza de lapte - cear) i se mrunesc fin.
n continuare se procedeaz ca la 789.
803. TINCTUR DE PROPOLIS
Propolis (10 grame) bine mrunit, curat de impuriti, se pune ntr-o sticlu
potrivit ca mrime, se toarn 50 mililitri de alcool de 98 grade i se ine la loc ntunecos;
se agit de 3 ori pe zi. n cea de-a zecea zi se strecoar prin tifon dublu. Pentru o mai
bun valorificare a propolisului, se repet procedeul; peste coninutul rmas, se toarn din
nou 50 de mililitri de alcool; va iei o tinctur ceva mai slab dar destul de bun.
804. TINCTUR DIN MUGURI DE PLOP NEGRU
Mugurii de plop negru se recolteaz ntre 25 februarie i 25 martie; bine uscai se
transform n pulbere fin; 30 grame din aceast pulbere se pun ntr-o sticlu de mrime
potrivit. Deasupra se toarn 100 mililitri de alcool de
98 grade. n continuare
se procedeaz ca la reeta precedent.
Aceti muguri conin aceleai substane ca propolisul recoltat din stup.
805. TINCTUR MIRACOL (I)
Se folosesc 350 grame de orz verde (tije proaspete, vezi 1), 250 grame de aloe
(frunze proaspete); la recoltare, aloea trebuie s aib vrsta ntre 3 - 5 ani i s fie neudat
nainte cu 5 zile, 50 grame de glbenele (flori), 15 grame de scorioar pisat, 15 grame
de boabe de ienupr pisate, 12 grame de turta - babei (pisat), 15 grame de angelic
(rdcin pisat), 15 grame de genian (rdcin mrunit), 15 grame de fenicul sau de
anason mcinat, 15 grame de troscot mrunit, 250 grame de flori proaspete de pojarni
(recoltarea se face cnd florile sunt 75 % nflorite), 15 grame de coaj de salcie mrunit,
250 grame de podbal (frunze proaspete), 250 grame de frunze de frasin,
15
grame de rin de brad pisat, 250 grame de flori albe de salcm.
Produsele proaspete se mrunesc i se pun n borcan de mrime potrivit. Deasupra
se toarn rachiu de secar (o palm deasupra) de 45 grade. Se leag gura borcanului, se
nfoar n hrtie de culoare nchis i se las la macerat timp de 15 zile, avnd grij ca
borcanul s fie zilnic agitat (dimineaa i seara). Se strecoar prin tifon, se toarn n sticle
de culoare nchis, acestea se nchid ermetic i se pstreaz la loc ntunecos i rece.
Aceast tinctur este un adevrat miracol. Ajut n tratarea numeroaselor boli; se
poate folosi, cu mult succes n alimentaie (adaos la diferite preparate, creme, sucuri,
siropuri, torturi, rulade).
806. TINCTUR MIRACOL (II)
Se prepar ca la reeta precedent, folosind aceleai ingrediente; se adaug (dup
ce s-a strecurat) 150 mililitri de tinctur de propolis (vezi 803) sau de plop negru (vezi
pag. 227
804) pentru fiecare litru tinctur; aceast adugire o face mult mai eficient.
pag. 228
PARTEA
CAPITOLUL
TREIA
IV
LEACURILANDEMNATUTUROR
pag. 229
A. Ceaiuri
808. CEAI DE PDUCEL
O linguri de flori sau fructe de pducel se umecteaz cu o lingur de ap rece; se
las 5 minute, ulterior oprindu-se cu 250 mililitri de ap. Se las din nou la macerat 5
minute; se strecoar prin tifon, se ndulcete cu puin miere i se bea n cursul unei zile.
Regleaz tulburrile nervoase ale inimii, scznd tensiunea arterial. Florile sau
fructele de pducel, n amestec cu odolean (valerian) i talpa - gtei mresc efectele
medicinale.
809. CEAI DE PEDICU
O linguri ras de plant mrunit se umecteaz (5 minute) cu o lingur de ap
rece. Ulterior, se oprete cu 250 mililitri de ap cald. Se acoper o jumtate de minut
dup care se strecoar prin tifon.
Reinei! Nu se las mai mult, nu se fierbe niciodat, se toarn ap peste plant.
n toate afeciunile se bea o can de ceai n decursul unei zile; n ciroza hepatic se
pot bea dou cni ceai pe zi.
n cazul n care bolnavul nu poate urina (anurie) se aplic pernu cu pedicu n
regiunea vezicii.
810. CEAI DE PELIN
O linguri de plant de pelin se umecteaz cu o lingur de ap rece (timp de 5
minute); ulterior se oprete cu 250 mililitri de ap fierbinte. Se acoper i se las la
infuzat 3 minute; se strecoar prin tifon.
Se beau dou cni pe zi, ndulcit cu puin miere.
Ajut n anemie, convalescen, diaree, febr, oxiuri, ascarizi, regleaz ciclul
menstrual.
Se pot face cure scurte de 8 zile; nu se supradozeaz deoarece poate provoca
migrene, ameeli, inflamaii ale mucoasei digestive. Este interzis gravidelor, femeilor care
alpteaz i celor care sufer de ulcer.
8 1 1 . C E A I D E T R A I S TA - C I O B A N U L U I
O linguri (cu vrf) de plant mrunit se umecteaz cu o lingur de ap (5
minute). Ulterior, se oprete cu 250 mililitri de ap fierbinte. Se acoper i se las o
jumtate de minut la infuzat; se strecoar prin tifon.
n caz de prolaps rectal, se beau 4 cni de ceai de creioar pe zi; n uz extern se
pag. 230
pag. 231
ciclului menstrual.
pag. 232
pag. 233
pag. 234
B. Siropuri terapeutice
pag. 235
pag. 236
8 3 6 . S I R O P D E VA R Z A L B
INGREDIENTE : 700 grame de varz alb, un litru de ap, 350 grame de miere
natural, 250 mililitri de suc de ctin (vezi 738).
MOD DE PREPARARE : Varza tiat fidelu se pune n ap fierbinte s fiarb
rapid (fr contact direct cu flacra); n 15 - 20 minute va fi gata. Se strecoar prin tifon
dublu, se las la rcorit (pn la 38 grade Celsius), adugnd sucul de ctin i miere,
amestecnd bine pentru omogenizare. Se toarn n sticlue nchise ermetic, se eticheteaz
i se pstreaz la rece.
Se iau 3 - 4 linguri pe zi; este de mare eficien n bolile pulmonare (ntritor).
837. SIROP DE PTLAGIN CU MIERE
INGREDIENTE : 200 grame de frunze de ptlagin, 400 mililitri de ap, 250 grame
de miere natural, o lingur de suc de ctin (vezi 738).
MOD DE PREPARARE : Frunzele de ptlagin fraged tiate fidelu se pun la
fiert ntr-un vas cu ap (fr contact direct cu flacra), timp de 15 minute. Se las la rcit
(pn la 38 grade Celsius), adugnd mierea, sucul de ctin, amestecnd bine pn la
omogenizare. Se pstreaz n recipiente nchise ermetic.
Indicaii deosebite n tratamentul infeciilor inflamatorii cronice ale cilor respiratorii
i diabetului zaharat. Copiilor li se va administra de la o linguria la 6 lingurie pe zi, pe
cnd persoanelor adulte de la 3 la 6 lingurie zilnic (timp de 3 - 7 zile). Se pstreaz la
rece, nu mai mult de 4 zile, n cea de-a cincea zi, compoziia rmas se arunc deoarece
devine toxic, deci duntoare organismului uman.
838. SIROP DE GUTUI
INGREDIENTE : 500 grame de gutui, un litru de ap, 500 mililitri de infuzie de
busuioc sau salvie, un kilogram de miere natural, o lingur de suc de ctin (vezi 738).
MOD DE PREPARARE : Gutuile se taie felioare subiri sau se rad pe rztoare; se
pun la fiert n ap fierbinte, fr ca vasul s fie acoperit. Cnd au sczut la jumtate, se
completeaz pn la un litru cu ceai de busuioc, salvie sau ment. Se adaug un kilogram
de miere natural, cu care se amestec bine.
Se administreaz contra enteritelor, a digestiilor anevoioase i a tuberculozei
pulmonare.
8 3 9 . S I R O P D E I N TA U R
INGREDIENTE : 10 grame de plant, 300 mililitri de ap, 300 grame de miere, o
linguri suc de lmie sau suc de ctin (vezi 738).
MOD DE PREPARARE : Planta (bine mrunit) se umecteaz cu dou linguri ap
rece (5 minute), se oprete cu 300 mililitri de ap fierbinte, se acoper i se las n repaus
pag. 237
pag. 238
pag. 239
848. SIROP
Se prepar ca la reeta
praz proaspt extras.
Bun vermifug, emolient,
Se administreaz cte 50
DE PRAZ
precedent; sucul de ceap roie se nlocuie1te cu suc de
expectorant, diuretic.
mililitri, de 3 ori pe zi.
pag. 240
pag. 241
pag. 242
SIROP
DIN
COACZE
NEGRE
( C U Z A H R I N V E R T I T, V E Z I 8 6 2 )
INGREDIENTE : 5 kilograme fructe, 4 kilograme zahr, 1.8 litri ap,
4
lingurie rase de acid citric sau acid tartric (sare de lmie).
MOD DE PREPARARE : Fructele bine coapte se zdrobesc (manual sau mecanic);
sucul obinut se amestec cu zahrul invertit, se las la rece 24 ore, se toarn n sticle de
culoare nchis; deasupra se adaug puin alcool, sticlele se nchid ermetic i se pstreaz
la loc ntunecos i rece.
Datorit coninutului de sruri de fier, mangan, cupru, este un excelent tonic n
strile de convalescen i debilitate dar i n anemii, sporind n timp relativ scurt globulele
roii din snge.
862. ZAHRUL INVERTIT
Cel mai bun nlocuitor al zahrului alb, produs cancerigen care trebuie s dispar
din alimentaie, este mierea natural de albine. Un al doilea nlocuitor al zahrului alb este
zahrul invertit.
INGREDIENTE : un kilogram de zahr alb, 450 mililitri de ap, o linguri de acid
citric sau tartric.
MOD DE PREPARARE : Toate aceste produse se fierb n clocote mici, timp de 10
minute. Cu o lingur nou de lemn se colecteaz n permanen spuma (care se ridic
mereu deasupra). n felul acesta se obine un amestec de dou monozaharide (glucoz i
fructoz), cu o putere de ndulcire dubl, comparativ cu zahrul alb.
Prin faptul c zahrul invertit conine acid citric previne anumite maladii. Acidul
citric sporete asimilarea calciului n intestin; contribuie mult la vindecarea i combaterea
rahitismului, previne formarea calculilor renali, dizolv uraii i are proprieti
antiinfecioase. Nu contribuie la dezvoltarea tumorilor canceroase.
pag. 243
C. Sucuri terapeutice
863. SUC DIN RIDICHE NEAGR
Ridichea conine rafanol (esen sulfurat), potasiu, iod, magneziu, sulf, enzime,
vitaminele A, B, C, P.
Este indicat n litiaza biliar, dischinezii, colicistite cronice, afeciuni pulmonare,
bronite cronice, astm bronic, reumatism degenerativ, gut, alergii.
Se administreaz 4 - 6 linguri pe zi.
Sucul se obine cu ajutorul mixerului electric; se poate combina cu suc de morcovi,
pstrnac sau ptrunjel. Ajut n toate afeciunile hepatobiliare, foarte bun drenor.
8 6 4 . S U C C O M B I N AT
INGREDIENTE : 200 grame de morcovi, 50 grame de pstrnac, 50 grame de
ptrunjel, 60 grame de cartofi, 60 grame de ridichi negre, 15 grame de miere.
MOD DE PREPARARE : Produsele se storc la mixer; se adaug mierea.
Se bea proaspt extras, pe parcursul a dou ore (dimineaa pe stomacul gol), ncet,
bine salivat. Cura dureaz 21 zile.
Puternic vitaminizant; ajut n convalescen, slbiciune, anemie, debilitate (copii).
8 6 5 . S U C D E VA R Z
Varza conine protide, lipide, glucide, minerale, fosfor, calciu, fier, enzime, vitamine
hidrosolubile, hiposolubile, provitamina A, U, vitaminele (A, C, B1, B2, PP).
Dup noi autori, varza conine vitamina D (ca toate vegetalele crescute n lumin),
mult sulf, arsenic, cupru, iod, calciu, fosfor; aceste minerale i vitamina D explic i
argumenteaz calitile aperitive remineralizante i reconstituente.
Sucul de varz conine fecul verde, albumin vegetal, rin, extract gomos,
extract solubil n ap i alcool, sulfat i nitrat de potasiu, oxizi de fier, esen sulfuroas.
Indicaii terapeutice:
Se administreaz unul sau dou pahare pe zi n anemie, ascit, demineralizare,
pag. 244
pag. 245
Prin pectina pe care o conin, morcovii sunt i buni curitori ai mucoasei intestinale.
pag. 246
pag. 247
pag. 248
Sucul din rdcin de lumnric se obine prin mrunirea acesteia la mixer. Este
util n tratarea intoxicaiilor alimentare (ciuperci otrvitoare).
pag. 249
D. Vinuri terapeutice
Vinurile medicinale se obin prin macerarea plantelor bine mrunite,
folosind circa 40 grame de drog la un litru de vin natural de calitate
superioar.
Macerarea se face la temperatura camerei. Dup un numr de zile (dup
caz), se strecoar compusul prin tifon i se stoarce bine. Se las la rece 24 ore,
dup care se filtreaz prin pnz deas sau prin hrtie de filtru. Se adaug
miere (dup gust). Se consum dup sfatul terapeutului, numai de ctre
persoanele mature.
Att vinurile ct i lichiorurile sunt interzise copiilor i mamelor (sarcin
i alptare).
pag. 250
pag. 251
pag. 252
pag. 253
pag. 254
pag. 255
pag. 256
pag. 257
E. Lichioruri terapeutice
pag. 258
9 1 5 . L I C H I O R D E N U C I V E R Z I C U S TA F I D E
INGREDIENTE : 100 grame de nuci verzi, 600 grame de stafide, 150 grame de
miere natural, alcool natural de 70 grade i o rmuric de busuioc.
MOD DE PREPARARE : Cojile nucilor i stafidele fin mrunite se pun n sticl (de
mrime potrivit) pe jumtate, fr a le presa, se toarn miere lichid, apoi alcoolul. Se
las la macerat, la temperatura camerei, timp de 30 zile.
Se dozeaz i se consum n funcie de necesiti (cu consultul persoanelor avizate
n tratamente naturiste).
916. LICHIOR DE MERE
INGREDIENTE : un kilogram de mere (bine coapte), o rmuric de rozmarin, 900
grame de miere natural, 1.4 litri de alcool (90 grade).
MOD DE PREPARARE : Merele strivite n mojar, rmurica de plant, mierea i
alcoolul se toarn n sticl de mrime potrivit i se las la macerat, timp de 90 zile,
nfurat n hrtie de culoare nchis. Se filtreaz i se toarn n sticle de culoare nchis
care se vor pstra la rece, ferite de lumin.
Pe lng proprietatea de a fi un puternic vitaminizant, ajut mult n afeciunile
pulmonare. Se dozeaz n funcie de necesiti - dup sfatul specialistului avizat n terapia
natural.
9 1 7 . L I C H I O R D E I N TA U R
INGREDIENTE : intaur, alcool de 90 grade, 900 grame de miere natural, un
litru de ap.
MOD DE PREPARARE : Planta (fr rdcin) tiat mrunt se pune n sticl (de
un litru) pe trei sferturi adugnd alcoolul; se las la macerat (nchis ermetic i nfurat
n hrtie de culoare nchis) 20 zile. Se filtreaz i se amestec cu apa n care s-a dizolvat
complet mierea.
Indicat n tratamentul afeciunilor hepatice.
918. LICHIOR DE CIMBRU
Se prepar ca la reeta precedent; intaura nlocuindu-se cu cimbru de cultur.
Indicaii deosebite n afeciunile stomacului i ale ficatului.
919. LICHIOR DE TURI MARE
Se prepar ca la 917, folosind aceleai ingrediente; intaura se nlocuiete cu turi
mare.
Ajut n tratarea afeciunilor hepatice (bolile ficatului).
pag. 259
pag. 260
pag. 261
alcool. Se las la macerat, nchise ermetic i nfurate n hrtie de culoare nchis, timp
de 15 zile. Se filtreaz i se amestec cu apa (n care s-a dizolvat complet mierea). Se
pstreaz n sticle nchise ermetic i ferite de lumin.
Indicaii: bolile ficatului, boli gastrointestinale.
pag. 262
F. Tincturi terapeutice
Tincturile sunt (n cea mai mare parte) extracte din plante (frunze, flori,
rdcini sau toate la un loc) cu ajutorul alcoolului de diferite grade (conform
particularitilor care se ivesc).
Se pstreaz n sticle de culoare nchis pentru a nu fi n contact direct cu
lumina solar. Se macereaz bine i se agit zilnic de mai multe ori.
Toate produsele se filtreaz, administrndu-se dup sfatul sau indicaiile
persoanelor competente n acest sens.
9 3 3 . T I N C T U R D E VA L E R I A N ( O D O L E A N )
INGREDIENTE : 20 grame de pulbere de valerian, 100 mililitri de alcool de 70
grade.
MOD DE PREPARARE : alcoolul, amestecat cu pulberea se pune n sticl de
mrime potrivit; se las la macerat timp de 8 zile, dup care se filtreaz.
Mod de administrare: 15 - 20 picturi se adaug n puin ap, ceai sau lapte, chiar
miere cristalizat, urmrind sfatul medicului specializat n terapia natural.
Micoreaz strile de excitaie, regleaz palpitaiile inimii i aduce un somn linititor.
pag. 263
9 4 0 . T I N C T U R D E TA L PA G T E I
INGREDIENTE : 20 grame de plant fin mrunit, 100 mililitri de alcool de 70
grade.
Se prepar ca la reetele precedente. Macerarea dureaz 8 zile.
pag. 264
9 4 1 . T I N C T U R D E I N TA U R
INGREDIENTE : 20 grame de plant (bine mrunit), 100 mililitri de alcool de 70
grade.
MOD DE PREPARARE : Planta se amestec cu alcoolul, se toarn ntr-o sticlu
de mrime potrivit i se las la macerat 8 zile (agitnd mereu). Se filtreaz.
Se administreaz cte 30 - 40 picturi, adugate n puin ap ndulcit (miere) sau
vin, naintea celor 3 mese.
Indicaii: mrete apetitul alimentar, regenereaz sngele la persoanele anemice,
scade febra.
pag. 265
pag. 266
70
grade.
MOD DE PREPARARE : Ardeiul (fin mrunit) se amestec cu alcoolul n sticl de
mrime potrivit (nchis la culoare). Se las produsul la macerat timp de 8 zile, agitnd
zilnic. Se filtreaz i se pun cte 10 - 30 picturi n ceai amar.
Se utilizeaz cu mult succes n cure de dezalcoolizare.
pag. 267
pag. 268
TINCTUR
C O M B I N AT
DIN
F LO R I
DE
LILIAC
INGREDIENTE : cantiti egale de flori de liliac, flori de nuc, flori de castan, spirt
medicinal.
Mod de preparare: Mrunite fin (manual sau mecanic) florile se pun n sticl (pe 3
sferturi) de mrime potrivit, completnd cu spirt. Bine nchis, sticla se las la macerat
timp de 14 zile, agitnd de dou ori pe zi. Se filtreaz.
Ajut mult n durerile reumatice, folosindu-se extern prin friciuni.
9 6 1 . T I N C T U R D I N C A S TA N E C U G A Z
INGREDIENTE : castane slbatice, gaz (petrol lampant).
MOD DE PREPARARE : Castanele se recolteaz din pomii care cresc n stare
slbatic; se strivesc cu un ciocan de lemn i se pun ntr-o sticl (capacitate - un litru) de
culoare nchis. Deasupra se toarn gaz nerafinat, se nchide bine sticla i se ine la loc
cald (temperatur constant), timp de 30 - 40 zile. Se filtreaz.
Este foarte eficient n durerile reumatice (friciuni pe zonele afectate).
962. TINCTUR DE IENUPR
INGREDIENTE : 100 grame boabe de ienupr, 500 mililitri de alcool de 45 grade.
Mrunite fin, boabele de ienupr se pun la macerat n alcool, timp de
5 zile,
agitnd vasul de cteva ori pe zi. Se filtreaz.
pag. 269
pag. 270
grade).
MOD DE PREPARARE : Fin mrunit, planta se pune n sticl de un litru (pe trei
sferturi), completnd cu alcool. Macerarea va dura 10 zile (agitnd compusul de cteva
ori pe zi). Se filtreaz i se pstreaz n sticle bine nchise i etichetate.
Se folosete ca loiune de masaj n cazul prolapsului; n acelai timp se administreaz
intern 4 cni de ceai de creioar (adugnd la fiecare can o linguri de tinctur miracol
I, vezi 805).
pag. 271
TINCTUR
DIN
CASTRAVEI
(PROASPT
R E C O LTA I )
INGREDIENTE : castravei proaspei, alcool de 40 grade.
MOD DE PREPARARE : Tiai felioare subiri, se pun ntr-un vas de sticl; se
completeaz cu alcool. La temperatura cameei, macerarea dureaz 14 zile, agitnd vasul
de dou ori pe zi. Se filtreaz.
Se tamponeaz (terge) faa; loiunea va nchide porii dilatai i va ajuta la catifelarea
tenului. De asemenea, recomandm aceast loiune dup brbierit (la brbai).
975. TINCTUR DIN RDCIN DE BRUSTURE
INGREDIENTE : rdcin de brusture, rachiu de secar (sau fructe) de 42 grade.
MOD DE PREPARARE : Rdcina de brusture se recolteaz numai toamna trziu
i primvara devreme, dup vrsta de 2 ani, cnd este foarte bine dezvoltat.
Se mrunete fin, o cantitate cu care se umple un vas de sticl; se adaug alcool
(ct cuprinde). Macerarea dureaz 14 zile, agitnd vasul de dou ori pe zi. Se filtreaz.
Se maseaz puternic pielea capului cu astfel de loiune; ndeprteaz mtreaa i
ntrete rdcina firului de pr.
976.
URZIC
pag. 272
TINCTUR
DIN
RDCIN
DE
BRUSTURE
pag. 273
REUMATISM)
INGREDIENTE : o ceap mare de ap, alcool de 90 grade.
MOD DE PREPARARE : Tiat mrunt, ceapa se cntrete pentru a fi amestecat
cu aceeai cantitate (convertit n mililitri) alcool. Macerarea dureaz 10 zile, agitnd
sticla de dou ori pe zi. Se filtreaz.
Se administreaz 3 - 5 lingurie pe zi.
Amelioreaz durerile reumatice.
981. TINCTUR DE TURI - MARE
INGREDIENTE : 20 grame plant, 80 mililitri de alcool de 20 grade.
MOD DE PREPARARE : Bine mrunit, planta se amestec cu alcoolul n sticl
de mrime potrivit. Macerarea dureaz 12 zile, agitnd sticla de dou ori pe zi. Filtrat,
compoziia obinut se pstreaz la rece.
Se administreaz 4 - 6 lingurie (de dou ori) pe zi.
Deosebite proprieti antivirale.
982. TINCTUR DE HREAN II
INGREDIENTE : 20 grame de hrean (ras fin pe rztoarea de sticl),
100
mililitri de alcool de 70 grade.
MOD DE PREPARARE : mpreun cu alcoolul, hreanul se pune la macerat n
sticl, timp de 14 zile. Sticla va fi agitat energic n fiecare zi. Ulterior, se filtreaz.
Recomandri deosebite n uz extern; reumatism i rceli grave.
983. TINCTUR DIN FRUNZE DE LIMBA CINELUI
INGREDIENTE : 100 grame de frunze de limba - cinelui, alcool de
50
grade.
MOD DE PREPARARE : Bine mrunit, planta se introduce n sticl cu gtul larg,
completnd cu alcool, astfel nct acesta s o cuprind n ntregime. La temperatura
camerei, macerarea dureaz 14 zile. Se filtreaz i se pstreaz la rece n sticle bine
nchise ermetic.
Foarte util, dac se urmrete dispariia alunielor i a semnelor din natere.
984. TINCTUR DIN OSUL - IEPURELUI
INGREDIENTE : 20 grame rdcin de plant, 100 mililitri de alcool de 70 grade.
MOD DE PREPARARE : Rdcina fin mrunit se introduce n sticl de mrime
potrivit, completnd cu alcool. Bine nchis, sticla se las la macerat timp de 8 zile,
agitnd compusul zilnic. Se filtreaz.
Se administreaz cte 15 - 20 picturi pe zi.
pag. 274
42
grade.
MOD DE PREPARARE : Planta se recolteaz pe timp nsorit, cnd este nflorit pe
trei sferturi.
Tiat mrunt, se introduce (pe 3 sferturi) n sticl de un litru, completnd cu
alcool (pn la umplere). Macerarea dureaz 14 zilnic, agitnd zilnic compusul, de dou
ori pe zi. Se filtreaz.
Leac foarte preios mpotriva leprei, paraliziei, bolilor de nervi, tifosului, nevralgiei
faciale, atrofiei musculare, crampelor abdominale, durerilor menstruale, etc. Recomandm
a se consulta persoane ndreptite n a particulariza astfel de tratamente.
pag. 275
pag. 276
pag. 277
G. Uleiuri terapeutice
Se prepar cu plante puse la macerat, timp de 3 - 6 sptmni.
Plantele se pun n sticl (pn ce aceasta se umple), completnd cu ulei
(superior), de preferin presat la rece. nchis ermetic, nfurat n hrtie de
culoare nchis, sticla se pune la macerat, n apropierea unei surse medii de cldur.
Se filtreaz i se pstreaz n sticle de culoare nchis, bine nchise, etichetate, la
loc ntunecos i rece.
n exploatare, indicm consultul persoanelor ndreptite s prescrie tratamente
cu astfel de produse terapeutice.
pag. 278
pag. 279
pag. 280
pag. 281
pag. 282
pag. 283
H. Oeturi terapeutice
1 0 1 8 . O E T D E S A LV I E
INGREDIENTE : flori de salvie, oet de mere (vezi 686, 687).
MOD DE PREPARARE : Florile de salvie se recolteaz doar pe timp nsorit (dup
ce s-a evaporat roua), cnd sunt 75 % nflorite; se pot aduga (n proporii egale) i frunze
de salvie, alese dintre cele mai tinere i fragede.
Tiate fidelu, se pun n sticl de mrime potrivit (fr a se presa), completnd cu
oet (ct cuprinde). Bine nchis, sticla se las la macerat (timp de 14 zile) lng o surs
de cldur. Se filtreaz, se toarn din nou n sticle de culoare nchis i se pstreaz la
rece.
Ajut n tratarea afeciunilor respiratorii (gargar profund); efect favorabil (frecii)
n cazuri de paralizie, transpiraii nocturne, tremurturi ale extremitilor (corpului), etc.
1019. OET DE IENUPR
INGREDIENTE : 150 grame de boabe de ienupr, 100 mililitri de alcool de 50
grade, un litru de oet de vin (vezi 690).
MOD DE PREPARARE : Boabele de ienupr (transformate n pudr) se amestec
cu alcoolul; bine nchis, sticla se las la macerat timp de 4 - 5 zile. Se adaug oetul de
vin i din nou se las la macerat timp de 7 - 8 zile. Se filtreaz i se pstreaz n sticle bine
nchise, la loc rcoros.
Se folosete cu succes n tratarea strilor febrile.
pag. 284
pag. 285
pag. 286
pag. 287
INGREDIENTE : cojile de la dou lmi, 200 mililitri oet de mere I (vezi 686).
MOD DE PREPARARE : Cojile de lmi se introduc n sticl de mrime potrivit,
completnd cu oetul menionat. Bine nchis, sticla se las la macerat timp de 8 zile.
Cu oetul obinut se aplic bandaje pe negi, de mai multe ori, pn ce acetia dispar.
n acelai scop (dispariia negilor) se mai poate folosi uleiul de ricin (frecie, seara i
dimineaa). n 3 - 4 zile negii dispar.
pag. 288
I. Pulberi terapeutice
Recoltate n perioada optim, plantele medicinale se pun la uscat n ncperi
calde i bine aerisite.
Uscate foarte bine, plantele se depoziteaz (pentru iarn) n pungi de hrtie
sau sculei de pnz (din fibr natural). n nici un caz, plantele nu se pstreaz
frmiate.
Ulterior, la nevoie, plantele se scot din pung (sau scule) i se transform
n pulbere (maina de rnit cafea), o cantitate necesar pentru aproximativ 7 zile.
Pulberile astfel obinute pot fi folosite ca... aliment i medicament.
Enumerm cteva repere: leuteanul, ptrunjelul, frunzele de elin, coada
- calului, ptlagina, tarhonul, salvia, etc.
pag. 289
pag. 290
pag. 291
pag. 292
PULBERE
DIN
SCOAR
DE
MESTEACN
ALB
Coaja de mesteacn (recoltat primvara devreme sau toamna trziu) se usuc bine
i se transform n pulbere (manual sau mecanic). Se prepar prin decocie (o linguri de
pulbere la 250 mililitri de ap; procesul dureaz 4 minute). Se las n repaus 10 minute.
Se administreaz 3 cni pe zi n tratamentul ulcerului gastric.
pag. 293
1 0 6 6 . P U L B E R E D E R C H I TA N
Cu aceast pulbere se prepar decoct sau extract fluid.
Este utilizat n tratamentul diareelor, hemoragiilor gastrointestinale, dizenteriei.
1067. PULBERE DIN FLORI ALBE DE SALCM
Recoltate pe timp frumos (nsorit) cnd sunt 75 % nflorite, se usuc bine i se
transform n pulbere.
Se presar pe rnile provocate de arsuri. De asemeni, ajut arsurile stomacale.
1068. PULBERE DE VOLBUR
Se folosete planta (fr rdcin) cnd este 75 % nflorit.
Bine uscat se transform n pulbere.
Se administreaz cte o linguri amestecat cu puin miere, dimineaa pe stomacul
gol, ca purgativ sau pentru creterea secreiei biliare.
1069. PULBERE DE STNJENEL
Rdcinile de stnjenel se scot din pmnt toamna trziu sau primvara devreme;
se usuc bine i se transform n pulbere (prin mcinare).
Se administreaz cte o jumtate de linguri, pus la macerat ntr-o ceac de ap
rece, timp de 12 ore.
Cu compusul obinut se umezete pansamentul care se aplic pe rni foarte mari i
greu vindecabile. nainte de a aplica cataplasma se unge poriunea afectat cu alifie de
glbenele.
1070. PULBERE DIN CRBUNE (LEMN DE TEI)
Ramurile de tei (3 - 5 ani) se ard nbuit i se transform n pulbere.
Se administreaz cte o lingur, amestecat cu 150 mililitri lapte cald, de dou ori
pe zi. Trateaz afeciunile pulmonare, gastrice i hepatice.
1 0 7 1 . P U L B E R E D E TA R H O N
Frunzele de tarhon, bine uscate, se transform n pulbere (prin mcinare).
O linguri de pulbere se amestec cu 100 mililitri de oet de mere II; se obine un
compus cu care se cltete cavitatea bucal.
Util n tratamentul pulpitei dentare.
Se folosete pentru aromat anumite preparate culinare (confer... deliciul
consumului de hran natural).
1072. PULBERE DE UNGURA
Planta (fr rdcin) se transform n pulbere (prin mcinare).
pag. 294
1 0 7 3 . P U L B E R E D E C I U M FA I E
Frunzele plantei, uscate i transformate n pulbere se folosesc n tratarea astmului
bronic, administrate n proporie de 0.05 grame (n decursul unei zile).
Se poate utiliza cu succes sub form de decoct. Atenie la dozaj.
1 0 7 4 . P U L B E R E L A X AT I V - P U R G AT I V
Pulberea se prepar din coaj de cruin, frunze de frasin, rdcin de cicoare,
rdcin de lemn - dulce, semine de fenicul (pri egale).
Se administreaz o linguri amestecat cu puin ap, dimineaa pe stomacul gol;
ulterior doza se mrete sau se micoreaz n funcie de efectul produs. Foarte eficient
n constipaia cronic habitual.
1075. PULBERE DIN FRUNZE DE LEUTEAN
Leuteanul este bun diuretic, ajut n tratamentul edemelor cardiace. de asemenea,
bun expectorant i sedativ.
Regleaz ciclul menstrual; aromeaz ciorbele de legume.
1076. PULBERE DE PTLAGIN
Frunzele de ptlagin se recolteaz nainte i n timpul nfloririi plantei.
Ajut n tratarea ulcerului gastric (dozaj de 0.5 grame dup fiecare mas); ntre
mese se ia o lingur de infuzie din frunze, odat la 3 ore.
1077. PULBERE DE NUCOAR
Arborele de nucoar este originar din Oceania.
Nucoara este smna de la fructele acestui arbore; transformat n pulbere fin se
folosete drept condiment n diferite preparate culinare.
La fel se prepar pulberea de scorioar, apreciat de toate gusturile i vrstele
pentru aroma deosebit de plcut.
1078. PULBERE DE SPUNARI
Aceast pulbere (obinut din rdcin de spunari) se folosete sub form de
macerat la rece, timp de 8 ore (5 grame la 250 mililitri de ap).
Are aciune bactericid i de stimulare a glandelor; util n tratamentul colicistitei.
1079. PULBERE DE ROINI
Se prepar infuzie (cu 5 grame pulbere i 200 mililitri de ap); se bea de
3 ori pe
zi.
pag. 295
pag. 296
pag. 297
pag. 298
pag. 299
J. Pulberi combinate
Un alt mod de a consuma pulberile de plante, cu randament crescut.
Reetele de mai jos sunt (n mare parte) tonice.
1 1 0 5 . P U L B E R E C O M B I N AT ( I )
Se folosesc: trandafir slbatic (fruct, rosa cinnamomea), coacz negru (fruct, ribes
nigram), bine uscate, n cantiti egale.
Se ia o lingur din acest amestec i se ine sub limb 10 - 15 minute, dup care se
nghite cu foarte puin miere, dimineaa, la prnz i seara (de 3 ori) cte o linguri.
1 1 0 6 . P U L B E R E C O M B I N AT ( I I )
Se folosesc: trandafir slbatic (fruct) i frasin de munte (fruct, scorbus aucuparia),
bine uscate, n cantiti egale.
Se iau 3 lingurie pe zi, inute sub limb 10 - 15 minute, ulterior nghiite ca atare
sau cu puin miere.
1 1 0 7 . P U L B E R E C O M B I N AT ( I I I )
Se folosesc: trandafir slbatic (fruct) i afin (fruct, vaccium vitisidaea), n pri
egale.
Bine uscate, se transform n pulbere.
Se iau 3 lingurie pe zi, sub limb (10 - 15 minute) dup care se nghite cu puin
miere.
1 1 0 8 . P U L B E R E C O M B I N AT ( I V )
Se folosesc: urzic (frunze, urtica dioica) 3 pri i afin (fruct) 7 pri, bine uscate.
Se utilizeaz ca la reeta precedent.
1 1 0 9 . P U L B E R E C O M B I N AT ( V )
Se folosesc: trandafir slbatic (fruct) - 3 pri i coacz negru (fruct) - o parte,
frunze de urzic - 3 pri.
Bine uscate, se transform n pulbere.
Se utilizeaz la fel ca la reetele precedente.
pag. 300
1 1 1 0 . P U L B E R E C O M B I N AT ( V I )
Se folosesc: trandafir slbatic (fruct) - 3 pri, coacz negru (fruct) - o parte, morcov
(rdcin, carota vulgaris) - 3 pri.
Bine uscate se transform n pulbere.
Se utilizeaz la fel ca la reetele precedente.
1 1 1 1 . P U L B E R E C O M B I N AT ( V I I )
Se folosesc: trandafir slbatic - o parte i zmeur (fruct, rubus idaeus) - o parte.
Se usuc bine i se transform n pulbere.
Se administreaz ca n reetele precedente.
1 1 1 2 . P U L B E R E C O M B I N AT ( V I I I )
Se folosesc: trandafir slbatic (fruct) - o parte, zmeur (fruct) - o parte, coacz
negru (frunze) - o parte i afin (frunze) - o parte.
Bine uscate se transform n pulbere.
Se administreaz ca n reetele precedente.
1 1 1 3 . P U L B E R E C O M B I N AT ( I X )
Se folosesc: ctin alb de ru (fruct) - o parte i o parte mcee (vezi 722 i 725).
Bine uscate, se transform n pulbere.
Se iau dou lingurie pe zi, dimineaa i la prnz, ca n reetele precedente.
Puternic vitaminizant.
1 1 1 4 . P U L B E R E C O M B I N AT ( X )
Se folosesc: scorue uscate (pulbere, vezi 723), afine (fruct) uscate, n cantiti
egale.
Se administreaz de 3 ori pe zi (cte o linguri) ca n reetele precedente.
Pe lng proprietile tonice, ajut n diabet.
Toate cele 10 reete notate mai sus sunt de real folos pentru reglementarea
metabolismului i mbuntirea tonusului muscular.
Nu este obligatoriu consumul numai n caz de boal.
Se pot consuma preventiv, cure de 21 zile, n special primvara cnd organismul,
abia ieit din iarn, este slbit i anemiat.
pag. 301
K. Alifii terapeutice
n condiii casnice, alifiile se obin din diferite produse: ulei, unt, cear
natural de stup, seu de oaie, untur de bursuc, untur de pasre, grsime de porc,
viel sau vit, etc.
n majoritate, alifiile au la baz un liant gras i plante.
Astfel, se pune nti untura la topit (vas emailat fr pete de rugin), n
clocote mici (pn la 40 grade) dup care se adaug plantele fin mrunite i
zdrobite n mojar, pentru ca s ptrund grsimea n fibre.
Se amestec cu o lingur nou de lemn, nfurnd vasul n ptur, lsndul 12 ore; se renclzete uor, amestecnd n permanen pn la
38 grade
Celsius.
Se strecoar prin tifon dublu, presnd bine plantele, apoi se pune n recipiente
de sticl i se pstreaz n congelator.
Se folosesc plante recoltate din flora spontan, n regiuni nepoluate, cultivate
numai n terenuri ngrate biologic.
Majoritatea alifiilor prezentate sunt preluate din popor, verificate, cu rezultate
foarte bune.
pag. 302
1 1 1 7 . A L I F I E C U O R Z V E R D E I A P I LA R N I L
Se prepar ca la 1115, folosind aceleai ingrediente; se adaug o lingur de lanolin
bine amestecat cu o lingur de apilarnil.
Se folosete n aceleai afeciuni, fiind mai eficient.
1 1 1 8 . A L I F I E C U O R Z V E R D E I S A LV I E
Se procedeaz ca la 1115, folosind aceleai ingrediente. Jumtate din orzul verde se
completeaz cu vrfuri i frunze de salvie fin mrunite.
Ajut la vindecarea rnilor i la dispariia vntilor.
1119. ALIFIE CU ORZ VERDE I FRUNZE DE
ANGELIC
Se prepar ca la 1115, folosind aceleai ingrediente; jumtate din cantitatea de orz
se completeaz cu frunze de angelic fin mrunite i pisate.
Ajut la vindecarea rnilor i a pruritului.
1120. ALIFIE CU ORZ VERDE I RDCIN DE
ANGELIC
Se prepar ca la 1115, folosind aceleai ingrediente; frunzele se nlocuiesc cu rdcini
(rase pe rztoare de sticl).
Ajut n aceleai afeciuni, fiind mai eficient.
1121. ALIFIE CU FRUNZE DE FRASIN
Frunzele de frasin trebuie s fie proaspete i recoltate n luna mai.
n continuare se procedeaz ca la 1115.
Se folosete cu mult succes n durerile reumatice de orice fel i n junghiuri.
1122. ALIFIE CU FRUNZE DE FRASIN I VENIN DE
ALBINE
Se prepar ca la 116, folosind aceleai ingrediente; orzul se nlocuiete cu frunze de
frasin.
Ajut n acelai afeciuni ca la precedenta, ntr-o perioad mai scurt de timp.
Se lucreaz numai cu masc, ochelari i mnui.
1 1 2 3 . A L I F I E C U PA S T D E C T I N
INGREDIENTE : 6 linguri unt(ur), o lingur lanolin, 3 linguri cu past de ctin
(vezi 738).
pag. 303
1 1 2 4 . A L I F I E C U PA S T D E C T I N I P R O P O L I S
Se prepar ca la reeta precedent; se adaug o linguri de pulbere fin de propolis
(adugat n unt, odat cu pasta de ctin).
Ajut n aceleai afeciuni fiind, de data aceasta, mult mai eficient.
1 1 2 5 . A L I F I E C U PA S T D E S C O R U E
INGREDIENTE : 5 linguri de seu de oaie, dou linguri de untur de bursuc, o
lingur de lanolin, 4 linguri cu past de scorue.
Se procedeaz ca la 1115; util n tratarea durerilor reumatice, cicatrizarea rnilor i
catifelarea cicatricilor.
1 1 2 6 . A L I F I E C O M B I N AT ( S C O R U E C U C T I N )
Se prepar ca la reeta precedent; jumtate din scorue se nlocuiesc cu past de
ctin (vezi 738).
Este mai eficient n afeciunile notate mai sus.
1 1 2 7 . A L I F I E C U PA S T D E C L I N E
Se prepar ca la 1125, folosind aceleai ingrediente; pasta de scorue se nlocuiete
cu past de cline.
Util n vindecarea crpturilor la mini i picioare, dispariia contuziilor i cicatrizarea
rnilor.
1128. ALIFIE CU RIN DE BRAD
INGREDIENTE : 150 grame cear, 150 grame rin de conifere,
150
mililitri de ulei de soia sau porumb.
MOD DE PREPARARE : Ceara ras se pune n vas de porelan, pe baie de ap
fierbinte.
Se adaug rina (fin mrunit) i uleiul. Se fierbe produsul timp de 3 ore, mestecnd
mereu.
Se strecoar prin tifon (cnd este nc fierbinte) se las la rcit, se eticheteaz i se
pstreaz la rece.
Se aplic pe furuncule; ajut n tratarea panariiului, ct i a unor forme de cancer
incipient.
1129. ALIFIE CU RIN DE CONIFERE I
pag. 304
PROPOLIS
Se prepar ca la reeta precedent; se adaug o lingur de tinctur de propolis
(adugat pictur cu pictur, dup ce s-a strecurat compoziia, amestecnd pn la
ncorporare).
Ajut n aceleai afeciuni menionate mai sus, fiind mult mai eficient.
1 1 3 0 . A L I F I E C U M U G U R I D E P LO P N E G R U ( I )
INGREDIENTE : o lingur de pulbere fin din muguri de plop negru,
5
mililitri de alcool de 90 grade, 100 grame osnz de porc sau grsime de iepure de cas, 5
grame cear de albine fin mrunit.
MOD DE PREPARARE : Pulberea se umecteaz cu alcoolul; se las la macerat 24
ore (vasul bine acoperit). Se amestec cu grsimea i se fierbe pe baie de aburi amestecnd,
n permanen timp de 3 ore.
Se strecoar prin tifon dublu, se eticheteaz i se pstreaz la rece.
Ajut la vindecarea rnilor i hemoroizilor.
1 1 3 1 . A L I F I E C U M U G U R I D E P LO P N E G R U ( I I )
Se amestec perfect 20 grame de pulbere cu 100 grame de vaselin (pur).
Omogenizat bine, se ung prile afectate; are aciune antiinflamatorie.
1132. ALIFIE CU FRUNZE DE NUC (I)
INGREDIENTE : 15 grame pulbere fin din frunze de nuc, 100 mililitri de ulei
comestibil, 15 grame de cear curat de albine.
MOD DE PREPARARE : Pulberea se pune n ulei i se las la macerat 7 zile.
Se pune vasul la fiert pe baia de aburi (20 - 30 minute), amestecnd mereu.
Se strecoar prin tifon dublu i se adaug ceara fin mrunit; se pune din nou pe
baia de ap fierbinte, nc o jumtate de or, mestecnd mereu. Se toarn n recipient de
sticl i se las s se rcoreasc complet. Se nchide ermetic, se eticheteaz i se pstreaz
la rece.
Util n vindecarea rnilor de orice fel.
1133. ALIFIE CU FRUNZE DE NUC (II)
Se recolteaz frunzele fragede de nuc (luna mai), se taie mrunt, se piseaz (doi
pumni de frunze la 500 grame de untur de porc).
n continuare se procedeaz ca la 1115.
Ajut la vindecarea rnilor i a durerilor reumatice.
1 1 3 4 . A L I F I E C U R O S T O PA S C ( I )
INGREDIENTE : 30 grame pulbere fin de rostopasc, 15 grame lanolin, 15
grame vaselin, 10 picturi acid fenic.
pag. 305
1 1 3 5 . A L I F I E C U R O S T O PA S C ( I I )
INGREDIENTE : 450 grame de untur e porc, 50 grame de untur de bursuc (sau
de urs), doi pumni de rostopasc.
MOD DE PREPARARE : Se nclzesc ambele feluri de untur, n acelai vas,
adugnd rostopasca tiat i pisat.
n continuare se procedeaz ca la reeta precedent (1115).
Ajut n vindecarea bolilor de piele, mai cu seam a eczemelor.
1136. ALIFIE CU USTUROI
INGREDIENTE : o cpn de usturoi, o lingur de ulei, o jumtate de lingur cu
untur.
MOD DE PREPARARE : Usturoiul se piseaz fin, se adaug uleiul (pictur cu
pictur), amestecnd pn la ncorporare, ulterior adugnd untura.
Acest unguent este un foarte bun resorbant al tumorilor albe.
1137. ALIFIE CU IEDER I SOVRF
INGREDIENTE : 5 pulbere de ieder, 5 grame pulbere de sovrf, 40 grame de
untur de iepure de cas.
MOD DE PREPARARE : Pulberile se pun n vas de porelan, pe baie de ap
fierbinte, se las 3 ore s fiarb, mestecnd mereu.
Se strecoar prin tifon dublu n recipient de sticl i se pstreaz la rcoare.
Cu aceast alifie se ung (uor, de mai multe ori) zonele afectate de celulit.
1138. ALIFIE CU GLBENELE
INGREDIENTE : 450 grame de unt (sau untur), 50 grame de untur de bursuc
(sau de rechin), 2 pumni de glbenele.
n continuare se procedeaz ca la 1115.
Ajut n foarte multe afeciuni. Vindec rni, arsuri, hemoroizi, ulcere, varice, tumori,
etc.
1139. ALIFIE CU COADA - ORICELULUI
I FRUNZE DE ZMEUR
pag. 306
pag. 307
1 1 4 8 . A L I F I E C U PA S T D E M C E E
INGREDIENTE : 5 linguri cu past de mcee (vezi 740), 500 grame de untur de
viel.
MOD DE PREPARARE : Se nclzete untura, adugnd pasta de mcee.
Se procedeaz, n continuare, ca la 1115.
Ajut n tratamentul bolilor de piele, face ca vntile s dispar.
1 1 4 9 . A L I F I E C U PA S T D E R O I I
N prima parte, se prepar ca la reeta precedent, continund ca la 1115.
Pasta de mcee se nlocuiete cu past de roii (vezi 737).
Ajut n vindecarea rnilor i n catifelarea pielii.
1150. ALIFIE CU SUC DE PRAZ
INGREDIENTE : o felie de pine negar (proaspt) i 3 linguri de suc de praz.
MOD DE PREPARARE : Pinea se cur de coaj, se mrunete bine, se amestec
cu sucul, se freac cu lingur de lemn, obinnd un compus foarte fin.
Aplicat pe furuncule, aceast alifie grbete colectarea i eliminarea puroiului.
1151. ALIFIE CU SPIRALIN (ALG)
INGREDIENTE : 5 linguri de unt sau margarin, 3 linguri de pulbere din alge
(spiralin), o lingur de lanolin.
MOD DE PREPARARE : Untul (sau margarina) se nclzete uor, adugnd pulberea
de alge (care, n prealabil) a fost amestecat cu lanolina. Se amestec bine, se stinge sursa
de foc i se acoper vasul n care s-a produs combinarea.
pag. 308
pag. 309
pag. 310
pag. 311
pag. 312
ALIFIE
CONTRA
DURERILOR
MUSCULARE
ARTICULARE
INGREDIENTE : 250 grame de unt (sau osnz), 50 mililitri de ulei, cte dou
linguri de pulbere de piper, cuioare, anason, coaja ras de la dou lmi, 4 linguri de
pulbere de scorue.
n continuare se procedeaz ca la reeta precedent.
1 1 7 3 . A L I F I E C U P U L B E R E D E B I CA P O R C U L U I
( C A LVAT I A - C A E L ATA )
INGREDIENTE : 250 grame de unt, o linguri tinctur de propolis (vezi 803), 4
linguri de pulbere din ciuperci (bica porcului).
MOD DE PREPARARE : Cnd ingredientul gras (pus n mojar pe baia de ap
fierbinte) s-a topit, se adaug pulberea de ciuperci. Se fierbe 3 ore, n clocote mici,
amestecnd mereu. n ultimele 5 minute de fierbere, se adaug propolis (pictur cu
pictur) pentru a se ncorpora complet.
Ajut n vindecarea rnilor i la dispariia nodulilor de natur canceroas.
1 1 7 4 . A L I F I E C U G R U G E R M I N AT
INGREDIENTE : 250 grame de unt sau margarin, 250 grame de gru germinat
(vezi 700) bine mrunit, o lingur de tinctur miracol I (vezi 805).
MOD DE PREPARARE : Cnd untul s-a nclzit pn la 38 grade Celsius se adaug
grul fin mrunit. Se amestec cu lingur de lemn. Se las vasul acoperit, nfurat n
pnz groas (timp de 12 ore) pentru a se rcori treptat. Se renclzete i se strecoar
pag. 313
pag. 314
CATAPLASME,COMPRESE,
LOTIUNIPENTRUFRECTII
Cele ce vor urma menionate mai sunt destinate uzului extern i se obin prin
metode foarte diverse.
Pentru extragerea soluiilor se folosesc doar produse de bun calitate.
Aceste tratamente se aplic direct pe piele; dau rezultate foarte bune.
L. Cataplasme
1 1 7 6 . C ATA P L A S M C U C E A P C O A P T
Se aleg cepe mijlocii, se coc n cuptor (pn la nmuiere), se aplic (suportabil) pe
tlpile picioarelor.
Se leag talpa piciorului cu fa din tifon, piciorul fiind introdus n pung de plastic.
Util n cazul bolnavilor de astm.
Ceapa coapt se poate aplica pe furuncule pentru a grbi colectarea puroiului.
1 1 7 7 . C ATA P L A S M C U H R E A N
Se folosete hrean proaspt, fin mrunit (cu tot cu coaj), stropit cu puin slatin.
Se aplic pe partea afectat ntre dou buci de tifon.
Ajut n rceli, junghiuri, dureri reumatice.
Se prepar doar nainte de a fi folosit.
1 1 7 8 . C ATA P L A S M C U F I N D E I N
Seminele de in se macin, fina astfel obinut fierbndu-se n ap (fr contact
direct cu flacra; vasul nu trebuie s fie din aluminiu) pn se obine past de consisten
potrivit.
Aceast compoziie se aplic (n scule de pnz) pe regiunea afectat. Deasupra
se aeaz folie de plastic, apoi fular gros de lng.
Aceast cataplasm calmeaz durerile, ajut la fluidificarea i evacuare puroiului
din abcese i furuncule.
pag. 315
1 1 7 9 . C ATA P L A S M C U A R G I L
Argila este cunoscut pentru proprietile ei din cele mai vechi timpuri (vezi 87).
Este lipsit de germeni microbieni.
Uz intern: ndeprteaz pleurezia, peritonita, inflamaiile prii de jos a abdomenului,
apendicitele, calculii biliari, viermii, diferite forme de cancer.
Uz extern: cataplasme (argil amestecat cu infuzii sau macerate din plante
terapueutice) cu aciune vindectoare n furunculoz, abcese, antrax, migrene, artroze,
nevralgii i afeciuni dentare.
Cnd o afeciune este profund, argila se va folosi n paralel, n uz intern i extern
(recomandm control medical).
1 1 8 0 . C ATA P L A S M C U S A R E N C L Z I T
Se folosete sare grunjoas, se nclzete n cuptor, se pune n scule de cnep
sau de bumbac i se aeaz pe partea afectat.
Deasupra se aplic fular gros de ln sau pernu de puf (pentru a menine
temperatura).
Ajut n calmarea nevralgiilor i, n special, n durerile reumatice.
1 1 8 1 . C ATA P L A S M C U T R E I A L G B R U N
Se amestec tre de gru cu alg brun (pulbere), se umezete foarte puin cu ap
fierbinte, aplicndu-se (sac de pnz) pe depunerile de grsimi sau celulite (gui).
1182.
C ATA P L A S M
CU
FRUNZE
DE
LPTUC
(SALAT)
Frunzele de lptuc (stropite cu puin ulei comestibil) se aeaz n vas emailat (pe
plit de azbest sau tabl groas).
nclzit, compoziia se pune n scule de pnz. Se aplic pe furuncule, abcese i
arsuri.
1 1 8 3 . C ATA P L A S M C U L I N T E
Lintea (bine fiart) se strivete ca pentru pireu i se aeaz ntre dou buci de
tifon.
Se aplic pe abcese, pentru colectarea puroiului.
1 1 8 4 . C ATA P L A S M C U H R E A N I S P I R T
MEDICINAL
pag. 316
1 1 8 5 . C ATA P L A S M C U F R U N Z E D E M C R I
Oprite, frunzele de mcri se aplic sub forme de cataplasm pe abcese, furuncule,
tumori grave, etc.
1 1 8 6 . C ATA P L A S M C U F R U N Z E D E V I N E T E
Strivite pe fund de lemn, frunzele de vinete se aplic direct pe piele, mpotriva
arsurilor, pecinginilor, hemoroizilor, avnd efect emolient.
1 1 8 7 . C ATA P L A S M C U P E P E N E G A L B E N
Pepenele galben curit de coaj i semine se mrunete fin, se pune ntre dou
buci de pnz, aplicndu-se peste arsurile uoare sau peste inflamaii.
1 1 8 8 . C ATA P L A S M C U F R U N Z E D E P I E R S I C
Frunzele de piersic, strivite pe fund de lemn, sunt eficiente n forme de cancer
ulcerat.
1 1 8 9 . C ATA P L A S M C U F R U N Z E D E P R A Z
Frunzele de praz, strivite pe fund de lemn, constituie un pansament antiseptic i
cicatrizant.
1 1 9 0 . C ATA P L A S M C U P R A Z N B U I T
Tiate fidelu, 6 fire de praz, se nbu cu puin ulei de msline, n vas emailat.
Se aplic contra reteniei de urin i a cistitelor.
1 1 9 1 . C ATA P L A S M C U F R U N Z E D E S F E C L
nbuite, frunzele de sfecl se transform n terci; se folosesc pe hemoroizi, arsuri,
abcese, furuncule i tumori.
1 1 9 2 . C ATA P L A S M C U F R U N Z E D E S PA N A C
nbuite cu puin ulei, frunzele de spanac se aplic pe arsuri, pecingini, plgi atone.
1 1 9 3 . C ATA P L A S M C U U S T U R O I
Se piseaz bine o cpn de usturoi, se aplic, ntre dou buci de tifon, pe negi,
btturi, esuturi ntrite.
pag. 317
1 1 9 4 . C ATA P L A S M C U F R U N Z E D E VA R Z
Frunzele de varz se cur de nervura principal, se strivesc pe fund de lemn.
Se aplic direct pe partea afectat.
Ajut n tratamentul reumatismului, pleureziei, rnilor, tumorilor.
Se poate ine 3 - 4 ore sau chiar mai mult.
1 1 9 5 . C ATA P L A S M C U A R G I L I VA R Z
O jumtate de varz (tiat fidelu) se fierbe pe sit de azbest. Se adaug argila
cernut fin (ct cuprinde).
Se pune ntre dou buci de pnz de cnep i se aplic pe partea afectat.
Amelioreaz durerile reumatice cele mai rebele.
1 1 9 6 . C ATA P L A S M C U F R U N Z E D E B O Z
Frunzele de boz se recolteaz nainte i n timpul nflorii plantei. Tiate fidelu, se
piseaz n mojar.
Se aplic ntre dou buci de pnz, la ncheieturi; calmeaz durerile reumatice.
1 1 9 7 . C ATA P L A S M C U VA R Z I T R E
O jumtate kilogram varz i dou cepe se toac mrunt i se pun la fiert cu ap
puin. Se adaug tre (ct cuprinde).
ntre dou buci de pnz (de cnep) compusul se aplic pe regiunea afectat.
Indicat n tratamentul lumbagoului, nevralgiilor, afeciuni ale vezicii.
1 1 9 8 . C ATA P L A S M C U M A G H I R A N
Se recolteaz vrfuri fragede de maghiran; tiate mrunt, se piseaz n mojar.
Se folosete ca la precedentele.
Calmeaz durerile i colicile intestinale la copii.
1 1 9 9 . C ATA P L A S M C U M U E E L
Datorit proprietilor antiseptice, mueelul nclzit (pus n scule de tifon i aplicat
sub form de cataplasme) calmeaz durerile i reduce inflamaiile (n special cele ale
urechii).
pag. 318
1 2 0 0 . C ATA P L A S M C U M U TA R
Fin de mutar (200 g) se nmoaie cu puin ap cald, pn la obinerea unei
paste.
Se aplic ntre dou buci de tifon, pe locul dureros, timp de 15 minute.
Pentru copii sau persoanele sensibile, cataplasma se prepar din amestec de 50
grame de fin de mutar i 100 grame de fin de in.
1 2 0 1 . C ATA P L A S M C U S O V R F
Se prepar infuzie din 25 grame plant i 25 mililitri de ap.
Ajut la tratarea diferitelor boli de piele.
1 2 0 2 . C ATA P L A S M C U S U L F I N
Se prepar infuzie din dou linguri sulfin la 200 mililitri de ap.
Se aplic pe umflturi; sub form de bi sau comprese spal rnile infectate.
Se folosete ca antiseptic n bolile de ochi.
1 2 0 3 . C ATA P L A S M C U P O J A R N I
Se prepar infuzie din 3 linguri plant (fin mrunit) la 200 mililitri de ap. Se
aplic pe locurile dureroase, cicatrizeaz rnile; efecte deosebite n cazuri de arsuri.
1 2 0 4 . C ATA P L A S M C U C A R T O F I C R U Z I ( I )
n cartofii rai (cu tot cu coaj) se adaug puin ulei comestibil.
Se aplic pe arsuri, erupii, crpturi ale pielii.
Ajut n calmarea durerilor de cap.
1 2 0 5 . C ATA P L A S M C U F R U N Z E D E V I - D E VIE
Se prepar decoct din 50 grame de frunze de vie, la un litru de ap.
Ajut n tratamentul celulitei (cataplasm cald).
1 2 0 6 . C ATA P L A S M C U F R U N Z E D E N U C
Se recomand n tratamentul degerturilor, dermatozelor, afeciunilor cutanate i
ulcerelor varicoase.
1 2 0 7 . C ATA P L A S M C U S E M I N E D E G U T U I
Un pumn de semine de gutui bine pisate, se macereaz cu 150 mililitri de ap
cald, timp de 6 ore.
Se aplic pe degerturi i iritaii ale pielii.
pag. 319
1 2 0 8 . C ATA P L A S M C U M O R C O V I
Morcovii (rai cu tot cu coaj) se pun ntre dou buci de tifon; se aplic peste
rnile lipsite de tonicitate, ulcere i arsuri.
1 2 0 9 . C ATA P L A S M C U A LO E
Frunzele despicate n dou (pe lungime) se aplic direct pe arsuri.
Pansamentul se schimb zilnic.
1 2 1 0 . C ATA P L A S M C U C A R T O F I C R U Z I ( I I )
Rai cu tot cu coaj, cartofii se pun n scule de tifon dublu, aezndu-se pe gtul
copiilor rcii.
1 2 1 1 . C ATA P L A S M C U C E A P C R U D
Ceapa (tiat mrunt) se aeaz ntre dou buci de tifon i se aplic pe zona
dureroas.
Favorizeaz eliminarea ureei i a sodiului.
1 2 1 2 . C ATA P L A S M C U P I N E N E A G R
O felie de pine neagr se mrunete fin, se stropete cu spirt medicinal i se aplic
ntre dou buci de tifon, pe poriunile afectate.
Vindec entorsele.
1 2 1 3 . C ATA P L A S M C U G H E I O A R
Frunzele de gheioar (cu foia superioar ndeprtat) se aplic peste furuncule;
infecia va dispare n decurs de 12 - 14 ore.
Util n cazuri de rni grave.
1 2 1 4 . C ATA P L A S M C U P R O P O L I S
Se frmnt propolisul ntre degete, formnd o turti care se va nclzi puin.
Se aplic pe btturi.
Tinctura obinut din propolis ajut la vindecarea arsurilor (gradul II), a dermatitelor
i a eczemelor microbiene.
1 2 1 5 . C ATA P L A S M C U D O V L E A C
Dovleacul ras se aplic pe arsuri uoare; vindec inflamaiile.
1 2 1 6 . C ATA P L A S M C U A R G I L I O E T
pag. 320
1 2 1 7 . C ATA P L A S M C U N I S I P C A L D
Nisip de mare, nclzit n cuptor, se aplic n scule dublu de tifon, pe prile
afectate.
Se las timp de o or sau mai multe (dup caz).
Tratamentul se repet de 3 - 4 ori, n decursul unei zile.
Utilitate deosebit n tratarea nevralgiilor i demineralizrilor.
1 2 1 8 . C ATA P L A S M C U FA S O L E F I A R T
Boabele de fasole (fierte i fin mrunite) se aplic, pus ntre dou buci de tifon,
pe arsuri i pe pecingini.
1 2 1 9 . C ATA P L A S M C U F I N
Se aplic n caz de mncrimi generate de eczeme.
Vindec acnea i diferite boli ale pielii.
DE
FA S O L E
1 2 2 0 . C ATA P L A S M C U F R U N Z E D E B R U S T U R E
Se recolteaz frunze de brusture nainte i n timpul nfloririi plantei; se strivesc pe
fund de lemn (fr a se rupe).
Se aplic pe prile afectate de dureri reumatice, eliminnd apa care se depune la
ncheieturi.
1 2 2 1 . C ATA P L A S M C U F R U N Z E D E P T L A G I N
Frunzele fragede se umezesc i se aplic direct pe ran; s presupunem c rnile
sunt de mult timp (10 - 15 ani)... ele se vor nchide i cicatricile se vor catifela (atenie...
chirurgiei plastice!).
Seminele se recomand pentru prevenirea formrii pietrelor; 8 grame semine
(pulbere) se in sub limb 10 - 15 minute, nghiindu-se apoi cu puin miere. Ulterior, se
poate bea un ceai de cicoare.
1 2 2 2 . C ATA P L A S M C U C N E P ( C L I )
Un smoc de cli (fr puzderie) se mbib cu spirt medicinal i se aplic pe fracturi,
entorse, fisuri ale oaselor; amelioreaz mult durerile cauzate de aceste afeciuni.
1 2 2 3 . C ATA P L A S M C U P O D B A L ( I )
pag. 321
1 2 2 4 . C ATA P L A S M C U P O D B A L ( I I )
Proaspt strivite (cu fcle de lemn), se aplic direct pe piele (poriuni afectate de
pneumonie, erizipel, contuzii).
1 2 2 5 . C ATA P L A S M C U F E N I C U L
O linguri de pulbere de semine de fenicul se infuzeaz cu 200 mililitri de ap.
Faciliteaz cicatrizarea rnilor.
1 2 2 6 . C ATA P L A S M C U L U M N R I C
Frunzele de lumnric (recoltate nainte i n timpul nflorii plantei) se taie fidelu;
se fierb la foc domol 4 - 5 minute amestecate cu puin lapte.
Ajut n tratarea panariiului, furunculelor, ulcerului aton, hemoroizilor, degerturilor.
1 2 2 7 . C ATA P L A S M C U F R U N Z E D E M U R
Se infuzeaz dou linguri de frunze la 300 mililitri de ap.
Se utilizeaz n tratamentul hemoroizilor i n fistulele anale.
1 2 2 8 . C ATA P L A S M C U P E D I C U
Pedicua, pus n scule de pnz, se aplic pe articulaiile deformate, entorse, n
cazuri de anurie (regiunea vezicii).
Perna cu pedicu (200 - 300 grame plant, n funcie de mrimea zonei afectate)
ajut n orice dureri, aplicat de mai multe ori la rnd.
1 2 2 9 . C ATA P L A S M C U S C H I N D U F
Se prepar decoct din 25 grame semine de schinduf i 250 mililitri de ap.
Coninutul se aplic (15 minute) pe zona afectat.
Trateaz celulita, sinuzita, furunculele, abcesele, plgile.
1 2 3 0 . C ATA P L A S M C U M M L I G C A L D
Se prepar o compoziie mai moale la care se adaug, spre final, o mn de tre
de gru.
Se aplic ntre dou buci de pnz de cnep sau de tifon, cu utilitate deosebit n
sinuzite, dureri de gt, piept, etc.
1 2 3 1 . C ATA P L A S M C U TA L PA G T E I
Se prepar decoct (dou linguri de plant la 2 litri ap).
pag. 322
1 2 3 2 . C ATA P L A S M C U T R A I S TA - C I O B A N U L U I
Proaspt i tiat mrunt, planta se aplic pe zona dureroas, n scule de tifon.
Util n tratamentul mastitelor.
La nevoie, iarna, se pot folosi plante uscate; se in deasupra unui vas cu ap cald,
pentru a se mbiba cu vapori.
1 2 3 3 . C ATA P L A S M C U R O I N I
Se prepar infuzie concentrat (o lingur de plant la 200 mililitri de ap).
Se aplic pentru ameliorarea durerilor cauzate de gut.
1 2 3 4 . C ATA P L A S M C U V E R B I N D E C M P
Se prepar decoct concentrat (50 grame plant la un litru de ap); se fierbe n
clocote mici timp de 5 minute. Se las acoperit 10 minute.
Ulterior, se aplic pe entorse, celulite i migrene.
Se beau 4 cni pe zi (decoct mai slab); ajut n gastrologii, nevralgii de trigemen,
hipertensiune arterial, plgi, entorse, celulite.
1 2 3 5 . C ATA P L A S M C U F R U C T E D E V S C
Fructele, proaspete i mrunite fin, se aplic ntre dou buci tifon, pe degerturi,
arsuri, etc.
Nu se fac tratamente interne cu fructe de vsc, deoarece sunt toxice.
1 2 3 6 . C ATA P L A S M C U T R O S C O T
Fin mrunit, planta se nclzete pe vapori de ap; se aplic pe rnile dureroase.
1 2 3 7 . C ATA P L A S M C U C E A P I O E T
O ceap mare se taie transversal; se scoate o felie de 4 centimetri grosime care se
mbib cu oet de mere preparat n cas.
Se aplic pe cordonul ombilical, n felul urmtor: peste felia de ceap se pune o
bucat de tifon, mbibat n oet de mere; aplicat astfel, n cazul durerilor abdominale,
durerea cedeaz n maximum 15 minute.
1 2 3 8 . C ATA P L A S M C U T R E D E G R U
Se pun la nclzit 500 mililitri lapte; se adaug tre, ct cuprinde.
Compoziia obinut se aplic, ntre dou buci de pnz, contra furunculelor,
abceselor, antraxului; faciliteaz colectarea i drenarea secreiilor purulente.
pag. 323
Se poate prepara terci din 4 - 5 frunze de varz alb, tiat fidelu, un pumn de
tre de gru i puin ap; se fierbe amestecul timp de 4 - 5 minute.
Se folosete n durerile reumatice. Se poate aduga dou glbenuuri de ou de
gin crude.
1239.
C ATA P L A S M
CU
CREIOAR
T R A I S TA - C I O B A N U L U I
n cantiti egale, plantele se mrunesc fin; se utilizeaz n atrofia muscular, scleroza
multipl i miocardit. Se ia, n acelai timp, infuzie din aceleai plante: o linguri la 250
mililitri de ap.
1 2 4 0 . C ATA P L A S M C U V I R N A N
Se prepar infuzie dintr-o linguri de plant i 250 mililitri de ap; se las n repaus
3 minute. Se beau dou cni pe zi.
Uz extern: gut, sciatic, artroz.
1 2 4 1 . C ATA P L A S M C U C A R T O F I , I N I C E A P
Se rad civa cartofi cruzi i se amestec cu o mn de semine de in i o ceap
mare tiat mrunt.
Compoziia se aeaz n pung de polietilen n care se introduce mna bolnav de
artrit.
1 2 4 2 . C ATA P L A S M C U I Z M
Se prepar o infuzie din 200 grame de plant la 3 litri de ap; se las n repaus 30
minute.
Ajut n vindecarea durerilor de cap i a strilor de debilitate.
1 2 4 3 . C ATA P L A S M C U F R U N Z E D E H R E A N
Frunzelor de hrean li se ndeprteaz nervura principal; ulterior se zdrobesc cu
fcle de lemn.
Se aplic de 3 ori aceste frunze pe partea afectat. Se acoper partea tratat cu o
bucat de tifon peste care se pune un fular gros pentru meninerea temperaturii. Ajut
mult n durerile reumatice.
1 2 4 4 . C ATA P L A S M C U O R Z V E R D E
Pentru a nelege mai bine modul de recoltare i folosire, recomandm reeta 1.
Tiat mrunt, se amestec cu dou linguri de untur nclzit.
Se aplic ntre dou buci de cnep pe prile afectate de reumatism (vezi reeta
precedent).
pag. 324
1 2 4 5 . C ATA P L A S M C U O R Z V E R D E I T R E
Se prepar ca la reeta precedent, adugnd o lingur de tre de gru i una de
untur.
Ajut n aceleai afeciuni.
1 2 4 6 . C ATA P L A S M C U O R Z V E R D E I VA R Z .
Se prepar ca la 1244; jumtate din cantitatea de orz se completeaz cu varza tiat
fidelu. Se poate aduga o mn de tre de gru.
Ajut n tratarea reumatismelor de orice fel.
1 2 4 7 . C ATA P L A S M D E O R Z V E R D E C U F R U N Z E
DE
FRASIN
Cantiti egale de orz verde i frunze de frasin se taie mrunt i se piseaz bine.
n continuare, se procedeaz ca la 1244.
1 2 4 8 . C ATA P L A S M C U F R U N Z E D E F R A S I N
Se prepar ca la 1244, folosind aceleai ingrediente; orzul verde se nlocuiete cu
frunze de frasin, recoltate n luna mai.
Ajut n tratarea acelorai afeciuni.
1 2 4 9 . C ATA P L A S M C U C O A D A - C A L U L U I I
PTLAGIN
Cantiti egale de plante se toac mrunt; se pun n scule de tifon i se in deasupra
unui vas cu ap fierbinte. Ulterior, produsul obinut se stropete cu tinctur miracol I (vezi
805).
Se aplic pe zonele afectate, seara, timp de 3 - 4 ore, uneori chiar toat noaptea.
Deasupra se pune o pturic groas din pnz natural.
1 2 5 0 . C ATA P L A S M C U C L I D E C N E P
Se folosesc: o mn bun de cli, 250 mililitri spirt, un albu proaspt de ou, o
lingur de spun ras pe rztoarea fin.
n albuul btut spum se amestec spunul ras; amestecul se adaug pe clii de
cnep.
Se fricioneaz uor cu spirt de oase zona afectat, dup care se aplic cataplasma.
Se las 24 de ore. Dac este cazul se poate repeta.
Util n entorse, fisuri, scrntituri.
pag. 325
pag. 326
M. Comprese
pag. 327
pag. 328
1 2 6 5 . C O M P R E S E C U T R E I - F R A I - P TA I
Se prepar infuzie concentrat: 4 linguri la 200 mililitri de ap.
Indicat n tratamentelor bubelor dulci ca i a altor boli de piele. Amelioreaz
dermatozele i tuberculoza pielii.
Intern, se poate consuma cte o linguri la 3 ore.
1266. COMPRESE CU SUC DE CTIN
Sucul de ctin (vezi 738) se utilizeaz n tratamentul vntilor, loviturilor i a
diferitelor boli de piele.
1267. COMPRESE CU FRUNZE DE PTLAGIN
Frunzele de ptlagin se mrunesc fin; se aplic (n scule de tifon) n tratamentul
gutei.
pag. 329
pag. 330
pag. 331
1 2 8 1 . F R E C I I C U S LAT I N I O E T
Ambele produse (n pri egale) se amestec bine, folosindu-se n frecii ale pielii
capului.
Pe lng efectele estetice, dispar durerile de cap, n special cele cauzate de rceli
puternice.
1 2 8 2 . F R E C I I C U LO I U N E D E C A S TA N
Se strivesc castanele, culese toamna, i se pun n sticl de culoare nchis; se
completeaz cu petrol lampant.
Se nchide bine sticla, care se ine n apropierea unei surse de cldur uoar, timp
de 40 - 50 zile.
Ajut n tratarea durerilor reumatice.
pag. 332
SOLUTIIPENTRUGARGARESIINHALATII
Pentru gargar i inhalaie se folosesc diferite extracte de plante medicinale;
acestea nu trebuie s fie reci.
Chiar dac nu sunt afectate cile respiratorii, recomandm zilnic procedeul
gargarei i al inhalaiilor.
Inhalaiile nu se fierb niciodat direct pe sursa de foc i nici n vase de
aluminiu care au efect cancerigen. Se utilizeaz fierbini; capul se ine nfurat n
prosop mare deasupra vasului n care s-a nfierbntat soluia respectiv; se inspir
profund.
O. Gargare
pag. 333
1 2 8 8 . G A R G A R C U S A LV I E
Infuzia se prepar din 5 grame de frunze i 100 mililitri de ap; utilitate deosebit n
cazul gingivitelor (sngernde), abceselor, aftelor bucale.
1289. GARGAR CU SULFIN
Se prepar infuzie (o lingur plant la o cecu de ap).
Ajut n tratamentul laringitelor, abceselor dentare, gingivitelor, aftelor, durerilor
reumatice.
1290. GARGAR CU POJARNI
Se folosete infuzie din 3 linguri plant la 250 mililitri de ap.
Trateaz inflamaiile gingiilor i durerile de dini.
1291. GARGAR CU FLORI DE TEI
Se folosete infuzie preparat din 4 linguri plant i 200 mililitri de ap.
Se folosete n tratarea amigdalitelor inflamate ct i n afeciuni ale gurii.
1 2 9 2 . G A R G A R C U P E TA L E D E T R A N D A F I R I
Se folosesc 5 lingurie de petale de trandafiri la 200 mililitri de ap.
Recomandm copiilor gargara cu acest produs.
1293. GARGAR CU TURI MARE
Se folosete infuzie sau decoct (dou linguri plant la 200 mililitri de ap).
Trateaz stomatitele i gingivitele (decoct); n ulcerele varicoase, n plgi i afeciuni
pulmonare recomandm bi.
1294. GARGAR CU COADA - CALULUI
Se macereaz la rece sau se infuzeaz 5 - 6 linguri de plant.
Trateaz amigdalitele, vegetaiile adenoide, stomatitele.
Printre cele mai bune remedii n tratamentul bronitelor cronice, tuberculozei
pulmonare.
1295. GARGAR CU FENICUL
Se folosesc dou linguri semine la 250 mililitri de ap.
Trateaz faringitele i amigdalitele.
pag. 334
GARGAR
CU
SNZIENE
GALBENE
(DRGAIC)
Se folosete infuzie (o lingur de plant la 250 mililitri de ap)
Se utilizeaz n tratamentul corzilor vocale, cancer al gtului sau al limbii.
Se bea cte o lingur ceai (la interval de 3 ore).
1302. GARGAR CU TRIFOI - ROU,
PPDIE I BRUSTURE
Se prepar decoct din plante (cantiti egale, 3 linguri la 500 mililitri de ap).
Ajut n vindecarea formelor de cancer ale gtului, limbii; se administreaz de 4 - 5
ori pe zi, nghiind, de fiecare dat, cte o lingur de ceai.
1303.
GARGAR
CU
VERBIN
DE
CMP
pag. 335
Se prepar decoct din plant ntreag (250 grame la 500 mililitri de ap); se fierbe
numai 10 secunde. Se las apoi la infuzat 10 minute.
Trateaz inflamaiile bucale.
5 minute
1306. GARGAR CU
CERENEL
Se folosete decoct din dou lingurie de plant la 250 mililitri de ap; se fierbe 4
minute, dup care se las n repaus 10 minute.
Trateaz afeciuni ale gtului; se pot utiliza i compresele cu acest decoct.
1307. GARGAR CU CINCI-DEGETE
Se infuzeaz o linguri de plant la o ceac de 200 mililitri ap.
Ajut la decongestionarea cilor respiratorii.
1308. GARGAR CU ISOP
Se infuzeaz o linguri de plant la o ceac de ap; se las n repaus
minute. Trateaz anghina pectoral.
pag. 336
P. Inhalaii
pag. 337
pag. 338
pag. 339
pag. 340
pag. 341
S. Bi de ezut
1336. BI CU COADA - CALULUI
Se prepar macerat la rece din coada - calului (200 grame plant la 5 litri ap rece).
Macerarea dureaz timp de 24 ore.
Se nclzete din nou compusul, se filtreaz i se folosete la bile de ezut care nu
trebuie s dureze mai mult de 15 minute.
Ajut n vindecarea afeciunilor prostatei, cistitei, etc.
Recomandm aceste bi n perioada serii.
1337. BI CU COADA - ORICELULUI
Se utilizeaz planta ntreag; se pune la macerat (200 grame plant la 5 litri ap)
timp de 12 ore.
Se utilizeaz ca la precedenta; vindec cistitele i alte boli care se manifest, n
special, la femei.
1338. BI CU GLBENELE
Se prepar i se folosete ca la reeta 1336. Coada - calului se nlocuiete cu
glbenele.
Indicm: compusul obinut s fie folosit n irigaii vaginale; ajut la distrugerea
protozoarelor, vindec abcesele coapselor, cicatrizant, antiinflamator, etc.
1 3 3 9 . B I C U S A LV I E
Din 200 grame de plant i 5 litri de ap se prepar binecunoscutul, de acum,
macerat la rece.
Foarte utile n tratamentul afeciunilor nervoase.
1340. BI CU POJARNI (SUNTOARE)
Se folosesc 250 grame de plant (nflorit 75 %) i 5 litri de ap rece. Macerarea
dureaz 12 ore.
Se folosete ca la 1336. Recomandm ca durata unei astfel de bi s fie de maximum
20 minute.
Ajut n tratarea lumbagoului i a afeciunilor nervoase, etc.
pag. 342
1 3 4 1 . B I C U T R A I S TA - C I O B A N U L U I
Se folosesc aceleai cantiti (ap i plante) i aceeai metod de utilizare ca la
1336.
Pe lng afeciunile multiple pe care le trateaz, ajut mult n vindecarea hemoroizilor
sngerinzi.
pag. 343
1346. BI CU NALB
Se prepar macerat (la rece) din 200 grame de plant i 5 litri de ap.
Plantele care au rmas n urma strecurrii se amestec cu 3 linguri de fin (integral)
de orz; compusul se nclzete (deasupra unei bi de aburi) i se introduce n pung de
plastic. Ulterior, organul bolnav (membru superior sau inferior) va fi introdus n pung; se
nfoar apoi cu fular de ln (clduros) i se ine astfel 3 ore sau chiar toat noaptea
(dup caz).
1347. BI CU ROINI
Se prepar i folosete la fel ca la precedenta. Nalba se nlocuiete cu aceeai
cantitate de roini.
1348. BI CU URZICI
Se prepar i se folosete la fel ca la 1346; nalba se nlocuiete cu urzici.
1349. BI CU FRUNZE DE NUC
Se prepar i se folosete, ca la 1346; nalba se nlocuiete cu aceeai cantitate de
frunze de nuc.
1350. BI CU FRUNZE DE STEJAR
Se prepar i se folosete, la fel ca la 1346; frunzele de nalb se nlocuiesc cu
frunze de stejar.
pag. 344
T. Bi ale trunchiului
1 3 5 1 . B I C U PA I E D E O V Z
Un smoc (mare) paie de ovz se pune la fiert cu 5 litri de ap (30 minute, foc
domol, fr contact direct cu flacra). Ulterior, se las n repaus 25 minute (vasul trebuind
s fie bine acoperit). Se strecoar i compusul obinut se adaug n apa de baie.
Baia propriu-zis, n general, nu trebuie s depeasc 20 minute iar apa s fie
potrivit de nclzit. la ieirea din ap, corpul nu se terge, doar se nfoar n capot sau
prosop (destul de groase; recomandm ca acestea s fie din fibr natural) care vor
menine temperatura i efectul regenerator al plantelor.
n general, procedura nu difer prea mult de cea obinuit, doar acord... mai mult
atenie i preuire corpului.
Recomandm astfel de bi (profesionale) preventiv, dar cu certitudine n tratarea
afeciunilor reumatice, genitale i renale.
Plantele folosite la prepararea unui astfel de compus mai pot fi folosite de dou ori.
Recomandm bi continue cu astfel de preparate, timp de 18 zile; menionm, nc
o dat (nu am mai fcut-o de mult... dar sperm c nu ai uitat): toate aceste remedii sunt
tratamentul (aparent specializat) secundar, toate vindecarea constnd n a reveni la o
alimentaie normal, vie i sntoas (vezi lucrrile noastre Buctria fr foc, Tratat de
hran vie, Ciupercile n buctria fr foc, Hrana vie pentru mam i copil, aprute la
Editura Solteris).
1352. BI CU FRUNZE DE MESTEACN
Se utilizeaz (la prepararea compusului care va fi adugat n apa de baie, vezi
precedenta) 200 grame de frunze la 5 litri de ap.
Ajut la ameliorarea acelorai afeciuni.
1353. BI CU FLORI DE FN
Se folosesc (vezi reeta 1351) 200 grame de flori de fn n care e bine s predomine
trifoiul - rou, lucerna, cimbriorul, snzienele i turtia - mare.
Recomand cur cu astfel de bi, timp de 21 zile. Trateaz cu succes artritele,
scleroza multipl, diferite forme de reumatism, etc.
1354. BI CU CINCI PLANTE
pag. 345
Se folosesc (vezi 1351) 200 grame plante (cantiti egale): coada - calului, coada oricelului, cimbrior - de - cmp (sau - de - cultur), glbenele, trifoi rou.
Indicm introducerea corpului n astfel de baie, doar pn n zona inimii (exclusiv).
Recomandm astfel de bi doar de 3 ori pe sptmn.
Alturi de efectele terapeutice desvrite (vezi reetele precedente) fortific foarte
puternic organismul (chiar preventiv).
1355. BI CU OBLIGEAN
Se folosesc (la prepararea compusului care se adaug n apa de baie)
200
grame plant i 5 litri ap.
Baia nu trebuie s dureze mai multe de 20 minute.
Ajut organismul care sufer de insuficiene circulatorii (periferice - minile i
picioarele reci); menionm c preparatul adugat se poate combina cu urzici.
Reface organele degerate, readuce greutatea normal a corpului (cazuri de slbire
excesiv), reface bolnavii aflai n convalescen.
1356. BI PENTRU COPII (I)
Se folosesc (pentru prepararea adaosului n apa de baie) cte 100 grame de flori de
tei i cimbrior - de - cmp la 5 litri de ap rece; macerarea dureaz 12 ore.
La ieirea dintr-o astfel de baie, corpul copilului nu se terge; se nfoar n capot
sau prosop gros, dup care se introduce n pat, se acoper bine, pentru a avea cldur.
Recomandm a se apela la aceast metod doar o dat pe sptmn. Plantele din
care s-a preparat compusul pentru adugire se mai pot folosi de dou ori.
O astfel de metod red linitea (copiilor agitai) i induce o stare de somn profund.
1357. BI PENTRU COPII (II)
Se folosesc 250 - 300 grame creioar proaspt (sau 200 grame de creioar
uscat) care se macereaz n 5 litri de ap rece (timp de 12 ore). Ulterior, compusul se
nclzete, i amestecul se strecoar n apa de baie.
Se procedeaz ca la precedenta.
Fortific organismul, n mod vizibil (uneori chiar surprinztor).
pag. 346
UTILIZAREAPLANTELORMEDICINALE
NTRATAREAALCOOLISMULUI
SI A TABAGISMULUI
Despre alcoolism se spune c este viciu, alii susin c este o boal...
Provine de la abuzul consumului de buturi alcoolice, acesta, cu timpul, dnd natere
(dup cum vedei, i boala se poate ... nate; o gestm, o moim sau ambele la un loc), la
rndul lui, la numeroase afeciuni ale unor importante organe interne (ficat, stomac, inim,
rinichi, etc).
Afeciuni grave provenite din abuzul de alcool: ciroze, miocardite, degenerri psihice,
scderea capacitii intelectuale i a puterii fizice, etc.
Principalul tratament folosit n astfel de situaii este... dorina (datoria) de a merge
(drept!) mai departe.
Tabagismul; s-au spus, scris, prezis... multe despre ...igar.
Menionm, de la bun nceput, ca i n cazul celorlalte boli, c de igar ne folosim
sau ne folosete...
n general, rul provenit de la fumat se traduce prin intoxicarea cronic a organismului
cu nicotin i gudron.
Acestea, mai departe, vor duce la tulburri cardiace, tremur al membrelor superioare
(ca i n cazul alcoolismului), catar al cilor respiratorii, bronit obliterant, cancer
pulmonar.
n general, primele msuri preventive contra urmrilor negative ale fumatului sunt:
a nu se fuma n camera copiilor, n camerele de dormit, n timpul sarcinii, etc, n situaii
care, n general, necesit aa zisele momente de ... neatenie ale corpului fizic.
Nota redaciei: Menionm, din nou, oarecum n premier (ntr-o carte de...
alimentaie i terapie natural), igara nu face altceva dect s catalizeze (amplifice)
ceea ce deja exist: boal sau sntate (nefiind vorba de pauza dintre dou boli!).
Presupunnd c fumatul nc nu a fost neles i bine utilizat, singurul medicament pentru a renuna nu este un... MEDICament (minune!) cum ne-am putea
atepta, doar... tu nsui, cu dorinele, datoriile, la baza crora stau cunotinele i
credina ta, OM-ule.
Reetele care vor urma sunt... efecte ajuttoare, plecebo-uri care... SE
POATE!
1358.
INFUZIE
DE
CIMBRIOR
(ALCOOLISM)
pag. 347
Se prepar infuzia, timp de dou minute, concentrat, din 100 grame de plant la
un litru de ap. Se strecoar i se pstreaz meninnd compusul cald (termos).
Se ia cte o linguri din preparatul obinut la fiecare 15 minute.
Dup administrarea acestui ceai, va apare o senzaie neplcut de grea, vom,
hiperistaltism, poliurie i polidipsie (sete foarte mare), care te face nici s nu te mai
gndeti la alcool.
n cazul recidivei, tratamentul se repet dup o perioad de timp pn se observ
necesitatea necontrolat de a consuma buturile alcoolice dispare.
1 3 5 9 . I N F U Z I E C O M B I N AT
Se prepar infuzie din coada - calului, glbenele, coada - oricelului i salvie (cantiti
egale). Se folosete o linguri de plante la 250 mililitri de ap.
Se consum 3 cni din acest preparat pe zi; la fiecare can se poate aduga o
linguri tinctur miracol II (vezi 806).
Cura se repet pn la vindecarea complet a celor cu astfel de vicii (alcoolism i
tabagism).
1360. DECOCT DIN MCEE
Se prepar decoct, utiliznd dou linguri mcee (bine mrunite) la
500
mililitri de ap rece. Mceele se fierb (clocote mici) timp de 5 minute, fr contact direct
cu sursa de foc; ulterior, vasul se acoper, urmnd ca produsul s se infuzeze timp de 10
minute. Se strecoar.
Se bea cte puin pe parcursul unei zile.
Ajut att n tratarea intoxicaiilor cu alcool ct i a celor cu tutun.
1361. DECOCT DIN FRUNZE DE COACZ NEGRU
Se folosesc frunzele (uscate, fin mrunite) i 200 mililitri de ap. Se prepar ca la
reeta precedent.
Cantitatea obinut se mparte n dou; o parte se bea dimineaa, cealalt seara.
Cura dureaz 35 - 40 zile, cu efect deosebit mpotriva alcoolismului.
1362. INFUZIE DIN CTIN - ALB - DE - RU
Se folosesc dou linguri fructe (fin mrunite) la 500 mililitri de ap (fierbinte).
Se administreaz n reprize (ct mai dese) ncepnd de dimineaa pn la ora 14.
De asemenea, se poate utiliza maceratul (la rece); este mult mai eficient dect
infuzia.
1363. INFUZIE CU FRUNZE DE SALCIE - ALB
Se utilizeaz 10 grame de frunze (fin mrunite) i 200 mililitri de lapte (fierbinte).
Se administreaz n reprize (ct mai dese) n decursul zilei.
pag. 348
pag. 349
pag. 350
1 3 7 8 . I G R I D I N S A LV I E
Cred c oricine i poate imagina cum se face o igar.
Se aplic procedeul (care de altfel este foarte simplu) n cazul frunzelor uscate din
salvie; o alternativ mai comod ar fi ca tutunul de salvie indicat s se pun n pip.
Ajut n tratarea astmului, emfizemului, nevrozei astenice, insomniilor, surmenajului, etc.
1379. SUCUL DIN CRESON
Cresonul, cultivat sau procurat din flora spontan, este antidotul nicotinei.
Se administreaz 50 - 60 mililitri de suc pe zi adugat n ap rece, n
3
reprize.
De asemenea, esena de creson are i o utilitate farmacologic: injeciile
hipodermice scad glicemia n cazul celor ce sufer de diabet.
1380. IGRI DIN PODBAL
Se procedeaz i folosete la fel ca la 1378.
Aceleai indicaii.
1 3 8 1 . M A C E R AT D E P L A N T E
n vas de sticl, se pun cantiti egale de izm, vinari i podbal; se adaug miere
(ct cuprinde). Se las la macerat ntreaga compoziie, timp de 3 - 4 ore. Se filtreaz bine
mierea de plantele ce au fost introduse.
Ulterior, plantele se usuc (rapid) n curent de aer, din ele preparndu-se igrile...
sau, mrunite fin, se adaug n pip.
Combate foarte puternic (chiar rebel) tendinele tabagiste.
1382. IGRI DIN ARNIC
Bine uscate i fin mrunite, frunzele acestei plante pot fi utilizate la fel ca n cazul
reetei igrilor de podbal.
Inhalat cu putere, fumul obinut, elibereaz organismul n crizele (care pot apare)
de sufocare; ajut n vindecarea pneumoniei toxice, catarului pulmonar, tuberculozei,
hemoptiziilor, anginelor pectorale, cardiopatiei ischemice, arterosclerozei (cu miocardit
consecutiv); normalizeaz funciile muchiului cardiac, este vasodilatator i excitant al
funciilor periferice.
1383. IGRI DIN 3 PLANTE
Se folosesc flori de sulfin, frunze de podbal, frunze de ment luate n cantiti
egale, bine mrunite i, ulterior, foarte bine uscate.
Acelai procedeu de folosire ca i n cazul celorlalte reete de preparare a igrilor
medicinale. Ajut n vindecarea astmului bronic; are deosebite proprieti antiseptice
pentru cile respiratorii.
pag. 351
pag. 352
PREPARATEPENTRUNTRETINEREA
FRUMUSETII
pag. 353
1390. FRGUELE
Seara, nainte de culcare, se zdrobesc cteva frgue (proaspete) i se ntinde crema
obinut pe toat suprafaa feei. Se las astfel, crema aezat pe fa, dac se poate chiar
toat noaptea.
Dimineaa se spal faa cu ap cldu, care conine n ea i macerat de hasmauchi.
Aplicat cu dragoste i ncredere, acest tratament catifeleaz tenul i ajut la dispariia
ridurilor.
1391. CRESONUL
Se prepar loiune din creson (3 pri) i miere (o parte). Dup omogenizare perfect,
cu ajutorul compusului care s-a obinut, se mbib un tampon de vat cu care se terge
faa n fiecare diminea; se las s se usuce bine, dup care se cltete cu ap cldu.
Eficien deosebit contra pistruilor.
1392. MERELE
Se poate utiliza att sucul proaspt extras ct i merele propriu - zise (rase pe
rztoarea de sticl). Asigur o vigoare foarte mare a esuturilor.
1393. MORCOVII
Se utilizeaz sucul proaspt extras; ajut mult la ngrijirea feei.
Proprieti asemntoare le are sucul de lptuc, roie sau castravete.
Suplee i prospeime deosebite; ntrzie apariia ridurilor.
1394. PTRUNJELUL (I)
Dintr-o mn de tije cu frunze se poate prepara decoct cu 500 mililitri de ap.
Durata de fierbere este de 15 minute.
Se spal faa i gtul, n fiecare diminea i sear, timp de o sptmn.
Cur foarte bine tenul i confer acestuia mult suplee.
1395. PTRUNJELUL (II)
Se prepar decoct din dou rdcini potrivite ca mrime, fin mrunite, i o ceac
de ap.
Cu compusul rezultat se mbib un tampon de vat, cu care se tamponeaz faa;
ajut la dispariia petelor ce pot apare pe fa, n special din cauza expunerii ndelungate la
vnt.
pag. 354
PTRUNJEL,
MENT,
ROZMARIN,
LEVNIC
Pentru a interveni prin astfel de metode, nu e necesar ca tenul unei persoane s
sufere de anumite inconveniente, care pot aprea din diferite motive.
Recomandm a se uza, n orice caz, de loiune preparat din amestecul plantelor
prezentate mai sus; se folosete cte o linguri din fiecare plant i 250 mililitri de ap
mineral. Se fierbe compusul la foc domol timp de 5 minute, dup care vasul se las, bine
acoperit, n repaus timp de 15 minute.
Filtrat, soluia obinut se mbib pe un tampon de vat, cu ajutorul cruia se
aplic, repetat, pe fa, n prealabil dup splarea acesteia.
Decoctul care s-a preparat se poate pstra la rece, dar pe o perioad nu mai mare
de 6 zile.
1399. PEPENELE GALBEN
Se folosete sucul proaspt extras, combinat cu lapte nefiert i cu ap distilat, n
pri egale.
Aduce mult finee i prospeime tenului; ntrzie apariia ridurilor.
1400. PORTOCALELE (I)
Pentru ntreinerea feei i a gtului, ntrzierea apariiei ridurilor, dup demachiaj,
se aplic pe fa i gt felioare subiri de miez de portocal.
1401. PORTOCALE (II)
Dac tenul va fi frecat uor, cu regularitate, folosind coji de portocal, va deveni
mai catifelat.
1402. STRUGURII
Sucul de struguri se aplic pe fa cu ajutorul unui tampon de vat. Se las puin,
pag. 355
pentru a ptrunde n pori, dup care faa se cltete bine cu puin ap cldu (nuntru
se poate dizolva puin bicarbonat de sodiu).
1403. VARZA
Frunzele proaspete de varz (ndeprtndu-li-se nervura principal) se zdrobesc pe
fund de lemn aplicndu-se pe fa pentru meninerea unui ten frumos. Revitalizeaz
esuturile i absorb toate impuritile. Durata aplicrii este de la 30 minute la.... toat
noaptea (dup caz).
1 4 0 4 . C A S T R AV E I
Proaspt extras, sucul castraveilor se aplic pe fa i pe gt, timp de
minute. Se utilizeaz de ctre persoanele cu ten gras contra ridurilor.
20
1405. GLBENELELE
Se prepar infuzie concentrat din 4 linguri flori la 200 mililitri de ap.
Activeaz tenurile uscate, catifelnd faa.
1406. ARGILA (I)
Bine uscat, argila se cerne prin sit deas; se amestec cu ap obinnd pasta
necesar. Se aplic cu grij pe fa.
Activeaz circulaia sngelui i dinamica celular.
Se aplic o dat pe sptmn.
1407. ARGILA (II)
Pudra de argil se nmoaie n ap ndoit cu suc de castravei; se aplic pe fa n
strat subire pn ce aceasta se usuc. Se ndeprteaz uor cu ap cldu.
Trateaz acnea, erupiile, ridurile, cuperoza.
1408. ARGILA (III)
Din pulbere fin de argil amestecat cu ulei de msline, se obine o crem foarte
fin, eficient n tratamentul afeciunilor feei.
1409. MUEELUL
Se folosete ca infuzie din 4 linguri flori la 200 mililitri de ap.
Se aplic pe tenurile ridate, iritate de vnt, congestionate i uscate.
Bile de aburi (fcute cu mueel) cur radical tenul.
1410. NALBA
Se folosete decoct din 30 grame rdcin la 500 mililitri de ap fierbinte; se fierbe
pag. 356
compusul n clocote mici, timp de 30 minute, dup care, n aceeai perioad de timp, se
las n repaus.
Se aplic comprese, timp de 15 minute.
ndeprteaz ridurile persoanelor cu tenul uscat.
pag. 357
1 4 1 9 . A PA S R AT
Se aplic sub form de comprese (25 grame ap srat la un litru de ap rece).
Previne i elimin pungile care se formeaz sub ochi.
1420. PIRUL
Se utilizeaz decoctul preparat din dou linguri pir la 3/4 litri ap rece.
Se las la fiert timp de un minut, dup care apa se schimb. Se fierbe n clocote
mici timp de 15 minute. Ulterior, se las n repaus 30 minute.
Se bea un pahar dimineaa (pe stomacul gol) i unul cu 30 minute nainte de masa
de prnz.
Stimuleaz organismul n eliminarea toxinelor, astfel nct tenul invadat de couri
va fi.... eliberat.
1421. CINCI FELURI DE PLANTE
Se folosesc cte 40 grame de flori de tei, trei - frai - ptai, flori de salvie, cte 20
grame de flori de mueel i conuri de hamei.
Dou linguri din acest amestec se infuzeaz cu 500 mililitri de ap fierbinte; repausul
vasului dureaz 20 minute.
Se beau 3 cni pe zi dup fiecare mas principal. Regenereaz sngele, stimuleaz
funciile ficatului, catifeleaz tenul de orice fel.
1422. PPDIA
Se folosete decoct preparat din dou linguri de plant la 250 mililitri de ap; se
fierbe timp de 10 minute, dup care se strecoar prin tifon.
Cu aceast loiune se spal faa dimineaa i seara.
nfrumuseeaz tenul.
Sucul lptos de ppdie se folosete n combaterea pistruilor.
Primvara, n fiecare zi, se pot consuma frunzele de ppdie (salat) n cure de
cte 4 - 5 sptmni.
1423. MIEREA DE TEI
O linguri de miere de tei se amestec foarte bine cu 15 - 20 mililitri de lapte crud,
proaspt muls. Se adaug o linguri de tre de gru.
Compoziia obinut se ntinde pe fa, n strat subire, odat pe sptmn. Indicm
a se face astfel de cure, cu recdere toamna i primvara.
mpiedic deshidratarea tenului.
1424. ALUNUL
O lingur de muguri se amestec cu o lingur de miere de salcm.
pag. 358
Se aplic, n strat subire, pe fa; ajut tenurile atone, lipsite de suplee, ofilite i
deshidratate.
pag. 359
1432. GUTUILE
Se folosesc cojile de la o gutuie, care se las la macerat cu 20 mililitri rachiu de
secar, timp de 15 zile. Se folosete ca loiune cosmetic.
ndeprteaz ridurile.
1433. LAPTELE
Trei linguri de lapte proaspt muls se amestec cu o lingur de suc de lmie,
adugnd tre, ct cuprinde.
Se ntinde pe fa, n strat subire; ndeprteaz ridurile i catifeleaz tenul.
1434. LAPTE CU SUC DE CTIN
Se prepar ca la reeta precedent; sucul de lmie se nlocuiete cu suc de ctin.
Ajut n aceleai afeciuni.
1435. ULEIUL DE CTIN
Ajut la ndeprtarea acneei, nfrumuseeaz tenul slab; e puternic vitaminizant.
1436. ROIILE
Se tamponeaz, de mai multe ori faa cu o felie de roie proaspt. A doua zi se
folosesc frunze de mcri, n prealabil strivite.
Tratamentul dureaz 30 minute dup care se spal faa cu ap rece.
Pentru a preveni acnea, se folosete o loiune preparat din 100 mililitri de suc de
roii, 40 mililitri de alcool de 90 grade i puin glicerin.
nepturile de insecte se tamponeaz cu frunze de roii strivite.
1437. PTRUNJEL (III)
Loiuni cu suc i infuzie de ptrunjel se folosesc contra pistruilor i erupiilor de pe
fa, de dou ori pe zi.
Bun regenerator capilar.
Acelai succes i n cazuri de oftalmie, n dozaj de una sau dou picturi.
1438. CIMBRUL
Infuzia din aceast plant se folosete n seboree, prin comprese aplicate pe fa.
Bile cu preparate diverse folosind cimbrul, ajut n reumatism, gut, calmeaz
pag. 360
sistemul nervos.
1439. POJARNIA
Compresele cu infuzie de ceai de pojarni au aciune stimulatoare n regenerarea
tenurilor uscate i mbtrnite timpuriu.
1440. ARNICA
Se prepar infuzie coninnd 4% flori i ap conform reetelor precedente; se aplic
compres.
nvioreaz tenurile palide.
1441. FRGUE CU ALBU
Se folosesc 5 - 6 frgue mari (strivite i stoarse prin tifon). Sucul obinut se amestec
cu un albu de ou btut spum, adugnd apoi 20 picturi de ap de trandafiri i 10
picturi de tinctur de smirn.
Se aplic pe fa cu ajutorul unei pensule moi; se las pe fa cel puin o or.
Ulterior, se spal faa cu ap n care s-au dizolvat 15 grame bicarbonat de sodiu la un litru
de ap.
ntrzie apariia ridurilor, meninnd catifelarea pielii timp ndelungat.
1 4 4 2 . O U C U M I E R E I U L E I V E G E TA L
Un ou crud btut spum se amestec cu o lingur de miere recoltat n luna de mai
i una de ulei vegetal.
Aplicat pe fa, acest amestec se las timp de dou ore dup care se ndeprteaz
cu ap cldu.
Procedeul se aplic de 3 ori pe sptmn; ndeprteaz rapid ridurile.
1443. LMIE CU LAPTE I TRE
O lingur de suc de lmie se amestec cu 3 linguri de lapte i cu tre (ct
cuprinde).
Se aplic n strat subire pe fa i se las pn la uscare. Se ndeprteaz cu ap
cldu. Sucul de lmie se poate nlocui cu suc de ctin (vezi 738).
1444.
ALBSTRELELE
Se folosete infuzie de flori (ca i cataplasm); trateaz ridarea pleoapelor. Bun
tonifiant al muchilor feei.
1445. PUNGULI
Se utilizeaz n cazul apariiei (pe fa) a eczemelor.
pag. 361
(vezi
1446. TIRUL
Se folosete ca infuzie preparat dintr-o lingur de tir la 300 mililitri de ap.
Util n cazul tenurilor terse, ofilite, palide.
Dup splarea feei, folosind loiunea prezentat, pe fa se aplic crem de orz
verde (vezi 1).
1447. ELINA
Sucul proaspt extras din rdcin de elin regenereaz tenul obosit, dndu-i
elasticitate i finee.
1448. ELIN I PTRUNJEL
n cantiti egale, frunzele menionate se fierb n clocote mici, timp de
3-4
minute.
Cu acest decoct, se limpezete podoaba capilar; acord suplee i strlucire prului.
1449. LMIE
Sucul de lmie poate deveni parte component a mtilor de frumusee deoarece
imprim tenului prospeime.
Poate fi nlocuit cu suc de ctin - alb - de - ru.
1450. FRUNZELE DE NUC
Se folosete infuzie concentrat din frunze de nuc (4 linguri la un litru de ap).
Se fac bi ale capului; se previne astfel cderea prului i apariia mtreii.
1451. POLENUL
Se dizolv (complet) o linguri de polen ntr-un pahar cu ap.
Cu aceast loiune se cltete prul conferind sntate, strlucire, finee.
1452. LUCERN, MORCOVI I LPTUC
Sucul se extrage din fiecare din aceste plante; se amestec bine n cantiti egale.
Se consum zilnic, timp de 30 zile.
ntrete prul care va cpta un aspect deosebit de mtsos.
1453. MUEELUL
pag. 362
pag. 363
1 4 6 0 . N U C , P T R U N J E L , L U C E R N , O E T,
S L ATIN
Se prepar ca la reeta precedent; o jumtate din cantitatea de nuci se nlocuiete
cu frunze de lucern.
nltur cderea prului.
1461. NUC, PTRUNJEL, BRUSTURE, OET I
S L ATIN
Se prepar ca la 1458, folosind aceleai ingrediente; jumtate din cantitatea cojilor
de nuci se nlocuiesc cu un rdcini de brusture (fin mrunite).
Aceeai aciune a reetei mam.
1462. AMPON PENTRU PR DIN PRODUSE
NATURALE.
Se folosesc: cte un kilogram de rostopasc, urzic, brusture (cu tot cu rdcin),
frunze de nuc i de mesteacn.
Se taie mrunt toate plantele i rdcinile i se pun la fiert cu 5 litri de ap n clocote
mici, timp de o or. Se strecoar prin tifon adugnd 300 grame de spun de cas. Se
amestec bine, pstrnd apoi compoziia obinut la loc ntunecos i rece. Adugat la apa
de baie e mult mai eficient dect amponul procurat din comer.
1463. AP DE TOALET
Se folosesc 20 grame de salvie i cte 10 grame de: pojarni, rozmarin i semine
de fenicul (pulbere).
Se amestec toate acestea cu 50 mililitri rachiu de secar, se las la macerat timp de
12 ore, adugnd apoi 400 mililitri oet de vin, puin esen de parfum i 450 mililitri de
ap de trandafiri. Se amestec bine, adugnd din nou
100 mililitri de alcool.
Macerarea dureaz 24 ore. Apoi se filtreaz printr-un tifon pliat n patru sau printr-un
strat gros de vat.
E indicat n tratarea tenurilor excesiv de grase.
pag. 364
IUBII CITITORI
pag. 365
SCRISORI
DE
MULUMIRE
1
Stimat doamn,
Urmresc cu atenie crile scrise de dumneavoastr, eu nsmi fiind pasionat
de medicina naturist.
Fiecare dintre noi dorete s fie sntos, s nu foloseasc medicamente. Sunt
convins de utilitatea hranei naturale n buctria fr foc, a sucurilor de legume i
fructe.
A dori s-mi dai un sfat. Cum pot s m vindec naturist de o fibromatoz
uterin care dureaz de circa 6 ani?
Am 55 de ani i de 6 ani m chinui la fiecare ciclu cu hemoragii (una sau dou
zile), cheaguri prelungite pn n cea de-a 14-a sau a 15-a zi, cteodat chiar 20 de
zile (cte puin).
Medicii care m-au consultat m-au sftuit s m operez (cei tineri mi-au
recomandat histerectomie total) sau s-mi vd de treab (cei mai btrni). Nu a
dori s m operez dect dac este absolut necesar.
Am nceput cura cu vsc (dou cni pe zi) conform Tratatului de hran vie. Cum
pot face rost de pulbere de alge? O recomandai mai n toate reetele i n Bucureti
nu am reuit s o gsesc.
V rmn profund ndatorat pentru ajutorul n aceast problem care, corelat
cu o spasmofilie (cred, congenital), m chinuie foarte mult. Iau multe medicamente
i m-am ngrat mult.
V mulumesc!
Maria B.
(Bucureti)
2
Drag doamn Elena,
V aduc mii de mulumiri pentru tot ce ai fcut pentru mine.
Sunt diagnosticat de Institutul Oncologic Bucureti cu Tumor malign n stadiul
III; dup puncie i citostatice m-am simit foarte ru.
Timp de un an i jumtate am urmat un tratament naturist de la Lugoj. E
adevrat c m simeam foarte bine ns am slbit foarte mult deoarece mncam
hran fiart.
ncepnd cu 1 decembrie 1995, am trecut pe regim de cruditi, fapt ce m-a
determinat s m simt foarte bine, am nceput s recuperez kilogramele pe care le
pierdusem.
Crile dumneavoastr sunt nemaipomenite; pentru acest lucru vreau s v
mulumesc din toat inima.
pag. 366
pag. 367
pag. 368
pag. 369
Maria I.M.
8
Fiica mea sufer de astm bronic pe fond alergic care, n timp, a dus la modificri
de emfizem pulmonar.
Boala s-a instalat din a asea lun de via; n medie, fiica mea fcea cam dou
pneumopatii pe lun, pe care le-am tratat conform indicaiilor medicale, cu antibiotice.
Abia n al aselea an de via s-a ajuns la concluzia c aceste infecii se produceau
pe fond alergic. I s-a recomandat tratamentul specific dar irul rcelilor a continuat,
cu complicaii pulmonare, pe o frecven mai redus dect n primii ani de via.
Pn la vrsta de 17 ani a fcut dou pneumonii tratate, de asemenea, cu antibiotice.
La aceeai vrst s-a constatat instalarea astmului bronic, manifestrile fiind sufocarea
n momentul expunerii ntr-o atmosfer poluat (de care nu ducem lips), la cea,
praf, etc.
n aceste condiii am apelat la tratamentul naturist bazat pe plante, ntruct
tratamentul clasic nu a reuit s amelioreze n mod vizibil starea fiicei mele.
n urma tratamentului care a constat din ceaiuri de plante, din boabe de ienupr,
bitter suedez, cataplasme (din combinaii de plante) pe piept, am constat, chiar din
primele sptmni, un proces foarte intens de curire a plmnilor de mucozitile
depuse n plmni n urma rcelilor repetate.
Tratamentul a dus la obinerea unei respiraii mult mbuntite i la dispariia
strilor de sufocare.
Consider c tratamentul bazat pe produse naturale indicat de doamna Ibrian,
aplicat corect i cu perseveren, poate duce la vindecare total sau, cel puin, la
ameliorare evident fa de cazul altor metode de tratament.
Liana S. (Piatra
Neam)
9
Am suferit de reumatism, ntr-o form foarte grav. Timp de o lun i jumtate
am avut dureri groaznice, am crezut c o s anchilozez, nu puteam nici mcar s m
mbrac.
Instantaneu, spre norocul meu, am cunoscut-o pe doamna Ibrian. Dnsa mi-a
recomandat alimentaia natural i sucuri din diferite plante. Dnsa mi-a preparat
sucurile de care aveam nevoie i mi-a dat o alifie pe care trebuia s o aplic pe
coloana vertebral i pe picioare. Acum, nu-mi vine s cred c eu am fost aceea care
a suportat atta durere timp de o lun i jumtate.
Odat nceput tratamentul, dup 3 zile, durerea a cedat. La ora actual, m
simt extraordinar de bine.
Vznd toate acestea, am rugat-o pe doamna Ibrian s-l ajute pe tatl meu care
sufer de mai multe complicaii. Sper din suflet ca, odat cu tratamentul i cu
dorina lui de vindecare, s poat fi salvat.
M simt mult mai vioaie i mai puternic fa de cum eram. Mulumesc!
Maria O. (Piatra Neam)
pag. 370
10
Am 49 de ani...
La ncheietura minii, mi-a aprut un nodule care se mica sub piele. Era
aezat pe vena minii i parc avea tendina s... mai fac i alii.
La sfatul doamnei Ibrian, am but anumite sucuri i am inut regim de cruditi.
Dup 3 sptmni, noduleul a disprut.
Maria P. (Piatra Neam)
11
Mi s-a diagnosticat Cocxartroz i lizideb mrit numeric.
A nceput cu dureri la mers, am stat n spital la Iai unde s-a mai ameliorat.
Mergeam cu bastonul.
Am but suc la sfaturile scumpei doamnei Ibrian, am frecionat locul dureros cu
crem realizat de dumneaei, ameliorndu-mi tot mai mult durerile la mers. Continui
de un an i jumtate s beau acel suc (ceai rece).
Din a doua jumtate a lunii martie fac injecii bazate pe tratament naturist,
realizate la Mangalia. Am de fcut 20 de fiole, cte una la dou zile. deja am prins
curaj la mers (fr baston).
i eu i soia suntem convini de utilitatea tratamentului aplicat, cu adevrat
fctor de minuni, cu toate c, pentru nceput, unii cred sau nu n aceste miracole.
Prerea noastr este c orice persoan, orict de bolnav ar fi, dac respect
sfaturile i indicaiile alimentaiei naturiste, poate avea, fr griji, speran de via
i vindecare.
Irimia P. (peste 50
de ani)
12
Din copilrie, fceam alergie la consumarea unor anumite alimente. Medicul mia prescris tot felul de tratamente care n-au dat nici un rezultat.
n perioada pubertii mi apreau pe fa puzderie de couri i furuncule.
Medicii m-au asigurat c, la sfritul acestei perioade, acestea vor disprea. Nici cu
sntatea nu o duceam prea bine. Mereu eram obosit, ncrncenat, cu tenul
maroniu, bolnvicios.
Norocul a sosit n persoana doamnei Ibrian. n urma tratamentului cu sucuri din
plante i a unei alimentaii naturale, m simt alt om.
Tenul i-a pierdut paloarea i nu mai am couri, cearcne, iar oboseala permanent
de care sufeream a disprut complet.
Sunt foarte mulumit de efectele tratamentului urmat i voi ine cont toat
viaa de acest lucru.
Doresc doamnei Ibrian via lung, sntate i putere de munc pentru a putea
vindeca n continuare ct mai muli oameni bolnavi, oameni care au nevoie de dnsa.
Ctlina P.
13
mi amintesc acum, dup atia ani, cu emoie, rspunsul pe care mi-l ddea
pag. 371
pag. 372
n care lucreaz. Abordat, doamna Ibrian i-a recomandat acestuia o anumit soluie
i i-a prescris modul de administrare.
Dup cteva luni, am primit o scrisoare de la prietenii notri care ne comunicau
cu nespus bucurie c biatul lor i-a ameliorat respiraia i c medicul curant este
impresionat de progresul realizat.
Cu siguran trebuie s recunoatem efectele benefice i extraordinare ale ceaiului
pentru ficat, preparat dintr-o combinaie de plante culese din flora spontan care
linitete i protejeaz ficatul obosit de efort.
Iat, deci, c i azi, Dumnezeu ne ntinde o mn! S avem credina de a o
prinde i s mulumim pentru ea.
Marta A.R.
16
Am 57 de ani. La vrsta de 27 de ani am fost operat - nefectomie pe rinichiul
stng. Dup 6 luni, la examenele medicale a aprut hidronefroza pe rinichi unic.
Dup doi ani, cnd am fost la clinic, specialitii nu credeau c eu sunt cea care a
fost operat. Mi-am fcut un regim de via foarte echilibrat: ceaiuri preparate din
cozi de ciree, mtase de porumb, zile ntregi fr alte alimente dect fructele.
Fumam 10 - 20 de igri i beam aproximativ 10 cafele pe zi, apoi mncam
foarte mult ciocolat.
igara i cafeaua au fost eliminate complet, n urma sfaturilor pe care le-am
primit de la prietena mea, doamna Ibrian.
Tratamentele doamnei Ibrian sunt foarte cunoscute aici la noi, de aceea nu am
s le repet.
Remarc totui, n mod deosebit, efectele curative ale ctinei macerate n miere
de albine. Cu aceast alifie se pot trata rni de orice fel, exemplele fiind nenumrate.
Remarc totui un caz mai deosebit n care nepoele mele i mama lor (respectiv fiica
mea) au tratat cu acest preparat un cel lovit la picior, acesta vindecndu-se complet.
Mulumim!
Rodica G.
(Piatra Neam)
17
Acum aproximativ 4 ani, n urma unui grav accident, bunica mea a avut mai
multe contuzii la cap, pe fa i alte numeroase rni. Mama mea a dus-o la Policlinic
unde, poate paradoxal, medicul respectiv i-a recomandat mamei mele o consultaie
la doamna Elena Ibrian. Aplicnd cataplasme pe fa, cu diferite alifii i soluii, n
cteva zile contuziile au disprut. Tratamentul continuat, cu diverse alifii, vindecarea
a fost total.
Unchiul meu, n vrst de 42 de ani, avea reumatism n form avansat, fiind
astfel aproape obligat s apeleze la mijloacele curative ale doamnei Ibrian. Aceasta,
cu deosebit amabilitate i-a preparat o alifie pe baz de plante i venin de albine,
care folosit cu perseveren, n cteva zile, a determinat boala unchiului meu s
pag. 373
dispar fr urm.
De asemenea, mama mea a folosit alifie pentru catifelarea pielii i rezultatele au
fost deosebite ntr-o perioad foarte scurt de timp.
ntreaga mea familie a consumat sucurile de plante avnd rol vindector n
regenerarea ficatului. Starea general s-a mbuntit simitor.
Doresc s mulumesc din suflet doamnei Ibrian pentru dragostea i druirea cu
care trateaz pacienii. Este un suflet deosebit cum rar se mai gsete n zilele
noastre. i datorm enorm...
Carmen C.
18
n primul rnd, v mulumesc pentru c existai - pentru a alina suferinele i
durerile oamenilor, pentru a ntreine optimismul celor care poate c nu mai au
mcar nici o speran.
M amgesc cu gndul c situaia mea nu este prea compromis dar am s v
mrturisesc c disperarea i, n egal msur, sperana m-au ajutat s-mi impun
restricii pe care niciodat nici mcar nu visam s le respect.
Diagnosticul meu este ulcer bulbar cronic stenosat. la dou luni i jumtate de
la nceperea tratamentului, afeciunile tubului digestiv au fost aproape vindecate,
nu a mai fost nevoie s merg la operaie, au disprut complet durerile, a disprut
starea de oboseal, putnd s-mi ndeplinesc cu succes datoria de soie i mam.
Cu aleas admiraie pentru munca care o depunei spre binele celor ce sufer,
v nal mii de mulumiri i rog Domnul s v ajute, s v dea mult sntate spre a
putea salva i ali naufragiai ai vieii.
Cu stim i respect,
Rodica S.
(Oradea)
19
nc de anul trecut, am citit n revista Viaa reetele date de doamna Ibrian i
miracolul lor asupra organismului omenesc.
Fiind o persoan suferind, m-am hotrt s iau legtura cu doamna Ibrian.
Necazul meu era c, permanent, aveam o stare general deosebit de rea. M sculam
dimineaa obosit i lipsit de vlag. Tensiunea cretea mereu. Amintesc ficatul i
stomacul care m dureau aproape permanent.
Dup ce m-a ascultat, doamna Ibrian mi-a mrturisit c ea crede n vindecarea
mea, trebuie doar s respect alimentaia natural, ghidndu-m dup reetele
Buctriei fr foc.
Respectnd prescripiile impuse i folosind sucul pe care l-am primit, dup
dou luni de tratament, pot afirma c m simt destul de bine.
Tensiunea a sczut, ficatul i stomacul i-au revenit, derma s-a regenerat; mi-au
disprut petele maronii de pe mini i pungile de sub ochi.
Nu am cuvinte de mulumire pentru binele pe care doamna Ibrian mi l-a fcut,
redevenind bine dispus i ncreztoare n mine.
pag. 374
ncerc acum s aduc argumente clare familiei mele, rudelor i prietenilor pentru
a folosi i ei aceast alimentaie. Mulumesc!
20
V pot spune c cunosc o persoan din Bucureti care s-a tratat de hemoroizi
cu alifie preparat de doamna Ibrian.
Mama mea a folosit aceeai alifie. O cunotin din Frana s-a tratat folosind
aceeai alifie de eczeme care nu puteau fi vindecate altfel.
De asemenea, o alt cunotin din Bacu s-a tratat de hemoroizi folosind
aceeai alifie miraculoas preparat de doamna Ibrian.
Nu am cuvinte ca s redau efectele binefctoare ale preparatelor pe baz de
plante. V mulumesc.
Maria C.
21
Cu muli ani n urm, am simit primele semne de durere n cap, stomac, i
ficat, de asemenea am contactat un reumatism. Cu toate tratamentele, fcute nu
am reuit s-mi recapt starea de sntate, pe faa mea se putea citi suferina.
Am citi n diferite reviste, diferite articole, care recomandau consumul alimentaiei
naturale. Acest lucru a nceput s m intereseze avnd totodat ocazia de a o cunoate
pe autoarea acestor recomandri.
Pot spune c doamna Ibrian este o extraordinar cunosctoare a multor preparate
n stare natural, deosebit de benefice sntii noastre.
n cazul meu, suferind de cele artate mai sus, am urmat sfaturile dnsei, anume
de a nu mai consuma alimente preparate prin diverse procedee, a apela la o
alimentaie vie i, bineneles, miraculosul ceai preparat chiar de dumneaei.
Dup o anumit perioad, susinnd cu trie aceast metod de alimentaie,
pot s m declar mulumit de starea sntii mele.
Doamna Ibrian este foarte apropiat de oamenii suferinzi, ncurajndu-i i
sftuindu-i ce trebuie s fac. Sunt convins acum c dumneaei este o mare
cunosctoare a tuturor plantelor i fructelor, de asemenea are foarte mult miestrie
n a prepara diferite sucuri care ulterior pot fi folosite n cele mai diverse afeciuni.
Pot spune toate acestea cu toat tria, pentru c eu nsumi am consumat aceste
preparate, cu foarte bune rezultate.
22
Sunt mam a doi copii.
Descoperirea tumorii a avut loc acum doi ani, n Oradea. n urma diagnosticului
de neoplasm mamar stng, am plecat la Clinica de Oncologie din Cluj unde am fost
sftuit s apelez la intervenia chirurgical cu extirpare total a pieptului, nemaiavnd
alte anse de a tri. Eu nu am crezut n aceast metod de vindecare, prin extirpare,
am refuzat Clinica din Cluj i m-am ntors n Oradea.
ncepnd cu anul 1993, am urmat alimentaia fr carne, oet, zahr, cafea,
pag. 375
pag. 376
pag. 377
Emilia
T.
(Piatra Neam)
25
Doresc s v relatez urmtoarele:
n anul 1992, n urma unui control de rutin, am aflat c am fibroni uterini de
mrimea 3/3 centimetri. Doctorul care m-a consultat mi-a propus intervenia
chirurgical deoarece alt soluie nu exist.
Situaia nu era disperat, deoarece faza era incipient, nu aveam dureri sau
alte probleme dar tiind c se vor mri destul de repede, aprnd apoi i alte probleme,
am nceput s m interesez mai din timp pentru a nu ajunge pe masa de operaie.
Auzisem pn atunci c majoritatea femeilor sunt operate de fibron neavnd
apoi probleme, dar auzisem c sunt cazuri n care pot apare surprize neplcute
printre care i cancerul.
Deineam informaii despre doamna Elena Ni Ibrian i despre rezultatele
excepionale obinute n tratarea unor boli incurabile. Am luat legtura cu dnsa,
relatndu-i situaia n care m aflam. Dnsa mi-a spus c pot scpa de intervenia
chirurgical cu condiia s respect tratamentul i alimentaia naturist.
Am nceput din luna martie 1995 regimul, iar n luna mai am mers la control,
deci dup numai dou luni. Surpriz deosebit de plcut. Fibronul dispruse. Am
repetat controlul la alt medic. Incredibil - nici urm de fibron.
Mulumesc lui Dumnezeu pentru minunea fcut i pentru faptul de a lsa n
mijlocul nostru un om aa de minunat cum este doamna Ibrian. Dnsa explic
oamenilor c sntatea se afl n propriile mini (ale fiecruia), o eventual vindecare
depinznd de voina noastr, de credina pe care o avem i de ndejdea n
Dumnezeu, mai ales de ncrederea n puterea miraculoas a legumelor i fructelor
naturale. Mulumesc din suflet!
Maria P.
26
Stimat doamn,
Cum am ajuns s v cunosc prin lucrrile dumneavoastr!?
Sunt profesor universitar la Universitatea din Craiova, am 55 de ani i de vreun
an mi-au aprut diverse probleme de sntate: sciatic, nisip la rinichi cu urinri
dese (n special noaptea). Datorit unui curent la o deplasare cu maina, am contactat
o sinuzit maxilar.
Fiind deci n suferin, cu un randament de munc sczut, am apelat la doctori.
Acetia mi-au dat pastilue dar sntatea nu a revenit.
n aceast situaie, am cutat s m vindec singur, consultnd literatura specific
de medicin naturist.
Plimbndu-m pe lng tarabele din Craiova care expun cri, am dat peste
lucrarea Tratat de hran vie pe care am studiat-o cu foarte mare atenie, aplicnd
ntocmai recomandrile i reetele prezentate aici.
pag. 378
pag. 379
COLABORATORI
pag. 381
BIBLIOGRAFIE
* 150 de remedii homeopatice vegetale (Basarab Neagu Mihai) - Editura Sport-Turism * 200
de reete cercate de bucate, prjituri i alte trebi gospodreti (Koglniceanu M i Negruzzi C)
- Editura Dacia * 475 reete culinare cu ciuperci (Tudor Ioana) - Editura Tehnic *1000 de
reete pentru gospodine (Ibrian Elena) - Editura Coresi * Album literar gastronomic - Editura
Revista Literar Viaa Romneasc * Algele, proteinele viitorului (Ionescu Al) - Editura Ceres
* Almanahul gospodinei - Revista Steaua * Apa, agent terapeutic (Mogo T V) - Editura SportTurism * Apiterapia azi - Editura Apimondia * Apifitoterapia (Pomohari M, Stoian V, Gheorghi
M, Cotru A, Iuora R i Cotea V) - Editura Didactic i Pedagogic * Analiza senzorial a
produselor alimentare (Segal R i Barbu I) - Editura Tehnic * Arbori i arbuti de ornament
(Avram Cristache) - Editura Agrosilvic * Arbuti fructiferi (Negril S V A, Lupescu I Mircea,
Miliiu F) - Editura Agrosilvic de Stat * Buturi i preparate din fructe (Teodorescu-Hagigheanu
M) - Editura Ceres * Bioterapie. Reete medicale fr medicamente chimioterapice (Geiculescu
V T) - Editura Studeneasc i Enciclopedic * Bolile respiratorii i factorii de mediu (Barnea
M i Barnea E) - Editura medicinal * Botanica farmaceutic (Radu A, Andronescu E i Fuzi I)
- Editura Didactic i Pedagogic * Buctria fr buctrie (Rodia Tilianu) - Editura Solteris
* Buctria fr foc (Ibrian Elena) - supliment al Revistei de metafizic Elta * Carte de bucate
(Jurcoveanu S) - Editura Tehnic * Carte de bucate (Marin S) - 1936 * Cercetri asupra
posibilitilor de producere a biomasei proteice prin cultura algelor n bazine exterioare Experiene cu Spirulina platensis la Staiunea de Cercetri Stejarul (Cru I) - Trav. Station
* Cercetri privind creterea n mas a algei Spirulina platensis. Actualitate i perspectiv, n
biologie - Cluj Napoca* Ce trebuie s cunoasc un bolnav de diabet zaharat? - Tipografia Suceava
* Chimia i analiza alimentelor i buturilor (Poltzer A) - Atelierele IOCEC & Co S.A. Bucureti
* Comorile tiinei privind sntatea (Pun E, Mihalea A, Dumitrescu A, Verzea M.i Cocariu
O) - Editura Acadmiei Romne* Comorile tiinei privind sntatea (Ghunter E) - Elveia *
Cultura plantelor de cmp - Editura Agro-Silvic de Stat * Cultura soiei (Dencescu S, Miclea E
i Butic A) - Editura Ceres * Cultura speciilor lemnoase n pepiniere (Rubov St) - Editura
Agrosilvic de Stat * Cum interpretm o prescripie dietetic. Meniurile bolnavului (Demole
M, Brechbuehler, Mutrux A i Vogelin F) - Editura Medical * Diagnosticul enzimatic al bolilor
interne (Anaelung Diedhard) - Editura Medical * Dicionar etnobotanic (Borza Al) - Editura
Academiei RSR * Dietoterapie, alimentaia n medicina tradiional chinez (Culda Eleonora
i Culda Cezar) - Editura Licorna * Din ierburi s-au nscut medicamentele (Grigorescu M) Editura Albatros * Enciclopedia medical popular, ABC-ul sntii - Editura medical *
Entercolitele acute i cronice (Mogo Ghe) - Editura Sport-Turism * Farmacia edenic (Dobo
Alexandru) - Editura Nirvana SC Complex Trade Service SRL * Farmacia naturii - vol. II (Bojor
O i Alexan M) - Editura Ceres * Farmacia verde, miracolul vindecrii bolilor (Kneipp Sebastian)
- Editura Edinter * Fit for life (Diamond H) - Santa Monica, California, traducere * Flora mic
i ilustrat a Romniei (Prodan I i Buia A) - Editura Agrosilvic * Flora Romniei (Simionescu
I) - Editura Academic RSR * Fructele i sntatea (Bdescu Gh, Constantinescu M, Bdescu
L i Iac Gr) - Editura Ceres * Galenoterapia-vindecarea bolilor prin ierburi (Popescu Marin) Bucureti * Gastronomice (Teodorescu Al O) - Editura Sport-Turism * Ghid de date
toxicologice (Dnil Gh, Cotru M.) - Editura Medical * Ghid pentru cunoatarea i folosirea
plantelor medicinale (Dihoru Ghe) - Editura Ceres * Hidroterapia, metod de vindecare a bolilor
(David Nicolae) - Editura Bolta Rece * Index fitoterapeutic (Grigorescu M, Ciulei I i Stnescu
U) - Editura Medical * Intolerane i agresiuni alimentare (Dumitracu D, Grigorescu M i
Itu I) - Editura Medical * ndreptar profilactic i terapeutic de medicin naturist (Stoica I T,
Lazr D) - Editura Litera * Karma sau armonia dintre fizic, psihic i destin (Lazarev I N) Editura Moldova * Leacurile strmoilor, izvoare ale sntii i vindecrii bolilor (Szenber
K) - Editura Edinter * Lebendige nahrung (Ghunter E) - Verlog, Elveia, traducere * Manualul
pag. 382
SELECTIV
apicultorului - Asociaia Cresctorilor de albine * Medicina pentru familie (Voiculescu M) Editura Medical * Medicina naturist (Chiril Pavel) - Editura Medical * Medicina naturist,
elixirul sntii (Du Victor) - Editura Oscar Print * Meniul de la preparare la servire
(Stavrositu Stere) - Editura Ceres * Mic dicionar medical de prim ajutor (Nstoiu Ioan) Editura "100 + 1 Granuar" * Mierea (Grane Eva) - Editura Apimondia * Mierea n buctrie Editura Apimodia * Mierea i alte produse naturale (Jarvis C D) - Editura Apimodia * Mierea
i alte remedii naturale ale reumatismului (Jarvis C D) - Editura Apimodia * Minienciclopedie
de medicin naturist romneasc (Bivolaru Gregorian) - Editura Rom * Mit sau Adevr
(Popescu Octavian) - Casa de Editur Edimpex Sperana SRL * Noiuni introductive despre
antoterapia cu urin (Rou Camelia) - Editura Ananda * O instan a speranei de via (Faur
Virginia, Andreica Victor, Anfrie Dumitru) - Editura R.A.I. * Ohne krankheit leben (Gunter E)
- Elveia, traducere * Prul. Tratate, monografii (Bordeanu T i Moldovan I) - Editura Academiei
RPR * Planta, o uzin vie (Toma D L, Manoliu A i Zanoschi V) - Editura tiin i Tehnic
pentru Toi * Plantele aromatice i condimentare utilizate n preparatele culinare (Ceauescu
Maria - Elena, Doru G i Bereiu I) - Editura Ceres * Plantele aromatice, resurse de sntate i
vindecare (Segal Brad) - Colecia Vital * Plantele medicinale, izvor de sntate (Bojor O i
Alexan M) - Editura Ceres * Plantele medicinale n aprarea sntii (Constantinescu C) Editura a VI - a * Plantele medicinale n terapia modern (Popescu Horia i Paulescu-Alexandriu
Maria) - Editura Ceres * Plantele medicinale - proprietile lor terapeutice i modul lor de
folosire (Constantinescu Gr i Haeganu El) - Editura Medical * Plantele medicinale i
aromatice cultivate (Crciun Fl i Constantinescu A) - Bucureti * Plantele medicinale i
aromatice de la A la Z (Bojor O i Alexan M) - Editura Alfa * Plantele medicinale i aromatice
din flora spontan (Constantinescu C i Agepian A) - Bucureti * Plante medicinale - tezaur
natural de terapeutic (Mocanu St i Rducanu D) - Editura Militar * Plante medicinale, tezaur
natural n terapeutic (Mocanu tefan i Rducanu Dumitru) - Editura Militar * Plantele n
elixirele dragostei (Bojor Ovidiu) - Editura Ceres * Polenul - aliment medicament (Ialomieanu
M) - Editura Apimodia * Pomicultura ( Miron Ghe) - Cartea Romneasc * Practica
farmaceutic (Ministerul Sntii ) - Editura Medical * Prepararea buturilor n cas (Gherman
N) - Editura Tehnic * Prepararea dietetic a alimentelor (Viinescu Rada) - Editura Tehnic *
Produse i preparate lactate obinute n gospodrie (Chintescu G i Dumitriu M) - Editura
Tehnic * Produsele stupului (hran, sntate, frumusee) - Editura Apimondia * Propolisul (
Harug V i erban M) - Editura Ceres * Puterea trupului, psihologia vieii cotidiene, cum s ne
pstrm sntatea i vigoarea (Coleman Vermon) - Editura Poliusark * Reete culinare pentru
toi (Cristea oimu Maria) - Editura Somarcom * Reete culinare vegetariene (Ndou Liliana
i Ndou Valentin) - Casa de Editur "Cuvntul Evangheliei" * Reete indedite n buctria cu
hran vie i croitoria (Ibrian Elena i Petrican Marilena) - Piatra Neam * Terapia natural,
farmacia casei (Bojor Ovidiu) - Editura Ulpia Traiana * Terapia naturist (Duimitru Ec i Dumitru
R) - Editura tiinific * Tratamentul bolilor prin legume, fructe i cereale (Valnet J) - Editura
Ceres * Tratat de hran vie (Ibrian Elena) - Editura Solteris * Tratat de plante medicinale i
aromatice cultivate (Pun E, Mihalea A, Dumitrescu A, Verzea M.i Cocariu O) - Editura
Acadmiei RSR * Sntate prin reflexoterapie (Ioan Chiru i Vasile Postolic) - Editura Solteris
* Sntatea o comoar (Mihailov V i Polko A) - Editura tiina, Chiinu * Sfaturi practice
pentru gospodine (Neagu Draga) - Editura Tehnic * Studii i cercetri referitoare la o familie
nou de medicamente originale romneti (Punescu Tamara, Maftei I, Hossu T, Moteanu T) Editura Apimondia * Valorificarea agroalimentar a algelor marine (Todoru V) - Editura Ceres
* Vinul casei (Teodorescu Silvius) - Editura Ceres * Un ghid complet de prim ajutor prin
mijloace naturiste (Mayell Mark)- Editura Colosseum *
pag. 383
Editura
SOLTERIS
C.P. 4 - 413, 5600 - Piatra Neam
tel /fax 033 - 626652
consilier editorial
Alexandru Iacob
ROMNIA
1997
pag. 384