Daca pregatim pandispan zebra eu zic ca trebuie sa incercam si un cheesecake zebra cu

ciocolata dupa aceasta metoda caci rezultatul va fi senzational! Gust si prezentare perfecte!
Am imbinat aici preferintele mele si ale fiului meu si as spune ca l-am terminat in mai putin

de o zi doar noi doi.

A doua zi l-am refacut si i-am facut si poze.

INGREDIENTE:
500 g ricotta
250 g mascarpone
1 lingurita crema de vanilie (seminte de pastaie de vanilie in alcool)
100 g zahar pudra
3 oua mici
2 linguri lichior ciocolata
1 lingura praf cacao neagra
50 ml ciocolata neagra
1 lingura frisca lichida
2 linguri amidon
Pentru decor (optional):
100 g ciocolata cu lapte
2 linguri lapte
fulgi de ciocolata
PREPARARE:
Amestecam branzeturile cu zaharul, crema de vanilie si lichiorul de ciocolata.

Adaugam ouale si mixam pana se omogenizeaza compozitia. Impartim crema in 2 parti

aproximativ egale. In una din ele adaugam praful de cacao si ciocolata topita cu frisca, apoi 1
lingura de amidon si amestecam bine.

Punem si in compozitia alba putin amidon, amestecam bine, apoi turnam 2 linguri din
compozitia alba in mijlocul formei de tort cu pereti detasabili (forma o tapetam cu hartie de

copt pe fund si pe pereti). In mijlocul acesteia punem 2 linguri din compozitia cu ciocolata,
apoi repetam operatiunea pana terminam cele doua creme de branza.

Coacem cheesecake-ul in cuptorul preincalzit la 160 timp de o ora. Trebuie sa fie ferm, dar
putin moale in acelasi timp. Oprim cuptorul si lasam cheesecake-ul in cuptor sa se raceasca
incet. Dupa o ora il scoatem si il lasam la temperatura camerei sa se raceasca, apoi il lasam 23 ore la frigider.

Optional, putem acoperi tortul cu ciocolata, astfel incat in momentul in care il vom felia sa ne

surprindem musafirii.
Sa aveti pofta!