The green alimentation

Alimentele bio

• Alimentatia bio a devenit o tendinta globala, fiind reprezentata de alimente

obtinute in urma unor largi restrictii care au scopul de a scoate produse cat
mai naturale. Spre exemplu, alimentele bio nu sunt obtinute prin folosirea
chimicalelor, pamanturile de cultura sunt intai detoxifiate sa zicem asa de
substantele chimice, apoi se cultiva pe ele, plantele nu sunt grabite sa
creasca, se respecta distanta dintre acestea, normele de irigare, animalele
nu sunt hranite cu substante care le ingrasa si le grabesc cresterea, sunt
tinute in medii nestresante pentru ele si asa mai departe. Alimentele pe care
le gasim acum in magazinele mari sunt obtinute in conditii “industriale”,
conditii care au ca scop principal obtinerea a cat mai multor produse
vandabile, intr-un timp cat mai scurt si cu cheltuieli investite cat mai mici.
Asadar, pentru aceste beneficii ale producatorului sunt folosite substante
care grabesc cresterea plantelor si copacilor, animalele sunt crescute in
spatii tot mai mici, impachetarea alimentelor se face in asa fel incat acestea
sa se conserve si sa reziste cat mai mult, ca in final sa constatam ca toate
aceste procese implica un numar mare de chimicale care ne pot afecta
sanatatea.
 Alimentele ecologice
• Alimentele ecologice, denumite si organice sau biologice, sunt
produse de origine animala sau vegetala care au fost obtinute fara
utilizarea substantelor chimice precum pesticide sau ierbicide, fara
adaosuri de substante sintetice la procesarea lor, nemodificate
genetic si care nu au fost expuse iradierii. Beneficiile sunt
deopotriva pentru sanatatea consumatorului dar si pentru mediul
inconjurator care nu are de suferit in urma proceselor tehnologice.
Ce sunt produsele bio-organice?
• Produsele bio-organice reprezinta, cea mai noua tendinta in ceea ce
priveste modul de a trai sanatos. Fie ca sunt alimente bio, produse
cosmetice, produse de ingrijire, de curatenie sau suplimente
nutritive, acestea sunt compuse din plante si ingrediente organice
nemodificate genetic, carora nu le-a fost adaugate in compozitie alte
produse chimice. Planta bio se cultiva pe terenuri pe care nu a fost
aplicat niciun ingrasamant chimic.
Produsele bio sunt ambalate fara conservanti sau alti substituenti
chimici. Industria agricola bio se supune unei legislatii speciale
pentru certificare, motivul fiind constientizarea efectelor nocive pe
care il au ingrasamintele chimice si insecticidele asupra
organismului uman,
Studii in apararea produselor
bio-organice

• * Alimentele organice sunt mai nutritive decat cele

conventionale. Aceasta pentru ca proprietatile rezultate
din componentele 100% organice ale produselor bio
constituie un surplus de substante hranitoare fata de
cele conventionaleCateva din studiile publicate au
demostrat ca in alimentatia organica se regaseste un
continut de substante hranitoare cu 80% mai mare decat
in alimentatia traditionala, nefiind, in acelasi timp,
daunatoare pentu sanatate.
* Produsele organice au un gust mai bun. "Foarte multi
maestri bucatari din toata lumea aleg preparate organice
datorita gustului si calitatii superioare. Un numar in
crestere de consumatori au, de asemenea, opinia ca
alimentele organice au un gust mai bun
 Dar ce inseamna ''organic''?
• Un aliment este organic daca nu contine urme de pesticide sau
conservanti, lucru care il face sa fie mult mai sanatos.  
• Agricultura organica:
• - interzice folosirea ingineriei genetice;
•
- interzice folosirea iradierii pentru conservarea alimentelor;
•
- interzice folosirea ingrasamintelor artificiale.
•  
• Alimentele etichetate ca fiind ''organice'' sunt: 
• - cultivate in sol netratat cu substante sau ingrasamant chimic de cel
putin trei ani;
•  
• - contin cel putin 70% ingrediente organice; 
Avantajele consumului de produse
ecologice:
• la producerea lor nu s-au
folosit ierbicide, pesticide,
hormoni;
• nu contin aditivi sau alte
substante chimice;
• nu sunt modificate genetic;
• produsele de origine animala
nu contin urme de antibiotice;
• sunt produse sanatoase,
lipsite de reziduuri toxice;
• au un continut echilibrat de
substante bioactive si
minerale;
• Pe langa avantajele recurgerii la o
alimentatie eco trebuie sa recunoastem
ca sunt si dezavandaje aici trebuie sa
mentionam pretul acestora
 Produse la piata
• * mere - 3 lei /kilogram
* portocale — 4 lei /kilogram

* banane — 4 lei /kilogram

* lamai — 3 lei /kilogram
* ardei rosii — 8 lei /kilogrm
* spaghete — 2 lei punga de 500 gr
* musli — de la 5 lei punga de 400 gr
* lapte de vaca — 3 lei litrul
* ketchup — 2,5 lei borcanul de 400 gr
* orez — 3 lei
* zahar — 3 lei
•
* sampanie — de la 7 lei sticla
 Produse bio-organice
• * mere - 12 lei /kilogram
* portocale — 12 lei /kilogram
* banane — 13 lei /kilogram
* cartofi albi — 18 lei /kilogram
•
* ardei rosii — 26 de lei /kilogram
* spaghete — 16 lei punga de 500 gr
* musli — de la 20 lei punga de 400 gr
* lapte de vaca — 8 lei litrul
* ketchup — 14 lei bidonul de 400 gr
* orez — 13 lei
* zahar — 19 lei
* sampanie — peste 250 lei sticla

Sursa : health