SE APROBĂ,

SECRETAR DE STAT,
Zvetlana Ileana Preoteasa
AVIZ FAVORABIL,
DIRECTOR GENERAL
Liliana Preoteasa

PROGRAMELE
CONCURSURILOR PROFESIONALE ORGANIZATE PENTRU CALIFICĂRI
DOBÂNDITE PRIN ANUL DE COMPLETARE

I. LISTA CALIFICĂRILOR

Nr. Domeniul Calificarea Obs.

crt.
1 Electromecanic utilaje şi instalaţii industriale
2 Electromecanică Electromecanic utilaje şi instalaţii comerciale,
electrocasnice din industria alimentară
3 Electronist aparate şi echipamente
Electronică şi automatizări
4 Electronist reţele de telecomunicaţii
5 Electrician constructor
6 Electrician exploatare joasă tensiune
Electric
7 Electrician de întreţinere şi reparaţii aparatură
electrocasnică
8 Comerţ Comerciant-vânzător
9 Ospătar (chelner) vânzător în unităţi de
alimentaţie
Turism şi alimentaţie
10 Cofetar – patiser
11 Bucătar

II. PROGRAMELE DE CONCURS

1. DOMENIUL ELECTROMECANICĂ
1.1. Calificarea profesională: ELECTROMECANIC UTILAJE ŞI INSTALAŢII INDUSTRIALE

MODULUL II - Utilizarea maşinilor şi aparatelor electrice de joasă tensiune

MODULUL IV - Execuţia instalaţiilor electrice de joasă tensiune
MODULUL V - Exploatarea maşinilor şi utilajelor electromecanice
MODULUL VII - Încercările echipamentelor industriale

Bibliografie orientativă
1. Cruceru C., Maghiar Th., Lezeu A., Stanilă V., Tehnologia reparării şi întreţinerii utilajelor
electromecanice, Editura Didactica şi Pedagogică, Bucureşti, 1982;
2. Mareş F., Mihai M., Danielescu M., Ariton C., Manual pentru pregatirea practică pentru şcoala
de arte şi meserii, domeniul electromecanic, Manual pentru clasa a IX-a, Editura Didactica şi
Pedagogică, Bucureşti, 2006;
3. Mareş F., Mihai M., Mirescu C.M., Macadon D., Cociuba P., Manual pentru pregatirea
practică pentru şcoala de arte şi meserii, domeniul electromecanic, Manual pentru clasa a X-a,
Grup Editorial ART, Bucureşti, 2006;
4. Cosma D., Mareş F., Ghid pentru Concursul pe meserii - şcoala profesională, domeniile
electric, electromecanică, electronică şi automatizări, Editura Şcoala gălăţeană, 2003;
5. Dinculescu P., Schemele instalaţiilor electrice, Editura Matrix-Rom, Bucureşti, 2005;
6. Dinculescu P., Instalaţii electrice industriale de joasă tensiune, Editura Matrix-Rom,
Bucuresti, 2003;
7. Ghiţă C., Maşini electrice, Editura Matrix-Rom, Bucuresti, 2005;
8. Mareş F., Popa J., Conţ I., Aparate electrice, Auxiliar curricular pentru clasa a XI-a, Editura
Matrix-Rom, Bucureşti, 2007;
9. Cosma D. şi colectivul, Electromecanică – manual pentru discipline tehnice - şcoală
profesională anul I, Editura Economică Preuniversitaria, Bucureşti, 2002;
10. Cosma D. şi colectivul, Electromecanică – manual pentru instruire practică la şcoala de arte
şi meserii, Editura Economică Preuniversitaria, Bucureşti, 2003.

1.2. Calificarea profesională: ELECTROMECANIC UTILAJE ŞI INSTALAŢII COMERCIALE,

ELECTROCASNICE DIN INDUSTRIA ALIMENTARĂ

MODULUL II - Utilizarea maşinilor şi aparatelor electrice de joasă tensiune

MODULUL IV - Execuţia instalaţiilor electrice de joasă tensiune
MODULUL V - Exploatarea maşinilor şi utilajelor electromecanice
MODULUL VIII - Instalarea şi punerea în funcţiune a utilajelor şi instalaţiilor comerciale,
electrocasnice şi din industria alimentară

Bibliografie orientativă
1. Cruceru C., Maghiar Th., Lezeu A., Stanilă V., Tehnologia reparării şi întreţinerii utilajelor
electromecanice, Editura Didactica şi Pedagogică, Bucureşti, 1982;
2. Mareş F., Mihai M., Danielescu M., Ariton C., Manual pentru pregatirea practică pentru şcoala
de arte şi meserii, domeniul electromecanic, Manual pentru clasa a IX-a, Editura Didactica şi
Pedagogică, Bucureşti, 2006;
3. Mareş F., Mihai M., Mirescu C.M., Macadon D., Cociuba P., Manual pentru pregatirea
practică pentru şcoala de arte şi meserii, domeniul electromecanic, Manual pentru clasa a X-a,
Grup Editorial ART, Bucureşti, 2006;
4. Cosma D., Mareş F., Ghid pentru Concursul pe meserii - şcoala profesională, domeniile
electric, electromecanică, electronică şi automatizări, Editura Şcoala gălăţeană, 2003;
5. Dinculescu P., Schemele instalaţiilor electrice, Editura Matrix-Rom, Bucureşti, 2005;
6. Dinculescu P., Instalaţii electrice industriale de joasă tensiune, Editura Matrix-Rom,
Bucuresti, 2003;
7. Ghiţă C., Maşini electrice, Editura Matrix-Rom, Bucuresti, 2005;
8. Mareş F., Popa J., Conţ I., Aparate electrice, Auxiliar curricular pentru clasa a XI-a, Editura
Matrix-Rom, Bucureşti, 2007;
9. Cosma D. şi colectivul, Electromecanică – manual pentru discipline tehnice - şcoală
profesională anul I, Editura Economică Preuniversitaria, Bucureşti, 2002;
10. Cosma D. şi colectivul, Electromecanică – manual pentru instruire practică la şcoala de arte
şi meserii, Editura Economică Preuniversitaria, Bucureşti, 2003.

2. DOMENIUL: ELECTRONICĂ ŞI AUTOMATIZĂRI

2.1. Calificarea profesională: ELECTRONIST APARATE ŞI ECHIPAMENTE

MODULUL I – Dispozitive electronice

MODULUL II – Circuite electronice digitale
MODULUL III – Circuite integrate analogice
MODULUL V – Circuite electronice analogice
 Bibliografie orientativă
1. Gheorghiu, T., Gheaţă, C., Tănăsescu M., Măsurări tehnice, Editura Aramis, 2005;
2. Maican S., Circuite integrate digitale, Editura Printech, Bucureşti, 1999;
3. Robe, M., şi colectivul, Manual pentru cultura de specialitate pentru şcoala de arte şi meserii,
domeniul Electronică şi automatizări, clasa a IX-a, Editura Economică Preuniversitaria,
Bucureşti;
4. Robe, M., şi colectivul, Componente şi circuite electronice Editura Economică
Preuniversitaria, Bucureşti, 2000;
5. Trifu A., Electronică digitală – Manual pentru şcoala profesională, Bucureşti, Editura
Economică Preuniversitaria, 2001;
6. Dănilă T., Manualele de Componente şi circuite electronice, Editura Didactică şi Pedagogică,
1990;
7. Dascălu D., Rusu A., Profirescu M., Costea I., Dispozitive şi circuite electronice, Editura
Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1982;
8. Ştefan Gh., Circuite şi sisteme digitale, Editura Tehnică, Bucureşti, 2000;
9. Cosma D., Mareş F., Ghid pentru Concursul pe meserii - şcoala profesională, domeniile
electric, electromecanică, electronică şi automatizări, Editura Şcoala gălăţeană, 2003;

2.2. Calificarea profesională: ELECTRONIST REŢELE DE TELECOMUNICAŢII

MODULUL I - Dispozitive electronice

MODULUL II - Circuite electronice digitale
MODULUL III - Lucrări de dezvoltare a reţelelor de comunicaţii
MODULUL VII - Reţele de comunicaţii şi echipamente terminale

Bibliografie orientativă
1. Borcoci E., Arhitecturi stratificate ale reţelelor digitale de telecomunicaţii, Editura Vega, 1993;
2. Dănilă T., Manualele de Componente şi circuite electronice, Editura Didactică şi Pedagogică,
1990;
3. Dascălu D., Rusu A., Profirescu M., Costea I., Dispozitive şi circuite electronice, Editura
Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1982;
4. Maican S., Circuite integrate digitale, Editura Printech, Bucureşti,1999;
5. Petruţ D., Centrale telefonice electronice, Editura Matrix-Rom Bucureşti, 1998;
6. Rădulescu T., Telecomunicaţii, Editura Media Publishing, Bucureşti 1994;
7. Robe, M. şi colectivul, Componente şi circuite electronice, Editura Economică
Preuniversitaria, 2000;
8. Ştefan Gh., Circuite şi sisteme digitale, Editura Tehnică, Bucureşti, 2000;
9. Ghiţă, T., Cabluri de telecomunicaţii, Editura Tehnică Bucureşti, 1990;
10. Ghiţă, T., Cabluri de telecomunicaţii, Editura Tehnică Bucureşti, 1990;
11. Trifu A., Electronică digitală – Manual pentru şcoala profesională, Editura Economică
Preuniversitaria, Bucureşti, 2001;
12. Cosma D., Mareş F., Ghid pentru Concursul pe meserii - şcoala profesională, domeniile
electric, electromecanică, electronică şi automatizări, Editura Şcoala gălăţeană, 2003.

3. DOMENIUL: ELECTRIC
3.1. Calificarea profesională: ELECTRICIAN CONSTRUCTOR

MODULUL I - Montarea şi utilizarea instalaţiilor de joasă tensiune

MODULUL II - Montarea şi utilizarea maşinilor electrice
MODULUL VII - Realizarea şi întreţinerea instalaţiilor de lumină şi forţă
MODULUL IX - Realizarea şi întreţinerea instalaţiilor pentru curenţi slabi

Bibliografie orientativă
1. Cioc I., Instalaţii şi echipamente. Tehnologia meseriei. Manual pentru clasa a XI –a şi a XII-a,
licee industriale şi scoli profesionale, Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1992;
2. Hilohi S., Elemente de comandă şi control pentru acţionări şi sisteme de reglare automată -
manual pentru clasele a XI-a şi a XII-a, Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 2002;
3. Hilohi S., ş.a., Instalaţii şi echipamente. Tehnologia meseriei. Manual pentru clasa a IX–a şi
a X-a, licee industriale şi şcoli profesionale, Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1995,
1996;
4. Mareş F. şi colectivul, Elemente de comandă şi control pentru acţionări şi sisteme de reglare
automată - manual pentru clasele a XI-a şi a XII-a, Editura Economică, Bucureşti, 2002;
5. Mira, N., ş.a.,Instalaţii şi echipamente. Tehnologia meseriei. Manual pentru clasa a IX –a
şi a XII-a, licee cu profil industrial şi şcoli profesionale, Editura Didactică şi Pedagogică,
Bucureşti, 1995;
6. Cosma D., Mareş F., Ghid pentru Concursul pe meserii - şcoala profesională, domeniile
electric, electromecanică, electronică şi automatizări, Editura Şcoala gălăţeană, 2003;
7. Dinculescu P., Schemele instalatiilor electrice, Editura Matrix-Rom, Bucuresti, 2005;
8. Dinculescu P., Instalatii electrice industriale de joasa tensiune, Editura Matrix-Rom,
Bucuresti, 2003;
9. Ghiţă C., Masini electrice, Editura Matrix-Rom, Bucuresti, 2005;
10. Mareş F., Popa J., Conţ I., Aparate electrice, Auxiliar curricular pentru clasa a XI-a, Editura
Matrix-Rom, Bucuresti, 2007.

3.2. Calificarea profesională: ELECTRICIAN EXPLOATARE JOASĂ TENSIUNE

MODULUL I - Montarea şi utilizarea instalaţiilor de joasă tensiune

MODULUL II - Montarea şi utilizarea maşinilor electrice
MODULUL V - Realizarea instalaţiilor pentru alimentarea maşinilor electrice
MODULUL VI - Utilizarea instalaţiilor electrice de joasă tensiune
MODULUL VIII - Repararea defectelor în echipamente şi în instalaţii de joasă şi medie tensiune

Bibliografie orientativă
1. Cioc I., Instalaţii şi echipamente. Tehnologia meseriei. Manual pentru clasa a XI –a şi a XII-a,
licee industriale şi scoli profesionale, Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1992;
2. Hilohi S., Elemente de comandă şi control pentru acţionări şi sisteme de reglare automată -
manual pentru clasele a XI-a şi a XII-a, Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 2002;
3. Hilohi S., ş.a., Instalaţii şi echipamente. Tehnologia meseriei. Manual pentru clasa a IX –a
şi a X-a, licee industriale şi şcoli profesionale, Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1995,
1996;
4. Mareş F. şi colectivul, Elemente de comandă şi control pentru acţionări şi sisteme de reglare
automată - manual pentru clasele a XI-a şi a XII-a, Editura Economică, Bucureşti, 2002;
5. Mira, N., ş.a.,Instalaţii şi echipamente. Tehnologia meseriei. Manual pentru clasa a IX –a
şi a XII-a, licee cu profil industrial şi şcoli profesionale, Editura Didactică şi Pedagogică,
Bucureşti, 1995;
6. Cosma D., Mareş F., Ghid pentru Concursul pe meserii - şcoala profesională, domeniile
electric, electromecanică, electronică şi automatizări, Editura Şcoala gălăţeană, 2003;
7. Dinculescu P., Schemele instalatiilor electrice, Editura Matrix-Rom, Bucuresti, 2005;
8. Dinculescu P., Instalatii electrice industriale de joasa tensiune, Editura Matrix-Rom,
Bucuresti, 2003;
9. Ghiţă C., Masini electrice, Editura Matrix-Rom, Bucuresti, 2005;
10. Mareş F., Popa J., Conţ I., Aparate electrice, Auxiliar curricular pentru clasa a XI-a, Editura
Matrix-Rom, Bucuresti, 2007.

3.3. Calificarea profesională: ELECTRICIAN DE ÎNTREŢINERE ŞI REPARAŢII

APARATURĂ ELECTROCASNICĂ

MODULUL I - Montarea şi utilizarea aparatelor de joasă tensiune

MODULUL II - Montarea şi utilizarea maşinilor electrice
MODULUL VI - Utilizarea instalaţiilor electrice de joasă tensiune
MODULUL VII - Exploatarea şi întreţinerea maşinilor şi aparatelor electrocasnice
MODULUL IX - Maşini şi aparate electrocasnice

Bibliografie orientativă
1. Cioc I., Instalaţii şi echipamente. Tehnologia meseriei. Manual pentru clasa a XI –a şi a XII-a,
licee industriale şi scoli profesionale, Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1992;
2. Hilohi S., Elemente de comandă şi control pentru acţionări şi sisteme de reglare automată -
manual pentru clasele a XI-a şi a XII-a, Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 2002;
3. Hilohi S., ş.a., Instalaţii şi echipamente. Tehnologia meseriei. Manual pentru clasa a IX–a şi
a X-a, licee industriale şi şcoli profesionale, Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 1995,
1996;
4. Mareş F. şi colectivul, Elemente de comandă şi control pentru acţionări şi sisteme de reglare
automată - manual pentru clasele a XI-a şi a XII-a, Editura Economică, Bucureşti, 2002;
5. Mira, N., ş.a.,Instalaţii şi echipamente. Tehnologia meseriei. Manual pentru clasa a IX–a şi
a XII-a, licee cu profil industrial şi şcoli profesionale, Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti,
1995;
6. Cosma D., Mareş F., Ghid pentru Concursul pe meserii - şcoala profesională, domeniile
electric, electromecanică, electronică şi automatizări, Editura Şcoala gălăţeană, 2003;
7. Dinculescu P., Schemele instalatiilor electrice, Editura Matrix-Rom, Bucuresti, 2005;
8. Dinculescu P., Instalaţii electrice industriale de joasă tensiune, Editura Matrix-Rom,
Bucureşti, 2003;
9. Ghiţă C., Masini electrice, Editura Matrix-Rom, Bucuresti, 2005;
10. Mareş F., Popa J., Conţ I., Aparate electrice, Auxiliar curricular pentru clasa a XI-a, Editura
Matrix-Rom, Bucuresti, 2007.

4. DOMENIUL: COMERŢ
4.1. Calificarea Profesională: COMERCIANT-VÂNZĂTOR

MODULUL I Cultură de specialitate şi pregătire practică săptămânală: OPERAŢII

SPECIFICE CASEI DE MARCAT

Unitate de Competenţe Conţinut tematic

Competenţă individuale
UC 9 Operaţii C1.Asigură Funcţionalitatea casei de marcat
specifice casei de funcţionalitatea • Verificarea funcţionării: curăţarea geamului
marcat casei de marcat scannerului, fixarea/înlocuirea rolelor, testarea
UC 4 Asigurarea C1 Aplică norme funcţionării sistemului, raport funcţionare casă. (I.P.)
calităţii de calitate în • Respectarea regulilor de încasare: eliberare bon de
domeniul de casă, regimul banilor proprii, deschiderea/ închiderea
activitate casei de marcat, părăsirea locului de muncă.

UC 9 Operaţii C2. Utilizează Echipamente şi documente de casă

specifice casei de echipamente şi • Operaţii: încasări, plăţi, rambursări,
marcat documente de • Modalităţi de încasare/plată: carduri, bonuri de
casă reduceri, cash, bonuri de masă, cecuri,
rambursarea contravalorii garanţiei ambalajelor,
UC 4 Asigurarea C2 Utilizează ordin de plată, bani scripturali, tichete valorice.
calităţii metode • Echipamente specifice: casa de marcat, cititor de cod
standardizate de de bare, computer, scanner, procesor carduri, cântar
asigurarea de tip balanţă integrate în tejghea de fructe şi legume,
calităţii case cu autoservire pentru comerţ, verificator de
preţuri, maşină pentru numărat banii, echipamente
pentru desecurizarea produselor. (LT)
UC 9 Operaţii C 3. Calculează Calculul contravalorii mărfurilor
specifice casei de contravaloarea
• Preţ de vânzare cu amănuntul: preţ de
marcat mărfurilor
cumpărare+ adaos comercial + T.V.A.
• Reduceri: în cotă procentuală sau sumă fixă
• Înregistrarea contravalorii: per client sau per total
• Documente: monetar, raport de casă general (dat
de casa de marcat), factură, chitanţă (LT)
MODULUL III Cultură de specialitate şi pregătire practică săptămânală: PROMOVAREA
MĂRFURILOR/SERVICIILOR

Unitate de Competenţe Conţinut tematic

Competentă individuale
UC12 C 1: Expunerea mărfurilor în vitrine şi în interiorul
Promovarea magazinelor
mărfurilor/ Aranjează • Organizarea spaţiului de etalare: vitrină, vitrină frigorifică,
serviciilor mărfurile în ladă frigorifică, gondolă, sala de vânzare, stendere,
vitrine şi în rastel;
interiorul • Etalarea mărfurilor cu respectarea criteriilor specifice:
magazinelor etalarea pe grupe de produse sau asocierea unor
produse pe modele şi culori, etalarea pe tematici de
sezon, etalarea mărfurilor în raport cu complexul de
consum: vârstă şi sex, mod de viaţă, evenimente şi
sărbători, respectarea regulilor de asociere a culorilor,
etalarea mărfurilor electronice şi electrocasnice şi în stare
de funcţionare, etalarea pe mărimi, modele, nuanţe
coloristice.
• Adaptarea etalării la condiţiile existente: spaţiu disponibil,
suprafaţă, tematica, luminozitate, sezonalitate, coloristică,
buget, siguranţă;
• Folosirea materialelor auxiliare pentru expunere:
elemente de decor, cuburi, prisme, suporturi de
prezentare.

Tehnici promoţionale la locul de vânzare

• Promovarea mărfurilor la locul vânzării: prin marcă,
ambalaj, etichetă;
C2. Utilizează • Folosirea tehnicilor specializate de promovare: reduceri
tehnicile de preţ, vânzări grupate, concursuri, tombole, mostre,
promoţionale la cataloage, pliante, carduri de fidelitate, cadouri
locul de promoţionale;
vânzare
Promovare prin expoziţii interioare şi demonstraţii
practice.
• Alegerea locului şi mobilierului adecvat grupei de
mărfuri:la intrare în magazin, la raionul grupei de marfă
care face obiectul expoziţiei, in locuri special amenajate
C3. Asociază pentru expoziţii, degustări, demonstraţii;
expoziţiile • Stabilirea sortimentului de mărfuri care va face obiectul
interioare cu expoziţiei interioare si demonstraţiilor practice : produse
demonstraţiile noi, produsul VEDETA al zilei sau săptămânii;
practice • Realizarea unui cadru estetic prin folosirea unor elemente
de decor cu caracter promoţional si informativ : afişe,
pliante, embleme de fabrici producătoare, mostre de
produse.

MODULUL IV Stagii de pregătire practică: VÂNZAREA MĂRFURILOR

Unitatea de Competenţe Conţinut tematic

competenţă individuale
UC 8 C1 Evaluează Evaluarea nevoilor clientului
Vânzarea nevoile • Întâmpinarea clientului adoptând un comportament
mărfurilor clientului. profesional(Utilizarea adecvată a formulelor de politeţe în
 relaţiile comerciale, ţinuta, atenţia, nivelul limbajului,
atitudini non verbale, forme de salut; stabilirea unor
legături între caracteristicile diferitelor tipuri de clienţi şi
comportamentul acestora în materie de cumpărături).LT
• Identificarea motivelor de cumpărare ale
clienţilor(satisfacerea unei nevoi de bază, dorinţa de a
economisi, siguranţă, costuri reduse, încredere,
comoditate, curiozitate, protecţia mediului, starea de bine
şi sănătate).IP
C2 Informează
clientul cu Informarea clientului
privire la oferta • Prezentarea ofertei de produse şi servicii(din magazin, din
de produse şi depozit şi din cataloage)IP
servicii. • Utilizarea informaţiilor curente cu privire la
produse/servicii pentru argumentarea vânzării(liste de
preţuri, liste de produse, cataloage, pliante, broşuri,
prospecte).LT
• Descrierea produselor şi serviciilor în funcţie de cererea
clientului(aspect, culoare, marcă producător, raport preţ-
calitate, condiţii de întreţinere, condiţii de utilizare,
UC 1 C1 Formulează caracteristici tehnico-funcţionale, fişa tehnologică) IP
Comunicare şi opinii personale
numeraţie pe o temă dată Argumentarea vânzării
C2 Realizează • Conceperea unui scenariu de vânzare în funcţie de
o scurtă tipurile de clienţi(în funcţie de caracteristici demografice,
prezentare socioculturale, economice, psihologice)IP
utilizând imagini
• Pregătirea unei argumentări pe baza criteriilor
ilustrative
prestabilite(nevoile clientului, caracteristici şi calităţi
specifice ale proprietăţii produselor propuse, servicii
C3
disponibile, termene de livrare, preţul, modalităţi de plată,
UC 8 Construieşte o
valoarea psihologică a produselor)IP
Vânzarea argumentaţie în
mărfurilor scopul vânzării • Anticiparea obiecţiilor şi a răspunsurilor la obiecţii(legate
de preţ, culoare, mărime, mod de plată, condiţii de livrare,
condiţii de întreţinere, durabilitate, consum, fiabilitate) IP
C3 Citeşte şi • Formularea ofertei de preţ şi justificarea ei(în funcţie de:
UC 1 utilizează materia primă, durata de folosinţă, comoditate în utilizare,
Comunicare şi documente caracterul de noutate, reputaţia mărcii, politica firmei) LT
numeraţie scrise în limbaj
de specialitate Încheierea vânzării
• Aplicarea tehnicilor de încheiere a vânzării(întrebări de
C4 Prelucrează control, întrebări alternative, rezumarea avantajelor,
şi interpretează recomandarea din partea vânzătorului cu privire la
UC 8 grafic produse complementare sau suplimentare).IP
Vânzarea rezultatele • Calcularea contravalorii mărfurilor şi fidelizarea
mărfurilor obţinute pe o clientului(reduceri comerciale, reduceri financiare, cărţi de
sarcină dată fidelitate, cărţi de credit pentru magazin).IP
C4 Finalizează • Eliberarea mărfurilor(ambalare, salutul de încheiere).IP
vânzarea • Oferirea serviciilor post vânzare(transport la domiciliu,
instalare, retuşuri, service) şi completarea
documentelor(certificat de garanţie oferit de producător
şi/sau comerciant, documente de returnare şi schimb).IP
 UC 6 Igiena şi C1. Aplică Reglementările privind securitatea şi sănătatea la locul de
securitatea legislaţia şi muncă – I.P.
reglementările • Însuşirea drepturilor şi responsabilităţilor:
privind  Drepturi – instructaj periodic, echipament de
securitatea şi protecţie;
sănătatea la  Responsabilităţi – însuşirea, respectarea şi
locul de muncă, aplicarea normelor.
prevenirea şi • Situaţiile care pun în pericol securitatea individuală şi
stingerea colectivă: absenţa mijloacelor de protecţie
incendiilor

MODULUL V Curriculum în dezvoltare locală: COMERŢ SPECIALIZAT

Unitate de Competenţe Conţinut tematic

competenţă individuale
UC 11 Comerţ 1. Realizează Operaţii specifice comerţului specializat
specializat operaţiile • Aprovizionarea cu mărfuri a sălii de vânzare
specifice • Depozitarea mărfurilor, accesoriilor, pieselor de schimb:
magazinului condiţii de microclimat (temperatură, umiditate, circulaţia
specializat aerului), factori chimici, factori biologici, reguli de
aranjare (vecinătăţi admise, volum, greutate, înălţimea
stivei, apropierea de surse de lumină şi căldură)
• Pregătirea mărfurilor pentru vânzare: operaţii comune şi
specifice pe grupe de mărfuri
Prestarea de servicii suplimentare în magazinul
specializat
2. Prestează • Identificarea serviciilor suplimentare în comerţul
servicii specializat: ambianţă, confort, informare, transport,
suplimentare în instalare, asamblare, punerea în funcţiune, retuş, service,
magazinul financiare
specializat • Aplicarea politicii unităţii comerciale în prestarea
serviciilor specifice: servicii de calitate (amabilitate,
disponibilitate, siguranţă, accesibilitate, receptivitate,
personal competent), satisfacţia clientului, eliminarea
reclamaţiilor, îmbunătăţirea calităţii, prevenirea
conflictelor, fidelizarea clienţilor, evaluarea gradului de
satisfacere a cerinţelor clienţilor
• Rezolvarea reclamaţiilor clienţilor privind:
• design-ul, funcţionarea, viciile ascunse

Bibliografie orientativă
1. Ilie Suzana - Coordonator, Georgescu Roxana, Tanislav Cristina, Stan Elena, Albu Rodica
-Modulul Studiul Mărfurilor, Manual pentru Şcoala de Arte Şi Meserii, clasa a X-a, calificarea
profesională Lucrător în comerţ, Editura Oscar Print, Bucureşti, 2005;
2. Ilie Suzana - Coordonator, Verdeş Ştefania, Matei Rodica - Modulul Gestiunea Economică,
Manual pentru Şcoala de Arte Şi Meserii, Clasa a X-a, Calificarea profesională Lucrător în
comerţ, Editura Oscar Print, Bucureşti, 2005;
3. Tudose Constantin - Coordonator, Ristea Ana Lucia, Dinu Vasile, Şerban Petre - Tehnologia
Comercializării Mărfurilor, Manual pentru licee economice, administrative şi de servicii, Clasele
a X-a şi a XI-a şi Şcoli Profesionale Comerciale , Anii I şi II, Editura Didactică Şi Pedagogică,
R.A. Bucureşti, 1996;
4. Bozgan Vasile - Coordonator, Comerţ şi servicii, Manual pentru Şcoala de Arte şi Meserii,
Anul I, Editura Economică Preuniversitaria, Bucureşti, 2002;
5. Tănţica Petre , Gabriela Simionescu, Janina Delia Georgescu – Marketing, Manual pentru
clasa a XII-a , Editura Niculescu, Bucureşti, 2002;
6. Cristiana Mateiciuc, Nicoleta Singureanu – Marketing, Manual pentru clasa a XII-a, Editura
Sigma, Bucureşti, 2002;
7. Popovici Mircea – Mihai - Protecţia şi igiena muncii - Manual pentru clasa a X-a, Editura
Didactică şi Pedagogică, R.A. Bucureşti, 2004;
8. Dr. Poll Nicolae, Dr. Serban Adriana - Noţiuni fundamentale de igienă, Manual pentru
Lucrători în domeniul alimentar, Editura Coresi, Bucureşti, 1998.

5. DOMENIUL: TURISM ŞI ALIMENTAŢIE

5.1. Calificarea profesională: OSPĂTAR (CHELNER) VÂNZĂTOR ÎN UNITĂŢI DE
ALIMENTAŢIE

Modulul IV - Servirea preparatelor

Modulul VI - Servirea băuturilor
Modulul VII - Alcătuirea meniurilor

Bibliografie orientativă
1. Cristian Dincă şi colaboratorii - Manual pentru Şcolile de Arte şi Meserii, Anul de completare,
Editura Didactică şi Pedagogică, R.A., 2006;
2. Cristian Dincă – Ospătar – manual pentru calificarea ospătar (chelner) vânzător în unităţi de
alimentaţie – an de completare, Editura Didactică şi Pedagogică, R.A., 2007;
3. Ştefan Sgander, Constanţa Brumar - ABC-ul ospătarului, Editura Diasfera, 2005;
4. Tehnica servirii consumatorilor, Manual pentru clasele X, XI, XII – licee economice cu profil
alimentaţie publică, Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, R.A., 1999.

5.2. Calificarea profesională: BUCĂTAR

Modulul IV - Preparate culinare

Modulul V - Estetica preparatelor culinare
Modulul VI - Realizarea dietelor

Bibliografie orientativă
1. Tehnologia culinară – Manual pentru clasele X, XI, XII, licee economice, cu profil de
alimentaţie publică, Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 2006;
2. Tehnologia culinară de cofetărie şi patiserie – Manual pentru clasa a – IX – a, Editura
Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, R.A., 2003;
3. Cristian Dincă – Bucătar – manual pentru calificarea bucătar – an de completare, Editura
Didactică şi Pedagogică, R.A., 2007;
4. Ştefan Sgander, Constanţa Brumar - ABC-ul bucătarului, Editura Diasfera, 2005.

5.3. Calificarea profesională: COFETAR-PATISER

Modulul IV - Produse de patiserie

Modulul V - Produse de cofetărie
Modulul VI - Estetica produselor de patiserie – cofetărie

Bibliografie orientativă
1. Tehnologia cofetăriei – Manual pentru clasele X, XI, XII, licee economice cu profil de
alimentaţie publică - Editura Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, 2006;
2. Cristian Dincă şi colaboratorii - Manual pentru Şcolile de Arte şi Meserii, Anul de completare,
Editura Didactică şi Pedagogică, R.A., 2006;
3. Cristian Dincă – Cofetar-patiser – manual pentru calificarea cofetar patiser – an de
completare, Editura Didactică şi Pedagogică, R.A., 2007.

III. NOTĂ
Pentru domeniile: mecanică, construcţii şi instalaţii, industrie textilă şi pielărie,
estetica şi igiena corpului omenesc, silvicultură, fabricarea produselor din lemn,
industrie alimentare, agricultură rămân valabile Programele concursurilor profesionale
organizate pentru calificările dobândite prin anul de completare aprobate prin Nota
M.E.C. nr. 24.488/11.01.2006