Reet de gogoi

Ingrediente: Pentru 25 -30 gogosi

500 gr faina
50 gr zahar
250 ml lapte
2 pliculete zahar vanilat sau
esenta de vanilie
25 gr drojdie proaspata (8 gr
drojdie uscata)

coaja de la o lamaie/portocala
1 praf sare
3 oua
50 ml unt topit
ulei pt. Prajit
zahar granulat pt. Tavalit

Preparare:
Etapa 1: Punem faina cernuta intr-un bol. Facem o gropita in mijloc si
adaugam ouale frecate cu praful de sare, zaharul amestecat in prealabil cu
laptele caldut (doar 200 ml incalzim un pic pe foc ca sa se dizolve zaharul,
temp. max trebuie sa fie 37C cand il adaugam in faina).
Intr-un pahar punem drojdia peste care punem o lingurita de zahar si o lasam
cca 10 min ca sa se lichefieze. Cand s-a lichefiat o dizolvam cu laptele ramas si
o adaugam peste componentele din castron.
Adaugam si vanilia, coaja de lamaie sau portocala si incepem sa omogenizam
cu mana toate ingredientele. Cand a devenit o cocca omogena, picuram putin
cate putin unt si framanatam cu mana pana cand aluatul se desprinde de pe
peretii vasului (cca 10 min).
Acoperim castronul cu un prosop curat si punem coca la dospit cca 1ora min.
sau pana cand se dubleaza in volum.
In momentul in care a crescut, ungem blatul de lucru cu ulei, intindem coca cu
facaletul astfel incat sa aiba grosimea de aprox. 1 cm. Decupam gogosile cu un
pahar sau forma de biscuiti cu diametrul de 7-8 cm apoi le transferam intr-o
tava sau le aliniem pe blatul de lucru si le mai lasam sa creasca vreo 30 min.
Cand s-au dublat, le prajim in uleiul incins apoi le scoatem pe un prosop de
hartie sa absoarba excesul de grasime. le tavalim prin zagar granulat si le
servim cu pofta! :-)
Zaharul de tavalit se poate amesteca cu putina scortisoara daca va place!

Reet de gogoi
Ingrediente:

500 gr faina
25gr drojdie
150 ml lapte cald
70 gr zahar
2oua

15 gr rom
39 gr ulei
sare
vanilie
coaja rasa de lamaie

Preparare:
jumatate din cantitatea de lapte se amesteca cu drojdia,si cateva linguri de
faina,se lasa la crescut o jumatate de ora,
restul de lapte impreuna zaharul ouale,romul uleiul sarea,vanilia coaja de
lamaiese pun intr-o craticioarape foc,se incalzeste,
apoi se pune si drojdia crescuta,apoi se pune faina trepetat,se faceun aluat
framantandu-se pana nu se mai lipeste,
se mai pune un pic de ulei si se mai framanta ca pe cozonac,
se lasa la crescut o ora,la cald acoperit vasul cu un prosop,
se intinde o foaie de 1 cm,se taie gogosile cu un pahar,
se mai lasa un pic la crescut asa taiate,
apoi se coc in uleiul incins,
se pudreaza cu zahar pudra in care s-a pus zahar vanilat,
POFTA BUNA!