Covrigi de casa

INGREDIENTE
500 g fin
50 g unt, topit i rcit la temperatura camerei
o lingur bicarbonat de sodiu
1 linguri sare fin
300 ml ap cald
10 g drojdie (umed sau uscat, dup preferin)
1 lingur miere
1 lingur ulei de floarea soarelui
Pentru ornat:
Susan / mac / cacaval ras
MOD DE PREPARARE
1. Amestec drojdia cu mierea i adaug peste ele apa cald. Las 10-15 minute s stea sau
pn ncepe s se formeze o spum albicioas deasupra apei.
2. ntr-un castron ncptor amestec fina cu bicarbonatul de sodiu i cu sarea fin, apoi
adaug peste apa cu drojdia. Amestec bine pn ce se formeaz un aluat, apoi toarn i
untul topit. Cnd s-a ngroat destul aluatul i a nceput s se dezlipeasc de castron, l poi
frmnta cu mna. F asta timp de 5-10 minute. Toarn apoi uleiul n palme i maseaz bine
aluatul, pn ce este acoperit n ntregime cu ulei. Las-l la dospit la cldur ntre 45 de
minute i o or.
3. Dup ce a dospit aluatul, pune la fiert o oal cu ap, iar pn s dea n clocot, poi ncepe
s dai form covrigilor. Cnd apa d n clocot, adaug covrigii unul cte unul n oal i ine-i
n jur de 2-3 minute. Pescuiete-i din oal, scurge-i apoi aaz-i n tava pentru cuptor.
Orneaz cu semine i cacaval, apoi d la cuptor pn se rumenesc aproximativ jumtate
de or, la 180 de grade.