Motto:

"Iubitule, m rog s ai spor n toate i s mergi bine

cu sntatea, precum bine mergi cu sufletul."

Numrul 14 August 2010

A treia Epistola Soborniceasc a Sfntului Apostol Ioan

Editorial:
- Compania Fares va produce o
emisiune TV: Sntate prin stil de
via
Igiena sufletului:
- Despre icoane
Principiile dietei naturiste:
-Valoarea nutritiv a algelor
Greeli n alimentaia modern:
- Tratatrea termic a alimentelor
Prudena Maica nelepciunii:
-Reaciile adverse ale
anticoncepionalelor
Cauzelele bolilor:
- Efectele secundare ale
glutamatului monosodic

Fondator:
Centrul Medical

Cheltuielile pentru ngrijirea unui bolnav n hospice se ridic la 296 RON/zi

editorial
Compania Fares Ortie
va produce o emisiune TV: Sntate
prin stil de via
Compania Fares Ortie va produce o
emisiune ce va fi difuzat din luna
septembrie n fiecare smbt la ora
17:30, pe postul B1Tv. Scopul emisiunii
"Sntate prin stil de via" este de a
prezenta publicului larg informatii
despre principiile ce stau la baza unei
viei sntoase. Invitaii vor dezbate
subiecte din diferite domenii:
- igiena sufletului
- ritmuri biologice
- igiena alimentaiei
- igiena trupului

- evitarea intoxicaiei medicamentoase

i a suprasolicitrii
- problema stress-ului
- relaiile socio-afective, etc.
Temele vor fi abordate att profilactic
ct i curativ. Invitaii emisiuniispecialiti reputai din aceste domenii:
nutriioniti, medici, duhovnici,
psihologi - ce se adreseaz publicului
larg.
ntrebri i propuneri pe marginea
temelor abordate se pot face la e-mail:
naturalia@digitech.ro

Fundaia Sfnta Irina

cu sediul n Voluntari, str. Erou Mircea Marinescu nr.3, jud. Ilfov

organizeaz seminarul

CONCEPTUL DE MEDICIN CRETIN

VALOAREA TERAPIEI SPIRITUALE N ACTUL MEDICAL
Seminarul va avea loc la sediul Fundaiei Sfnta Irina.
Se adreseaz medicilor de orice specialitate, teologilor, psihologilor,
asistenilor sociali.
Informaii i nscrieri la telefon: 021- 352.00.42 sau
e-mail: sf.irina@paliativecare.ro.
Participarea este gratuit.

Igiena sufletului

Despre icoane

ie a zis inima mea: pe Domnul voi

cuta. Te-a cutat faa mea; faa Ta,
Doamne, voi cuta(Psalmi 26, 13)
Ne-am obinuit s fim nconjurai
de multe feluri de icoane s le preuim
(mai mult sau mai puin, n funcie de
statutul nostru duhovnicesc), dar nu
am cutat foarte mult s nelegem de
ce: de ce le preuim, de ce simim
nevoia s ne nconjurm de ele, ba mai
mult, de ce credem c icoana este
fctoare de minuni? Iat de ce. Sfintele
icoane sunt pline de lumina lui Hristos
i cel care le venereaz cu credin, n

curia inimii, se umple de aceast

lumin binecuvntat. Omul obinuit
ar aprecia culorile, arta, formele i,
neformat dect pentru artistic, scap
ceea ce este mai important:
dimensiunea spiritual. Icoana este
osp duhovnicesc, srbtoare i
privire a inimii. Nu poi aprecia o
icoan cu preul unui tablou de
Picasso, pentru c preul icoanei este
cntrit cu inima i simirea celui ce o
dorete.
n Biserica Ortodox, izvorul artei
sacre este de sorginte bizantin, i de
aceea astzi ntlnim ca i un certificat
de autenticitate referirea: icoan
bizantin. Iconografia bizantin a
aprut n Imperiul Bizantin, iar ca stil
bine determinat i cu o mai larg
rspndire , din jurul anului 500 d.Hr.
Iconografia bizantin i are
nceputurile n pictura paleocretin, n
aceasta intrnd i cea din catacombele
secolelor II i III. n aceast art au fost
incluse elemente de art clasic greac,
arta elenistic, a Egiptului i alte tradiii
artistice, cum ar fi cea din Siria. Prin
contopirea lor a luat natere arta sacr a
c a t a c o m b e l o r. A b i a n t i m p u l
mpratului Justinian (527- 565) stilul
bizantin al picturii icoanelor ia
amploare.
Lung i grea a fost calea icoanei
pn n zilele noastre, dar ca i Biserica,

ea nu a putut fi ascuns ori nchis

privirilor i rugilor noastre i nici nu va
fi pn la sfritul veacurilor.
Icoana, n nelesul restrns al
cuvntului, este reprezentarea
pictural a unui personaj sfnt fcut
fie pe hrtie, pe pnz, pe lemn, pe
sticl, metal, piatr sau chiar pe zidul
bisericii.
Cuvntul icoan nseamn
imagine sau portret n limba greac
(eikn) i desemna chiar de la
nceputurile Bisericii orice
reprezentare a lui Hristos, a Fecioarei
Maria, a unui sfnt, a unui nger sau a
unui eveniment din istoria sfnt.
Dei n Vechiul Testament exista
interdicia de a-L reprezenta pe
Dumnezeu, cci El s-a descoperit
atunci doar prin cuvnt, Sfntul Ioan
Damaschin arat c n Noul Testament
Dumnezeu se manifest deopotriv
prin cuvnt i imagine. Astfel,
Nevzutul a devenit vizibil, iar nereprezentabilul, reprezentabil.
Dumnezeu se arat n Persoana
Cuvntului ntrupat; acelai
Dumnezeu care a grit n Vechiul
Testament, acum spune Apostolilor :
Dar ferice de ochii votri c vd; i de
urechile voastre c aud! Adevrat v
spun c, muli prooroci i oameni
neprihnii au dorit s vad lucrurile
pe cari le vedei voi, i nu le-au vzut; i
s aud lucrurile pe cari le auzii voi, i

nu le-au auzit. (Matei 13, 16-17). Dac

Apostolii L-au vzut cu ochii lor
trupeti pe Hristos, spune tot Sfntul
Ioan Damaschin, atunci El poate fi
reprezentat pentru a fi contemplat de
sufletul iubitor de Dumnezeu, iar
contemplarea prin icoan a lui Hristos
ne sfinete vederea i, prin ea,
sufletul.
Prima icoan a lui Hristos, aa cum
arat Sfnta Tradiie, a aprut nc din
timpul vieii Sale pmnteti. Astfel,
regele Abgar al Edesei, voind a-L vedea
pe Hristos, trimite mai multe epistole,
ns Hristos Domnul i trimite ca
binecuvntare o mahram pe care s-a
imprimat chipul Su. Aceast icoan
nefcut de mn (acheiropoitos) s-a
pstrat mult vreme n Edesa ca odor
de mare pre.
Primele reprezentri ale Maicii
Domnului au fost pictate chiar de
Sfntul Evanghelist Luca, imediat
dup Cinzecime. Ele sunt n numr de
trei i fiecare, dup felul reprezentrii
poart denumiri sugestive: Elousa
(Milostiva), Odighitria (Cluzitoare),
iar cea de a treia face parte dintr-un
ansamblu mai mare numit Deisis.
Icoana este foarte strns legat de
momentul Schimbrii la Fa, cnd
Hristos s-a artat n acea lumin
dumnezeiasc proprie naturii
Sale. Icoana l

reprezint pe Hristos n natura Sa dumnezeiasc prin

formele ce depesc carnaia natural a trupului.
Frumuseea este dat de puritatea spiritual,
interioar, i care se adreseaz sufletului contemplativ.
Prin acest fapt suntem chemai la comuniune cu cerul,
cci frumuseea harului izvort din Duhul Sfnt prin
icoan picteaz, lucreaz n suflet asemnarea cu
Dumnezeu. De aceea valoarea i frumuseea icoanei
este dat de ceea ce reprezint, i anume de imagine a
frumuseii ca asemnare divin.
Presb. Tatiana Banyai

n alimentaia
modern
Greeli greeli
n alimentaia
modern

Tratarea termic a alimentelor

n mod tradiional tratarea
termic corect este reprezentat
de fierbere, coacere, fierbere cu
aburi. Fierberea este n jur de
100 C, punctul de fierbere al
apei. Reguli importante de care
trebuie s inem cont :
-unele alimente trebuie tratate
termic n mod obligatoriu:
cerealele, cartofii, conopida,
leguminoasele (fasolea bob,
lintea, mazrea)

-unele alimente e mai bine s

nu fie tratate termic: roiile,
morcovii, elina, varza, salata,
usturoiul, ceapa, ardeiul
-tratarea termic agresiv
scade valoarea nutritiv a
alimentelor: cuptor cu
microunde, oala sub presiune,
UHT (temperaturi ultranalte)
-grtarul este contraindicat n
msura n care arde pn la
corabonizare alimentului

Principiile dietei naturiste

Valoarea nutritiv a algelor

Valoarea nutritiv i culinar a
algelor fac din acestea candidate la
mbuntirea calitii dietei.
Datorit cunoaterii valorilor
nutritive i gastronomice, algele
sunt folosite i consumate din ce n
ce mai des. Astfel se explic faptul
c au fost inovate tehnici de
cultivare i create reele de
comercializare a algelor n ntreaga
lume. n ceea ce privete
ntrebuinarea lor culinar i
calitile nutritive recunoscute, cele
mai importante trei alge marine
sunt algele nori (Porphyra), kombu
(Laminaria) i wakame (Undaria).
n urma studierii compoziiei
nutritive a algelor, diferite din
punct de vedere al coninutului de
sruri minerale : calciu, fosfor, sulf,
sodiu, fluor, fier, magneziu, zinc ;
vitamine i proteine n special, s-a
constatat c majoritatea au ca
numitor comun cantitatea mare de
sodiu i iod. Uscate i pulverizate,
algele nori, bogate n sodiu, se
folosesc de mii de ani drept
condimente n numeroase

preparate culinare. Cu toate

ace st ea, e st e con t ra i n di cat
folosirea lor fr msur n dieta
hiposodic, deoarece pot cauza
hipertensiune, reinerea de lichide
sau probleme cardiace sau renale.
Unul dintre cele mai importante
aspecte dietetice ale algelor este
coninutul de iod. Este vorba de un
oligoelement indispensabil pentru
buna funcionare a glandei tiroide,
ajut la cretere i metabolism,
dezvolt agilitatea mental i
particip la metabolizarea
grsimilor. ns, abuzul de iod
poate da natere la hipertiroidism,
boal provocat de disfuncia
glandei tiroide. Funcionarea
anormal a acestei glande explic
diverse simptome cum ar fi
anxietatea, insomnia, tahicardia i
palpitaiile. Din acest motiv, este
important consumul moderat al
algelor, n special pentru cei cu
antecedente familiale cu privire la
problemele provocate de glanda
tiroid.

greeli n alimentaia modern

n acest numr v prezentm:

SANFLORA
Spun natural produs manual din uleiuri vegetale, plante i
extracte din plante, miere, argil, lapte de capr i uleiuri eseniale
- Produs care l gsii n Magazinele Naturalia De ce acest spun?
Pentru c din propria experien
a familiei, am constatat c n
condiiile unor probleme de
sntate a pielii, tratamentul
prescris de medic includea n mod
obligatoriu i utilizarea unui spun
natural.
Aa am aflat c spunurile
comune produse industrial conin
surfactani, detergeni, conservani,
parfumuri i colorani artificiali
precum i ali aditivi sintetici care
afecteaz echilibrul natural al pielii,
diminund funcia protectoare a
acesteia. De asemenea, am mai aflat
c n procesul industrial de
producie, glicerina ce se formeaz
n timpul procesului de fabricare a
spunului este extras i
valorificat separat, fiind un
ingredient valoros pentru industria
cosmetic !
Alternativa a aprut firesc:
fabricarea manual de spun,

exclusiv din ingrediente naturale,

prin metoda la rece - un proces lent
ce pstreaza active proprietile
ingredientelor folosite.
Spunurile noastre conin doar
uleiuri vegetale, plante i extracte
din plante, miere, lapte de capr,
argil, uleiuri eseniale (extrase tot
din plante), reinnd n produsul
final ntreaga glicerin rezultat n
urma procesului de fabricare.
Aceasta face ca produsele noastre
s fie ideale pentru pielea sensibil
i pentru persoanele care doresc
produse de ngrijire a pielii de
calitate, fabricate din ingrediente
naturale.
Spunul fabricat n acest mod
reine multe din binefacerile
naturale ale ingredientelor
utilizate, cu ct acestea sunt mai
bune, cu att produsul rezultat
fiind unul de calitate. Astfel, printro selecie atent a ingredientelor
folosite, producem un spun diferit

de orice alt produs comun pe care lai utilizat pn in prezent.

Prin ce se disting produsele
noastre
- conin exclusiv ingrediente
naturale
- sunt produse manual prin
metoda la rece, printr-un proces
lent (aproximativ 4 sptmni), ce
pstreaz active proprietaile
ingredientelor folosite, astfel,
spunul rezultat ndeplinete o
dubl funcie, de curare i
ngrijire a pielii
- prin utilizarea de extracte din
plante obinute prin macerarea
plantelor n uleiurile vegetale
folosite n procesul de preparare al

spunurilor, combinat cu metoda

de producie la rece, se pstreaz
principiile active ale plantelor n
produsul final
- conin ntreaga cantitate de
glicerin rezultat n urma
procesului de saponificare
- prin amestecul de uleiuri
vegetale coninute (msline,
smburi de struguri, floarea
soarelui, cocos, palmier, ricin, etc),
fiecare dintre acestea aducnd
anumite proprieti n produsul
final (condiionare a pielii,
hidratare, emolien, curare)
- avnd un coninut ridicat de
ingrediente bogate n principii
active cu efecte de ngrijire
i ntreinere

a pielii, spunurile Sanflora reduc

nevoia de a folosi produse
cosmetice suplimentare
- gam de produse diversificat,
acoperind nevoile pentru toate
tipurile de piele; producem inclusiv
un sortiment fr miros, potrivit n
mod special pentru persoanele cu
pielea sensibil.
Cum pentru noi utilizarea

spunului natural a adus cu sine

echilibrul i tonusul natural al
pielii, dorim s v mprtim cte
ceva din experiena noastr i v
invitm s constatai i
Dumneavoastr binefacerile unui
astfel de spun.
Doina Bratu
sapun.natural@sanflora.ro

Prudena - Maica nelepciunii

Reaciile adverse ale anticoncepionalelor

Pilula anticoncepional este
exemplul tipic de substan
farmacologic activ
administrat persoanelor
sntoase(nu bolnave).
Anticoncepionalele sunt cele
mai folosite medicamente din
lume (i din istoria medicinei).
Dup cca 50 de folosin se pot
aprecia efectele adverse de-a
dreptul catastrofale asupra
organismului uman:
- cresc riscul cancerului de sn

(conform analizei a 54 de studii

pe 150.000 femei)
- tromboembolism pulmonar
- t r o m b o e m b o l i s m
postoperator
- hipertensiune arterial
- accident vascular cerebral
- creterea nivelului
lipoproteinelor
- obezitate
- depresie
- virilizarea ftului feminin
- revenirea lent a fertilitii

Cauzele
bolilor
greeli
n alimentaia
modern

Controlul populaiei prin glutamatul de

monosodiu
Controlul populaiei prin
glutamatul de monosodiu
ntr-un raport prezentat n 2006
n faa comisiei de experi pentru
aditivi alimentari din cadrul
Organizaiei Mondiale a Sntii i
intitulat Otrvirea lent a omenirii
(The Slow Poisoning of Mankind),
cercettorul John Erb a rezumat
sute de studii ce au tratat n ultimii
50 de ani efectele glutamatului de
monosodiu asupra animalelor i
oamenilor.
Aadar, cu toate c guvernele au
la dispoziie o larg bibliografie
tiinific privind efectul nociv al
glutamatului, nu iau nici o msur
mcar de a informa populaia, dac
nu i de a interzice aceast otrav cu
efect ntrziat.
Potrivit cercettorilor F. Bellisle
i M. Monneuse, un procent de 0,6%
glutamat de monosodiu (MSG) este
suficient pentru a-i determina pe
oameni s mnnce tot mai mult i
mai repede; se pare c n jur de 6%

din dieta zilnic a unei persoane ar

putea fi alctuit din MSG. Aceasta
nseamn c, la un consum de dou
kilograme de alimente pe zi, un
adult sau un copil ar pimi o doz de
12 grame de glutamat de
monosodiu: o astfel de doz este
suficient pentru a omor un
obolan de un kilogram (cf. JECFA
Toxicology Study, FAO Nutrition
Meetings Report Series, 1974, No.
53) .
n literatura de specialitate,
oareci tratai cu MSG este o
expresie sinonim cu obezitatea,
letargia i creterea nivelului de
insulin. De zeci de ani, cercettorii
produc n laborator oareci ce
sufer de obezitate, datorit
aplicrii de glutamat de monosodiu
n diferite doze.
De asemenea, MSG-ul adugat
n hrana oilor a condus la o cretere
experimental a apetitului, nct
consumul de hran de slab calitate
poate fi mrit prin tratarea
acesteia cu

MSG (cf. Factors affecting the

voluntary intake of food by sheep,
Colucci P.E., Grown W.L., 1993).
ntr-un alt studiu avnd la baz
subieci umani, Umami i
apetitul realizat n 1990 de ctre
P.J. Rogers i J.E. Blundell, s-a
constatat c atunci cnd un om
consum o mas n care este
adugat MSG, acestuia i se face
curnd foame din nou i va
consuma o cantitate mai mare de
hran tratat cu MSG dect cea fr
acest ingredient.
ntr-un studiu realizat n 1984,
cercettorii au reuit s provoace
atacuri de epilepsie oarecilor
crora li s-au administrat mici doze
de MSG: Severitatea convulsiilor
i frecvena deceselor a crescut n
mod progresiv odat cu vrsta
MSG-ul este responsabil i
pentru creterea secreiei de
insulin, ntr-un studiu
documentat de A. Niijma i T. i T.
Togizama, n 1990: Cnd cavitatea
oral a oarecelui a fost infuzat cu
o soluie de MSG, s-a constatat o
cretere rapid a nivelului de

insulin din snge la 3 minute de la

stimulare . Aceleasi efecte au fost
observate i ntr-un experiment cu
subieci umani .
Glutamatul de monosodiu
reduce, de asemenea, secreia
hormonului de cretere n timpul
adolescenei. Experimentele
realizate pe oareci au artat c
MSG reduce secreia hormonului
de cretere, soarecii devenind obezi
i avnd o cretere deficitar.
Efectele se observ ns i la
oameni: La indivizii obezi, secreia
hormonului de cretere este
mpiedicat (), iar gradul acestui
defect n secreie este proporional
cu gradul de obezitate( Savastano
S., Di Somma C., Belfiore A., 2006)
Glutamatul afecteaz pruncul
nc din pntecele maicii sale
n anii '80 i '90 ai secolului
trecut, cercettorii au descoperit c
MSG poate s depeasc bariera
pus de placent i s pun astfel n
pericol copilul aflat n pntecele
mamei sale. Efectele negative au

fost amplu analizate pe oarecii

folosii n experimente dar aceste
observaii dovedesc posibilitatea
unei otrviri dincolo de placent a
fetuilor umani, dup consumul de
ctre mam a unor alimente bogate
n glutamat ( cf. Neurotoxicity of
monosodium-L-glutamate in
pregnant and fetal rats, Toth L.,
Karcsu S., 1987). n urma acestor
observaii experimentale a efectelor
nocive pe care le are glutamatul
asupra sarcinii, cercettorii M.
Hermanussen i J.A. Tresguerres au
tras n 2003 un puternic semnal de
alarm: Sugerm cu trie
abandonarea agentului
aromatizator glutamat de
monosodiu i reconsiderarea
dozelor zilnice de proteine i
aminoacizi recomandate n timpul
sarcinii.
Un alt efect deosebit de
important observat de cercettori n
testarea glutamatului pe oareci
este comportamentul agresiv i
antisocial generat asupra
roztoarelor. Aceasta este de fapt o
trstur surprins de toate

experimentele din domeniu, fr

excepie, aa cum subliniaz i
doctorul Russell Blazlock n cartea
sa Excitotoxinele. i cum omul este
de cinci ori mai receptiv la glutamat
dect oarecii, iar copiii de patru ori
mai mult dect adulii, s ne mai
mire oare c, ndopai cu
glutamatul gsit mai ales n chipsuri, dresinguri i supe, copiii notri
sunt tot mai agresivi?
Avnd n vedere c studiile
tiinifice arat tot mai concludent
cum glutamatul distruge zonele
cerebrale responsabile cu
concentrarea i atenia i, n
general, slbete capacitile
cognitive att la animale, ct i la
oameni, chiar din faza intrauterin,
dac mama a consumat multe
alimente bogate n glutamat de ce
ne-am mai mira de slabele rezultate
cognitive ale copiilor notri sau de
faptul c, aa cum arat aceleai
studii, oamenii devin infertili ?
Extras din revista Familia ortodox

Un nou magazin NATURALIA

Din 13 martie
v
le
Bu

Bulevardul Unirii

eb
ec
lD
u
d
ar

al

Piata
Alba Iulia
le
Bu
r
va
lB
du
i
eb
ur

lapte proaspt
zilnic de la ferm

bd. Unirii nr. 69, bl. G2b,

tronson 3, sector 3

st
a

Magazinul Naturalia este organizat pe urmtoarele compartimente:

produse bio obinute dup rigorile agriculturii ecologice, avnd sigla i
atestatul organismului de inspecie ecologic; alimentelele bio provin din plante
cultivate pe un teren ngrat natural, fr tratamente, insecticide, fr aditivi, fr
procedee de rafinare.
produse tradiionale- alimente i semipreparate obinute n gospodriile
rneti- i comercializate conform legii produsului tradiioanal.
haine (n special lenjerie de corp), obinute din fibre naturale (unele dintre ele
bumbac bio).
cosmetice bio (fr parabeni, sruri de aluminiu, alcool izopropilic).
instrumente specifice buctriei naturiste (lut, inox), dispozitive de fiert n aburi,
de obinut sucuri, etc.
n magazinul nostru gsii revista Naturalia- Sntate prin stil de via, care se
distribuie gratuit.

0744.429.308

Timioara, Piaa Victoriei nr. 8

Proiect al Asociaiei Metamorfosis

Se deschide la 22 martie 2010

0758.249.180
Tel: 0758.249.182
Tel: 0758.249.181

Supermarket
Piaa Alba Iulia

Curtea Brncoveneasc
partener Naturalia

Complexul Casa Nera

partener Naturalia

0758.253.972
B-dul Unirii 69, bl. G2b, sc.TRONSON 3,
parter, sector 3, Bucureti (lnga magazinul
BIOKARPET - P-a ALBA IULIA)
Tel: 0758.253.971

Str. Vasile Lupu 43, Constana

Tel: 0241-66.50.69
Piaa Victoriei nr. 8, Timioara
Tel: 0725.210.126

Citii n numrul viitor:

Igiena sufletului: Despre icoane
Greeli in alimentaia modern: Despre efectele unor E-uri
Principiile dietei naturiste: Lptiorul de matc
Reacii adverse medicamentoase: Antihipertensivele

Redactor: Andreea Mian

Familia

REVISTA FAMILIA ORTODOX

familia