Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
- hidrocarburile datorita molec. nepolare nu prezinta caracter hidrofil, ele sunt puternic hidrofobe
si din aceasta cauza sunt insolubile in apa si in lichidele biologice.
- caracterul foarte slab polar al unor hidrocarburi poate fi determinat de prezenta unui numar mai
mare de legaturi datorita carora creste polaritatea locala
- atomii de carbon si de hidrogen pot constitui molecule liniare sau pot constitui molecule ciclice
in care unghiurile dintre atomii de carbon trebuie s fie apropiate de valorile conform mecanicii
cuantice.
- daca in moleculele produsilor ciclici, valorile unghiurilor se diferentiaza de cele normale, apar
tensiuni intramoleculare care induc instabilitate moleculara
- de regula ciclurile care contin 5-6 atomic de carbon prezinta stabilitate relativa in raport cu
mediul, in timp ce celelalte cicluri care contin fie mai putini atomi de carbon fie mai multi
prezinta instabilitate.
- instabilitatea termodinamica induce si instabilitate chimica si din aceasta cauza acesti compusi
tensionati sunt mai reactivi decat cei netensionati.
- hidrocarburile se pot intalni in toate starile de agregare cunoscute: de regula termenii inferiori
sunt gazosi in timp ce termenii superiori sunt solizi.
Alcani
=compusi de natura organica in care se gasesc numai si numai legaturi covalente sigma.
- polaritatea la nivelul legaturilor sigma din alcani este nula si din aceasta cauza poseda
caracteristici puternic hidrofobe, ceea ce presupune insolubilitate in apa si in lichidele
biologice.
- reactivitatea: reactia de baza este cea de substitutie adica inlocuirea unui atom sau grupare de
atomi cu un alt atom sau grupare de atomi
- descompuneri termice: au loc la t ridicare si presupun fie dehidrogenari, fie cracari sau pirolize
- ciclurile consittuite din 5 atomic de carbon (sau 6 uneori) prezinta stabilitate maxima in raport
cu mediul deoarece sunt respectate unghiurile de valenta dintre atomii de carbon
- CnH2n-2
- at. din cadrul leg. triple sunt sp si restul sunt sp3
- polaritatea legaturii triple este maxim posibila la nivelul hidrocarburilor deoarece in
constituirea atomului de carbon sp participa 50% orbitali s si 50% orbitali p
- din aceasta cauza, alchinele prezinta hidrofilicitate mare fata de celelalte hidrocarburi si
solubilitatea mare in apa si lichide biologice
- substituentii de ordinul sunt acele grupari functionale care in pozitia alfa fata de nucleul
aromatic poseda o legatura pi
- compusii care adopta substituent de ordinul 2 vor orienta urmatorul substituent in pozitia meta
- structurile limita rezultate in cazul in care pe nucleul aromatic exista un substituent de ordinul
2 poseda in pozitile orto, orto prim si para sarcini pozitive (minim de sarcina negativa), iar in
pozitiile meta, densitatea de electroni este maxima si nemodificata in raport cu sextetul
aromatic
- procesul se desfasoara in mediu bazic deoarece din reactie se elimina o molecula de acid si
astfel prin consumarea acidului de catre baza din mediu, echilibrul termodinamic este deplasat
continuu spre dreapta
- reactia de hidroliza (reactia cu apa): cand se pot obtine alcooli din derivatii monohalogenati,
aldehide sau cetone si derivatii dihalogenati si respectiv acizi carboxilici din derivatii
trihalogenati, daca acestia sunt geminali
Alcoolii
=derivati hidroxilici in care legatura carbon-oxigen este polara datorita electronegativitatii
atomului de oxigen
- din cauza retelelor spatiale ordonate constituite intre molec. alcoolilor pt. si pf. ale acestora
sunt anormal de mari
Aminele = contin in moleculele lor o grupare amino care are caracter basic prin prezenta unui
dublet neparticipant la nivelul at. de N
La nivelul gruparii amino din aminele aromatice, nucleul atragator de electroni scade
densitatea de electroni pe atomul de azot aminic si astfel capacitatea deretinere a protonilor din
mediu a acestora scade comparative cu amoniacul unde nu se manifesta procese de atractie sau
respingere. La nivelul aminelor alifatice gruparea alchil respingatoare de electroni cresc
densitatea de electroni pe at de azot si astfel creste probabilitatea retinerii protonilor din mediu
cescand bazicitatea acestora la NH3
- Compusii carbonilici- atomul de oxygen este dublu legat in atomul de C (aldehide sau cetone)
-
- In condensarea aldolica sunt prezente 2 grupari distinct: gr. Metilen activate (prezinta in pozitia
fata de gruparea carbonil) si respective gr. carbonil aldehidice sau cetonic. Spre deosebire de
condensarea aldolica unde nu se elibereaza molecule de H2O, in condensarea crotonica se
elibereaza molecule de H2O cu formarea aldehidelor nesaturate.
-
- Reactiile de oxidare sunt strict specific doar gruparii carbonil aldehidice si in urma procesului
de oxidare cu agenti oxidanti se face distinctive dintre aldehide si cetone la nivelul proceselor
biologice.
- Compusii carboxilici
- Acizii carboxilici pot constitui legaturi de H intre ei, dar si intre ei si moleculele de H2O si
astfel sun solubili in mediu apos. Solubilitatea in apa este specifica acizilor carboxilici inferiori
deoarece cei superiori care poseda lanturi hidrocarbonate mari cu character hidrofobe nu mai
sufera solubilitate in H2O.
Reactiile cu metale acide, oxizi bazice, saruri acizilor mai slabi, baze.
-
- Atunci cand gruparea carboxil prezente intr-o molecula se gasesc in pozitii care pot sa
determine constituirea prin condensare intramoleculara a unor anhydride care poseda 5 sau 6
atomi in ciclu este probabila desfasurarea procesului de deshidratate deoarece anhidridele
rezult sunt stabile (poseda molecule planare si netensionate)
-
10
Spre deosebire de gr. carboxil, gr. esterica nu prezinta polaritate sau aceasta este foarte
slaba si din aceasta cauza majoritatea compusilor de natura esterica sunt insolubili in lichidele
biologice.
Esteri - ai gruparii carboxil sunt prezenti in grasimi (lipide) in timp ce esteri ai acidului
fosforic se gasesc in compusi macroergici sau derivati functionali implicate in procese de
activare-dezactivare enzimatica.
Hidroliza se poate realize in mediu acid, hidratarea totala sau partial sau hidratarea in mediu
basic=> sapunuri (au character tensioactiv-multi dintre ei fac parte din clasa detergentilor)
In general compusii de dimensiuni mici si cu lanturi neramificate sunt biodegradabili in timp ce
compusii de dimensiuni mari si puternic ramificati sunt bionedegradabili. Ei tind sa se
acumuleze in mediu, in biosisteme si dezvolta anumite afectiuni
Polietilenglicolii sunt degradabili, cei cationici si anionici sunt degradabili in masura in care nu
au ramificatii
Amide si nitrili
11
12