Papanasi cu cartofi

Ingrediente:
500 g cartofi, 1/2 pahar faina, 25 g drojdie, 2 linguri grasime, 1 lingura
unt
Mod de preparare:
Cartofii cruzi curatati de coaja se dau repede pe razatoare ca sa nu se
innegreasca, se pun intr-o cratita sau castron se adauga drojdie de bere
muiata in 1/4 pahar de apa rece, se sareaza, se pune faina (se poate
adauga 1 ou). Toate acestea se freaca bine si se pun la loc cald sa
creasca. Se iau apoi papanasii cu lingura imbibata in grasime si se
prajesc in tigaie in grasime foarte bine incinsa.
Servire:
Se servesc fierbinti cu smintina sau cu unt.