Tort Pancho

1 of 3

https://www.lalena.ro/reteta_print.html?id=1388

Tort Pancho
Nu este doar o reteta de tort rapid si delicios, dar
si RETETA CU NR.800 de pe site. Cu aceasta
ocazie va servesc cu o felie(virtuala) de tort si va
multumesc pentru toata sustinerea si fidelitatea
voastra, dragi utilizatori. Chiar daca nu reusesc
sa raspund la toate comentariile, sa stiti ca le
citesc pe toate - placute si nu prea. Va
multumesc pentru toate cuvintele frumoase, imi
dau elan sa lucrez mai departe, la fel si pentru
observatiile constructive - incerc sa fiu obiectiva
si sa nu iau la inima chiar si comentariile
obraznice.
Desi in ultima perioada bebe Maria imi ocupa o mare parte din timp, sa stiti ca oricum
lucrez la site, nu am debitul de retete ca inainte, dar voi reveni cu forte si idei noi, sper
in cel mai scurt timp.
Deci, despre tort, este atat de simplu ca l-am facut cu Maria in brate - nu este foarte
ornat dar forma este din start simpla si nu necesita mare lucru de infrumusetat. Puteti
pune visine, capsuni, orice fructe in crema, ornati cu ciocolata rasa sau glazura de
ciocolata deasupra.
La gust, este foarte fresh, fraged, pandispanul moale, moale. Crema de smantana o
faceti ca de obicei, cu smantana fermentata grasa - de 25-30%, altfel puneti gelatina ca
la Tortul Diplomat.

ingrediente
oua

2 buc

zahar

8 linguri dimensiunea lingurii o puteti vedea la pasul 1

ulei de floarea soarelui

6 linguri

lapte batut/iaurt/chefir

10 linguri

cacao pudra

4 linguri

faina alba

6 linguri

praf de copt

1 linguri sau 1 plic de 10g

smantana fermentata
grasa, 25-30%

500 g 30% se gaseste la Carrefour, Metro, Mega

zahar

150 g pt crema

Image(Prodlacta, Gusti, Horeca, Gusturi Romanesti)

pasi de urmat
1 Intr-un bol mai adanc puneti ouale si adaugati zaharul.

In poza aveti exemplu de cat inseamna 1 lingura.

2 Le bateti putin cu telul sau chiar o furculita.

23-Jan-17 2:48 PM

Tort Pancho

2 of 3

https://www.lalena.ro/reteta_print.html?id=1388

3 Adaugati uleiul si laptele batut, amestecati.

4 La urma puneti faina, cacao si praful de copt.

5 Amestecati bine sa nu fie cocoloase, aluatul va fi ca o smantana putin mai

lichida.

6 Il turnati intr-o forma asternuta cu hartie de copt, de 24-26-28 cm in

diametru.

La mine a fost forma de silicon si nu am asternut-o cu nimic.

Blatul se coace timp de 30-35 de minute, la cuptor preincalzit la 200 de
grade, pana trece testul scobitorii.
7 Dupa ce s-a copt, lasati sa se racoreasca putin, apoi se scoate din tava si

il taiati in bucati cam de 2x2cm.

8 Luati un bol mai adanc, eu am avut un bol de salata rotund, cam de 1

litru volum.

Il asterneti bine cu folie de plastic alimentara.

9 Despre Crema.

Daca luati smantana grasa, de 30% nu aveti nevoie de gelatina ca sa

intareasca crema la rece. Daca este mai slaba, va trebui sa folositi putina
gelatina dizolvata in apa calda.
Deci, eu am folosit Smantana Rustic de 30%, de la Carrefour, nu am pus
gelatina.
Am amestecat-o cu zahar si am lasat vreo 10 minute sa se dizolve putin.
10 Apoi am amestecat bine cu mixerul pana a avut consistenta mai groasa,

nu trebuie sa fie chiar ca o frisca tare dar sa nu curga ca laptele batut.

11 Ungeti cu putina crema peretii si fundul vasului asternut cu folie de

plastic.

12 Puneti un strat de cuburi de pandispan, le ungeti bine intre ele cu crema.

23-Jan-17 2:48 PM

Tort Pancho

3 of 3

https://www.lalena.ro/reteta_print.html?id=1388

13 Si tot asa continuati sa puneti straturi de crema si cuburi de blat pana

umpleti bolul, sau terminati pandispanul.

14 Aveti grija sa va raman putina crema pentru a unge ultimul strat.

15 Acoperiti bine cu folie si puneti bolul cu tort la frigider pentru minim 8-10

ore.

In acest timp el se va patrunde si crema de smantana se va intari.

16 Apoi il intoarceti pe un platou de tort, sau farfurie, scoateti atent bolul si

folia de plastic.

17 Il ornati dupa preferinte si imaginatie.

Eu grabita am pus doar un pic de ciocolata rasa deasupra, si oricum a

fost apreciat :)

18 Il taiati felii, aici puteti vedea si un fel de sectiune.

Fara gelatina este mai fraged si mai moale, smantana se intareste dar nu
asa de mult ca de la gelatina. Deci depinde cum preferati si ce fel de
smantana gasiti.
Pofta Buna!
Cantitate: 1 kg (6-8 portii)

Timp de preparare: 360 min

Dificultate: usor

Timp total de pregatire: 90 min

Sursa: zefira.net

23-Jan-17 2:48 PM