Sunteți pe pagina 1din 5

Mancare de Bame cu carne - PAS cu PAS - LaLena.ro

https://www.lalena.ro/reteta/1651/Mancare-de-bame-cu-carne/?print=1

Mancare de bame cu carne

De ceva timp sunt cu ochii pe retetele cu bame, o leguma mai putin cunoscuta la noi dar foarte populara in bucataria orientala/arabeasca. Am gustat niste bame cu sos de rosii la un restaurant libanez din oras, au fost chiar bune si am inceput acasa testele retetelor de bame. Daca veti cauta bamele dupa valorile nutritive si vitamine, observati ca sunt minunate si foarte bune de introdus in consumul familiei.

minunate si foarte bune de introdus in consumul familiei. Singura "mica" problema este acea textura

Singura "mica" problema este acea textura mucilaginoasa, care unora le place foarte mult si la altii categoric le intoarce nasul. Eu sunt din a 2-a

daca le gatiti asa ca la final sa nu fie scaldate in sos, acea

textura nu se observa si le puteti manca ok. Altfel, au un gust si textura destul de apropiate cu vinetele, la fel si combinatiile in care le puteti gati - cel mai simplu ar fi cu ceapa, usturoi si sos de rosii, si cu carne dupa preferinte.

categorie

dar,

Eu am facut bamele cu carne de vita tocata, sa mai micsorez din timpul de gatire, dar le puteti face gen ragu cu bucatele de carne taiate cubulete. Daca in reteta cu bame de mai jos excludeti carnea, iese acea reteta de baza cu sos de rosii.

La restaurantul libanez eu le-am mancat ca o salata/gustare rece, cu sos de rosii, acum va orientati dupa gustul vostru. Nu ma declar inca fan categoric de bame, dar sunt atenta si incep sa le introduc in alimentatia familiei noastre, chiar merita!

Mancare de Bame cu carne - PAS cu PAS - LaLena.ro

https://www.lalena.ro/reteta/1651/Mancare-de-bame-cu-carne/?print=1

Eu am facut 3 pungi de bame congelate in vara, voi reveni cu aceasta

reteta in sezon, dar sunt de obicei la conserva in magaznele arabesti sau

la raioanele de produse arabesti in hypermarket. Am inteles ca se gasesc

si congelate, daca sunteti atenti cu siguranta le veti gasi.

ingrediente

● Bame

● Carne de porc/vita

● Ceapa

● Usturoi(catei)

● Ulei de floarea soarelui

Rosii cubulete din conserva

● Sare

300 g

600 g

1 buc

4 buc

50 ml

300 g

1 lingurite

conservate sau congelate, in sezon curatate si oparite

se poate si cu miel sau pui

sau rosii proaspete tocate

pasi de urmat Pas 1

miel sau pui sau rosii proaspete tocate pasi de urmat Pas 1 Pas 2 Asa arata

Pas 2

Asa arata bamele mele decongelate,

pregatite in vara - curatate si oparite

dinainte.

Mancare de Bame cu carne - PAS cu PAS - LaLena.ro

Mancare de Bame cu carne - PAS cu PAS - LaLena.ro Pas 3 Pas 4 Pas

Pas 3

Mancare de Bame cu carne - PAS cu PAS - LaLena.ro Pas 3 Pas 4 Pas

Pas 4

Mancare de Bame cu carne - PAS cu PAS - LaLena.ro Pas 3 Pas 4 Pas

Pas 5

de Bame cu carne - PAS cu PAS - LaLena.ro Pas 3 Pas 4 Pas 5

Pas 6

https://www.lalena.ro/reteta/1651/Mancare-de-bame-cu-carne/?print=1

Carnea de vita am preferat s-o trec prin masina de tocat, asa mai micsorez din timpul de gatire.

Dar o puteti taia cubulete si gatiti ca un ragu.

Intr-o tigaie adanca caliti in ulei ceapa taiata cubulete mici.

Cand se rumeneste usor adaugati usturoiul tocat marunt si mai caliti 1 minut.

Acum puneti

amestecati activ in ea.

carnea

tocata

si

Mancare de Bame cu carne - PAS cu PAS - LaLena.ro

Mancare de Bame cu carne - PAS cu PAS - LaLena.ro Pas 7 Pas 8 Pas

Pas 7

Mancare de Bame cu carne - PAS cu PAS - LaLena.ro Pas 7 Pas 8 Pas

Pas 8

Mancare de Bame cu carne - PAS cu PAS - LaLena.ro Pas 7 Pas 8 Pas

Pas 9

de Bame cu carne - PAS cu PAS - LaLena.ro Pas 7 Pas 8 Pas 9

Pas 10

https://www.lalena.ro/reteta/1651/Mancare-de-bame-cu-carne/?print=1

Caliti carnea pana se evapora zeama complet si incepe sa se rumeneasca usor.

Puneti rosiile tocate si 1-2 pahare de apa, dar puteti sa le inlocuiti cu 1-2 pahare de bulion lichid de rosii.

Amestecati si lasati sa fiarba 10-15 minute la foc mic.

Adaugati bamele, amestecati.

Mancare de Bame cu carne - PAS cu PAS - LaLena.ro

Mancare de Bame cu carne - PAS cu PAS - LaLena.ro Pas 11 Pas 12 Cantitate:

Pas 11

Mancare de Bame cu carne - PAS cu PAS - LaLena.ro Pas 11 Pas 12 Cantitate:

Pas 12

de Bame cu carne - PAS cu PAS - LaLena.ro Pas 11 Pas 12 Cantitate: 1

Cantitate: 1 kg (4-6 portii) Timp de preparare: 60 min Dificultate: usor Timp total de pregatire: 60 min

https://www.lalena.ro/reteta/1651/Mancare-de-bame-cu-carne/?print=1

Le

aproximativ inca 30 de minute.

lasati

sa

fiarba

la

foc

mic

Daca se evapora apa sau zeama pe

parcurs, mai completati putin.

Mie imi place sa le fierb pana aproape

nu mai au zeama deloc si dispare acea

textura mucilaginoasa. Potriviti si de

sare dupa gust.

Am inteles ca depinde si de cum sunt

preparate dar eu n-am reusit inca sa le

gatesc mai bine :)

Le serviti calde, este o mancare

completa si deosebita.

Pe parcurs puteti experimenta si cu

mirodeniile, dupa gusturi.

Pofta Buna!