Conopida simpla la cuptor, cu unt si sare - Reteta VIDEO - LaLena.ro https://www.lalena.ro/reteta/1640/Conopida-la-cuptor-cu-unt-si-sare/?p...

Conopida la cuptor cu unt si

sare
As zice ca in familia
noastra conopida a
fost singura leguma
subapreciata si pe
care o gateam cu
atentie si destul de rar.
Dar se pare ca
lucrurile se schimba
atunci cand dai de
retete potrivite si bune. Va spuneam in Grupul Lalena ca am primit o
carte minunata de la Mosu, cu retete clasice si personalizate de o
doamna bucatar din Franta. Aceasta reteta de conopida la cuptor mi-a
atras atentia inca de la prima rasfoire, in primul rand prin simplitatea
ingredientelor si banalitatea procesului. Am facut-o prima data numai
din simpla curiozitate si cu foarte putine asteptari. Parerea mi-am
schimbat-o imediat cum am vazut ca dispare repede din farfurie, si o
mancau cu asa viteza in primul rand copiii!

Dar mare atentie, la cat de simpla este, totusi sunt mici detalii de care
trebuie sa tineti cont si le vedeti mai jos in reteta.

Chiar ma gandeam la un moment dat ca ar fi mai simplu sa desfac

conopida cruda in bucatele, s-o stropesc cu unt si asa s-ar coace mai
repede. Dar, sa stiti ca asa coapta intreaga isi pastreaza bine textura
crocanta, si anume asta as zice ca este farmecul ei - conopida coapta,
aromata dar si crocanta!

ingrediente
● Conopida 1 buc
sa fie moale, la temperatura
● Unt 100 g camerei

1 of 5 21-Jan-18, 21:18
Conopida simpla la cuptor, cu unt si sare - Reteta VIDEO - LaLena.ro https://www.lalena.ro/reteta/1640/Conopida-la-cuptor-cu-unt-si-sare/?p...

● Sare 1 lingurite

pasi de urmat
Pas 1
In primul rand recomand sa alegeti
conopida proaspata(chiar si
importata), alba, fara pete si sa nu
fie vestejita.

Taiati cotorul si rupeti frunzele.

Pas 2
Scobiti cat mai mult din cotor cu un
cutit - conopida trebuie sa se tina
intreaga dar se va coace mai bine
daca va avea cat mai putin din
cotorul gros si inutil din mijloc.

Pas 3
Si un detaliu important!

Alegeti o tava de copt putin mai

mare decat conopida, eu am folosit
de 2 ori tavile simple si mari de
cuptor si am avut surpriza ca untul
s-a intins pe toata suprafata si a
facut un fum extraordinar in
bucatarie. In tava mica el ramane
compact si nu se arde pe sub
conopida.

Pas 4

2 of 5 21-Jan-18, 21:18
Conopida simpla la cuptor, cu unt si sare - Reteta VIDEO - LaLena.ro https://www.lalena.ro/reteta/1640/Conopida-la-cuptor-cu-unt-si-sare/?p...

Untul moale il luati cu mainile si

incepeti sa ungeti fara mila
conopida pe toate partile si
buchetele.

Pas 5
Cam asa, sa fie acoperita bine cu
unt.

Pas 6
O presarati si cu sare pe toate
partile.

Pas 7
Si o puneti in cuptorul preincalzit la
200 de grade pentru 1 ora.

Pas 8
Si dupa fiecare 15 minute o scoateti
atent din cuptor si ungeti cu untul
care se mai scurge pe fundul tavii.

3 of 5 21-Jan-18, 21:18
Conopida simpla la cuptor, cu unt si sare - Reteta VIDEO - LaLena.ro https://www.lalena.ro/reteta/1640/Conopida-la-cuptor-cu-unt-si-sare/?p...

Pas 9
Pe parcurs se bronzeaza tot mai
mult.

Pas 10
Si la final va fi cam asa - o testati cu
un cutit, sa intre usor in conopida,
atunci este gata si o lasati putin sa
se racoreasca.

Pas 11
Apoi taiati in jumatate si desfaceti cu
un cutit in buchetele mici.

Pas 12
Neaparat mai presarati putin sare,
pe interior sarea presarata deasupra
nu ajunge, dar depinde si de gusturi.

Pas 13

4 of 5 21-Jan-18, 21:18
Conopida simpla la cuptor, cu unt si sare - Reteta VIDEO - LaLena.ro https://www.lalena.ro/reteta/1640/Conopida-la-cuptor-cu-unt-si-sare/?p...

Noi o mancam asa simpla, este

putin crocanta, aromata si garnitura
perfecta la niste carne sau peste -
de fiecare data pare putina si copiii
se grabesc s-o ia din farfurie :)

Pofta Buna!

Cantitate: 1 kg ()
Timp de preparare: 90 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 15 min

5 of 5 21-Jan-18, 21:18