Sirop de Capsuni - reteta simpla si cu Poze pe Pasi! - LaLena.ro https://www.lalena.ro/reteta/1669/Sirop-de-Capsuni/?

print=1

Sirop de Capsuni
Demult planificam sa fac
un sirop de capsuni de
casa, desi incercam sa
nu abuzam, copiilor le
place mult sa-si faca
bauturi rapide cu el.
Bineinteles siropul de
capsuni facut asa este cu
mult mai bun decat cel
din comert, stiti exact ce
ati pus acolo si chiar daca este consumat ocazional, ar fi bine sa fie unul
cat mai "curat". Imi place mult la aceasta reteta ca obtineti nu doar un
sirop super fain si culoare intensa, dar si dulceata de capsuni gustoasa si
densa - si toate astea cu minim efort!

Urmand acelasi proces am facut reteta si cu indulcitor in loc de

zahar(tagatose, stevie sau erithritol), iese minunat si fara remuscari chiar
si in sezonul rece. La cat de mult ne-a placut deja au consumat copiii o
sticla de sirop in ultima saptamana, deci am treaba sa prind inca putin
sezonul de capsuni!

ingrediente
● Capsuni 1 kg
pentru varianta dietetica am folosit
● Zahar 500 g 200g de indulcitor(erithritol, stevie
sau tagatose)

un varf de lingurita, puteti inlocui

● Sare de lamaie 3 g cu zeama de la jumatate de
lamaie

1 of 5 06-Jun-18, 5:34 PM
Sirop de Capsuni - reteta simpla si cu Poze pe Pasi! - LaLena.ro https://www.lalena.ro/reteta/1669/Sirop-de-Capsuni/?print=1

pasi de urmat
Pas 1
Capsunile se spala si se curata bine,
am facut trierea ca la reteta de capsuni
congelate - cele pentru sirop si
dulceata sunt mai strivite si mai mari.
Capsunile mici si medii le-am congelat
intregi.

Deci, capsunile pentru sirop le-am pus

intr-un bol mare si am adaugat zahar
peste ele.

Pas 2
Le amestecati atent cu o lingura sau
scuturati bine bolul.

Apropo, daca aveti capsuni mai mari

as recomanda sa le taiati jumatati sau
sferturi, sa-si lase mai bine zeama.

Pas 3
Acoperiti bolul cu un capac sau folie si
puneti la frigider pentru 12 ore minim,
adica le lasati peste noapte.

Eu le-am lasati si 24 de ore ca nu am

avut timp sa le lucrez, au stat bine.

Pas 4

2 of 5 06-Jun-18, 5:34 PM
Sirop de Capsuni - reteta simpla si cu Poze pe Pasi! - LaLena.ro https://www.lalena.ro/reteta/1669/Sirop-de-Capsuni/?print=1

Dupa acest timp veti observa cum

capsunile lasa multa zeama, este
exact ce ne trebuie pentru un sirop
bun.

Cu o ora inainte de a lucra siropul de

capsuni scoateti bolul din frigider si
amestecati atent in el. La fund mai
ramane zahar, ar fi bine sa se dizolve
putin si el in toata compozitia - asa se
pastreaza mai bine siropul pentru
iarna.

Pas 5
Dupa 1 ora atent scurgeti siropul din
capsuni - eu l-am luat cu un polonic,
evitand fructele.

Pas 6
Aici observati siropul dietetic, cu
indulcitor, am preferat sa nu-l fierb -
l-am turnat in pahare de unica folosinta
si l-am congelat. Dar am facut o tura si
fiarta :)

Pas 7

3 of 5 06-Jun-18, 5:34 PM
Sirop de Capsuni - reteta simpla si cu Poze pe Pasi! - LaLena.ro https://www.lalena.ro/reteta/1669/Sirop-de-Capsuni/?print=1

Pentru a obtine un sirop cat mai

exemplar eu va recomand sa-l treceti
printr-o sita inainte de fierbere.

Din aceste cantitati am obtinut

aproximativ 600-700ml de sirop.

Pas 8
Am pus in el un varf de lingurita sare
de lamaie si l-am pus pe foc.

Pas 9
Cand incepe sa fiarba, amestecati
bine, il lasati pe foc inca 1 minut si pe
urma il turnati repede in sticle sau
borcane uscate.

Nu trebuie fiert prea mult pentru ca isi

schimba culoarea si gustul.

Pas 10

4 of 5 06-Jun-18, 5:34 PM
Sirop de Capsuni - reteta simpla si cu Poze pe Pasi! - LaLena.ro https://www.lalena.ro/reteta/1669/Sirop-de-Capsuni/?print=1

Acum partea frumoasa cu dulceata de

capsuni - capsunile ramase dupa sirop
le puneti pe foc cu niste zeama de
lamaie si le fierbeti 15-20 de minute.
Turnati in borcane uscate si inchideti
ermetic.

Sa vedeti ce minune de dulceata veti

obtine - densa, colorata si aromata!

Pas 11
Cam asta am obtinut eu din 1kg de
capsuni - 700ml de sirop si 2 borcane
mici de dulceata.

Sunt foarte incantana de metoda, cred

ca va ramane preferata mea pe viitor
pentru ca impusc 2 iepuri dintr-un foc -
avem si sirop, si dulceata!

Pas 12
Siropul are culoarea perfecta, aroma si
este foarte apreciat de fetitele mele.
Am incercat in poza sa va arat
culoarea lui adevarata, fara filtre si
cred ca am reusit :)

Pofta Buna!

Cantitate: 700 ml ()
Timp de preparare: 1 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 24 min

5 of 5 06-Jun-18, 5:34 PM