MURATURA DE PEPENE

Ingrediente:

pepene verde
30 g de sare la 1 l de ap
15 ml de oet de 9% la un 1l de ap

Mod de preparare:

1. Splai pepenii verzi i tiai-ii pe rondele de 2-3 cm grsime

2. Tiai rondelele n buci mai mici i aezai-le n borcane

3. Turnai deasupra ap clocotit i lsai la infuzat 10 minute, apoi scurgei apa i repetai
nc o dat procedura

4. Turnai peste pepeni saramura clocotit. Saramura se fierbe 10 minute, se strecoar i

dup aceea se pun iar la fiert pentru 10 minute. Oetul se adaug peste saramura la finalul
fierberii.

5. nchidei borcanele i lsai-le s se rceasc