Midii in sos de rosii si usturoi

Cina perfecta: midii in sos de rosii si usturoi. Daca doriti puteti sa le completati si cu ceva
paste, insa sunt perfecte si asa pur si simplu. Daca le doriti putin mai picante puteti adauga
putin chilli, caz in care merge de minune o bere rece langa ele.

Ingrediente:

1 kg midii
400 gr rosii intregi in sos Naturelo
3 catei usturoi
2-3 linguri ulei de masline
100 ml vin alb
1 legatura patrunjel verde

Mod de preparare:

Curatam midiile de mustati si le curatam cu un burete abraziv. Cele deschise le aruncam

fiindca nu sunt bune.Punem intr-un wok uleiul de masline si usturoiul pisat. Lasam doar pana
usturoiul isi elibereaza aroma, nu lasam ssa se arda fiindca va deveni amar.

Pasam rosiile din conserva fie la blender fie cu o furculita.

Adaugam sosul de rosii si vinul peste usturoi. Adaugam sarea de mare, piperul si verdeturile
italiene Dam in cateva clocote pana ce sosul este bine legat si adaugam midiile. Punem
capacul si lasam pe foc circa 3 minute.

Midiile vor incepe sa se deschida. cele care raman inchise le vom arunca. dupa ce toate s-au
deschis iar carnea midiilor va capata o culoare usor portocalie dam vasul deoparte de pe foc si
adaugam patrunjelul verde tocat marunt. Cina este gata!