Corpul uman este alcatuit in proporie de 99% din ase elemente chimice fundamentale, i

anume: Oxigen, Carbon, Hidrogen, Azot, Calciu si Fosfor. Elementele chimice care se gsesc n
organismul uman se numesc bioelemente
Importana biologic a unor elemente chimice:
- Na: Controleaz absorbia, distribuia, reinerea i eliminarea apei din organism i are
rol n excitabilitatea nervoas.
- K: intervine sub form de ioni n desfurarea normal a activitii muchilor.
- Cl: ajut la digestie sub form de HCl care s gsete n sucul gastric i n NaCl.
- Ca: confer oaselor rigiditatea caracteristic, are un rol esenial n funcionarea
muchilor i a nervilor.
- P: Ajut n procesele de cretere i de vindecare, se afl alturi de calciu (Ca) n oase i
dini.
- F (fluorul): n sistemul periodic se gsete ......, reduce frecvena cariilor dentare,
ntrete oasele.
- Mn: Ajut la eliminarea oboselii, mbuntete reflexele musculare, contribuie la
oprirea osteoporozei i stimuleaz memoria.
- Fe: este important n formarea hemoglobinei, care red sngelui culoarea caracteristic
i asigur transportul O de la plmni la toate celulele.
- Cobaltul: previne anemia
- Cu: asigur absorbia Fe n organism, exercitnd un efect energizant.
- Zn: accelereaz procesul de vindecare a rnilor interne i externe. Elimin petele albe
de pe unghii, favorizeaz creterea i capacitatea mental.
- Se: ajut la meninerea elasticitii esuturilor
- Molibden (Mo): acioneaz preventiv mpotriva anemiei
- I (iodul):are rol n glanda tiroid, asigur sinteza hormonilor produi n glanda tiroid, ce
mplinesc funcii importante cum ar fi: dezvoltarea normal a SNC la copii, accelerarea
arderii hranei.
- Cr (crom): ajut la scderea tensiunii arteriale
Surse naturale n care se gsesc bioelementele :
- F: n apa potabil clorurat
- Mn: n cereale integrale, n nuci, n vegetale cu frunze de culoare verde, n mazre, n
sfecl.
- Fe: n spirulin, susan, glbenu de ou, polen, linte, nuci, ovz, gru, spanac.
- Co: n lapte, ficat, carne,
- Cu: fasole uscat, mazre, gru integral, prune, i aproape toate elementele de origine
marin.
- Zn: carne, ficat, alimente de origine marin, germeni de gru, drojdie de bere, semine
de dovleac, ou, lapte praf degresat.
- Se (seleniu): germeni de gru, tre, ton, ceap, roii, brocoli
- Mo (molibden): vegetale cu frunze de culoare verde nchis, cereale integrale
- Iod: alge marine alimentare, sare marin, carne de pete
- Crom : ficat de viel, germeni de gru, drojdie de bere, carne de pui, ulei de porumb.
- N (sodiu): sare de buctrie, morcovi, sfecl, anghinare
- Cl(clor): sare de buctrie, msline
- Ca: n lactate, susan, soia, migdale, alune, nuci.
- P (fosfor): n pui, pete, cereale integrale, ou, semine, nuci
- Mg: cereale nemcinate, smochine, migdale, nuci, semine, vegetale de culoare verde
nchis, banane, cpuni
- K (potasiu): citrice, pepene galben, toate vegetalele cu frunze de culoare verde, frunze
de ment, semine de floarea soarelui, roii, prune, banane, cartofi.
Rolul apei n organismul uman.
- Apa este un excelent dizolvant pentru multe substane i este mediul n care se
desfoar cele mai multe reacii chimice legate de metabolismul substanelor. Dac se
amestec 2 substane solide reacia nu are loc. E nevoie ca cele dou substane s fie
dizolvate n ap, pentru ca reacia s aib loc.
- n organismul uman au loc numeroase reacii chimice care dau natere la cldur i
energie necesare vieii. Aceste reacii au nevoie de un mediu apos.
- Apa este un electrolit slab, dicociaz n protoni i hidroxil: A ++ B- Aceti ioni au
proprieti catalictictice accelernd un numr considerabil de reacii chimice. Multe
 reacii care ar avea loc ntr-un timp ndelungat sub aciunea catalitic a apei are loc n
fraciuni de secund.
- Apa are proprietatea de a acumula i a degaja cldura i evaporarea. Aceste nsuiri ale
apei sunt utilizate n fiziologia termoreglrii (transpiraie). La temperaturile ridicate ale
verii organismul uman primete mult mai mult cldur dect are nevoie.
Transformarea apei din stare lichid n stare gazoas presupune o pierdere de cldur
de la corpul unde se afl apa. n corpul omenesc fiecare gram de ap evaporat de pe
suprafaa pielii prin transpiraie la temperatura camerei nlesnete pierderea a 580 de
calorii.