ANALIZA ECONOMIC A PROIECTULUI

Performanta include abilitatea de a avea acces la resurse, de a le aloca si utiliza optim

in scopul asigurarii unei remunerari suficiente pentru a acoperi riscul asumat si a justifica
interesul, pe traiectoria unei dezvoltari viitoare durabile.
Performanta rezida, deci, in eficienta si eficacitatea cu care sunt consumate resursele
(efort) si generate rezultatele (efect) care sa-i asigure si sa-i dezvolte sfera de interese.
Analiza eficientei economice a investitiilor cu ajutorul indicatorului durata de
recuperare se poate face ntr-un asemenea caz si calculnd durata de recuperare pentru fiecare
varianta n parte sau ordonnd variantele n functie de valoarea investitiilor si calculnd durata
de recuperare a investitiei suplimentare a fiecarei variante fata de varianta de investitie cea mai
mica, considerata varianta de baza.
Existenta unei perioade de atingere a parametrilor proiectati influenteaza durata de
recuperare a investitiilor n sensul maririi acesteia, aspect reflectat n relatia de calcul a duratei
de recuperare a investitiilor prin adaugarea la efortul total de investitii a unei marimi P" ce
reprezinta profitul realizat n perioada de atingere a parametrilor proiectati:

Indicatorul durata de recuperare a investitiei este un indicator invers de tipul efort

asupra efect net, fiind preferabila varianta de investitie care reprezinta durata de recuperare cea
mai mica.
n cazul obiectivelor supuse modernizarii, dezvoltarii sau retehnologizarii indicatorul
va avea urmatoarea relatie de calcul:

unde: Phm - reprezinta profitul dupa modernizare;

Pho - reprezinta profitul nainte de modernizare.

Norme de Securitate si Sanatate n munc - SSM

La exploatarea masinii, manipularea manetelor, parghiilor, rotilor manuale si

butoanelor trebuie sa fie comandata.
Inlaturarea comenzilor gresite trebuie asigurata prin introducerea comutarilor automate.
Organele de comanda ale masinii trebuie asezate la o inaltime comoda pentru cel care
le manuieste 1.
Pentru asigurarea securitatii muncii dispozitivul de comanda trebuie sa indeplineasca
urmatoarele conditii:
- sa fie asezate in locuri unde pozitia lor sa asigure o manevrare comoda si sa
permita utilizarea fara pericol a dispozitivelor de pornire;
- sa opreasca repede mecanismul si sa-l fixeze rigid in pozitia necesara;
- sa excluda posibilitatea pornirii intamplatoare a mecanismului.
La masinile si locurile de munca unde este posibila efectuarea operatiilor in pozitie
sezand, comenzile vor fi astfel amplasate incat sa fie asigurata o pozitie comoda in timpul
lucrului.
Masinile vor fi prevazute cu dispozitive de siguranta, supraveghere, securitate si
control, astfel incat sa se asigure functionarea lor corecta si fara pericol de accidente.

1
Norme SSM n industria alimentar
 Organele de masini, care in timpul exploatarii pot fi suprasolicitate din anumite cauze,
vor fi prevazute cu sisteme de siguranta care saprevina deteriorarea sau desprinderea organului
in cauza si, prin urmare, a accidentelor.
Pornirea instalatilor si agregatelor care nu pot fi supravegheate din locul de amplasare
al pupitrului de comanda se poate face numai dupa confirmarea semnalului de pornire de la
posturile de supraveghere.
La instalatiile si agregatele care nu pot fi supravegheate dintr-un singur loc,
trebuie sa existe un sistem de semnalizare in ambele sensuri, intre locul de comanda si locurile
de munca sau de supraveghere, de la instalatie.
Instalatiile si echipamentele electrice vor fi construite, montate, intretinute si
exploatate in asa fel incat sa fie prevenite electrocutarile prin atingerea directa sau indirecta,
arsurile, incendierile, exploziile si arderile neprevazute ale capselor electrice provocate de
curenti de dispersie sau de curenti vagabonzi din instalatiile energetice sau datorate
descarcarilor atmosferice. In acest scop, pe langa masurile de securitate a muncii privind
instalatiile si echipamentele electrice prevazute in normele de protectia muncii se va tine seama
si de instructiunile proprii elaborate de unitate pentru fiecare loc de munca.
Defectele care se ivesc in instalatiile electrice trebuie descoperite la timp si indepartate
de personalul calificat pentru aceasta.
Se va acorda o atentie deosebita utilajului electric si retelelor electrice din ateliere cu
umiditate si cu temperatura ridicata, precum si incaperile in care se gasesc gaze, vapori sau
praf, inflamabile si explozibile pentru a preveni electrocutarile sau incendiile datorita socurilor
electrice, pieselor incalzite sau incandescente prin care trece curentul si scurtcircuitele.

In general, in cadrul proceselor de productie din industria alimentara si a

bauturilor (transformare, preparare, conservare si ambalare, etc.) riscurile privind securitatea
si sanatatea lucratorilor sunt controlate, totusi incidenta accidentelor de munca din acest sector
este inca foarte mare.
Majoritatea riscurilor existente in industria alimentara este consecinta dezvoltarii
tehnice considerabile a sectorului, specific, a echipamentelor de lucru si a sarcinilor de munca
complexe derivate din adoptarea noilor tehnologii. In plus, absenta sau superficialitatea
formariii-informarii lucratorilor determina perceptia eronata a riscurilor sau, in cel mai
nefericit caz, lipsa constientizarii existentei riscurilor 2.
Activitatile si procesele de productie din industria alimentara implica prezenta a
numerosi factori de risc profesional: zgomot si vibratii peste limita admisa, generate de utilajle;
contaminanti biologici; contaminanti chimici; manipularea greutatilor, pozitiile fortate si
miscarile repetitive; microclimatul si iluminatul necorespunzator; mijloacele de transport si
manevrat marfuri; etc.
Conform statisticilor, principalele cauze ale accidentelor de munca din industria
alimentara din Romania sunt: caderile de la acelasi nivel, prinderile/blocarile intre obiecte
(consecinte: entorse, contuzii, zdrobiri-fracturi, la maini si brate); suprasolicitari fizice si
pozitii fortate (consecinte: afectiuni dorso-lombare); folosirea defectuoasa sau fara echipament
de protectie a obiectelor si instrumentelor utilizate (consecinte: taieturi, loviri).
Msuri SSM:
Semnalizarea corespunzatoare a zonelor de circulatie si a iesirilor , precum si
inlaturarea obstacolelor (cutii, unelte, etc.) din aceste zone;
Mentinerea ordinei si curateniei la locurile de munca;
Strangerea uneltelor si a materialelor la finalul activitatii, colectarea si
depozitarea imediata a deseurilor in spatii sau containere special destinate
Instalarea dispozitivelor sau mijloacelor de protectie colectiva (garduri,
balustrade, borduri, capace/acoperitori armate si fixate peste deschiderile in sol,

2
Legea 319/2006 Legea securitatii si sanatatii in munca, modificat i republicat 2016
 etc). In zonele in care exista posibilitatea, datorita diferentei de nivel, ca un
lucrator sa cada de la o inaltime mai mare de 2 metri;
Semnalizarea zonelor sau locurilor unde exista riscul caderilor de la inaltime,
chiar daca sunt instalate mijloce de protectie;
Montarea de pardoseli si pavaje adecvate; intretinerea si curatarea
corespunzatoare a acestora pardoselile, pavajele si treptele trebuie sa fie
impermeabile, antiderapante, rezistente si ignifuge, usor de curatat si de
dezinfectat
sunt necesare instalatii de drenaj pentru a se evita retentia de apa sau de alte
lichide si/sau gratare pentru a elimina acumularile de lichide
instalarea sistemelor de canalizare cu dispozitive adecvate de inchidere
hidraulica care sa elimine posibilitatea deversarii deseurilor lichide;
Mentinerea ordinei, curateniei si intretinerea locului de munca
implementarea unui program de curatenie periodica la locul/postul de munca;
constientizarea lucratorilor privind mentinerea ordinei si curateniei in centrul
de munca si la postul de lucru;
eliminarea rapida a deseurilor organice, a petelor de grasime sau ulei, a
reziduurilor periculoase;
ordonarea uneltelor, a materiilor prime si a materialelor necesare sarcinilor de
munca conform principiului: fiecare lucru la locul sau si un loc pentru fiecare
lucru;
eliminarea din zona locului/postului de munca a uneltelor, materialelor si
obiectelor inutile
Semnalizarea corespunzatoare a zonelor de circulatie si a iesirilor , precum si
inlaturarea obstacolelor (cutii, unelte, etc.) din aceste zone;
Mentinerea ordinei si curateniei la locurile de munca;
Strangerea uneltelor si a materialelor la finalul activitatii, colectarea si
depozitarea imediata a deseurilor in spatii sau containere special destinate.
Semnalizarea zonei afectate sau in care exista posibilitatea aparitiei acestui risc,
pentru a se evita tranzitul persoanelor pana la curatarea sau strangerea
definitiva a obiectelor, deseurilor, etc.
Utilizarea de mijloace auxiliare de iluminat daca acesta nu este suficient sau nu
este adecvat.
Respectarea dimensiunilor minime pentru culoare, porti, spatii intre utilaje;
Dupa utilizare, echipamentele de lucru si uneltele, se vor pastra in locuri special
amenajate;
Maxima precautie la deplasarile prin locurile de munca si evitarea grabei;
Semnalizarea partilor componente ale utilajelor care obtureaza sau ingusteaza
spatiile destinate deplasarii;
Raza de actiune a elementelor mobile ale utilajelor nu trebuie sa intersecteze
zonele de trecere;
Semnalizarea pe pardoseala a zonelor in care raza de actiune a elementele
mobile ale utilajelor se afla in imediata apropiere a zonelor de trecere;
Mentinerea curateniei manerelor uneltelor folosite, pentru a se evita accidentele
de munca provocate de prinderea/ manuire deficitara;
Interzicerea pastrarii temporare a uneltelor in buzunare sau in alte locuri in care
pot compromite integritatea fizica a lucratorilor;
In cazul deteriorarii uneltelor, se interzice repararea acestora, fiind necesara
inlocuirea lor;
 Cand nu sunt folosite, este obligatorie protejarea partilor taioase ale uneltelor
cu: aparatori mobile, cu aparatori retractabile, etc.;
Dispunerea de aparatori fixe (bariere, ecrane) sau distantiere daca nu este
necesara patrunderea in zona periculoasa.

Msuri de Aprare mpotriva Incendiilor AII

Organizarea i desfurarea aprrii mpotriva incendiilor se realizeaz 3 printr-un

ansamblu de msuri tehnico-organizatorice, constnd n principal din:
- instruirea periodic a salariailor privind cunoaterea i respectarea instruciunilor de
lucru, a regulilor i msurilor de prevenire i stingere a incendiilor specifice activitilor
curente, precum i a celor care trebuie respectate pe timpul executrii lucrrilor periculoase;
- organizarea echipelor de intervenie n caz de incendiu, pe schimburi de activitate i
asigurarea echipamentelor i mijloacelor de protecie adecvate, potrivit reglementrilor n
vigoare, cu precizarea nominal a sarcinilor ce revin membrilor acestora privind:
o alarmarea i anunarea incendiilor;
o alertarea forelor de intervenie proprii;
o alertarea forelor cu care se coopereaz;
o alertarea pompierilor militari;
o efectuarea operaiilor i manevrelor de ntrerupere, dup caz, a alimentrii cu
electricitate, punerea n funciune a instalaiilor de prevenire i stingere a
incendiilor, etc.;
o evacuarea i salvarea persoanelor i a bunurilor materiale;
o executarea interveniei de stingere;
o dotarea i echiparea locurilor de munc cu mijloace tehnice de prevenire i
stingere a incendiilor i meninerea acestora n stare de funcionare, la parametrii
indicai.

n timpul exploatrii mainilor lucrtorii care le deservesc vor respecta urmtoarele

reguli:
a) mainile vor fi verificate, curate i, dup caz, unse cu regularitate potrivit
instruciunilor din manualul de utilizare;
b) se va acorda o mare grij ungerii pieselor mobile i nlturrii tulpinilor de cereale
sau ierburilor nfurate pe aceste piese n timpul lucrului;
c) bumbacul, lavetele sau crpele mbibate cu carburani sau lubrifiani folosite la
ntreinerea mainilor, vor fi pstrate n cutii metalice cu capac care se nchid etan;
d) naintea pornirii mainilor se verific existena i starea de funcionare a tuturor
dispozitivelor care asigur protecia mpotriva incendiilor;

3
ORDIN Nr. 121 din 10 iulie 2000 privind aprobarea normelor de Aprare mpotriva Incendiilor specifice
sectoarelor din domeniul de competen al Ministerului Agriculturii i Alimentaiei, ediia 2000 EMITENT:
MINISTERUL AGRICULTURII I ALIMENTAIEI PUBLICAT N: MONITORUL OFICIAL NR. 616 din 30
noiembrie 2012