Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
2 ou intregi
1/2 linguri de scorioar pudr sau alt arom, de exemplu coaj ras de lmie
pentru sos: 300 de grame de smntn gras (fermentat, dar nu foarte acr) cu
zahr pudr vanilat pentru ndulcit smntna (40-50 de grame) i pentru presrat
papanaii
oulor dar i de coninutul de zer al brnzei, ar putea fi nevoie de ceva mai mult
sau ceva mai puin fin i la nceput se amestec totul cu o lingur (sau cu
3. E important ca aluatul s nu fie foarte tare, dar nici s nu fie lipicios, de aceea
4. Se presar planul de lucru cu puin fin, se modeleaz aluatul sub forma unui
cilindru i se taie de la nceput o bucat cam de mrimea unei mingi de tenis, din
care vom forma acele mouri ale papanailor. Restul aluatului se mparte n 6
buci egale iar prima bucat tiat se mparte i ea n ase bucele micue.
6. Pentru prjit, este ideal o crati de sau o tigaie de font. Se ncinge tigaia pe
foc mediu-iute, se toarn ulei din abunden (trebuie s aib o adncime de 5-6 cm)
i se ncinge uleiul pn cnd, dac se bag n uleiul fierbinte coada unei linguri de
cuptorul prencins la 180 de grade Celsius timp de 7-8 minute, abia apoi se servesc.
papanaii nu conin zahr, gustul dulce este dat de aceste garnituri, smntna